鮮香味美的大閘蟹到底用冷水還是熱水蒸？

2019

相信有很多人都是非常喜歡吃大閘蟹的，而有些人會抱怨說大閘蟹的肉特別的少，而另外有些人是非常喜歡吃的，尤其是吃到大閘蟹里邊的蟹黃的時候，就會瞬間沉迷在蟹黃的美味中，那么你們在平時吃大閘蟹的時候喜歡怎么吃大閘蟹呢？有些人說他們會選擇蒸大閘蟹吃，因為蒸的方式能夠從最大的程度上邊，然后保留住大閘蟹的鮮味兒，說到蒸大閘蟹，我們到底應該用冷水去蒸還是用熱水去蒸好呢？

有些人喜歡用熱水蒸大閘蟹，因為他們覺得這樣子可以在時間上能夠把大閘蟹更加快速的真好，是非常省時間的，而且熱水蒸出來的大閘蟹味道吃起來會更加的美味，其實事實并不是這樣子的，我們在蒸大閘蟹的時候，我們最好選擇用冷水去蒸大閘蟹，因為冷水煮開以后是有蒸汽的，利用這樣子的蒸汽，把大閘蟹一點一點的蒸熟，這時候呢，我們最好要看一下時間，大概10到15分鐘就可以了，這樣子蒸出來的大閘蟹味道吃起來是非常鮮美的。

如果我們在蒸大閘蟹的時候，我們一定要注意往蒸鍋上邊放大閘蟹的時候，這時候也是需要講究方法的，我們一定要把大閘蟹的肚子朝上邊蟹殼朝下邊，這樣子做的原因是為了防止大閘蟹里邊的蟹黃流出來，我們很多人都知道吃大閘蟹，最主要是吃蟹黃的，所以蒸好的大閘蟹蟹黃流出來的話，會感覺特別的浪費的，所以我們在蒸大閘蟹的時候，我們一定要注意在蒸鍋里邊擺放大閘蟹。

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