養殖偏門水產品利潤高但是賣不出去怎么辦？

十二少

昨天遇到一個養殖戶對我說，年初的時候拿了一些勝斑魚的魚苗回來養，勝斑魚是番禺農科所將淡水黑鯛和寶石鱸雜交出來的品種，集中了兩者的優點，口感也不錯，由于這個品種剛弄出來，養得人很少，價格定在了40多元/斤，這個養殖戶算是第一批吃螃蟹的人，但是沒想到現在養大了送到市場或者酒店卻賣不出去，市場上根本沒有人知道這個魚？
其實不管是勝斑魚，記得前幾年筍殼魚也是這樣，剛開始量少價格高的離譜，后來又一落千丈，真是養得好不如賣得好，偏門的養殖品種競爭小但是風險同樣也大。
究竟該怎么把握養殖偏門的競爭和風險，大家有什么看法？

goodfish

這些品種很多都是一些搞苗的人炒出來的，根本沒有市場基礎，不要輕易去碰，要養也最好少量。
可靠的是從市場出發來開發品種，選擇那些市場已經接受，但只要靠進口或野生貨源的品種，類似筍殼魚、黃桑。
總體而言，判斷的辦法就是多走走市場，不光看價格，還要看量。再就是一定要自己吃一吃，感覺下。
沒有量，吃的感覺又不好，又沒有什么特別好意頭、好賣相的品種，暫時不要碰

goodfish

回復 1# 十二少

筍殼魚算成功了，現在有量，價格也不錯。這條魚接下來最大的問題是，人工養殖與東南亞野生的，口感差太遠了

kook

嗯，這個勝斑魚和筍殼魚的情況還不一樣。據了解，筍殼魚養殖是在東南亞的筍殼魚進口到中國，在國內有了市場之后，才在國內養殖起來的。這和上述的勝斑魚這個雜交出來的品種明顯不同。而且，筍殼魚的養殖成本一直都是比較高的，養殖筍殼魚這些人都是有實力的老板，他們參與市場的能力還是比較強的，不像羅非魚之類的，完全受控于市場。
另新品種，如這兩年在石斑魚上的嘗試，什么青斑和龍躉、和老虎斑等等的雜交，這些魚目前還很少推出市場，但是按照目前的情況，只要其品質不是太差，應該市場也不會存在問題，因為，他們雜交后同樣屬于石斑魚中的一種，僅僅是作為石斑魚大類中的一個新品種，而石斑魚的品種本身就很多，銷售渠道也都已經成熟。
而這個勝斑魚，這么一雜交，好像不歸于黑鯛，也不歸于寶石鱸了，找不到組織了。而看LZ所說的定價40元/斤，貌似又都比黑鯛、寶石鱸都貴了不少！這就更增加了難度。
個人覺得，比較靠譜的銷售就是看他到底是長得像黑鯛或者是寶石鱸，然后起個讓人以為是黑鯛或者是寶石鱸的親戚的名字，比如XX鯛、XX鱸，然后以這些品種的渠道銷售出去，如果品種真的大大優于以上的品種，得到消費者的追捧，價格再慢慢提上了！

中國水產養殖網

這個可以參考高考的時候大家關于熱門專業和冷門專業的討論

thinkpad

據統計，中國在養殖的水產品品種超過100種，而老美只有個叉尾，挪威人主要養三文魚，日本人養海水魚多點，當然還有鰻魚。
曾經有些討論，認為中國的水產品種太多，做不精，建議選幾個品種將之做大。
問題的關鍵是：市場有沒有這個需求？是不是不需要這么多品種？
我的態度是，我很欣賞中國現在這種現狀！

水調歌頭

我覺得國人對水產品的需求是有特色的，中國南北兩地不同，品味也不一樣！如果北方只做大海參和扇貝的市場，南方只做大對蝦和羅非市場，我想那是多么的單調啊！
現在這樣百魚齊游，其實挺好的！

瘋子

有個別養殖戶，之所以，養殖冷門品種，大多數單方面聽信苗場的話。甚至有個別苗場口頭承諾，回收商品魚，但養殖出來后，卻置之不理。
偏門品種，大多數是有資源的客戶，就算是大羅非魚，也并不是一般養殖戶賣得出去，只有有資源的客戶才可以去做。所以，偏門品種，有資源的客戶，可以玩一把。

amilyli

前段時間，有個養殖朋友也是特別的苦惱，之前向種苗場買了一批魚苗，當時種苗場承諾賣魚時協助他們賣魚，找渠道。當時也沒有簽定協議，只是口頭約定此事。可到最后，賣魚時，魚農去找種苗場幫忙，可種苗場的負責人卻不認帳。因為養殖品種也是冷門，在當地很難收魚，找了好多人都不愿意收，因為養殖成本比較高，賣出很虧，不賣更虧。大家說說怎么辦？怎么處理此事？

養蝦人

任何行業都應該有第一個吃螃蟹的人,有大膽創新者,否則這個行業就死了.但可以小試,不要吃大虧.

魚之樂

既然是偏門，那么養之前一定要找好門路，再偏也不怕。

十二少

怎么辦？涼拌唄

jerryyeung

回復 3# goodfish


    就是，新的東西很少人接受。

無法無田

想辦法一定要賣出去，這個是指導思想。可以送給酒店，可以搞個推廣會，多嘗試一下

蔓延

近期跟一個水產方面的專家探討這方面的問題，他覺得品種好是基礎，如果市場不好，應該把營銷做大，做好宣傳，如果有市場，但是品種不行，就應該加大研發

金魚和木魚

暴利與風險是并存的！養的時候還是考慮一下如何賣出去！其實一個新品種推廣出去需要一個過程，市場需要慢慢培育，急不來的！

amilyli

我覺得，還是盡量在選擇當地養殖的品種特色養殖較好，這樣減少風險啊！如果一定要養的話，還是事先調查清楚，找到中間商相關飼料廠和魚藥廠等落實好再養比較好，配套服務得跟上。

瀧川

政府、企業、科研單位、養殖戶信息交流要順暢，要以市場為導向，做好產品定位，盲目開發，沒有基礎只會自取滅亡，單方面的努力很難做到市場和養殖的雙贏，特別是一些不為大眾所熟知的品種，不同種類在不同地域熟知度也不一樣，比如黃顙魚在我家那里銷售就不好~

養蝦人

現在的水產養殖就像賭博,要遵循愿賭服輸,見好就收原則.

ruthshao

圍觀，學習哈