【圖文報(bào)道】第四屆全國(guó)鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)

魚游四海

第四屆全國(guó)鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)

時(shí)間：2013年12月12日-13日

地點(diǎn)：福建省廈門市翔鷺國(guó)際大酒店

會(huì)議主題：產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

主辦單位：

　　　　　國(guó)家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

　　　　　廈門大學(xué)

承辦單位：

　　　　　福建省海洋生物資源開發(fā)利用協(xié)同創(chuàng)新中心

　　　　　福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

主贊助單位：

　　　　　獐子島集團(tuán)股份有限公司

贊助單位：

　　　　　廈門市島之原生物科技公司

　　　　　威海金牌飼料有限公司

　　　　　福州海景生物科技有限公司

中國(guó)水產(chǎn)頻道    全程網(wǎng)絡(luò)直播    敬請(qǐng)關(guān)注

會(huì)議背景：

　　近年來，我國(guó)的鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖產(chǎn)量長(zhǎng)期位列世界首位，2012年全國(guó)的鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量突破9萬(wàn)噸，已形成超百億元的特色海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。但受消費(fèi)市場(chǎng)的影響，鮑魚等高檔海產(chǎn)品的銷量嚴(yán)重萎縮，加之前幾年鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的盲目擴(kuò)張，造成的產(chǎn)能過剩，2013年以來鮑魚價(jià)格持續(xù)低迷。經(jīng)過六、七年的井噴式發(fā)展，鮑魚產(chǎn)業(yè)已陷入多年未遇的低谷，產(chǎn)業(yè)面臨重新整合和洗牌的局面。同時(shí)我們也可看到隨著鮑魚加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級(jí)，鮑魚產(chǎn)品與制品不斷推陳出新，加之營(yíng)銷手段的多元化，鮑魚產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)也在不斷拓展。

往屆回顧：【圖文報(bào)道】第三屆全國(guó)鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)暨“鮑魚養(yǎng)殖的病害與災(zāi)害防控”研討會(huì)

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會(huì)議報(bào)告正在進(jìn)一步整理中，據(jù)悉國(guó)際鮑魚協(xié)會(huì)首任主席Peter Cook會(huì)到場(chǎng)并作國(guó)際鮑魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望的報(bào)告，廈門大學(xué)柯才煥教授，廣東海洋大學(xué)副校長(zhǎng)章超樺教授、原本品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)何足奇、北京海橋市場(chǎng)推廣有限公司董事長(zhǎng)樊旭兵有關(guān)于鮑魚產(chǎn)業(yè)加工、營(yíng)銷等方面的報(bào)告，還有福州民生銀行海洋金融產(chǎn)業(yè)部李彥發(fā)總監(jiān)的報(bào)告，開始期待！

拿到報(bào)告日程，小編會(huì)及時(shí)發(fā)布滴！{:soso_e129:}

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小編再來爆料一點(diǎn)~

本次會(huì)議的主題跟之前有點(diǎn)不太一樣，主要討論的是加工及營(yíng)銷部分。因?yàn)檫@是今年受政策面的影響，高檔海鮮的問題所在。

會(huì)議最后希望能形成一些實(shí)際可操作的協(xié)議，對(duì)產(chǎn)業(yè)有實(shí)質(zhì)性幫助。

欲知更多精彩，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注~~{:soso__10169062262133571330_1:}

白慕水

圍觀.............................................

sea-maid

會(huì)議指南：

12月12日  全天報(bào)到
12月13日  專題報(bào)告及討論會(huì)

煙花雨

呀！麥老師居然沒到么？麥老師年輕時(shí)可是享譽(yù)海內(nèi)外的鮑魚博士哦

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12月12日，小編來到了會(huì)議舉辦地——廈門翔鷺國(guó)際大酒店，五星級(jí)，小編從后門進(jìn)的，繞場(chǎng)一周才找到報(bào)到處！




臨近圣誕節(jié)，酒店一派圣誕的美好氛圍！

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下午5、6點(diǎn)鐘是報(bào)到高峰期，忙的時(shí)候報(bào)到處的人排好幾層~

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本次會(huì)議的主贊助單位：獐子島集團(tuán)股份有限公司
贊助單位：廈門市島之原生物科技公司　威海金牌飼料有限公司   福州海景生物科技有限公司

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圖中黃色衣服的是前來參會(huì)的 福建明隆投資有限公司 總經(jīng)理 楊孝本


左為東山縣-水鮑魚養(yǎng)殖有限公司林總，據(jù)說其鮑苗產(chǎn)量在東山縣數(shù)一數(shù)二的

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左為福建省東山縣遠(yuǎn)洋副縣長(zhǎng)，中右為東山縣參會(huì)企業(yè)代表


中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所王江勇研究員，王老師是做鮑魚病害的，去年在鮑魚論壇上做過相關(guān)報(bào)告~


右為東禹（福建）水產(chǎn)科技開發(fā)有限公司、莆田市八珍科技養(yǎng)殖有限公司 楊建忠 董事長(zhǎng)，楊總可不簡(jiǎn)單，上過中央2套和中央7套的采訪節(jié)目呦~左為與其有項(xiàng)目合作的莆田學(xué)院的老師

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王江勇研究員談到，近幾年南方三省鮑魚養(yǎng)殖在萎縮，尤其今年，鮑魚價(jià)格像過山車一樣跌下來，影響整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。廣東汕尾到汕頭一帶，粵東地區(qū)很多場(chǎng)在搞苗的，有幾百家上千家，有很多因?yàn)榈归]的，很多苗直接扔，因?yàn)樵金B(yǎng)越虧，要水電，要人工，扔掉倒是少虧點(diǎn)。

王老師認(rèn)為還是要做好品種方面，培育耐高溫品種。不能從病害來解決病害問題，要從種質(zhì)方面，根本在于種。以前鮑魚病害爆發(fā)的時(shí)候，九孔感染病毒，而皺紋盤鮑不感染，這就說明了問題。所以要從種這個(gè)方面著手，病害防治只能是預(yù)警。


三公消費(fèi)限制今年給鮑魚產(chǎn)業(yè)極大打擊。而現(xiàn)在鮑魚進(jìn)入平民消費(fèi)還存在問題，例如菜市場(chǎng)鮑魚價(jià)格還是太貴，出塘價(jià)與市場(chǎng)價(jià)差異很大，中間流通環(huán)節(jié)利潤(rùn)太高。例如菜市場(chǎng)鮑魚130一斤，這樣的價(jià)格還是太貴。而養(yǎng)殖場(chǎng)出來才不到一半的價(jià)格。鮑魚產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)還是有的，宣傳要做好，產(chǎn)業(yè)也有很多需要完善的地方。

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來會(huì)場(chǎng)瞄一眼

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上午8:30，廈門大學(xué)柯才煥教授宣布第四屆全國(guó)鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)開幕！

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前排嘉賓


Peter Cook教授  西澳大利亞大學(xué)教授，國(guó)際鮑魚協(xié)會(huì)首任主席，世界水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)(ASC)技術(shù)咨詢組主席


張國(guó)范 國(guó)家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家


章超樺 教授 廣東海洋大學(xué)副校長(zhǎng)


聶宗慶 王素萍 鮑魚產(chǎn)業(yè)老前輩


國(guó)家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家 張國(guó)范 致辭

產(chǎn)業(yè)面臨三座大山。不僅僅是三座大山，食品安全問題也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。我們壓力非常大。政府有關(guān)部門到企業(yè)。還好我們有很好的基礎(chǔ)，還有我們這么一大幫人。希望通過交流平臺(tái)挺過這一關(guān)。找到思路，增強(qiáng)信心，加強(qiáng)合作。鮑魚在國(guó)際上也是非常好的產(chǎn)業(yè)，高檔消費(fèi)品。現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)已經(jīng)達(dá)到百億元。


大約150人到會(huì)


會(huì)議合影

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報(bào)告題目：Recent Developments in the International Abalone Industry （國(guó)際鮑魚產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及展望）

報(bào)告人：Peter Cook教授  西澳大利亞大學(xué)教授，國(guó)際鮑魚協(xié)會(huì)首任主席，世界水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)(ASC)技術(shù)咨詢組主席




廈門大學(xué)游偉偉老師負(fù)責(zé)翻譯



【PPT全分享】之Peter Cook-國(guó)際鮑魚產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及展望

sunningfish

期待小編的精彩報(bào)告！！！！！

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世界鮑魚捕撈量不斷下降，降幅非常明顯。2010年7000多噸。

鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量，2010年，中國(guó)遙遙領(lǐng)先，中國(guó)56511噸，總共65782噸。特別值得一提的，臺(tái)灣以前產(chǎn)量是非常領(lǐng)先的，因?yàn)榫趴撞『ε_(tái)灣下滑非常嚴(yán)重，從以前的2、3000噸到2010年170多噸。2012年中國(guó)鮑魚產(chǎn)量90694噸。中國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上占很大比例。2010到2013年，除中國(guó)外，澳大利亞產(chǎn)量從456噸到695噸。歐洲產(chǎn)量增長(zhǎng)很大，主要來自法國(guó)。

并未如人們所期待的那樣，實(shí)際上，中國(guó)鮑產(chǎn)量近年來的巨幅增長(zhǎng)，對(duì)中國(guó)外的國(guó)際鮑魚市場(chǎng)的影響并不大。為什么？因?yàn)橹袊?guó)的鮑魚市場(chǎng)還是一個(gè)相對(duì)“封閉”的市場(chǎng)，處在一個(gè)自己生產(chǎn)、自己消費(fèi)的狀態(tài)。

對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的影響在于價(jià)格方面。今年商品規(guī)格鮑（10粒/斤）減少了25%。

國(guó)外養(yǎng)殖的只比野生的鮑魚低10%的價(jià)格，中國(guó)就差別很大了。

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澳洲，鮑魚價(jià)格受到影響，因?yàn)榘闹搋U魚市場(chǎng)主要在遠(yuǎn)東，日本、中國(guó)等地。澳大利亞迷宮式養(yǎng)殖系統(tǒng)，水很淺；池養(yǎng)系統(tǒng)。

韓國(guó)，韓國(guó)鮑魚養(yǎng)殖過量時(shí)，政府進(jìn)行了產(chǎn)量限制，全民鼓勵(lì)鮑魚消費(fèi)，因此影響不會(huì)特別大。

法國(guó)和歐洲，有一家唯一獲得有機(jī)鮑魚認(rèn)證的公司，售價(jià)高達(dá)90美元/斤。養(yǎng)殖密度很低，水質(zhì)非常好。

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回到這個(gè)問題：養(yǎng)殖戶們要做什么才能保證一個(gè)穩(wěn)定的市場(chǎng)占有率？

答案是：差異化！產(chǎn)品市場(chǎng)化和市場(chǎng)定位的差異化。

產(chǎn)品差異化例子：做膠原蛋白，美容產(chǎn)品。

市場(chǎng)定位差異化：目前市場(chǎng)上很多商品是以一個(gè)很低的價(jià)格出售的。高價(jià)格只出現(xiàn)在“差異化”“有特點(diǎn)”的商品，比如有保障的養(yǎng)殖環(huán)境和符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
在全球范圍，越來越多的消費(fèi)者傾向需求的是，帶有“可持續(xù)漁業(yè)”標(biāo)簽的商品，或者遵循國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的商品。

首版的ASC標(biāo)準(zhǔn)（羅非魚和鯰魚）已經(jīng)正式啟動(dòng)，ASC標(biāo)識(shí)也已啟用。貝和雙殼類的標(biāo)準(zhǔn)稍晚啟動(dòng)。