臺灣抽屜式系統養石斑效果好

fishfirst

有個養殖漁民送了200尾石斑苗給高雄海科大蕭世民主任，由于學校無適當的設備可以養石斑，為此還曾大傷腦筋，后來丟到抽屜式養蝦系統里暫養，卻意外發現效果非常好……




▲蕭世民主任

□文/圖 鄭石勤

專攻魚類生理研究
    高雄海科大水產養殖系蕭世民主任抽屜養石斑的新聞曝光以后，引起養殖業者高度興趣，筆者特地拜訪蕭主任，一窺抽屜式養殖系統的究竟。
    1972年左右，蕭世民進入臺灣省水產試驗所竹北分所從事魚類的研究工作，當時應農業復興委員會(農業委員會的前身)漁業組陳同白組長的要求，做吳郭魚雜交的研究，期間也有做草魚鰱魚。后來他應桃園縣新屋鄉的養殖漁民請托，開始研究香魚繁殖，就發現不需要靠打針注射荷爾蒙，用器材及設備就足以促使香魚排卵，深刻的體認到設備環境對養殖水產品的重要。他說，“在了解養殖水產品生理需要的環境是最重要的關鍵之后，往后的研究方向也由注射荷爾蒙改向器材設備、魚類生理、生物表現場所發展。”

    在水試所任職期間，蕭世民參與過許多水產動物的繁殖研究工作，繼吳郭魚、草魚、鰱魚及香魚之后，他被聘到澎湖分所協助做嘉臘的繁殖研究。全世界第一條虱目魚在池塘產卵，他也參與其中，當時是用曾雷強先生的種魚做出來的。也做過熱帶魚的神仙魚、斑馬魚、紅豬魚、黑豬魚等。“神仙魚做到9天產卵一次，斑馬魚1至2天，紅豬魚一周就會產卵。神仙魚要斜放一個板子在池里，就會引誘排卵。”蕭世民做過研究的魚種多到不勝枚舉，他說做魚類繁殖最重要的是要觀察，觀察魚類在注射LHRH等荷爾蒙之后的產卵行為表現。有的魚會到水面，有的要躲在石頭縫里，知道魚類喜歡的東西，提供需要的生態和環境，就會誘使自然產卵。有的魚種在自然環境里是要在水面7米以下的深度產卵，但是人工環境里給予適合的條件，2米也可以產卵。

投入水生物繁養殖系統研究
    在2000年回臺灣之后，有一位種蝦進口商向蕭世民抱怨說蝦子容易生病，室外養不起來，這個現象讓蕭主任開啟了研究室內水生物繁養殖系統之路，結合了過去的魚類繁殖經驗以及在美國所學的理論，抽屜式養蝦系統很快就出爐了。
    為了節省室內的使用空間，研發方向朝向多層次抽屜式，這套系統的循環水過濾設備放在最下層，處理步驟分成三個部份，一、物理，用水族業常用的海棉過濾雜質；二、生化，添加硝化菌、光合菌等處理水質；三、消毒，以UV紫外線燈殺菌。
    第一代系統在研發實驗的過程中碰到了許多的問題，因為是多層次蝦池，池水必須越淺越好，而蝦子脫殼都是用彈跳的方式，從背部的裂縫脫離舊殼，在淺水的層架里，蝦子會彈跳到外面去，必須用網子圍起來。另一個水淺的限制是蝦種必需篩選，一般的蝦子養在淺水里會有殘食的現象，只能挑選體型大、個性溫和的蝦種來養，他們后來是從關島及東港生技中心引進大個頭的蝦子試養，最大可以養出12-15尾斤(每尾40-50克)的大蝦。
    最早的蝦池是用FRP做的，可架設十層抽屜，水深4公分，每層面積2平方米。采用FRP材料需要訂做，不但耗時，價格也貴，會有裂縫，操作上很不方便。后來改用南亞的塑料板組合，上面再鋪塑料布就可以成為蝦池。東西都是現成的，價格便宜很多，市面上隨時買得到。
    蕭主任說抽屜式養蝦系統最主要的問題是出在重量，系統的支架必須承載每層的養殖用水以及各種設備的重量，每平方米在2噸以上。第一代采用角鐵做支架，但是有容易生銹、承重不足、裝卸不便等缺點。第二代改用四方形的鋁制支架，也有同樣的缺點，第三代改用建筑用鷹架才解決了載重、組裝的問題。使用鷹架只要用膠布包裹起來就不會生銹，拆裝也非常方便，現在只要一個多小時就可以組裝完成一個系統。各種配件及固定架也都有現成的，方便安裝燈具、定時器等各種必需的器材。“現在要把這套第三代系統拿到外面展覽，只要早上去到會場，下午就可以組裝完成。”
    抽屜式養蝦系統每平方米可以生產1公斤的蝦類，最高可做到14層。蕭主任說采用這套系統養殖的蝦種有限制，生產成本也比一般室外混養高，因此無法賣給一般蝦販，必須自己營銷才有利潤。雖然系統是可以成功的養出蝦子，但限制太多，并不十分適合國內的產業生態結構，養殖戶無法接受。國內有能力自己生產并營銷的一條龍經營并不多，只有亞太密碼活蝦及金車鮮蝦等少數成功的例子。蕭主任說如果業者想在都會區里專門養殖大型種的蝦子供應高級餐廳的市場，這套系統倒是滿適合的，白蝦可以從0.1克養到25克，使用防疫水池，甚至可養到40-50克，存活率可達6-7成。

漁民送苗意外研發抽屜養石斑
    抽屜式養蝦系統的研究計劃結束之后，已完成的設備只有學生做實驗時使用到。直到2009年，臺南市的邱同緯先生送了一批魚苗給蕭世民，竟意外的開啟了抽屜式養殖系統的另一條路。他說業者送了200尾的2寸青斑苗，每尾重約20克。這批魚苗送來之后，學校卻也大傷腦筋，因為沒有適合的設備可以放養這些石斑苗。最后實在不得已，找好暫時放到抽屜式養蝦系統里去養。萬萬沒有想到，養了一段時間以后，這些魚苗的外傷及皮膚病等也都痊愈了，大部份順利成長，體色變淡，紅斑明顯，魚鰭也都沒有破損。
    憑借著過去的繁殖基礎以及抽屜養蝦系統的經驗，新的抽屜養石斑計劃在2009年1月開始，很快的在2009年四月底就完成了計劃，在短短的4個月的時間就做出了成果，并參加教育部的展覽。
    不是經常游動的回游性魚類應該都可以在抽屜式養殖系統里適應，他們在系統里放置了一些生態裝置，有沒有生態裝置差別很大。石斑是底棲性的魚類，在天然海域里是穴居在石頭縫里以躲避天敵的獵食，因此在系統里放了格子狀的塑料墊給石斑苗躲藏。即使水深只有10公分，石斑也可適應，實驗室里養殖的石斑有的已經養了一年多，長大到1斤多了，魚鰭早已超過水面，體型比較大的魚會斜躺在水里。“有一尾魚老大總是固定在同一個角落棲息，那個地方是它的地盤，別的魚不會在那里造次。”
    這一年多來，高雄海科大已經試養過龍膽、青斑及虎斑。“只有虎斑生長速度比較慢，龍膽和青斑的生長都很正常，很適合抽屜式系統，存活率達百分之九十以上，在系統里看到石斑死亡會感覺到很意外。”蕭主任說目前國內的養殖石斑體內幾乎百分之百都有彩虹病毒、神經壞死病毒、寄生蟲、魚虱等。石斑苗在放養到系統之前，都有做神經壞死病毒(NNV)的檢查，在飼養一、二個月后，病毒及寄生蟲都不見了、NNV指數也下降，不致于發病。經由系統與養蝦相同的水質處理，不必用藥，飼養過后的石斑苗就可以移到室外魚塭養殖，會比較好養。抽屜養石斑的飼料采用的是一般的沉料，每層池水每天循環遠超過五次。在進水端開啟水管，適當的水流可將池底的雜質自動沖走，每天清洗一次即可保持水質清潔。燈光用較省電的LED燈，每天點燈12小時。

技術示范權利移轉亞闊生技
    蕭主任說這套系統每平方米可生產4公斤石斑，可以將石斑養到1斤以上，新的專利在申請中，技術示范的權利移轉給亞闊海洋生物技術公司，有興趣的業者可直接接洽亞闊海洋生技，他們可以提供這套“快拆快組養殖設施”給業者試養。
    亞闊公司的網站里指出，石斑幼魚多含有大量的神經壞死病毒，要養殖成功需要先控制此病毒在養殖環境里的數量，以免病毒重復感染養殖魚體。為達到此目標，亞闊公司改裝原有之淺水生態養殖設備，發展成功“低病原生態養殖設施”。經一年的試用及調整，該設施目前可用來養殖青斑(Epinephelus coioides)及龍膽(E. Lanceolatus)。
    住在該設施的石斑魚彼此不會殘食，體色變淡，群聚模式從緊密聚集改為較分布式的棲息方式 ，疾病抵抗力逐漸增加，死亡現象在兩周內降到零。在循環系統保持良好，飼料逐粒投入，沒有殘餌的情況下，青斑及龍膽成長良好，青斑最大體型已長到650克，龍膽最大體型已長到350克，兩種都有越長越快的趨勢。
《養魚世界》授權刊發

▲抽屜式養殖系統節省空間，可在室內多層養殖水產生物。


▲第二代抽屜式系統的支架仍不盡理想，FRP桶也有定制耗時、價格較高的缺點。

浪漫小子

1. 水深只有10公分  易于管理，節省空間

2.搞不明為什么要開燈12小時，于性成熟有關？但目的是只要成魚銷售！

養蝦人

我想試試,有人和我聯系不?

jagon

看起來很美

圣卡西

是什么原因讓斑苗不得病，反而有抗病作用？

大波

節省了許多空間

接吻魚

這種工廠化養殖，不知道會不會流行起來呢

養魚魚養

看看就好不要當真，從農歷年后到6月底在高雄的科工館展出，這做為學校，研究室的用途可以用的，節省空間，方便觀察記錄，不會相互感染，對帶源病毒魚苗一點用處也沒有的。
應用于生產養殖成本高得嚇死人，這在大陸地廣不需用上，光是里面的設備就足以，讓你買上好幾百畝，千畝的土地來養殖了，更何況你還必須要花費建造一棟廠房。

用字有誤請見諒，不會打簡字是由繁體字轉換來的，錯是計算機的錯不是我的錯

水族館妖精

回復 8# 養魚魚養


    的確，有時候其他配件的成本可能更嚇人。

不過大陸也有人采用抽屜式養殖，不記得是不是鮑魚了

daoming4

這個和那個無土栽培差不多的形式啊，哈哈不錯