如何養(yǎng)好“野生水魚(yú)味”魚(yú)

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一畝淡水水面養(yǎng)殖水魚(yú)，一年純收入超過(guò)２萬(wàn)元，聽(tīng)起來(lái)似乎是天方夜譚，但這是千真萬(wàn)確的事實(shí)。這是近日筆者在陽(yáng)西縣塘口鎮(zhèn)舊寨村委會(huì)獲悉的。該村委會(huì)副主任劉裔東向筆者談了他人工養(yǎng)水魚(yú)取得成功的經(jīng)驗(yàn)。
　　近年來(lái)，隨著野生水魚(yú)資源日益減少，野生水魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格攀升到每公斤２８０—３２０元。盡管目前人工養(yǎng)殖水魚(yú)規(guī)模大數(shù)量多，但人工養(yǎng)殖的水魚(yú)品質(zhì)差，風(fēng)味與野生水魚(yú)有明顯差別，市場(chǎng)售價(jià)僅為每公斤６０—８０元，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。為此，幾年來(lái)，劉裔東潛心研究水魚(yú)的人工養(yǎng)殖技術(shù)，摸索出了一套好方法，他養(yǎng)的水魚(yú)既有野生水魚(yú)風(fēng)味，市場(chǎng)售價(jià)又高。劉裔東認(rèn)為，人工養(yǎng)殖水魚(yú)，關(guān)鍵要給水魚(yú)創(chuàng)造一個(gè)良好的自然生長(zhǎng)環(huán)境，并要掌握如下幾方面：

　　一、場(chǎng)地建設(shè)

　　建造水魚(yú)養(yǎng)殖池的場(chǎng)地，要選擇遠(yuǎn)離交通要道，水源方便，排灌自如，環(huán)境較為安靜的地方。養(yǎng)殖池的大小可根據(jù)場(chǎng)地具體而定，為方便管理，以一畝水面較好，水深１—１·５米，四周用磚頭砌好圍墻，防水魚(yú)逃跑，圍墻高出水面最少７０厘米，頂部出檐１０厘米，排灌口用密鐵柵或鐵絲網(wǎng)封牢固，池底有５厘米厚微砂層，形成２０度斜坡。在池中央建造一個(gè)假山，上面堆有泥沙，水魚(yú)可上下自如，方便水魚(yú)曬背和產(chǎn)卵，四面通風(fēng)，上面用玻璃蓋住，既有陽(yáng)光照射，又預(yù)防水魚(yú)卵在自然孵化時(shí)遭到雨水淋打，保證孵化率和小水魚(yú)成活率。

　　二、養(yǎng)殖方法

　　１、種苗的放養(yǎng)。剛出殼的水魚(yú)個(gè)體一般重４—５克，在自然野生狀態(tài)，由于受氣候、餌料等因素制約，要生長(zhǎng)２年才能達(dá)到１００克。水魚(yú)苗的來(lái)源可通過(guò)三種途徑解決：

　　（１）直接收購(gòu)人們捕捉到的野生小水魚(yú)，每畝放養(yǎng)２５０—３００只，５０克以下的小水魚(yú)仔一般每只１６—２０元。其品種純正，適應(yīng)性較強(qiáng)，野性十足。

　　（２）人工自然繁育種苗，每畝池塘放６—８齡，體質(zhì)健壯，體重１—２公斤的雌水魚(yú)８—１０只，雄性水魚(yú)２只。經(jīng)過(guò)１年，可繁殖水魚(yú)仔３００只左右，足夠一畝水面養(yǎng)殖。

　　（３）直接到水魚(yú)繁殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)二齡水魚(yú)仔，經(jīng)過(guò)１—２個(gè)月野生馴化，放入養(yǎng)殖池中飼養(yǎng)，飼養(yǎng)２年，達(dá)１公斤以上出售。

　　２、混養(yǎng)塘虱、斑魚(yú)及其他魚(yú)類(lèi)，提高養(yǎng)殖池的利用率和經(jīng)濟(jì)效益。由于水魚(yú)的飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，一般從２齡水魚(yú)開(kāi)始飼養(yǎng)，要經(jīng)過(guò)２年飼養(yǎng)，體重才達(dá)１公斤以上，平均年增重０·５—０·６公斤，個(gè)別達(dá)０·７５公斤。資金周轉(zhuǎn)慢，必須長(zhǎng)短相結(jié)合，混養(yǎng)塘虱和斑魚(yú)是比較好的辦法，因?yàn)樘潦�、斑魚(yú)養(yǎng)一年可出售，效益較高。

　　３、餌料來(lái)源及投喂方法。水魚(yú)、塘虱、斑魚(yú)的食性基本相同，都是以攝取高蛋白質(zhì)動(dòng)物性飼料為主，如螺肉、蚌肉、蜆肉、小魚(yú)蝦、蚯蚓、蛆以及加工肉類(lèi)下腳料等。因此，必須廣開(kāi)餌料來(lái)源：與屠宰場(chǎng)、三鳥(niǎo)加工場(chǎng)訂購(gòu)血類(lèi)及其他下腳類(lèi)；人工繁殖蚯蚓、蛆；自己動(dòng)手捕捉或收購(gòu)廉價(jià)小魚(yú)蝦；每畝水面在３—４月份一次性放養(yǎng)活塘螺１００公斤、塘蚌２５公斤、蜆２５公斤，讓其自然繁殖，不斷供給２齡以上水魚(yú)食用。如２齡以下水魚(yú)，螺、蚌、蜆等要打碎才能投喂。

　　餌料的投喂方法，一般定時(shí)選擇早上７—８時(shí)，或傍晚時(shí)分；每天喂一次，每次投餌量按水魚(yú)、塘虱、斑魚(yú)的總重量的５％—８％投喂，活、鮮料要搭配好，鮮料保證新鮮不變質(zhì)，不過(guò)量。

　　三、疾病防治

　　１、在自然界里，野生水魚(yú)，生命力很強(qiáng)，在相對(duì)集中的地方飼養(yǎng)，須做好疾病預(yù)防工作。每畝水面一年放２—３次羊角扭樹(shù)枝到養(yǎng)殖池浸漚，每次１０—１５公斤，可以預(yù)防水魚(yú)各種疾病發(fā)生，致富網(wǎng)http://www.802504.com對(duì)預(yù)防塘虱的銅銹病也有顯著的效果。

　　２、在水魚(yú)、塘虱等的生長(zhǎng)旺季，每隔１５天全池潑灑一次生石灰，每畝１５公斤左右。既起到消毒池水，改善水質(zhì)，又補(bǔ)充水魚(yú)、塘螺生長(zhǎng)繁殖所需要的鈣質(zhì)，一舉多得。

　　３、在水魚(yú)產(chǎn)卵和冬眠時(shí)注意防治老鼠和螞蟻的侵害。

蔓延

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