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【圖文直播】第四屆中國對蝦產業論壇

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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 16:39 編輯

    主持人:

    廣西所的選育工作做得比較細致,熊博士能否介紹一下?

    熊建華:

    在美國一所大學引進種群,我們當時引進的群體,遺傳多樣性是非常豐富的。所以目前還在進行品種的審定,可能會出一個高產的品種,未來我們還會有抗寒等方的品種出來。
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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 16:40 編輯

    主持人:

    恒興在家系選育所做的工作?

    李色東:

    首先是在何老師的指導下,和大家共同努力的結果,這也是分工司董事會在2002年后就投入基金做這塊。做了6代的家系選育,現在正在做一代家系選育,我們往下還會有中興2號,另一方面就是生產這塊,今年大概是6000對的種蝦來做種苗,我們是用純系再做配套系。

    我們在應用的過程中的話,整個效果還是比較明顯的。可能單產的話可以是5000斤一畝,生長速度一塊跟進口相差不大,基本上相關不大。

    何老師補充:現在選育除了黃海1號,由于時間長,核心種群擴繁,已經可以推出市場,而其他還沒有形成可以推出市場,所以大家覺得通過了很多良種,卻應用少。所以我看明年后年,
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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 16:42 編輯

    主持人:

    我想聽聽黃老師雜交選育跟家系選育的不同?你想得到什么結果?

    黃皓:

    當時南疆選育是按家系選育來走,這個跟雜交選育略有不同。

    為什么轉到這一塊來呢?就是需要同一個性狀進行純化,對某個性狀提純,這種做法在畜禽上比較通常,良種選育基本上以,不同種間的選種,家系作為一種工具,我們只是用家系的方法來提純,然后再進行雜交,從理論上來講,雜交的風險比單純家系的選擇在操作難度上少一些,一旦留種。
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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 16:45 編輯

    除了野生資源外,國外的政府環境和支持和中國有哪些不同,差距在哪些方面?

    何建國:

    起步大約晚了10年,就選育技術而言沒有什么差異,甚至產業的技術不僅沒有什么差距,雖然起步晚,還有一個是野生資源的限制。國家沒有什么政策對種業沒有限制,而且一號文件也指出來了種業的地位,在這方面的支持力度也很大。

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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 16:49 編輯

    作為企業來講,自己有個感受,我是跑了幾個選育公司,包括關島、沿海(科那貝、SIS)、印尼公司,在選育方面我是覺得關注。

    一方面在規劃方面,。。。更廣泛,人員方面,值得關注。在國內做得比較好,響應,在國內做不同的選育方面,比國外優勢。

    二,人才方面,國內廣,何老師培養很多人材。何培養七個人,在不同的企業里做選育。

    三,設施設備,都比國內好很多,去年去邁阿密,開車六個小時,他那里占地十一畝,兩個車間,一個木頭做的小房子。在這方面,我們做得好

    四,政府支持,行業里支持,新品種的選育,
    育種中心,一年的費用不低于200萬元。運轉費用
    行業過步的要求,要進行完善,

    育種的團隊方面,需要一個更全面的團隊,或者說是一個聯合團隊去做這些
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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 16:52 編輯

    李健問:

    中央1號文件對種業的支持,現在的育種路線,主要是家系選育,另外,種質資源都來自于國外,短時間內育種可能還要建立大的家系,如果各個單位各自為戰,可能還需要時間,我提出聯合育種的建議,大家的育種資料能不能統一起來,這樣通過合作去進行。這樣對比較快的取得進展。

    何建國:

    關于聯合育種,生豬在挪威做得非常好,包括美國,他們就是拿出各自的資源。

    單靠一家要把所有的性狀都做出來,我覺得很難很難。

    除了良種,我們要推進良種質量問題。最后逼著苗種企業向標準化來走。
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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 16:56 編輯

    正大黃總能否分享一下優質種苗繁育方面的經驗?

    黃耀才:

    我們方向跟大家講的相近,我們操作是從幾年前,在市場運作的時候成活率比較低,我們就從那個時候開始做這個種苗,公司比較大膽,就是大批量購進世界各地的種蝦。
    農民虧不起

    何建國:

    有了良種以后不是很快就能到市場,他需要一個良種擴繁的過程。企業要擴繁到一定程度后才推出市場,由于種種因素的限制,這需要時間。

    從我的了解,親蝦目前數量比較大。前兩年還是一個擴繁的時間

    黃耀才:

    我們國內選育主要還是在適應性方面,但是國外尊師進口在生長速度方面還是有比較大的優勢。

    胡裕松:

    我們現在養蝦損失最大的就是40到60天偷死的問題。
    這比剛開始排塘還要損失大。

    李色東:

    我們中興1號在長三角等地在抗逆性方面表示比進口蝦的要好,生長速度快很多。但我想請大家關注一下進口親蝦的風險性問題,我們也希望大家用我們自己國內選育的種蝦來試一下,最終還是蝦農說話。
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    對蝦轉軌貿易專題討論
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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 17:00 編輯

    中國水產流通與加工協會 崔和:

    我們每個生產國家也是做出了比較嚴格的規定,和十多年前已經發生了很多變化?禁用的藥越來越少。



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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 17:02 編輯

    恒興集團副總裁 陳尚宏:

    我們對于養殖環境中用藥的安全,提到了很高的程度。在用藥安全上,什么能用,什么不能用,提到了很高的要求。目前這種情況下,外銷和內銷是并存的。

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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 17:04 編輯

    Karnda:

    我們泰國是第一個國家面臨藥殘的問題,大概是
    78年前,當時把我們的蝦全部燒掉,當時對我們是很大的打擊。當時我們農民就開始改革,從管理方面著手,一年之后,我們的產品就完全沒有藥物了,這是后來我們能重新進入歐盟國家。其實很多情況是不用用藥,這給出口帶來很多問題,現在我們的產品都沒有這個問題了,希望大家重視這個問題。

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    本帖最后由 Say-say 于 2012-5-24 17:05 編輯

    廣東海洋大學吉宏武教授:

    這個問題,很多國家都制定了門檻。我覺得內銷潛力很大,未來要超過出口,我想有三個方面,一是要加大宣傳力度,第二是盡量不用藥,要用就少用,第三就是加強監管的力度。通過這個應該還是能夠取得一些進步的。

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    發表于 2012-5-24 17:06:26 |只看該作者
    海鱸代表:

    最沒技術的就是農民,藥殘很多都是發生在養殖方面,農民的資本和技術都沒什么,他們為了生存,養得出來糊口再說。所以我覺得最重要的是提高農民的意識轉變。
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    發表于 2012-5-24 17:07:23 |只看該作者
    黃耀才:

    我們應該從開始養殖就注重這個問題。如果累計用藥的時候難以讓這個藥物殘留更難去掉。最關鍵的是,農業企業應該從苗就不用抗生素,這是做苗的團隊也要注意一下,做不用抗生素的苗也是可以做出來的,養殖也是這樣。

    高密度養殖我把他叫作超載的養殖,沒有這個承載能力要去做這個事情,就會想到用藥,我的看法是這樣,整個過程如果沒有抗生素,我想加工廠也愿意付出更好的價格給農民。從苗場到養殖戶要改變這個思維。
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    胡裕松:

    我自己養了400多畝的蝦塘,在其他地方也有蝦塘,我自己的冰箱,很多時候都擺滿自己養殖的蝦,我們只有益生素和營養素,不用抗生素。我有一些朋友自己養蝦自己不敢吃,這是事實。他們放苗第四天就開始用藥,所以黃總講得好,不是加工廠來檢測藥殘的問題,而是蝦農要從自己做起。
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    崔和:

    針對質量問題,我們有幾個關。一是加工廠收不起,他們會做檢測。另一方面,我們國內的市場太大,檢測不過來。所以國內抽檢肯定有漏網之魚。國外FDA抽檢率也只有2%左右。目前國內就是沒建立這種可追溯的程序,就算有時候查到了,也不知道是哪個環節出了問題。
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    問:目前有沒有檢舉獎勵制度?

    崔和:對蝦的苗種場太多太廣太大。大的苗種企業都沒存在什么問題,小的苗場生產方面也不確定,很難追溯。
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    問:了解一下泰國2012的情況?

    泰國代表:

    去年2011年我們的計劃是65萬噸以上,年初是這個計劃,到去年三月之前,我們遇到洪水,當時損失很大,今年年初我們想計劃是接近65萬噸,今年二三月間,養蝦我們泰國經歷了很多問題,到今天,我們的養殖戶養成也愁,不成也愁。因為二三月前價格很好,之后掉得很厲害。造成農戶損失很大,所以大家就覺得今年要減少,不增產,大概就是60萬噸左右。我們的蝦送到中國也是不少,泰國的蝦是個成熟的市場,中國是進口國也是出口國,我想中國的進口商,如果跟別的進口商擠壓價錢,這對一個好的價格的形成是不容易的。我們泰國的農戶,我們是先養蝦,我們養殖以驗是30多年了,我們今天可以增產也可以減產,這個是依照國際市場的需要。不過現在就委屈了,現在價格的反應是市場的需要。但是現在市場有需要,價格卻擠到最低。增減產是個很矛盾的問題。我們希望大家一起關注,不要跟進口國家做這種不合理的行為。

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    發表于 2012-5-24 17:13:32 |只看該作者
    問:我們對蝦在國際市場越來越缺乏競爭力。作為加工企業如何能控制成本,提高競爭力?包括其他水產品等。

    陳尚宏:

    其實我們處于一個比較難為的位置,除了剛性成本以外,還有供求的關系。現在的成本都是越來越高,作為出口企業來講的話,我們也面臨很多認證。我們收蝦前要去做檢測,加工廠控成本,只能從內部來,唯一的就是把量做上去,但是從這幾年來看都不是很樂觀。國際市場的價格近兩年比較好,但是國內收蝦的價格也走高。其他時間加工廠不收的時候,供應市場價格也好。
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    發表于 2012-5-24 17:22:00 |只看該作者

    問:中國對蝦的出口, 一個是靠廉價勞動力,一個是政策支持。如何提高競爭力?

    吉宏武:

    一是提高對蝦加工的自動化水平。一是提高質量,二是降低成本。另一個是開發新的產品,第三個是加工廠大企業不是很多,中小企業很多,管理不規范。
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