武漢：由魚行串起的淡水魚“漲”價過程 將持續到九月

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魚行里正在進行交易

　　文/記者 彭鵬 實習生 袁梅 譚曉紅 圖/記者 曹大鵬

　　在淡水魚的整個流通環節，一級批發市場的各家魚行是至關重要的一環。7元/500克從漁民手中收購的魚，在這里過趟水一買一賣，到了消費者手中，就變成了9元/500克。上周日晚8時，記者來到武漢最大的淡水魚批發市場，在魚行了解到一條魚的價格是如何“漲”起來的。

　　魚販：7元收購8元賣給魚行

　　“最近魚少，白沙洲批發大市場水產交易高峰提前到晚上8點到11點，別錯過了時間。”出發前，記者接到魚行老板陳繼友的提醒。原來，往常淡水魚貨源充足的時候，大市場的交易高峰是在凌晨3時到6時。

　　晚8時10分，水產交易區已人聲鼎沸。記者抵達陳繼友的魚行時，一輛鄂A牌照、載重約2噸的貨車正在陳繼友的魚行卸貨。4個魚行的伙計，忙著將不同品種的魚，分別裝進不同的魚池。大約半小時，所有的魚分揀完畢。

　　送貨人小汪是陳繼友的熟客，他在武漢江夏區有五六家定點合作的養殖場。他每天負責收購這些養殖場的魚，然后賣給陳繼友的商行，自己從中賺取差價。他，也就是人們俗稱的“魚販”。

　　卸貨的時間，記者打聽到，小汪當天從漁民那里收了大概2500公斤魚。他告訴記者，現在是魚兒的生長期，也是所謂的水產淡季，養殖戶不是每天都有魚賣；而且去年干旱，不少漁民把魚提前賣了，今年貨源跟不上，能收到的魚不多。今年，他一個月只有20多天有魚可販。魚少，裝箱也快，所以，跟大多數魚販一樣，最近市場交易的時間也比往常提前了。

　　當記者問這些魚的利潤有多少時，小汪表示不方便透露。最終在記者的軟磨硬泡之下，他只告訴記者，鯽魚當天的收購價是每500克7元，他賣給魚行是8元。不過，這1元的利潤里面，還要扣除油費、車輛損耗費，為提高魚的存活率打冰保溫的費用，還有給魚行總交易費0.15%的行費等等。所以，看似每500克賺了1元，實際上沒那么多。

　　魚行：坐收交易額0.2%的行費

　　白沙洲批發市場的水產交易區，有大大小小100多家魚行，全省七成以上的淡水魚都在這里交易。魚販將魚販到批發市場后賣給魚行，零售商販或者二級商販再從魚行買魚回去賣。“今年鯽魚的批發價8元一斤，草魚6元，鳊魚7.5元，花鰱8.5元。20年來從沒見過今年這么高的價。”陳繼友在水產這個行當摸爬滾打了20多年，積累了相當的客源和人脈。他一邊在紙上記下剛剛交易的那筆賬，一邊告訴記者，魚販做的是批發生意，求的是多銷，商販做的是零售生意，求的是貨源足價格低。魚行就是這樣一個既匯總資源，又快速疏散貨源的中轉站。

　　不過，魚行一賣一買的過程中，并不額外給魚加價，而是收取行費。一般來說，魚行向賣方一般收取總交易額0.15%的行費，向買方收取0.05%的行費。

　　現在魚價高了，陳繼友卻高興不起來。他透露，跟去年同期相比，魚行的交易量減少了40%。與此同時，水電、租金、工人工資卻在漲。尤其是人工，今年3000元一個月，比去年漲了500元，但還是難請到人。以前，他家魚行一天可以有5000元的純收入，現在降到了2000元。

　　菜場商販：8元進價9元賣給顧客

　　“晚上但凡開著貨車來的，十有八九是送貨的，但開著小面的和三輪車的，一定是來打貨的。”晚上9時左右，一輛黃色的面包車停在商行門口，陳繼友向記者傳授經驗。

　　果然，來者一下車便張口詢問當天的魚價。得知價格后，他又將魚池挨個掃了一眼，丟下一句，“今天的湖魚不是很多，個兒還小。”

　　記者打聽到，此人名叫陳志軍，是廣埠屯菜場的商販，經營水產生意十多年，練就了一雙火眼金睛，一眼就能識別魚的品質，陳繼友這里是他經常光顧的魚行之一。

　　回到車邊，一根煙的工夫，陳志軍便有了決定，“我要這四個池子里的魚，胖頭魚200斤，草魚、鱖魚、財魚、鯽魚各100斤。”話音剛落，魚行的4個小伙子就立馬搬出十幾個藍色塑料箱，從冷柜搬出幾塊冰，準備裝貨。一刻鐘的工夫，所有的魚搬上了陳志軍的面的。“每斤魚拖回去，至少加價5角才能保本。”陳志軍直言不諱。他介紹，首先是魚鱗的損耗，魚在搬運和運輸的過程中，50公斤魚至少有0.5公斤魚鱗損耗，每500克魚就有0.1元的損耗費；其次攤位費，每個月的攤位費精算到每500克魚的身上，也是0.1元；此外還有給魚行的行費、人工費、水電費等等，所有的加起來至少有0.5元。以鯽魚為例，他坦言，每500克8元進回去，賣8.5元只能保本，賣9元才有得賺。

　　記者采訪中了解到，白沙洲屬于較大型的一級批發市場，陳志軍這樣的零售小販只是魚行的一小部分客戶，更主要的客戶是省內以及外地的二級批發商販，這些商販再將貨批發給當地的零售小販。

　　第二天上午9時左右，記者來到廣埠屯菜場，碰到正在陳志軍攤位買魚的金阿姨。當天，金阿姨以9元每500克的價格買了一條1.3公斤的鯽魚，一共花了23.4元。因為是熟客，陳志軍只收了23元，金阿姨滿意地給了錢離開。

　　走勢分析

　　“高價魚”將持續到9月

　　那么，何時才能吃到便宜的魚呢？省水產局人士透露，受水產品供給減少、養殖成本上漲、市場開拓力度加大和旱澇災害等因素的影響，預計下一階段，我省水產品價格會持續在高位運行，9月份水產品集中上市期到來后，水產品價格將保持平穩。預測主要基于以下因素：

　　首先，需求持續增長。在海洋漁業資源日益萎縮、日本核泄漏事故造成海域污染的全球漁業發展背景下，我省淡水產品憑借得天獨厚的生態資源和優異的品質，受到越來越多的國內外消費市場的青睞。下半年，隨著我省水產品牌深化建設工作的大力開展，我省水產品市場需求將保持穩定增長。

　　其次，成本不斷增加。受宏觀大環境影響，水產養殖的飼料、人工和池塘租賃等生產成本和物流成本將保持上漲趨勢，近期的旱災和澇災也造成生產季節用工、用藥等成本的增加，高居不下的成本將使我省下半年水產品價格保持在高位運行。

　　第三，供應略有減少。今年春節前，我省水產品大量集中上市，導致節后存塘量小，供應量較小，近期的旱災和澇災對漁業生產造成一定阻礙，也影響了我省水產品的供給。下半年，較低的供給量將進一步拉動水產品價格上漲。

　　但9月份，隨著我省水產品集中上市期的到來，水產品價格將保持平穩。