廣東桂魚，何時解禁？

xiezhijia

　　時下正值廣東“三打兩建” 時期。近期，廣東有關部門頻頻重拳出擊，嚴打水產行業非法使用孔雀石綠行為。孔雀石綠，這個老生常談卻日益沉重的食品安全隱患，又一次牽動著業界的神經。

　　“這下可動真格了”

　　5月8日，記者接到桂花魚魚中吳某報料：一支由工商、公安等相關部門組成的聯合執法隊對廣州黃沙水產品批發市場20 多個經營桂花魚的檔口進行抽查，其中十多個檔口的桂花魚被檢出疑似孔雀石綠物質。隨后，這19個檔口的負責人因“涉嫌在食品中添加有毒、有害物質”而被公安機關拘留并調查。

　　6月2日晚，廣東電視臺珠江頻道在《今日關注》節目中對此事作了相關報道。

　　6月11日，廣州市番禺區一水產養殖戶為防治魚病, 在其承包的魚塘中使用國家禁用的“孔雀石綠”、“呋喃唑酮”等獸藥，被廣州市番禺區檢察院以涉嫌生產有毒、有害食品罪依法批準逮捕。
　　
　　“對孔雀石綠事件責任人進行抓捕， 這下可動真格了。”魚中吳某說。這如同一枚重彈立即在業界掀起了軒然大波，一時間各種猜測和議論紛至沓來。據養殖戶透露，4、5月份桂花魚價格正穩步上升，受孔雀石綠事件影響桂花魚曾一度滯銷，塘頭價格從38 元/斤迅猛下降至30元/ 斤也無人問津。這無疑給了桂花魚養殖戶當頭一棒，同時也影響到生魚、黃骨魚等養殖品種的銷售。“因為擔心所收的魚被檢出孔雀石綠而受到牽連，魚販都不敢來收魚了。” 魚中吳某告訴記者。
　　
　　據記者調查了解，為了不影響水產品的銷售、維護守法養殖戶的切實利益， 珠三角地區有的地方漁業部門要求水產品上市前都要進行藥殘檢測，經檢測合格的，發給藥殘檢測合格證書，方可上市。另悉，為了規避風險，有的魚販在塘頭自行檢測孔雀石綠，檢測合格了才收魚。

　　源頭控制困難重重 　　

　　孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。2002年5月，我國農業部已將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》。但近年來，水產養殖濫用孔雀石綠的事件仍時有發生。究其原因，除了養殖戶質量安全意識薄弱這個因素外，還與業界還未找到行之有效的替代藥物有關。據悉，一部分養殖戶還在用孔雀石綠，是因為它對治療水產動物水霉病等多種疾病有特效，而且價格便宜。要從源頭上控制孔雀石綠的使用困難重重。
　　
　　在養殖環節，要杜絕孔雀石綠的使用，尋找孔雀石綠替代品已成為業界共識。目前市面上已有一些藥品（如硫醚沙星等）宣稱能替代孔雀石綠，但養殖戶反映，這些藥品大多只是炒作概念， 一來是貴，二來是難以達到孔雀石綠的治療效果。
　　
　　食用魚禁用孔雀石綠，而觀賞魚則沒有這方面的約束。記者在廣州花鳥魚蟲市場走訪時發現，孔雀石綠價格實惠， 很容易買到。業內人士透露，即便是在一些GSP 獸藥店，還有不少孔雀石綠產品“潛伏”。“魚體檢出孔雀石綠， 有關部門不能一味地歸咎于養殖戶或批發市場，也應該反思自己的工作，既然是禁藥，就應該禁售。如果養殖戶買不到，這種藥自然就禁了。”有專家表示。

　　但有業內人士認為，孔雀石綠是工業染料之一，禁售并不現實。
　　
　　除了尋找孔雀石綠替代物，業界也正探索“曲線救魚”的路子，以減少水產動物對孔雀石綠的依賴。
　　
　　孔雀石綠是出口苗種一定要檢測的項目。廣東佛山市九江大健魚苗出口基地總經理譚健標認為，魚類的一些病害并不是只有孔雀石綠才能治，事實上一些中草藥也同樣能起到防病治病的效果，他培育魚苗全程使用的就是中草藥，既安全又有效。

　　針對近來發生的水產品孔雀石綠藥物濫用問題, 有專家認為，水產疫苗的推廣或是解決這一問題的有效途徑。6月13日，廣東省水產品質量安全宣傳暨水產疫苗推廣活動在佛山西樵鎮舉行。珠江水產研究所所長吳淑勤表示：“水產疫苗是針對危害嚴重的病原進行預防，這樣能降低魚類患病率，從而達到不用藥或減少用藥，而疫苗本身則是一種生物制品，魚類可通過新陳代謝排出， 不會殘留體內，非常安全。”
　　
　　“養殖要減少病害，減少甚至完全不用藥，調水至關重要。”東莞市凱得威農業科技有限公司技術顧問黃熾林告訴記者。據黃熾林介紹，他有一個朋友在高明養桂花魚，全程只使用酵素菌來調水，魚養得非常順利，避免了其他藥物的使用，又達到了健康養殖的目的。
　　
　　我國魚塘零散分布，大部分魚塘基礎條件落后，水產品質量難以保障，藥物濫用及殘留事件時有發生，這也令消費者面臨著巨大的健康風險。為改變這一現狀，廣東省今年準備投入6000 萬元建設節地節水高質高效漁業示范園區，并通過示范作用，按生態、健康、集約、可持續發展的要求，帶動水產養殖實施集中連片規模化開發、標準化生產、產業化經營。

　　業界：建立市場準入及倒逼機制 　　

　　“有關部門執法不嚴、執法沒有常態化、養殖戶的違法成本太低、市場中優質不優價，是造成養殖戶鋌而走險使用違禁藥物的一個重要原因。” 有業內人士認為，對于食品安全管理， 只通過市場抽檢監管是治標，實現生產源頭監控才是治本，但要達到實現源頭上的控制，有效的操作還應該在市場。
　　
　　該人士表示，養殖戶水產品質量安全意識本來就很淡薄，他們大多認為添加少量孔雀石綠對人體并不會造成多大的危害，要從根本上把這種意識扭轉過來不是短時間的事。“時下廣東正值‘三打兩建’時期，有關部門從市場入手對孔雀石綠進行追根溯源，這個思路是對的，但問題在于有關部門對水產品市場進行抽檢往往是為了應付交差，查處的頻率和力度都不夠，市場監管的長效機制沒有形成。”他認為，只有從嚴執法， 利用市場倒逼機制，才能有效杜絕孔雀石綠等違禁藥物的使用。作為連接養殖戶和消費者的紐帶，有關部門對水產品批發市場的監管應該要常態化，抽查以完全隨機為原則，一旦查出問題，就嚴懲不貸。當養殖戶知道自己添加了違禁藥物后養出的魚蝦會賣不出去，他們以后自然就不敢亂下藥了。
　　
　　對于桂花魚體中孔雀石綠超標，珠江水產研究所有關專家表示，這有多種可能，比如苗種培育、養成或運輸環節添加了孔雀石綠，餌料魚培育過程中使用了孔雀石綠，上一造養魚時使用過的孔雀石綠殘留在魚塘中，使用過孔雀石綠的魚塘在排水時交叉污染別的魚塘， 工業染坊用水直接排入江河被魚塘引用等等。
　　
　　據了解，很多水產品批發市場自身已具備檢測條件，但普遍沒有做到水產品進入市場前先檢測再進入。在水產品標識管理和追溯體系尚未完善的情況下，在市場環節檢出孔雀石綠，市場難辭其咎，只能買單。雖然，對于水產品藥殘是否超標，魚中、魚販及批發市場并不知情。有調查發現，一些問題水產品在生產中的確沒有人為加入有害物質，但是在抽檢時卻發現有問題，究其原因，這些有害物質有可能來源于當地的土壤或水源。因此，有業內人士認為，目前市場水產品準入制度和追溯體系還沒有建立起來，在市場一查到違禁藥物超標就直接對市場負責人進行拘留，這種做法未免讓市場人士感覺有點冤。
　　
　　據記者了解，為建立水產品完善的市場準入制度，佛山市南海區政府將投入資金扶持當地水產品批發市場購買檢測設備，對于進入市場的產品，必先經過檢測。其實，水產品質量安全在國內已有非常成功的例子，如順德出口的烤鰻、茂名出口的羅非魚等。有專家認為， 只要有關部門下定決心建立起嚴格的市場準入制度和市場倒逼機制，對于供國內消費的水產品，我們也完全有能力實現水產品質量的安全控制。

逆游的魚

網站上也有著篇文章了
二道橋還是新聞哦

51fish

五月中旬之后，廣州黃沙水產市場大面積停售鱖魚，并有多名檔住被抓，市場方面接到上級通知，鱖魚如若在黃沙市場上架，必須提供由工商局認可的產地證明和有資質的檢驗報告，不僅是黃沙市場，南海鹽步環球市場等市場也都紛紛接到了類似的通知。事情已經過去了快兩個月了，目前廣州市場依然沒有解禁鱖魚的跡象。
這次鱖魚禁售風波主要是因為四月湖南長沙市馬王堆海鮮市場的9個批次的鱖魚樣本均被檢出致癌孔雀石綠，生產地均為廣州、佛山和清遠，有個別魚販和養殖戶因販賣檢出孔雀石綠的桂花魚被相關執法部門控制。

廣東桂魚，何日能得解禁？
據傳，桂魚養殖、運輸過程中，孔雀石綠是常用的藥，如果以后不能用了，這個產業將面臨怎樣的情況？