湖北潛江新型“蝦稻共生”模式催生綠色生態稻

泥鰍

眼下正是水稻封行期，連日來，潛江市西大垸農場關山分場的農工們一邊忙著稻田管理，一邊忙著收獲龍蝦，新型的“蝦稻共生”模式讓農工們做到了種生態稻、收小龍蝦兩不誤。
　 7月20日，記者來到張丙雄的稻地踏訪，張丙雄是關山分場的種田大戶，他共承包了100畝水稻田。只見10多名農工正忙著幫他在稻田周圍的水溝里捕獲龍蝦。張丙雄告訴記者，他搞“蝦稻共生”有幾年了。“原來是將龍蝦收獲完了，再插水稻，養殖龍蝦和種植水稻都用的是同一塊稻田。而每年五六月份，正是小龍蝦的育肥期，但為了搶插水稻，不得不忍痛將小龍蝦起獲出售，損失很大。”今年初，在湖北蝦鄉食品有限公司技術人員的指導下，張丙雄對“蝦稻共生”模式做了一點改進，就是在稻田的四周挖深溝，將在稻田養殖的小龍蝦趕到稻田四周的水溝里繼續育肥。“這種辦法一點也不影響水稻插秧，真正做到了種稻和養蝦雙創收、不耽誤。”

　 “眼下每天光賣小龍蝦的收入就有3000多元，這種收入狀況將持續到八、九月份，這在以前是不敢想象的。”張丙雄興奮地給記者算賬，“‘蝦稻共生’和傳統模式相比，簡單、高效，而且由于和湖北蝦鄉食品公司簽訂了訂單，僅稻谷合同收購價就比市場價高一毛，每畝田純收入可多賺2500元。算上小龍蝦的收入，今年這100畝水稻田落存個30多萬元沒問題。”

　 采用‘蝦稻共生’模式生產的大米品質如何？長期工作在潛江農技戰線的高級農藝師、享受省政府特殊津貼待遇的農業專家賈平安，對此模式進行了多年的跟蹤研究。他介紹，小龍蝦本身對水質要求就比普通魚類都要高，在小龍蝦的養殖水域，稻農嚴禁濫用農藥和化肥，必須使用生物農藥和無公害農藥才可保證小龍蝦正常生長，而這也促進了水稻的無公害生產。
　 “水稻生長過程中產生的微生物及害蟲為小龍蝦的發育提供了充足的餌料，而小龍蝦產生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥。在這種優勢互補的生物鏈中，小龍蝦及水稻的品質都得到了保障，生產的稻米是一種相近天然的生態稻。”賈平安認為，“蝦稻共生”模式的品牌和產業效應不可估計，值得大力推廣。

　 對此，西大垸農場關山分場黨支部副書記蘇云平深有感觸：“過去，我們也探索過不少高效模式，但由于養蝦和種稻在時間上有重疊，為趕季節，只能提前起獲尚不是很成熟的龍蝦，稻谷也是自己銷售，隨行就市。”蘇云平說：“去年年底，我們積極與湖北蝦鄉食品有限公司對接，并與他們簽訂了稻谷收購合同，以高于市價的保護價收購我們的所有稻谷，由公司指導農工進行‘蝦稻共生’規范化生產，效益非常明顯。今后，我們準備把這種模式擴大到8000--10000畝。”

　　忙碌的田頭，記者遇到了正在指導農工進行田間管理的湖北蝦鄉食品有限公司總經理劉軍。他告訴記者，公司與當地農工簽訂水稻種植收購合同是有“條件”的。“水稻從種植到稻谷收獲，必須在公司‘五個統一’的管理下，由公司組織進行‘統一優良稻種、統一種植模式、統一生物防疫、統一管理、統一質量標準’，以確保稻谷達到綠色環保生態稻標準。”劉軍說：“這樣生產出的蝦鄉生態稻，品質標準高、口感好，目前，公司生產的‘蝦鄉稻’品牌高端大米供不應求，遠銷廣州、深圳等南方城市。”

　 “世界小龍蝦看中國，中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江。”劉軍認為：“潛江積玉口農民首創的小龍蝦野生寄養模式，產業的巨大效益更多的體現在小龍蝦的養殖及加工上，這一點有目共睹，而另一個更大的商機或產業目前還沒有引起足夠重視，那就是在‘蝦稻共生’ 模式下培育生態稻！”他告訴我們，這種創新模式，既解決了小龍蝦養殖與水稻種植時間上的沖突問題，又確保了水稻的生態品質。“公司現在推出的‘蝦鄉稻’品牌大米價格雖然比普通大米高出一倍多，但在市場上卻十分搶手。去年，公司已銷售“蝦鄉稻”高端生態大米10萬多斤。今年，通過在西大垸農場、浩口鎮、積玉口鎮、熊口鎮等地大力推廣此模式‘訂單農業’7000畝，公司生態稻銷量有望突破500萬斤。”

　 潛江是著名的“魚米之鄉”，生態環境一流。據了解，2002年，湖北省農業部門曾組織對各地水稻品質進行檢測，潛江水稻產品各項指標榮登榜首。而“蝦稻共生”模式的創新改進，進一步打響了潛江生態農業品牌，提高了農產品市場價值，農戶畝平利潤可增加千元左右。在試點試示的帶動下，未來五年，潛江“蝦稻共生”模式有望覆蓋所有小龍蝦產區，“綠色生態稻”將成為潛江特色農業又一張響亮品牌。

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