體長1.9米重達160公斤——福州巨型龍膽石斑！

魚游四海

        “這條魚這么大！”“太牛了，這得長多少年啊？”福州西二環路的康特大酒樓冰塊上保鮮的一條大魚，引得路人連連驚嘆。

　　要說這條魚，可不是一般的大！它長190厘米，身體最寬處80厘米。大魚如此罕見，現場圍觀的顧客紛紛掏出手機拍照。

　　“這條魚叫龍膽石斑魚。”據康特大酒樓的鄭總介紹，這是酒樓昨日花了數萬元從海峽水產品批發市場購買的，“從魚的情況來看，打撈上來也就是兩天的時間。”

　　鄭總告訴記者，龍膽石斑魚是從深海捕撈而來。“今年春節，酒樓也買過一條50多公斤的龍膽石斑魚，但沒有這條這么大。”鄭總說，眼前的這條龍膽石斑魚重160多公斤，要想將它搬到冰塊上，需要5個人才能搬動。

　　這樣的大魚，該怎么吃？鄭總說，別看這條龍膽石斑魚個頭大，但根據以往的品嘗經驗，其肉質十分細嫩，“煮熟之后，魚皮會有3厘米厚，吃起來很有嚼勁。至于魚肉，則以煮魚湯為佳。”

　　這么大一條魚，什么時候才能賣完？鄭總表示，完全不必擔心魚肉的銷售，對于在天然環境下生長的大魚，顧客十分喜歡，“用不著推薦，顧客看到魚的個頭，都會搶著吃魚肉，兩三天就能賣完！”

（轉自福州晚報）

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石斑魚有好多巨型品種啊，這么大的魚是要養在室外池塘了吧？怕是室內的池子都裝不了它了