關注甲魚熱背后的隱憂 甲魚盛宴到底要怎么吃

sdhuang

    “甲魚價格下來了！”還沒等筆者開口，海寧市長安鎮程達甲魚專業合作社負責人糜明森就先說出了自己的憂慮，“現在的行情，的確和你們《浙江日報》上月提醒的一樣，甲魚熱背后有風險，現在價格從20多元一斤掉到了15元左右，只能保保本。”　　9月以來，本報刊登了《甲魚走“俏”，養殖戶心慌？》等多篇關于甲魚產業的連續報道，關注甲魚熱背后的隱憂，引起了業內外的廣泛關注：占全國一半產量的浙江甲魚能否走出一哄而上、一哄而散的怪圈，如何才能長盛不衰？省海洋與漁業局今天在杭州組織召開浙江省首屆甲魚產業大會，與會者爭相與本報記者對話。
　　“價格大起大落對誰都不利，希望今天能夠找找解決辦法。”糜明森就是來大會尋求答案的。會上，全省有200多位資深甲魚養殖戶和海洋與漁業部門專家一起探討破解甲魚產業營銷加工、種業、養殖技術等難題。
　　賣得更俏——品牌裝扮更穩當
　　“行情好的時候，做夢都會笑出聲來！”聯系著海寧許村370多位養殖戶的糜明森這樣形容過去的好行情。“尤其是去年到今年上半年，最貴的時候每斤溫室甲魚賣到26元，養一畝溫室甲魚就能夠賺11萬元。我們一個合作社去年利潤就有1.1億元。”他說。
　　對于這輪溫室甲魚養殖熱潮，省海洋與漁業局漁業處副處長徐曉林是最先關注到的人之一。“大致是從2010年開始，隨著國外和省外市場銷量的逐步增加，一度門庭冷落的甲魚養殖塘前又擠滿了客戶，拉動了甲魚價格。”一份省海洋與漁業局提供的資料顯示，浙江甲魚從傳統的杭州、上海市場走到了江蘇、四川、江西、北京等市場，就連東三省也開始開拓。
　　雖然甲魚的養殖周期比較長，但是隨著溫室養殖技術進步，產量增加步伐大大加快。“從全省來看，除了杭嘉湖地區溫室甲魚發展迅速之外，金華、臺州等地也新增不少。”杭州揚子江生態農業有限公司負責人張家寶說，甚至連過去只有零星幾個養殖戶的江西等地，養殖戶數量今年也迅速增加。
　　“這種單純以市場區域擴大拉動養殖量上升，是難以持續的。”省海洋與漁業局漁業處處長嚴寅央說，因為養殖門檻低，養殖量增速遠遠超過市場增速，供應多了問題馬上就來了。嚴寅央建議，浙江甲魚一方面要走品牌化、標準化之路，提高區域市場門檻，另一面要做好深加工文章。
　　嚴寅央的建議得到許多養殖戶的贊同。“我們的甲魚主銷渠道是通過農貿批發市場。”張家寶說，這樣隨行就市，銷量是上去了，但是價格波動很大，對養殖戶和整個產業都不利，如果能像陽澄湖大閘蟹一樣打響區域品牌，搞好標準化養殖，將浙江甲魚各種優勢轉變為市場優勢，可以有效提高浙江甲魚競爭力。杭州最早的甲魚養殖戶蔣有水說，甲魚既是美味食品，更是健康養身補品，還是難得的醫藥用材，十分有利深加工，而且對于養殖戶來說，可以調節市場，避免農產品數量大起大落、價格不穩的老問題，穩定收益；對于整個產業來說，發展空間不可限量。
　　養得更好——少花錢還更強壯
　　“我省甲魚產業具有明顯的現實優勢和發展潛力，但是要做大做精做強，還有許多環節需要提升。”嚴寅央說，“品牌、包裝、營銷方式等固然對銷售很重要，但究其本質，品質才是決定因素。”
　　溫室甲魚養殖數量在浙江占一半以上。養殖密度大、設施簡陋、污水排放難問題普遍。現有的溫室養殖甲魚，品質一般，但具有價格優勢，影響了生態甲魚養殖發展。“往往一畝溫室甲魚效益要比生態養殖的好，大家都希望養殖。”海寧市錢塘中華鱉良種場負責人朱國堯說，“如何提高溫室甲魚品質，降低生態養殖成本，亟待專家破解。”
　　會上，金華綠豐水產專業合作社的新能源改造和水處理方法引起了養殖戶們的關注。據介紹，利用太陽能加熱溫室，提高水質，每年減少用煤7600噸，養殖的甲魚品質還更好。此外，紹興縣綠源水產開發有限公司丁國才摸索出來的蝦鱉混養新型養殖模式也備受關注。甲魚救了蝦的命，蝦也激活了甲魚。老丁說，蝦鱉混養后，池塘里的甲魚因為活動量大，野性足，體格大，有了市場賣點，價格是普通溫室甲魚的3倍，一斤能賣到128元左右，讓養殖戶又多了一份不小的收入。
　　尋著這個思路，朱國堯也開始摸索魚鱉、藻鱉生態養殖模式。如今他已經總結出了一套好經驗，讓甲魚少生病，不生病，用藥成本省了，品質也大大提升。
　　目前，我省一些養殖戶還嘗試了稻鱉共生的養殖方式。浙江清溪鱉業有限公司總經理王根連說，甲魚和水稻生活在一起，像是回歸到了野生環境。甲魚可以躲在水稻叢中玩耍，吃的“野東西”更多了，稻田里、水稻葉上的蟲、蛙、螺、草籽等，這都是以前在單純的養鱉池里吃不到的天然飼料。對于水稻來說，不需要除草、施肥和用藥，提高了大米的品質。

　　
甲魚養殖在有的地方已用上太陽能供暖系統。
(文章來源：浙江在線－浙江日報，作者：楊軍雄 盧燕）

水寶寶

今天還有一條新聞是多路資本涌入浙江甲魚行業，一房企投資1.2億建原種基地。

甲魚的瘋狂還能延續多久？真令人擔憂。

http://www.fuqitext.com/article-16363-1.html

sdhuang

甲魚的瘋狂完全是游資吵起來的，最終會曇花一現。

diandian

游資炒完石斑炒甲魚……