塘魚上市若先“凈身”價格可翻番

夜雨

       受污染的土壤種菜擔心菜質不達標，那么在魚塘里面養大的魚，會不會受到水質影響呢？東城梨川家和綜合市場現在入駐一個特殊的養殖場，將1.5～2斤的成品魚送到這里“凈身”一個月，經檢驗可以有效減少魚體內外的寄生蟲、毒素等。這項2006年獲得國家發明專利的新型技術現在借助社會資本在推廣，御湖生物已經在常平、虎門設立相似的養殖場，除了在三正半山等酒店出售外，還供給駐港部隊。

　　凈化后清蒸可免佐料

　　記者在家和市場的這個養殖場看到，直徑三米的養殖池里有紅魚、叉尾魽、鯇魚、大頭魚、白鱔、水魚等品種，過濾器持續工作發出低音，一個連接著水管的白色裝置，用以給魚池換水。

　　御湖生物董事長黃匯滔介紹，這個裝置由截污箱、抽水泵，高新的蛋白分解塔、空氣混合器，創新的廢物排泄管、廢氣排泄管、粗過濾箱、細過濾箱等構成。這種專利養殖方法是將放養的塘魚放進專門魚池，經過生物球、生物環、珊瑚沙、活性炭、凈化沙、凈化網層層過濾凈化，并分階段進行咸化處理，定期進行紫外線殺菌消毒，然后不斷循環。隨著養殖時間的加長，咸化水的不斷循環，魚體內外的寄生蟲、微生物、細菌可以被排出。

　　“在咸化水滲透壓的作用下，魚體內有毒的化合物能夠不斷排出，同時肉質也發生了變化，口感減少腐泥味及腥臭味。如果用來做清蒸，甚至可以不放姜、酒、醋等去腥佐料。”黃匯滔說，原價十二三塊一斤的魚，經過凈身處理后能夠賣到單價二十五至二十八塊。不過，考慮到期間還有一個月養殖的人工、水電、飼養投入以及魚的損耗，這個價格比成本高不了太多，有待技術大批量推廣才能拉大利潤空間。

不知元方你是怎樣看待塘魚上市先“凈身”？我就覺得奇怪隨著養殖時間的加長，咸化水的不斷循環，魚體內外的寄生蟲、微生物、細菌真的可以被排出嗎？

夜雨

論壇這里未免也太冷清了吧，還是微博熱鬧啊（水產前沿雜志）看看他們都討論些什么吧

夜雨

網友@不不丑不丑:肉質會有改善。但是毒素如何排出？求機理。





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夜雨

夜雨

夜雨

夜雨

等風

生財之道!!

夜雨

等風 發表于 2013-2-4 22:13
生財之道!!

不知道是不是真的有那么神奇