三疣梭子蟹單體筐養(yǎng)高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)

fishfirst

　　　　
　　文/王春琳 母昌考 李榮華 宋微微 寧波大學(xué) 315211
　　
　　伊祥華 韓昌茂 寧波鑫億鮮活水產(chǎn)有限公司 315700

　　
　　我國三疣梭子蟹人工養(yǎng)殖生產(chǎn)始于2000年前后，主要集中于浙江、江蘇、山東等地，以灘涂海水池塘散養(yǎng)方式為主，產(chǎn)量在20-80千克/畝波動(dòng)，養(yǎng)成成活率在5%左右，歷年來的產(chǎn)值增加，主要靠的是養(yǎng)殖面積的增加與價(jià)格的上揚(yáng)。這種養(yǎng)殖方式存在著諸多問題：如投餌不科學(xué)池塘底質(zhì)易惡化，養(yǎng)殖用水混濁水質(zhì)難以調(diào)控、蟹養(yǎng)殖數(shù)量難判斷且品質(zhì)較差，病害嚴(yán)重與互相殘殺造成產(chǎn)量低等。
　　
　　為了解決以上梭子蟹養(yǎng)成存在的產(chǎn)業(yè)問題，以及沿海灘涂被工業(yè)化與城市化后養(yǎng)殖場地大量縮減的社會(huì)問題，2009年起至今，寧波大學(xué)課題組在寧波鑫億鮮活水產(chǎn)有限公司研發(fā)與實(shí)施了以“三疣梭子蟹單體筐養(yǎng)”為核心的多種生產(chǎn)模式，該方式成活率在70%以上，比散養(yǎng)成活率約5%高出10多倍，因而單體筐養(yǎng)畝產(chǎn)量也比傳統(tǒng)土池散養(yǎng)高出10多倍，這不但高產(chǎn)高效，而且大大增加了土地利用率。目前，已在寧波象山地區(qū)推廣了400多畝。下面介紹相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)，旨在促進(jìn)梭子蟹設(shè)施化高產(chǎn)效養(yǎng)殖生產(chǎn)進(jìn)程，提升產(chǎn)業(yè)水平。
　　
　　一、單體筐養(yǎng)基本模式
　　
　　所謂單體筐養(yǎng)，就是在池塘或水泥池中利用一定體積的長方體塑料筐或其它材質(zhì)的筐一個(gè)筐養(yǎng)一只蟹的養(yǎng)殖方式。
　　
　　養(yǎng)殖筐以長方體為宜，長×寬×高不少于40cm×30cm×40cm；池塘立體養(yǎng)殖中水體上層筐體以浮筏式或延繩式聯(lián)結(jié)，水泥池單層養(yǎng)殖宜在水平架上放置筐體；無論何種養(yǎng)殖方式，筐體上沿宜露出水面約10cm；養(yǎng)殖筐內(nèi)放置或隔成一只長、寬、高不低于25cm、20cm、12cm的砂盒，放10cm左右厚度的砂供蟹棲息；砂盒外空間供蟹攝食與活動(dòng)。較大的筐可一分為二或多個(gè)。養(yǎng)殖用水經(jīng)沉淀與砂濾，加換水視水質(zhì)狀況而定；養(yǎng)殖筐頂或養(yǎng)殖池塘大棚用遮陽布擋光；筐外池底鋪管道，適時(shí)充氣；餌料一天投喂一次，一般傍晚精確投喂。有條件的可采用自動(dòng)投飼系統(tǒng)。
　　
　　該模式以梭子蟹單體筐養(yǎng)為技術(shù)核心，其優(yōu)點(diǎn)：【1】用筐單個(gè)體隔離養(yǎng)殖徹底解決了梭子蟹好斗引進(jìn)的互殘現(xiàn)象，大幅度提高了梭子蟹的養(yǎng)成成活率（筐養(yǎng)成活率達(dá)70%以上，散養(yǎng)成活率僅約5%），養(yǎng)殖產(chǎn)量是目前傳統(tǒng)土池散養(yǎng)的10倍以上，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)高效。【2】養(yǎng)殖筐內(nèi)設(shè)砂盒與大棚遮陰，保持梭子蟹棲息環(huán)境穩(wěn)定、優(yōu)越，免受高溫、暴雨等災(zāi)害性天氣影響；鉆砂是梭子蟹的習(xí)性，也有利于去除蟹體表面的附著物，提高養(yǎng)成品品質(zhì)。【3】應(yīng)用池底部增氧技術(shù)，保證水體上下層均勻與足夠的溶氧供應(yīng)，大幅度提高了養(yǎng)殖密度，減少病害發(fā)生。【4】采用養(yǎng)殖用水沉淀、過濾處理和水質(zhì)調(diào)控技術(shù)，確保養(yǎng)殖過程水質(zhì)清潔、適宜與穩(wěn)定，減少病害，促進(jìn)梭子蟹健康生長。【5】定時(shí)定量投餌與清餌，保證梭子蟹的餌料需求，減少餌料浪費(fèi)，防止污染水質(zhì)與底質(zhì)。【6】單體筐養(yǎng)可以掌握梭子蟹蛻殼時(shí)間，便于蛻殼期管理或軟殼蟹的制備；也可獲大量完整清潔的蟹殼（蛻殼后廢殼），為甲殼素的清潔生產(chǎn)提供原料。【7】池塘上方采用大棚遮蓋，可避免陽光直射及高、低溫期的影響，延長生長期；還可避免災(zāi)害性天氣如臺(tái)風(fēng)暴雨等造成養(yǎng)殖池鹽度的劇烈變化，保持水質(zhì)的穩(wěn)定；養(yǎng)殖大棚頂部采用黑色材料遮光，減少了應(yīng)激，有利于生長。


圖1 水泥池單體筐養(yǎng)（示遮陽布）   


圖2 利用室內(nèi)育苗水泥池單體筐養(yǎng)
　　

圖3 養(yǎng)殖筐（示砂盒與分隔）      


圖4 水泥池單體筐養(yǎng)餌料投喂
　　
　　二、以單體筐養(yǎng)為核心的多種擴(kuò)展養(yǎng)殖模式
　　
　　以單體筐養(yǎng)為核心，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，形成了幾種實(shí)用生產(chǎn)模式。
　　
　　1.水泥池單體筐養(yǎng)
　　
　　利用原有或新建水泥池或育苗水泥池，面積大小不限，高度50cm以上。在離池底10cm左右，先用毛竹片或木條做一個(gè)水平架臺(tái)，最逐一將養(yǎng)殖筐放于水平架臺(tái)上。水泥池上搭建大棚（圖1-5）。為了充分利用空間，可在池中筐外放養(yǎng)適量魚或蝦。
　　

圖5 水泥池單體筐養(yǎng)大棚            


圖6土池單體筐養(yǎng)（示沉淀池、砂濾井）
　　
　　2.大棚筏式單體筐養(yǎng)加池底鋪膜部分鋪砂散養(yǎng)的立體養(yǎng)殖
　　
　　將傳統(tǒng)20畝以上的大池改造成約3畝的方形小池塘，黑膜護(hù)坡及鋪底，中央管道排污，在池四周邊部分鋪10-15cm砂。水體上層將養(yǎng)殖筐筏式或延繩式固定進(jìn)行單體筐養(yǎng)，水體在池四周底層進(jìn)行部分鋪砂散養(yǎng)（圖6-8）。為了利用空間，可在水體中層養(yǎng)一些魚或掛養(yǎng)一些海參或鮑魚（在適宜季節(jié)）。池塘上搭建大棚并鋪遮陽布，一般6月~10月份蓋遮陽網(wǎng)，11月份以后蓋薄膜。
　　
　　

圖7 未進(jìn)水的土池立體養(yǎng)殖（示底膜、池底鋪砂、筏式養(yǎng)殖筐）            


圖8 已進(jìn)水的土地立體養(yǎng)殖（示大棚、筏式養(yǎng)殖筐）

　　
　　     　　
　　3.大塘多營養(yǎng)層次養(yǎng)殖加浮式（筏式或延繩式）單體筐養(yǎng)的立體養(yǎng)殖
　　
　　在傳統(tǒng)的蝦、蟹、貝等多營養(yǎng)層次養(yǎng)殖大塘中，利用其上層水體，增加浮式（筏式或延繩式）單體筐養(yǎng)，在每個(gè)養(yǎng)殖筐中的砂盒頂部加鋪遮陽膜（圖9-11）。該方式養(yǎng)殖用水不經(jīng)過濾。但該種單體筐養(yǎng)宜在7月份后放置設(shè)施設(shè)備，避開藤壺、牡礪等生物的繁殖附著期，否則這些生物附著在筐上，堵塞筐孔，影響水流通，甚至使筐下沉至水中。
　　

圖9 大塘中的單體筐養(yǎng)               


圖10大塘中的單體筐養(yǎng)
（示生物附著后養(yǎng)殖筐下沉）
　　
　　

圖11 傳統(tǒng)池塘上延繩式放置單體養(yǎng)殖筐
　　
　　（示筐內(nèi)砂盒上方用遮陽布遮光）
　　
　　4.利用單體筐養(yǎng)進(jìn)行交配后雌蟹育肥育膏暫養(yǎng)
　　
　　針對(duì)傳統(tǒng)土池散養(yǎng)養(yǎng)成后期成活率低的現(xiàn)象，在九、十月份后陸續(xù)收集已交配的土池養(yǎng)殖雌蟹，移至室內(nèi)水泥池或大棚內(nèi)繼續(xù)單體筐養(yǎng)育肥（育膏）。一般該育膏暫養(yǎng)方式成活率超過95%，紅膏率近100%，暫養(yǎng)后體色比土池蟹明顯干凈鮮亮品質(zhì)好，市場價(jià)格比土池蟹高50%以上。
　　

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　　三、技術(shù)要點(diǎn)
　　
　　1.供水系統(tǒng)
　　
　　養(yǎng)殖場外部進(jìn)水以自然納潮為主，并輔以機(jī)械提水；需配套沉淀池1口，水深大于2m、納水總?cè)萘恳源笥谌珗鲳B(yǎng)殖用水總量的15%為宜；沉淀池近養(yǎng)殖區(qū)一側(cè)建砂濾井，以圓形為佳，鋪砂寬度40 cm -50cm，內(nèi)徑10m左右，井內(nèi)配置水泵進(jìn)行機(jī)械提水；砂濾井?dāng)?shù)量根據(jù)養(yǎng)殖面積配置，每10-15畝養(yǎng)殖面積配套內(nèi)置砂濾井1口。配備水車式增氧機(jī)或者底充氧設(shè)施，增氧功率0.7-1 kw/畝。配水質(zhì)測定儀（至少能測水溫、鹽度、溶氧與pH值4個(gè)參數(shù)）。
　　
　　2．苗種中間培育
　　
　　可采用原池或另池中間培育。在4月至5月份，按所需數(shù)量購仔蟹I-Ⅱ期苗種放入中間培育池；投喂鹵蟲成體、魚漿等餌料，投餌量見表1。視水質(zhì)好差，適當(dāng)添或換水，水質(zhì)指標(biāo)要求如下：NH4-N＜0.5mg/L，DO≥5.0mg/L， pH 7.8～8.6，S18～32，H2S＜0.1mg/L，透明度30cm～40cm。等苗種生長成為第Ⅴ或VI期稚蟹后，用釣捕或籠捕方法陸續(xù)起捕放入養(yǎng)殖筐。
　　
　　3．養(yǎng)成管理
　　
　　【1】放養(yǎng)密度：養(yǎng)殖場所經(jīng)清洗、消毒、進(jìn)水后，放養(yǎng)從中間培育池中誘捕得到的仔蟹。根據(jù)水泥池或池塘面積、操作水平來布置養(yǎng)殖筐密度，每平方米可放3-4只養(yǎng)殖筐，每筐放養(yǎng)1只Ⅴ期～VI期仔蟹。若池塘立體養(yǎng)殖，除上層筏式或延繩式單體筐養(yǎng)外，池塘底部仍可散養(yǎng)與筐養(yǎng)生長發(fā)育基本同步的苗種，放養(yǎng)密度1500只～2500只/畝。
　　
　　【2】餌料管理：餌料以鮮活海捕小魚蝦、蘭蛤、尋氏肌蛤等動(dòng)物性飼料為主，養(yǎng)成后期最好為低值貝類。提倡使用配合飼料。餌料投喂量根據(jù)不同生長階段、水溫、水質(zhì)、氣候、環(huán)境條件等情況作適當(dāng)調(diào)整。基本投餌量見表1，筐養(yǎng)1次/日，傍晚投喂于砂盒外筐內(nèi)；底部散養(yǎng)2次/日，早晚各1次，傍晚投喂量占日投喂量的80%左右，并設(shè)置食臺(tái)。筐養(yǎng)若有殘餌，次日上午撿除。池底散養(yǎng)在大批蛻殼前要足量投喂；交配期攝食量低，少投甚至不投；水溫低于15℃或高于32℃時(shí)，減少投喂量；8℃以下，停止投喂；一般按投餌3h后的攝食情況來掌握實(shí)際投餌量。專用配合飼料投喂參考商品說明書。有條件的單位可采用機(jī)械或自動(dòng)投喂機(jī)。
　　
　　表1 梭子蟹各期規(guī)格與參考日投飼率
　　

生長階段/期	規(guī)格/（只/kg）	日投飼率/%
Ⅱ～Ⅴ	3.6×104～0.28×104	200～100
Ⅴ～Ⅶ	2800～300	100～50
Ⅶ～Ⅷ	300～140	50～30
Ⅷ～Ⅹ	140～30	30～15
Ⅹ～Ⅻ	30～7	15～10
Ⅻ～XIII	7～4	10～5
＞XIII	＜4	5～3
注：  日投飼率為每天投喂的飼料數(shù)量占池內(nèi)蟹總量的百分比。

　　
　　【3】水質(zhì)調(diào)控：沉淀池每次進(jìn)水后用濃度為20×10-6的漂白粉或10-15千克/畝的生石灰消毒。海水經(jīng)沉淀、消毒、砂濾后泵入養(yǎng)殖池，筐內(nèi)水位高度宜保持在30-35cm，每天測量水質(zhì)，視水質(zhì)情況適時(shí)添、換水，蛻殼期增大換水量；高溫或低溫季節(jié)應(yīng)提高塘內(nèi)水位，保證水環(huán)境穩(wěn)定；大棚雖能遮光擋雨，若遇連續(xù)暴雨，應(yīng)注意進(jìn)水沉淀池水質(zhì)變化，及時(shí)排淡與換水，保持鹽度穩(wěn)定；遇赤潮，停止換水。一般6月份每隔5天換水10-15%，7至9月份每天換水5-8%，10月份每5天換水10-15%，11月份以后視情況適當(dāng)換水。每天溶氧檢測3次以上，若池底溶氧低于3.5mg/L，應(yīng)及時(shí)開啟增氧機(jī)；梭子蟹蛻殼期多開增氧機(jī)，保持高溶氧。不定期使用微生態(tài)制劑和水質(zhì)改良劑。
　　
　　【4】交配期管理
　　
　　因隔離養(yǎng)殖，單體筐養(yǎng)方式梭子蟹無法自行交配，需進(jìn)行人工定向交配。在秋季水溫下降到22℃以下時(shí)，宜將個(gè)體大小相仿的雌、雄蟹放在同一筐內(nèi)養(yǎng)殖，促使其交配；待其交配后，將雄蟹移走重新分養(yǎng)或出售。池底散養(yǎng)方式宜在交配季節(jié)前，逐步起捕雄蟹，使雌雄比例達(dá)到5:1～6∶1；交配后期，繼續(xù)起捕雄蟹，使雌雄比例達(dá)到10∶1。捕捉方法可以使用地籠、流刺網(wǎng)、垂釣等，捕捉時(shí)間在上午9時(shí)至晚上10時(shí)。
　　
　　【5】育膏期管理
　　
　　雌蟹交配結(jié)束后進(jìn)入增肥生膏期，需要在越冬前投喂優(yōu)質(zhì)足量的餌料進(jìn)行強(qiáng)化育肥育膏。水溫高于10℃以上，宜投喂一些鮮活貝類或高營養(yǎng)價(jià)值的配合飼料，保質(zhì)足量。雌蟹自交配后性腺發(fā)育迅速，50天后體肥膏滿，視市場行情陸續(xù)上市，浙江地區(qū)一般最遲到翌年4月。單體筐養(yǎng)成品蟹可徒手捕捉，池底散養(yǎng)成品蟹可流網(wǎng)、蟹籠等工具捕撈，或放水后干池捕捉。

《中國水產(chǎn)》2013年1月刊

夢(mèng)飛揚(yáng)

不錯(cuò)，給力

sirius

青蟹能這樣養(yǎng)嗎？或許可以嘗試

夢(mèng)飛揚(yáng)

sirius 發(fā)表于 2013-2-26 22:36
青蟹能這樣養(yǎng)嗎？或許可以嘗試

完全可以的，其他地方也有人做過的，效果很好

sirius

夢(mèng)飛揚(yáng) 發(fā)表于 2013-2-27 12:04
完全可以的，其他地方也有人做過的，效果很好

你了解過著方面嗎？我想多了解下設(shè)施操作方法，QQ84397103

夢(mèng)飛揚(yáng)

不知道這是否可以過冬呢？浙江那

LenGRuanz1Zh1。

你好 請(qǐng)問這個(gè)單體框和沙盒你們有售賣嗎

夢(mèng)飛揚(yáng)

LenGRuanz1Zh1。 發(fā)表于 2014-2-15 18:18
你好 請(qǐng)問這個(gè)單體框和沙盒你們有售賣嗎

可以自己定制

1020361979

可行，這技術(shù)成本太高了！經(jīng)濟(jì)效益？？

南國之南

關(guān)注一下，感謝分享...

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水面上筐只有10公分，對(duì)于蟹來說能不能爬出來？還需要上面加蓋子嗎？

359459707

學(xué)習(xí)一下，。，