轉帖：對蝦肝胰臟研究綜述

weishishuichan

　　關于蝦肝胰腺研究概況
　　
　　摘要：肝胰腺作為甲殼動物重要的組成部分，具有眾多功能。并且這些功能的正常發揮受到各種因素的影響，比如病菌，溫度，重金屬等。若這些功能不能發揮正常生理功能，則會引起一些列的病理反應。因此，國內外學者對蝦肝胰腺做了大量研究。本文通過查閱有關蝦肝胰腺研究，總結概括目前蝦肝胰腺研究概況。
　　
　　1  前言
　　
　　目前，我國養殖蝦的主要品種有：中國對蝦、斑節對蝦、長毛對蝦、墨節對蝦、日本對蝦、短溝對蝦、寬溝對蝦、克氏原螯蝦等。由于各種因素，比如疾病的爆發，水體污染嚴重等，養蝦業面臨著巨大的挑戰。迄今為止，有大量關于蝦疾病，蝦養殖的研究。
　　
　　肝胰腺又名中腸腺, 是十足目甲殼動物消化系統的重要組成部分,它既有合成和分泌消化酶、儲存脂肪和糖原的功能, 又能夠吸收和消化營養物質,而且也影響動物的排泄、蛻皮周期，還參與造血，離子轉運等。目前，對蝦肝胰腺的結構、肝胰腺內蛋白影響研究較多。
　　
　　2 蝦肝胰腺的顯微結構
　　
　　對肝胰臟顯微結構的研究，有助于加深對肝胰腺生理功能的研究。王維娜等[1]研究了日本沼蝦肝胰腺的纖維結構，發現肝胰腺含四種細胞：分泌細胞(B細胞)、吸收細胞(F細胞)、儲存細胞(R細胞)和胚細胞(E細胞)，可以根據細胞微絨毛的有無或大小進行區分。顏素芬等[2]研究了中國龍蝦早期葉狀幼體肝胰腺的顯微結構，根據結構和功能的不同分為四種細胞：泡狀細胞(B 細胞)、纖維細胞(F 細胞)、吸收細胞(R 細胞)和胚性細胞( E 細胞)。B 細胞具有吸收、消化、分泌和排泄功能。R 細胞可利用擴散作用從管腔中吸收營養物質，還可從血淋巴中吸收可溶性和小顆粒物質及擴散代謝物。F 細胞具有很強的蛋白質合成功能。E 細胞是一種未分化的胚性細胞, 其功能是通過分裂和分化產生其它類型的肝細胞, 從而補充一些退化損耗的細胞。
　　
　　3  蝦肝胰腺造血功能
　　
　　甲殼動物不具有免疫球蛋白,對機體的保護作用主要是由血細胞來承擔的。血細胞隨著血液循環分布到身體各處,發揮著吞噬、結節、包囊等免疫防御功能。血細胞不能進行有絲分裂,它們的更新補充是由造血組織來完成的。戰文斌等[3]研究了中國對蝦仔蝦造血組織分布狀況，發現中國對蝦仔蝦的造血組織分散在胃、肝胰臟、心臟、附肢基部等部位,特別是在第二觸角鱗片中心處有管狀的造血組織存在。