【圖文報道】第五屆中國對蝦產業發展論壇（錄音已上傳）

煙花雨

朋友們，早上好！

今天的大會即將拉開帷幕，別著急，先隨小編來預習一下咯！

上午的主題報告主要圍繞對蝦產業之新理念，具體包括：

1、對蝦養殖幾個主要問題的探討

      國家蝦產業技術體系首席科學家  何建國

2、中國水產飼料產業發展問題

      蘇州大學教授  葉元土

3、水產飼料的科學研究與技術創新

     中國農業科學院飼料研究所研究員  薛敏

4、對蝦飼料產業經營戰略走勢分析

     廣東粵海飼料集團市場與營銷中心總監 鄭宇球

5、技術服務體系對對蝦產業的支撐探討

     廣東海大集團股份有限公司技術總監 劉棟輝

6、對蝦病害防治新理念

     廣州利洋水產科技有限公司總經理  馬家好

畫外音：一上午6個報告，時間有點緊張呢。

煙花雨

上午的會議，由中國水產流通與加工協會對蝦分會秘書長陳晨曦 主持

煙花雨

其他重量級嘉賓：










會場現場花絮：

煙花雨

主題報告開始嘍！

第一個報告：

報告題目：對蝦養殖幾個主要問題的探討

報告人：何建國（國家蝦產業技術體系首席科學家）

部分PPT展示：

報告錄音：


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PPT全文分享之【對蝦養殖幾個主要問題的探討】

煙花雨

何建國教授說：

從分子調控網絡的角度看，對蝦抗病菌的信號通道越強，抗菌肽的表達量就越高。

但卻存在一種現象：抗菌能力表現越強的對蝦，白斑病毒（WSSV）往往越容易在對蝦體內復制。

煙花雨

何建國教授講到：

從能量代謝角度來看，生長與耐環境脅迫之間，以及抗白斑綜合癥與耐環境脅迫之間，往往呈現負相關。

小編稍微解釋一下，供參考：

也就是說，對蝦對環境脅迫耐受能力較高時，表示水體等養殖環境相對惡劣，此時，白斑綜合癥爆發的幾率通常更高。

煙花雨

何建國教授講到：

白斑綜合癥爆發的第一個節點與環境脅迫相關，第二個階段是蝦吃蝦。

如果我們能把蝦吃蝦的環節切斷，可以有效地阻斷白斑病的蔓延傳播，可以放草魚等活動力強的生物來吃掉病蝦，以防止蝦吃蝦。

主要從攝食能力強、攝食方式（最好是吞食）、活動能力等方面來選擇放養的魚類。
攝食食性是關鍵，生物防控魚類要對病弱蝦的攝食選擇強于對健康蝦的攝食。

以草魚生物防控技術來說，如果發現有病蝦可以停料三天左右（以觀察到沒有病蝦為準），這樣草魚基本可以把病蝦清除。

煙花雨

養殖方面
要加強工程化研究，以達到工廠化和高效生態的養殖

在育種方面
現在大量挖掘了生物調控網絡，這為分子育種打下了基礎，建立分子育種體系，下一步可以進行分子育種
特性品種需求，適應不同環境特性的育種

煙花雨

第二個報告：

報告題目：中國水產飼料產業發展問題

報告人：葉元土（蘇州大學教授）



部分PPT展示：









報告錄音：


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PPT全文分享之【中國水產飼料產業發展問題】

煙花雨

葉元土教授說：

今年飼料配方方面可能會發生一些變化，即油脂的添加量增加。華東地區已經表現出這種趨勢。

但，一定要注意油脂會帶來很多問題。比如脂肪氧化對肝胰臟及腸道健康的損傷。

另外，除了外加油脂，還要注意魚粉及油脂含量較高的原料中，油脂氧化等問題帶來的危害！

煙花雨

葉元土教授預言：

2013年，全國水產飼料總量可能不會出現大幅度增長。

剖析了為什么今年高檔魚利潤甚至不如花白鰱等中低檔魚？

主要原因：上市供應太過集中。

amilyli

葉元土教授說：

今年廣東地區出現的海鱸、金鯧魚、生魚的價格低迷，很有可能是市場流通與加工的問題，供應時間、區域集中。
作飼料的要主動尋找原料，把握話語權。今年蛋白質價格高，油脂價格低，形成蹺蹺板效應，今年的飼料油脂用量比往年多。

amilyli

葉元土教授認為：

現在混養模式對營養與飼料提出了新的問題，魚蝦混養模式中，后期蝦的用魚料喂的，那么我們要考慮蝦料以前一定要加的膽固醇、烏賊膏，到底是不是還應該的呢？

煙花雨

葉元土教授笑談：

從前，從未想過，營養需求相差許多的魚和蝦，在混養模式時，對蝦可以用魚料養好。現在看來，確實存在。

多種類混養將逐漸成為主流。

所以，企業的技術人員，要學會思考魚蝦混養模式下，飼料配方該怎么做。是做兩種料，分別投喂，還是做混養料，魚蝦通吃？

amilyli

葉元土教授說：

混養模式逐漸成為主流，從營養學考慮魚蝦混養料是一個新的飼料研究思路。

在一個草魚、鯽魚、鳊魚混養的例子中，營養性需求低的草魚長得不好，營養性需求過高，鯽魚和鳊魚生長好。這樣的現象不外乎兩個原因，一個是草魚吃不到料，但是草魚個體大，另一個很有可能是草魚營養過剩。那么就會考慮一個池塘是否可以投喂兩種飼料，這個過程要通過養殖投喂方法來改變。葉老師提出了飼料“套餐”

amilyli

葉元土教授說：

恒溫動物有相對穩定的營養需要，水產動物是變溫動物，營養需求和能量需求是具有季節性的，此外這是經驗性很強的。

因此，在飼料配方設定上不反對軟件配方，但是要進行實際效果修正。建立配方和養殖效果的感性認識，水產的配方師就像老中醫一樣，越老越值錢。

煙花雨

葉元土教授說到：

我們要去思考，魚和蝦，吃什么樣的飼料更合適？

去連云港，看到泥鰍被飼料梗死！主要原因，泥鰍料粉碎細度很高，耐水時間達1小時以上，泥鰍難以消化。


此外，在配方完全相同的前提下，用蝦料工藝做魚料，往往比膨化工藝生產魚料，養殖效果更好，生產成本更低。

煙花雨

葉元土教授說到：

在油脂使用方面，通常認為魚油的效果應該最好。但是，實際情況是，過去在淡水魚中，現在在整個水產動物養殖中，魚油用下來往往不如豆油、菜籽油等油脂。主要原因就是，魚油極易氧化，影響其品質和效果！

amilyli

葉元土教授說：

蝦料的不安全因素主要是油脂氧化以及烏賊膏等帶來的重金屬，豆油、豬油、魚油所制成的飼料養殖效果差異有多大？

煙花雨

葉元土教授說到：

不同魚粉之間，使用效果差異究竟由何原因引起？

思考下來，覺得營養方面的差異，并非其影響其效果的主要原因，往往是由于魚粉的安全質量差異引起！

要掌握魚粉質量的定價權！