陽澄湖大閘蟹在家沒吃的該如何保存呢？

好蟹匯大閘蟹

2013年陽澄湖大閘蟹已經(jīng)上市，但是大閘蟹在家該如何保存呢?好蟹匯陽澄湖大閘蟹給您支招！

大閘蟹保存方法一冰箱保存陽澄湖大閘蟹.大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時(shí)間較短, 所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較簡(jiǎn)單：選活力旺盛的大閘蟹, 把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。
區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。

大閘蟹保存方法二塑料桶/盆保存陽澄湖大閘蟹.選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹,準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑.把陽澄湖大閘蟹放入其中---不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因?yàn)槟?不太可能備有增氧設(shè)備,如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天 檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天.

大閘蟹保存方法三暫養(yǎng)池保存陽澄湖大閘蟹.如果所購(gòu)陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲(chǔ)存了,最好的辦法是,把自己的浴缸---做暫養(yǎng)池---先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了:因?yàn)樵「姿谋诠饣?大閘蟹無法逃跑,然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲(chǔ)存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長(zhǎng),品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉.         收到活的大閘蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把捆綁好后的大閘蟹 ( 這樣能夠保證大閘蟹肉的結(jié)實(shí) ) 直接放入冰箱保鮮室冷藏 ( 注意：不是冷凍 ) ，溫度控制在 5 攝氏度 左右，用擰干的濕毛巾蓋住即可。

切記：如果不是馬上吃的話，請(qǐng)不要千萬用水洗，不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過15度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存 5-7 天，不過保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些， 3 天內(nèi)食用不影響口感。
文章來源：dzxzm.com/dazhaxie/dazhaxiexinwen_224.htm  整理編輯：好蟹匯—陽澄湖大閘蟹

sea-maid

今年大閘蟹貴呀！

好蟹匯大閘蟹

sea-maid 發(fā)表于 2013-9-23 09:32
今年大閘蟹貴呀！

受到高溫影響 今年大閘蟹出湖價(jià)格同比去年有所上升 預(yù)計(jì)在十月中旬的時(shí)候價(jià)格可能有一定的回落！

sea-maid

好蟹匯大閘蟹 發(fā)表于 2013-9-23 10:46
受到高溫影響 今年大閘蟹出湖價(jià)格同比去年有所上升 預(yù)計(jì)在十月中旬的時(shí)候價(jià)格可能有一定的回落！

聽說10月10號(hào)之后的蟹好吃，還是坐等降價(jià)吧~

好蟹匯大閘蟹

sea-maid 發(fā)表于 2013-9-23 10:49
聽說10月10號(hào)之后的蟹好吃，還是坐等降價(jià)吧~

到時(shí)候有需要的話可以撥打我們好蟹匯陽澄湖大閘蟹的電話 400-800-1517 或者在這里給我留言 給您最低價(jià) 最好的螃蟹！
看您應(yīng)該是經(jīng)常吃蟹 算是一個(gè)比較懂蟹的人！

sea-maid

好蟹匯大閘蟹 發(fā)表于 2013-9-23 14:28
到時(shí)候有需要的話可以撥打我們好蟹匯陽澄湖大閘蟹的電話 400-800-1517 或者在這里給我留言 給您最低價(jià) 最 ...

肯定沒有樓主懂，還請(qǐng)樓主賜教啦

好蟹匯大閘蟹

sea-maid 發(fā)表于 2013-9-23 15:00
肯定沒有樓主懂，還請(qǐng)樓主賜教啦

互相學(xué)習(xí)吧 現(xiàn)在目前大閘蟹確實(shí)沒有國(guó)慶過后的好吃 現(xiàn)在的大閘蟹目前有點(diǎn)空的 昨天晚上我還吃了 真正的要到十月中旬 雖然沒多長(zhǎng)時(shí)間 但是品質(zhì)確實(shí)不一樣的！

sea-maid

好蟹匯大閘蟹 發(fā)表于 2013-9-23 15:32
互相學(xué)習(xí)吧 現(xiàn)在目前大閘蟹確實(shí)沒有國(guó)慶過后的好吃 現(xiàn)在的大閘蟹目前有點(diǎn)空的 昨天晚上我還吃了 真正的要 ...

樓主在陽澄湖？我去過一次呢，只可惜季節(jié)不對(duì)，沒吃到正宗的陽澄湖大閘蟹

好蟹匯大閘蟹

sea-maid 發(fā)表于 2013-9-23 15:35
樓主在陽澄湖？我去過一次呢，只可惜季節(jié)不對(duì)，沒吃到正宗的陽澄湖大閘蟹

目前不在陽澄湖 在銷售公司，陽澄湖的養(yǎng)殖基地我們不用去的 有專門的師傅在那邊，那邊的農(nóng)家樂其實(shí)也不怎么好吃 主要是就是那幾道菜 膩了 陽澄湖大閘蟹的味道確實(shí)還是不錯(cuò)的，今年就去過一次陽澄湖那邊！

sea-maid

好蟹匯大閘蟹 發(fā)表于 2013-9-23 15:37
目前不在陽澄湖 在銷售公司，陽澄湖的養(yǎng)殖基地我們不用去的 有專門的師傅在那邊，那邊的農(nóng)家樂其實(shí)也不怎 ...

那還是自己做了吃的省事