世華會(huì)之——優(yōu)化蛋白原料使用，提升水產(chǎn)飼料品質(zhì)技術(shù)研討會(huì)

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會(huì)議馬上開始，直播馬上開始

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先來一張大會(huì)會(huì)場的照片吧！！

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加拿大Jefo動(dòng)物營養(yǎng)公司首席水產(chǎn)技術(shù)專家Dr.M.A.Kabir Chowdhury
到會(huì)的主要嘉賓

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隆重介紹會(huì)議翻譯：加拿大Jefo動(dòng)物營養(yǎng)公司中國區(qū)技術(shù)支持 王琪博士



主持人：劉堯

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上海紐崔特飼料科技有限公司熊玲玲總經(jīng)理致歡迎辭
jefo是加拿大非藥物添加劑公司，上海紐崔特是jefo的合作伙伴

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加拿大Jefo動(dòng)物營養(yǎng)公司首席水產(chǎn)技術(shù)專家Dr.M.A.Kabir Chowdhury，翻譯：王琪博士
題目：Jefo水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)解決方案：數(shù)十載積累成就今日的專業(yè)

jefo成立在1982年，業(yè)務(wù)拓展到56個(gè)國家，
2012年-2018年，預(yù)計(jì)水產(chǎn)飼料平均年增長率會(huì)達(dá)到10.2%，迫使大家思考資源利用的問題，為了保證每年的飼料增長了，如何解決這個(gè)問題？

我們要使用新的原料，但是我們還不知道這些原料的特性，現(xiàn)在我們更加需要如何充分利用現(xiàn)有原料。酶制劑現(xiàn)在被廣泛的使用，現(xiàn)在所有使用的的蛋白酶是以色氨酸為中心的蛋白酶，

使用蛋白酶在水產(chǎn)飼料中，提高原料利用率，降低飼料原料消耗。

現(xiàn)在水產(chǎn)飼料中大量的使用豆粕或棉粕，使用蛋白酶后，更多的能量被釋放出來，蛋白和碳水化合物都有提高

他們的試驗(yàn)：使用jefo蛋白酶投喂鯉魚，沒生產(chǎn)一頓魚就可以節(jié)省43美元

使用單酶的效果比復(fù)合酶好，因?yàn)槊副旧砭褪堑鞍踪|(zhì)，存在相互作用

使用蛋白酶后小腸絨毛會(huì)發(fā)育的更好，更有利于飼料的消化

提高蛋白消化利用率，可以提高不好的原料的蛋白的利用率，降低我們的飼料原料成本，更重要的是可以改善腸道健康，最重要的是可以給大家?guī)�來很好的效�?br />

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來一些更多會(huì)場照片

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更多會(huì)場照片

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前FAO聯(lián)合國糧農(nóng)組織官員Dr.AlbertG.J.Tacon
翻譯：王琪博士

人工養(yǎng)殖魚的產(chǎn)量每年在虧蘇的增長，每年可以達(dá)到8.2%，相比牛、羊、雞的飼養(yǎng)增長的2.6的增長是他們的4倍，主要的12中水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品總量達(dá)到4446萬噸
中國人工養(yǎng)殖的甲殼類和蝦每年增長達(dá)到10.2%，預(yù)計(jì)到2025年全球水產(chǎn)總量會(huì)達(dá)到8100萬噸，現(xiàn)在每年中國生產(chǎn)總量達(dá)到1000多萬噸，我們現(xiàn)在每年進(jìn)口很多原料來生產(chǎn)，未來將沒有這么多原料來滿足生產(chǎn)。
對于養(yǎng)殖戶來說飼料成本占到51.2%，這是一個(gè)非常重要的現(xiàn)象，一個(gè)飼料好不好用大約有5個(gè)部分來構(gòu)成，每個(gè)部分約占20%，飼料配方和營養(yǎng)體系只占到20%，配方在紙上都是非常完美的。另外的20%是加工工藝的問題，這包括了是做顆粒料還是膨化料，以及在水中的性質(zhì)。飼料企業(yè)可以很好的控制著兩部分。但是其余的60%部分我們就很難控制了，飼料公司還要告訴飼料使用者如何運(yùn)輸和如何使用，有35%的實(shí)物是由于儲(chǔ)藏不當(dāng)造成了浪費(fèi)。20%決定于如何投喂，每天喂幾次，投喂多少，這決定于你的口袋里用多少錢，最后20%是環(huán)境對養(yǎng)殖的影響，包括飼養(yǎng)密度和天然餌料的多少等，最重要的還是水的含氧量。可以這么說如果你的飼料配方做的非常完美，但是你沒有重視其余的部分，結(jié)果可能都是一樣的
對于我來說，我不是坐在辦公司里來做配方，而是根據(jù)環(huán)境來做每年魚粉和魚油的產(chǎn)量在不斷減少，原料價(jià)格都在上漲，沒有見過下降。當(dāng)然人力和能耗也在不斷增加，每年的生產(chǎn)成本在增加，利潤空間在不斷減少，即便我們每年生產(chǎn)了很多魚、蝦，但是價(jià)格卻在減少，豬牛羊也是一樣的，我們?nèi)绾螠p少生產(chǎn)成本？養(yǎng)殖戶最后賣魚不賺錢，飼料廠也就沒有生存空間。

我們要把這5部分做成一個(gè)整體，我們可以改變飼料配方和更多種飼料原料，酶制劑、生產(chǎn)工藝。巴西現(xiàn)在所有的蝦料都是膨化料，雖然成本增加，但是養(yǎng)殖戶會(huì)獲得很好的利益。我們還可以投資策略，也要對水質(zhì)進(jìn)行很好的管理，保證魚蝦更健康、減少死亡率。我剛從泰國回來，泰國的蝦長的很大，中國的蝦受到了EMS的影響，養(yǎng)殖不好，飼料也會(huì)減少。我們也可以通過育種培育更多抗病品種如何減少魚蝦生產(chǎn)成本

我給大家一些很好的實(shí)例：1根據(jù)環(huán)境做配方，營養(yǎng)水平不能太高，滿足需求就可以了，也可以使用價(jià)格更低的原料，前提是可持續(xù)的，我們現(xiàn)在最大的問題是我們現(xiàn)在獲得了很多營養(yǎng)的數(shù)據(jù)，但這些數(shù)據(jù)是在室內(nèi)完成的，在室外養(yǎng)殖環(huán)境中，這些數(shù)據(jù)并不一定實(shí)用。我們需要通過各種方法獲得在實(shí)際養(yǎng)殖環(huán)境中的數(shù)據(jù)

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會(huì)中合影

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蘇州大學(xué)蔡春芳老師：
中華絨螯蟹和黃顙魚對4種植物蛋白源的利用及其感官品質(zhì)的營養(yǎng)強(qiáng)化
螃蟹在水產(chǎn)養(yǎng)殖中只有2.63%，螃蟹養(yǎng)殖面積大概有244991公頃，占養(yǎng)殖面積的23.56%，
以前養(yǎng)殖戶用冰鮮魚和豆粕、玉米樣螃蟹，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶越來越接受飼料投喂，飼料投用量越來越大，
螃蟹對賴氨酸的需求量不高，不是第一限制性氨基酸
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
多種雜粕混合使用比單一類高比例添加更有利于生長
雜粕中必須氨基酸的平衡對河蟹生長影響顯著使用時(shí)必須添加必需氨基酸可以改善河蟹生長性能

sea-maid

看到敬愛的葉老師了{(lán):soso_e113:}小編辛苦啦~

amilyli

sea-maid 發(fā)表于 2013-11-12 16:09
看到敬愛的葉老師了小編辛苦啦~

多謝美人魚！！

amilyli

上海海洋大學(xué)冷向軍教授
試驗(yàn)題目：蛋白酶PT125的酶學(xué)特性及其在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用
1、蛋白酶PT125的酶學(xué)特性
具有酸堿穩(wěn)定性，在PH7-9時(shí)，酶的活性水平最高
蛋白酶具有良好的耐熱性，在飼料制粒和后熟化中，其酶活性能保持較高水平
2、在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用
a、在黑鯛飼料中添加15%的棉粕替代等蛋白水平的魚粉，其生長性能和腸道健康都受到了嚴(yán)重影響，但是在含15%棉粕中加入蛋白酶，黑鯛的生長性能和腸道健康得到了顯著改善

amilyli

葉老師呼吁行業(yè)：調(diào)低飼料蛋白水平，調(diào)整飼料配方結(jié)構(gòu)、提高飼料質(zhì)量，節(jié)約蛋白資源



水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)的變化
演講：蘇州大學(xué)葉元土教授
把所有的養(yǎng)殖戶對飼料的觀念從關(guān)注飼料蛋白引導(dǎo)到關(guān)注養(yǎng)魚的斤魚成本上來

飼料蛋白水平下調(diào)，保障內(nèi)在質(zhì)量，增加飼料油脂水平，增加飼料原料種類，改變配方結(jié)構(gòu)模式，配方成本可控，產(chǎn)品質(zhì)量提升、養(yǎng)殖周期適當(dāng)延長。

油脂添加增加可能會(huì)使小麥或玉米添加量增加，魚類對淀粉的消化吸收利用到底情況如何又是一個(gè)問題。

加工設(shè)備上，虹鱒魚20幾個(gè)點(diǎn)的脂肪是如何做上去的？
建議水產(chǎn)飼料企業(yè)組織客戶到國外飼料企業(yè)看看，直接向國外學(xué)習(xí)，

膨化料加魚油效果并不好，魚油容易氧化，容易使魚出現(xiàn)體色變化的問題。魚粉里面的魚油新鮮度的問題，飼料里面銅的問題，尤其是用豬肉粉和豬血球蛋白粉的企業(yè)，要考慮這些原料里面銅的問題。
用蝦料的工藝做做魚料，尤其是泥鰍料，效果增加不少，魚料可以考慮做這樣的加工。
花椒籽使用后魚粘液很多，鱗片很緊，可能是花椒籽中亞麻酸起到的作用，可以在飼料中添加亞麻籽或亞麻籽粕，改善鳊魚或草魚掉鱗和賣魚發(fā)毛、發(fā)紅的問題
少劑量的生物胺對動(dòng)物的生命活動(dòng)是有促進(jìn)作用的，魚粉中對動(dòng)物有害成分不一定是VBN,可能是由于高溫產(chǎn)生的色氨酸和組氨酸在魚粉加工中螯合產(chǎn)生的雞胃糜爛素，可能對魚粉的認(rèn)識和魚粉的控制指標(biāo)要調(diào)整

wdster

有PPT或者照片嗎，特別是葉老師的

西部漁業(yè)

沒有上傳，就沒有了

西部漁業(yè)

amilyli 發(fā)表于 2013-11-12 17:11
葉老師呼吁行業(yè)：調(diào)低飼料蛋白水平，調(diào)整飼料配方結(jié)構(gòu)、提高飼料質(zhì)量，節(jié)約蛋白資源

葉老、分享的都是實(shí)用的東西，給贊一個(gè)

AquaGrwo175

贊一個(gè)，水產(chǎn)前沿做的很認(rèn)真。超棒的團(tuán)隊(duì)。