細知陽澄湖大閘蟹 和蟹主人嘮家常！

大閘蟹專賣

    陽澄湖大閘蟹在前天已經開始正式的開捕了，現在的陽澄湖是整一片熱鬧的捕蟹、銷售蟹的景象，記者也前往感受大閘蟹上市的火熱氣氛，探訪當地的一些蟹農，聽聽他們說說現在陽澄湖大閘蟹的銷售情況。
     據蟹農介紹，在大閘蟹開捕的一周前已經有不少游客進駐了陽澄湖周邊的旅游區，以待第一時間品嘗到鮮美的大閘蟹，這些食客可謂是大閘蟹的“忠實粉絲”。從外地來的游客選擇在陽澄湖的蓮花島上住下，島上的風景優美怡人，周圍也沒有任何工業和交通大道，因此島上的空氣很好。此外，蓮花島上的旅游景點以及公共設施也設置地比較合理，能夠較大程度地滿足游客的需要。在島上大約有100戶當地的居民，這些居民都是以養殖大閘蟹為主業，每次大閘蟹開捕，蓮花島也是重要的產區之一。有了這些優勢，蓮花島自然便成了眾多外地游客下榻的首選。
      而除了這些外地的游客，蟹農告訴記者，臨近的一些城市也有不少市民直接驅車前往的，當中以上海、杭州、南京以及蘇州的本地人居多。這些市民其中不少都是蟹農的熟客，都是好吃大閘蟹之人，基本上每年都會到陽澄湖來吃蟹，并且會選擇自己常去光顧的店家，因為長期以來，雙方的信任也建立起來了。
    這些最早吃到大閘蟹的游客是蟹農的重要客戶，因為不僅這些游客不僅是在當地吃蟹，還會購買回家送親朋好友。不過，正宗的陽澄湖大閘蟹剛開捕，冒牌的大閘蟹也早已“蓄勢待發”了。這些冒牌大閘蟹除了直接有掛上地理商標的普通湖蟹外，還有不少是“洗澡蟹”，在陽澄湖的水里泡了幾天，便搖身一變成了陽澄湖大閘蟹了。如果是陽澄湖大閘蟹的老食客，這些冒牌蟹是不容易蒙混過關的。但是更多的消費者辨認真假大閘蟹的眼力還不夠，因此冒牌蟹的市場也是做得挺紅火的。蟹農表示，冒牌蟹是他們十分頭疼的一個問題，政府和大閘蟹協會也多次想了方案來“堵住”這些冒牌蟹，但是目前還是很難見到好的成效。消費者都是抱著嘗到美味的大閘蟹的心而來的，如果買到的是冒牌蟹，發現味道并非如別人所說的那么好吃，下一次可能就不會考慮買陽澄湖大閘蟹了。因此，這些冒牌蟹不僅是搶了正宗陽澄湖大閘蟹的生意，還是壞了大閘蟹的名聲啊。