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【圖文直播】第四屆中國水產飼料高級配方師培訓班

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    發表于 2014-3-1 14:59:28 |只看該作者
    啟示與應用:
    配方師核心目標:實現成本最低的“和諧營養集群”,
    需要做到以下三方面工作:
    1、全面(把所有營養素全面測定,才能確定他們的價值與成本)、實時、精準、可利用(真正被動物所利用,而非總的營養素。用近紅外線來做這方面的工作。便捷與精準。)
    2、深度定義營養需求:不同品種、不同階段與不同環境,動物需求不一樣。目前大量研究在實驗室完成,而且用幼小動物完成,這些提法在商業利用上并不大。我個人NRC標準很少看,他們多數是實驗室環境下幼體魚做出來的。而商業環境,關注的是成長料,而非幼體料。嘉吉更多的是外圍環境的成長料研究。
    3、揭示協同與拮抗關系。
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    發表于 2014-3-1 15:10:04 |只看該作者
    啟示:
    最大化協同與最小化拮抗:
    高能(脂肪)飼料:如何提高飼料的脂肪含量,節約蛋白的使用
    理想蛋白模型:必須氨基酸存在一個平衡的合適的比例,在這10個必須氨基酸中,如何確定他們的合適比例,達到理想模型,實現他們的利用。
    EPA與DHA:
    離子平衡:上午有人問在海水或淡水魚中是否要加食鹽?在嘉吉沒有這樣的提法,我們會說離子平衡指數達到多少時,會要做什么樣的動作。
    甲基供體系統:甲基對DNA的甲基化,影響動物遺傳的表現。這也是要考慮的問題
    多維多礦設計:這里有一些來源于大原料,這種大原料的變動也會有變動,這也意味著我們的飼料中多維多礦含量一直是變動的。我們一直會考慮本底,即大原料帶來的東西。
    復合添加劑的開發與使用:螯合礦物源會改變理化性質,是很有趣的東西
    魚粉替代:另外的一個想法:從某種角度來講,是營養素的拮抗關系是很好的緩沖體?
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    發表于 2014-3-1 15:10:48 |只看該作者
    營養素要和社會一樣講協同關系,同時要講究多而不多(全面而不超量)
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    發表于 2014-3-1 15:10:49 |只看該作者

    結束:
    很多朋友外派到中國工作,他們的感受是什么?1、中國一定要講面子,中國一定要講關系。
    關系很重要:飼料中和諧狀態,關系 很重要
    多而不多:給動物提供營養素時要很全面,但不要超出他的量。
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    本帖最后由 水寶寶 于 2014-3-1 15:19 編輯

    報告主題:水產飼料營養標準之爭

    報告人:中國科學院水生生物研究所 韓冬博士

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    本帖最后由 水寶寶 于 2014-3-1 15:16 編輯

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    2011年面積是1979年的9倍,產量是36倍。說明集約化已經產生一定作用。
    2009年平均畝產:566公斤/畝大概是2條.1斤/m2,,淡水 314公斤/畝,大概是1條.1斤/m2,而國外是大概是50條.1斤/m2。
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    發表于 2014-3-1 15:15:21 |只看該作者
    本帖最后由 水寶寶 于 2014-3-1 15:18 編輯

    2011年的NRC更細化,增加了一些其他的章結,

    未來水產養殖量還將繼續上升,因此他會要求NRC更新。(請大家主要看PPT,擴張的地方不多。)
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    水寶寶,這是實時直播的節奏啊!畢竟超級boss...

    把愛畜牧的實時現場直播 和咱頻道的圖文直播結合起來看,PERFECT!
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    斑點叉尾鮰:主體方向沒有變化,可消化水平略有上升,氨基酸水平略上升。
    太平洋鮭魚:維生素上升,可消化水平略有上升
    羅非魚:過去十多年中,研究較多,礦物元素,微量元素補齊了。

    1、新版本不再提供總蛋白推薦值,而是可消化蛋白推薦值。氨基酸水平上升,維生素、礦物質水平都有下降。
    除了以上5種魚類,大西洋鮭、琳魚等,以及7種海水魚的氨基酸變化,

    蝦類:日本對蝦、斑節對蝦提供數據豐富,南美白對蝦提供可消化蛋白較其他品種低。
    以上是19種魚類與蝦類的標準。
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    發表于 2014-3-1 15:25:46 |只看該作者
    我國是:國標、地標+行標

    國家標準7個
    行業標準:21個
    最新農業行業標準,2011年發表的,
    地標:6個。主要在2010年與2011年發布的。如叉尾鮰特殊需要的標準。
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    大宗淡水魚:
    粗蛋白水平、粗脂肪水平、粗灰分、總磷、賴氨酸水平

    淡水特色魚類種:鱸魚與烏鱧:變化:之前所有標準都是給下限值,但2011年烏鱧給出來的是一個范圍。這意味著行業有新的要求,說明不僅關注經濟,效益,還有環境與污染。

    海水魚類:所有品種中蛋白水平最高是大菱鲆與牙鲆,高達50%。

    甲殼類:鈣的水平是一個上限,有的是下限,有的是范圍,沒有統一的規范與標準。
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    所有標準的特點:
    鯉魚飼料:成魚與魚中飼料的蛋白水平只有一個水平的變化,
    含硫氨基酸:肉食性氨基酸的青魚比草魚,雜魚低很多,認為這些指標有需要修改和商榷的地方。

    脂肪水平:脂肪推薦值相對國外比較低,脂肪大概在3-8之間,總磷水平,同一品種不同規格居然是一樣的。
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    現有標準的差異:
    礦物元素:NRC都有給出,但國內只有30%的標準給出了比較全面的推薦值。

    品種上,NRC給出來19種,國內有28種營養標準。這里重復的有10種。
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    具體區別:
    叉尾鮰:
    可消化水平,賴氨酸與蛋氨酸差別不大,鈣與磷的差別比較大,再看企業標準:可消化蛋白、賴氨酸、蛋氨酸都要,而鈣磷需求更接近NRC標準。
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