小蟹苗的奮斗史

大閘蟹專賣

    “保劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”這句話用在小蟹苗長成大閘蟹的歷程上并不為過，因為我們所能看到的每只陽澄湖大閘蟹都是經過十七八次的退殼，在此其中，還要避開早熟、生病等“路障”，才能最終闖關成功。
     在蟹苗的成長過程中，最離不開的無疑是養殖戶的精心照顧。在養苗和養殖的這兩個階段，由于蟹苗種的質量不夠好，而且早熟或者生病的情況容易發生，因此，每位養殖戶都是卯足了勁在用心地照顧小蟹苗長大。
     在小蟹苗未出生前，養殖戶最關注的就是蟹苗的“父母”，為了其能生出健康的小蟹苗，養殖戶很注重“爸爸”、“媽媽”的健康狀況，在餌料方面要加強營養物質的分量，尤其是脂類營養，其在大閘蟹的繁殖過程中起著重要的作用。脂類營養的充足，能使大閘蟹的生殖性能得到提高。
      而在小蟹苗出生后，養殖戶要照料好其日常的進食。比如餌料，餌料優質與否對于小蟹苗能否健康地生長有著重要的作用、因此在餌料挑選的環節中不可以掉以輕心。如果小蟹苗能得到細心周到的照顧，那么對于其的下一個考驗就是，能否成功地成為蟹種。剛出生的小蟹苗和蝦的大小差不多，而等到小蟹苗第一次脫殼成功，大小也和紐扣差不多，因此這個階段被稱為“扣蟹”�！翱坌贰彪A段是小蟹苗從苗種轉變成蟹種的一個關鍵點，在這個時候，養殖戶更是要全心照料，因為在這個階段蟹容易早熟。經過相關的調查研究，發現蟹的早熟現象和養殖環境不合格，餌料營養不均衡等問題有關。一般來說，養殖的水質容易出現溫度、鹽度過高的情況，而餌料則是其中各種營養物質沒能均衡搭配滿足蟹的需要。因此，在小蟹苗往蟹轉變的這個階段，養殖在水域環境的調控以及餌料的選擇上都要謹慎、嚴格，不然就很容易出現早熟的蟹。

除了早熟這一個關卡，小蟹要成為真正的大閘蟹，還要闖過生病這一關。小蟹一生病是讓養殖戶頭痛不已的，因為一旦一只小蟹出現疾病，同在一個水域環境里生活，其他的蟹就很容易也染上。比如，前幾年在蟹中流行的抖抖病便是如此，只要一只小蟹出現病征，其他也就開始出現問題。因此，在小蟹的生長過程中要注重蟹自身免疫力的加強以及控制好水域環境，讓滋生疾病的寄生蟲、細菌趨于消失。
     
     如果小蟹苗能闖過早熟、疾病這些關卡，那么，在養殖戶的悉心照顧下經過十八個月左右的生長期便可以成為名符其實的正宗陽澄湖大閘蟹了！

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蟹確實不容易，蛻殼一次真的是一次蛻變