一個創新的、高大上的水產市場

自漁自樂

今天想要和大家分享的是臺北的上引水產市場
個人認為這個水產市場的別致之處是，結合了美食！有水產的批發、零售、代加工、立吞美食、燒烤等的和水產直接相關的，還有家居、花店等周邊設施，既保持了水產市場的原汁原味，又能滿足不同需求的消費！關鍵是，價格也不貴！
去臺灣，我一定要去上引水產市場吃海鮮！PS，據說排隊等位時間超長



都站到門口吃了~~所謂立吞區的意思，通俗再通俗來說，就是站著吃，立即吞下去

燒烤區，位置也很少的


這里的美食都會根據季節不同，更換菜單的


買海鮮，代客烹煮

自漁自樂

{:soso_e124:} 美味美味，最近愛三文魚愛到不行！！，旁邊的芥末真有FEEL


好精美的裝盤


這個只是擺在臺面滴裝飾品

自漁自樂

這張就是各種海鮮食材啦，自己買三文魚好便宜的，左上角的一盒，約合43元人民幣~~

種魚得魚

在餐飲界，這是一個新的餐飲經營模式；在水產界，這又是一個新的水產銷售渠道。
海鮮一直都是高大上的食材，食客追求最多的也就是新鮮，上引水產市場就達到了新鮮的要求。這讓我想起在南方海濱城市的大排檔/酒樓，在海鮮的盛產區，消費者對海鮮的新鮮度要求很高，而大排檔常常進當日的海鮮，食客按照需求選取海鮮加工品嘗。擴大并精致化就變成了現在水產市場。
而食材另一面的水產批發市場一直都以濕漉漉、彌漫腥味、人多車雜的形象存在。現在這些不好的點都在管理下得到了很好的改善，上引水產市場看起來就像是高級酒樓的儲備食材庫，整潔、分區明確。
希望國內也有這樣的水產市場！