減少蝦青素的消耗還大閘蟹一個完美“膚色”

小小魚

    喜歡吃蟹的朋友會發現，為什么同樣的養殖，投喂同樣的餌料，湖蟹體色卻比塘蟹鮮紅的多？研究發現河蟹體色是由“蝦青素”的含量決定的。

     那么“蝦青素”是什么呢？有什么具體的作用？自然界蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物產生的，一些水生物種，包括蝦、蟹在內的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲存在殼中，于是它們的外表呈現紅色。這些貝殼類動物又被魚（三文魚、鱒魚、加利魚）、鳥（火烈鳥、朱鷺）和雞、鴨捕食，然后把色素儲存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚和其他一些動物呈現紅色的原因。華中農業大學教授也研究證實：天然紅芯鴨蛋的紅色成分也是天然蝦青素。其實蟹本身不能合成蝦青素，必須從飼料或餌料獲取蝦青素。蝦青素不僅能使蟹體色鮮艷，而且具有免疫功能，協迫因子越多，蝦青素消耗得越多。因此，改善河蟹體色不僅需要增加蝦青素供應，同時需要減少蝦青素的消耗。

　  三月是大閘蟹幼苗成長的時段了，怎樣讓我們的蟹寶寶成長不輸在起跑線上，蘇蟹閣小編又為廣大蟹農們支招啦！為減少蝦青素的消耗蘇蟹閣提出兩點意見：

　　1、使用優質配合飼料 　　
    自然界的蝦青素主要是由藻類、細菌和浮游植物產生的，一些水生物種，如螺絲、蝦、蟹等食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲存在殼中。人工蟹塘因為大量種植水草形成優勢種群，抑制了浮游藻類的生長，因此，必須通過投放螺絲、在飼料中添加蝦青素的方式補充蝦青素的供給。建議殖戶使用優質膨化飼料、營養強化飼料，少用自配料和冰魚，保證蝦青素的供給。 　　

　　2、提高水體溶解氧 　　
    蝦青素具有免疫的功能，協迫因子越多，蝦青素消耗得越多。溶氧、PH、氨氮、亞硝酸鹽、病原生物、水溫、飼料等均可消耗蝦青素，其中，溶氧作用尤為重要，溶氧含量提高了，會氧化水體亞硝酸鹽等有毒有害物質，減少協迫因子。建議養殖戶合理控制水草；養殖后期注意肥水，增加浮游生物的含量；勤開增氧機等，保證池塘供氧充足，減少蝦青素的消耗。
     期待今年下半年陽澄湖大閘蟹又是一個好的收成！