我國龜鱉產業的發展現狀與前景展望（下）

春光好

           我國龜鱉產業的發展現狀與前景展望（下）

趙春光

（浙江杭州龜鱉研究所 浙江杭州3110201）

三、規范發展機制調整產業結構

（一）加快制定產業發展長遠規劃

我國龜鱉產業雖然是個新興產業，但也是個朝陽產業，通過深化改革和市場化運作前景會越來越好，在現有的基礎上，從科研、生產、加工、貿易的一條龍產業鏈中進行合理的結構調整前提下穩步向好發展，所以必須先做好長遠規劃，無論從國家層面還是省市地方層面，都要從產業鏈的各個環節考慮進行科學合理的規劃，并根據不同地區的個性特點因地制宜的結合全國總局面進行整合，配制優勢和產業布局，從而形成一個良性的合作聯動，起到優勢互補，功能協調，共同發展的作用。最近 江西省從省長到地方部門，都十分重視對甲魚產業的發展規劃，并邀請筆者到主產區進行甲魚產業發展規劃的指導，說明江西政府和產業從業者對甲魚產業在本地區發展都充滿信心。

（二）加快進行產業結構調整

1、龜鱉的生產區域調整

首先產能的區域調整，根據目前的情況和中長期展望規劃，可以把養殖生產區域由現在的華東、華南轉移到我國中部地區的安徽、江西、湖南、湖北等省，因為這些地方無論從土地資源、人力資源、水資源和生態資源都較經濟發達的華東和華南有優勢。相反一些種苗生產、深加工、市場貿易等產業終端仍可利用發達地區的通訊、交通、市場、科技優勢深入發展。而具有市場潛能的三北地區，可以開發銷售和服務市場，一擴大銷售區域。

2、產業結構的調整

不但要根據資源實際進行養殖生產的區域調整，更要結合實際進行產業的經營結構調整，我國的龜鱉產業過去一直是以養、銷為主，產業結構比較單一，但從幾十年發展的實踐看，龜鱉產業的經營結果調整，可和其它產業結合成大功能產業，如和農結合，可以搞種養結合經營。和旅游業結合，可以搞鄉村旅游產業。和餐飲業結合，可以搞龜鱉健康養生產業。和教育結合，可以搞科普教育基地。和保健加工業結合，可搞高檔保健品加工研發等等。使龜鱉產業與多元結合的綜合產業，使這個產業在發展中既有規避風險的功能又有可持續發展的動力。

3、養殖模式調整

在商品生產結構調整中，除了上述的龜鱉商品生產區域進行合理科學的調整外，養殖模式的調整更是朝著高效節約型的結構調整，從我國的資源特點和現狀，不可能有更多的良田去挖塘養甲魚，所以整合過去養殖模式的創新，進行因地制宜的調整養殖結構，就是采用現有的大量資源搞綜合養殖，也就是現在的池塘多品種混養，如蝦鱉混養，魚鱉混養，蟹鱉混養，魚、蚌、鱉混養等等，還有種養結合，如稻田養鱉，藕塘養鱉，葡萄園養鱉和茭白田養鱉等等，還有利用閑置的有效水面養鱉和庭院養鱉等等。如果利用這種節約型養鱉模式，我國在提高龜鱉產量的同時不再用新的土地和水資源，這無論對提高龜鱉產品的質量和效益都有深遠的意義（圖12）。

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圖11  寧波奉化的茭白田養鱉

4、經營模式調整

今后的龜鱉行業，經營模式不是單一的養殖龜鱉，等客購貨，而是要經營多樣化，綜合化，經營模式要與農結合、與林結合、與牧結合、與學結合、與商結合、與旅結合多種經營，這樣不但可從分利用資源也可提高經濟效益和社會效益，而最主要的是可以大大降低經營風險。如杭州市利湘農林科技有限公司和寧波的天地水產養殖公司，在養殖龜鱉的基礎上，開辦農家樂，在園區內種植高檔的花卉苗木，搞起了鄉村休閑，到目前已經成為杭州和寧波地區遠近聞名的龜鱉養殖基地、休閑垂釣基地、休閑娛樂基地、農家餐飲基地，鄉村旅游基地，野生動物保護基地，還是青少年科普教育基地，取得了很好的經濟效益、社會效益和生態效益。

（三）規范行業機制完善市場監督

行業要依法行事并列出行業正負面清單，正面清單就是要列出什么是我們應該做的，負面清單就是要列出什么是我們絕對不應該做的，負面清單各地可按我國和當地的法令法規細化定制，但我認為我們的正面清單就目前講主要應該做到以下幾點。

1、要合法養殖和合法經營

對于國際和國家列入名錄的野生龜類和保護龜類，一定要有證養殖，有證經營，絕不做有違國際和國家法律法規的事情。對防病治病的專業人員應有起碼的專業資格證書，做到持證上崗合法行醫，而對市場經營者同樣要持證經營，合法交易。

2、上市產品要絕對安全

對消費者負責，也是對行業的保護，產品生產一定要做到生產有標準、質量有檢測、銷售有標簽、問題有追溯，生產的產品質量一定要保證安全衛生，所以無論是養殖者還是銷售者都要定期檢測自己的產品，不合格絕對不上市。

3、要做到環境保護

雖然龜鱉養殖對環境的影響不是很大，但也要做到從規劃建場的各種設施，產品生產的各個種操作到產品上市的各個環節都要注意對環境的保護，絕不做影響環境的事情，只有把公共的環境做的更好，企業才會長久，行業也會壯大。

4、完善市場監督

加強產品質量監管其實質是對我國龜鱉市場的規范和保護，我國龜鱉產業作為全世界最大的養殖和消費國，龜鱉產業的發展不單純是大規模的適應市場需求進行生產和利用，還有保護和增殖的責任，特別是近年來我國觀賞龜類市場的興起，一些炒作名龜和走私活動有所抬頭，特別是一些已經列入國際和國內保護名錄的龜類，更是被市場炒作成脫離實際價值的風險性動物，這種脫離市場和國際規范的行為，無疑會對我國的龜鱉產業造成極大的負面影響，同時我國龜鱉市場的實際銷售區域還很小，只占國土人口面積的35%，還有65%的市場幾乎是空白，所以拓展市場的空間很大，《決定》和《報告》對規范我國市場，推動市場良性發展和開拓民眾消費市場是個非常好的機遇。

(四)加快產品深加工業的研發推動產業全面發展

行業產業的發展，是產業鏈各個環節的均衡發展，也只有這樣，產業的發展才會有良性的可持續性。目前我國龜鱉產業，產業失衡比較突出，如養殖與市場的脫節，產業鏈中加工業的落后，特別是龜鱉有效成分的精深加工開發幾乎還是零，而加工業是一個產業健康發展非常重要的環節，否則就是個不成熟的發展。雖然近幾年也有幾家加工業在開發上市，但大多還是一般的原料性深加工，如龜鱉粉，蛋白肽，口服龜鱉營養液等，其功效描述其實和鮮活龜鱉差不多，而實質性的抗癌或美容成分提煉加工研發，是目前最應該進行的。所以十八屆三中全會提出科技改革，對今后我國龜鱉產品的加工創新，將會有突破性發展，這對我國龜鱉產業的整體發展有著深遠的意義。

綜上所述，我國的龜鱉產業和其它行業一樣，在我國特定的社會制度和管理機制條件下，隨著我國改革的進一步深入，將會越來越好。

（作者系；浙江杭州龜鱉研究所所長，中國漁業協會專家理事、中文核心期刊《科學養魚》、《科學種養》雜志編委，全國著名龜鱉專家）

（全文發表于《水產前沿》第6期）

= = 這年頭某些觀賞龜的價格高得可怕，好多人想養又不敢，趙老師的文章有很大的意義喲~贊