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    養(yǎng)蝦有風(fēng)險(xiǎn),但過(guò)去與現(xiàn)在的風(fēng)險(xiǎn)不一樣,過(guò)去的風(fēng)險(xiǎn)是技術(shù)不成熟造成的,現(xiàn)在的風(fēng)險(xiǎn)大多是缺乏理智造成的,是過(guò)于隨意或大膽造成的。如果能夠從實(shí)際出發(fā),把穩(wěn)放在第一位,順應(yīng)季節(jié),順應(yīng)蝦塘條件,順應(yīng)自己的技術(shù)水平,選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗,就會(huì)有效降低風(fēng)險(xiǎn)少走彎路。


    一、養(yǎng)蝦要順應(yīng)季節(jié)

    南美白對(duì)蝦是熱帶蝦類,喜熱怕冷,溫度高生長(zhǎng)快病害少,溫度低生長(zhǎng)慢病害多。藻類也是喜熱怕冷,溫度高水質(zhì)好調(diào)理,溫度低水質(zhì)難調(diào)理。只要掌握這些特點(diǎn),順應(yīng)這些特點(diǎn),做到早造蝦掌握在清明后放苗,晚造放苗不要超過(guò)白露,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大降低。
    另外南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中,在鹽度逐漸降低的條件下,不但生長(zhǎng)快,而且很少發(fā)病。如果鹽度長(zhǎng)期不變或鹽度越來(lái)越高,不但生長(zhǎng)慢,而且很容易生病。我們南方的雨季與高溫基本一致,非常適宜養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦,但是每個(gè)地方下雨的時(shí)間也不盡相同,即使同一個(gè)地方每年的雨季也可能提前或推后,只有考慮到這些因素,穩(wěn)妥安排放苗時(shí)間,防止隨意或急躁,就會(huì)避免不必要的損失。
    清明前放苗雖然也有人成功,在高鹽度下養(yǎng)殖雖然也有人養(yǎng)得好,但這需要較好的設(shè)施條件,需要更高的技術(shù)水平。什么時(shí)候放苗,每畝放多少,計(jì)劃養(yǎng)幾造,也是技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、資金等多因素的考量,每個(gè)人的情況不一樣,不要盲目跟風(fēng),要量力而行。
    二、養(yǎng)蝦要順應(yīng)蝦塘條件
       順應(yīng)蝦塘條件就是看塘養(yǎng)蝦。蝦塘條件好,每畝可以放一代蝦苗4萬(wàn)尾以上,甚至8-10萬(wàn)尾。蝦塘條件不好,只能放1-3萬(wàn)尾。蝦塘條件好是指面積2-6畝,水深1.2m以上,能夠排干曬塘,無(wú)明顯滲漏,沙泥底質(zhì),增氧機(jī)每2畝配備1.5千瓦以上。
    放苗密度主要取決于水的深度及增氧機(jī)數(shù)量。現(xiàn)在普遍存在的問(wèn)題是增氧機(jī)配備不足,每個(gè)蝦塘幾乎都存在增氧機(jī)水流覆蓋不到的地方,造成這些地方底泥攪動(dòng)不到,溶解氧不足,加上蝦塘原來(lái)是堿酸田或紅樹林,含有較多硫化物,一旦天氣變化就會(huì)泛底產(chǎn)生硫化氫,硫化氫是劇毒物質(zhì),凡是塘底變黑或塘邊水泥扶坡變黑都是硫化氫曾經(jīng)存在的標(biāo)志,硫化氫具有致死濃度低、時(shí)間快、不易發(fā)覺、難以救治等特點(diǎn),長(zhǎng)期低溶解氧及硫化氫的存在是引發(fā)蝦病的根源,所以配足增氧機(jī)是預(yù)防蝦病的最好措施。
    另外還要清醒地認(rèn)識(shí)到含硫化物(鐵銹水)的底質(zhì),不是簡(jiǎn)單地靠進(jìn)排水浸泡就能解決的,如果遇到東風(fēng)或低氣壓,硫化物也會(huì)隨地氣上升冒出來(lái),所以要有針對(duì)性做好預(yù)防,即在養(yǎng)殖前期(放苗50天內(nèi))堅(jiān)持做到勤解毒,多開增氧機(jī),定期使用光合細(xì)菌,這樣硫化氫的危害就會(huì)大大降低。
    總之蝦塘條件非常重要,不但決定養(yǎng)殖密度和產(chǎn)量,而且決定成敗。底質(zhì)太差的蝦塘一定要改造,或者搞水泥扶坡搞塑料膜鋪底,或者用坡泥或山泥鋪底,鈣鎂磷或經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵的有機(jī)肥或顆粒復(fù)合肥也有壓底作用,養(yǎng)殖前期定期使用光合細(xì)菌或把藻類育得濃一些效果也不錯(cuò),即改造蝦塘錢多有錢多的辦法,錢少有錢少的辦法。塘養(yǎng)蝦,人養(yǎng)塘,蝦塘的改造投入是不會(huì)虧本的,如果堅(jiān)持每年投入一點(diǎn),養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)肯定會(huì)降低。
      三、養(yǎng)蝦要選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗
       優(yōu)質(zhì)蝦苗是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ),是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié),如果買到優(yōu)質(zhì)蝦苗等于成功了一半。一分錢一分貨。由于優(yōu)質(zhì)蝦苗與普通蝦苗的種蝦來(lái)源不同,投喂餌料的質(zhì)量不同,精心管理的程度不同,所以價(jià)格相差較大。
    養(yǎng)蝦有兩樣?xùn)|西不能省,一是蝦苗,二是電費(fèi)。購(gòu)買蝦苗是一件很傷腦筋的事,因?yàn)槭遣皇歉邷孛纾俣仁欠褚?guī)范,是否濫用抗生素等等很難辨別。但是既然蝦苗有優(yōu)劣,那么肯定會(huì)有分辨的方法,只要掌握了分辨的方法,只要多走幾個(gè)苗場(chǎng),細(xì)心觀察比較,是完全可以辨別的。
    方法一:看體表。優(yōu)質(zhì)蝦苗都是大小均勻,體表干凈,肢體完整,肌肉飽滿透明,胃腸充滿食物、無(wú)斷節(jié),肝臟黃褐色,離水彈跳,逆游能力強(qiáng)。
    方法二:看活力。隨機(jī)取出若干尾蝦苗,放在擰干的濕毛巾包埋10分鐘,然后放回原育苗水體中,觀察存活情況,全部存活為優(yōu)質(zhì),存活率越低質(zhì)量越差。
    方法三:上層苗與池底苗相比較。即在同一池蝦苗取最上層的與底層的作比較,如果上層苗與池底苗體表活力都一樣,沒(méi)有明顯差異的是優(yōu)質(zhì)苗,如果差異明顯,上層苗有空胃,腸內(nèi)食物有斷節(jié),有白濁、奇型、紅體的,就是劣質(zhì)苗。因?yàn)槲r苗孵化與大塘養(yǎng)殖其原理是一樣的,即健康的蝦都是在底層,不健康的蝦都是在上層。
    蝦苗決定成敗,購(gòu)買蝦苗是大事,不要輕易委托別人,不要怕麻煩,要改變過(guò)去一天搞妥的輕率做法,要提前幾天到多個(gè)苗場(chǎng)走一走,比較一下,不怕不知貨,最怕貨比貨。
    四、養(yǎng)蝦要根據(jù)自己的技術(shù)水平
       養(yǎng)蝦不能蠻干,要靠技術(shù),技術(shù)主要體現(xiàn)在弄懂原理,遇到問(wèn)題能夠準(zhǔn)確判斷,應(yīng)對(duì)措施及時(shí)有效。每個(gè)人的養(yǎng)蝦技術(shù)水平是不一樣的,大約分為三大類:
    第一類是養(yǎng)蝦高手。能夠控制水質(zhì),預(yù)防蝦病,能夠根據(jù)每天巡塘、測(cè)水、天氣以及日前措施的效果進(jìn)行綜合分析,準(zhǔn)確判斷水質(zhì)狀況和未來(lái)1—2天的發(fā)展趨勢(shì),能夠駕馭養(yǎng)蝦局面。
    第二類是經(jīng)驗(yàn)豐富但底氣不足。雖然養(yǎng)蝦多年,在一些環(huán)節(jié)有獨(dú)到的見解,但知識(shí)面窄,只知其一不知其二,對(duì)一般問(wèn)題能夠解決,但對(duì)新問(wèn)題缺乏運(yùn)用常識(shí)、原理、經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析及變通的能力,經(jīng)驗(yàn)與僥幸常常交織在一起,年年養(yǎng)蝦年年不輕松。
    第三類是跟風(fēng)的借力的。別人怎么養(yǎng)他也怎么養(yǎng),認(rèn)為養(yǎng)蝦知識(shí)太多太復(fù)雜,怎么學(xué)也學(xué)不過(guò)人家,干脆與第一、二類的人搞好關(guān)系,跟著學(xué)跟著養(yǎng)反而省心省力,效果也比自己摸索要好。這一類的人數(shù)最多。
    現(xiàn)在之所以存在養(yǎng)蝦的成功率不高,表面上看是第二第三類的人居多,但根源是受到第一類人的影響,是一些高手自持技術(shù)水平高,容易頭腦發(fā)熱,好出奇招,或者放苗不按季節(jié),或者密度太高,或者超越了蝦塘條件等等,偏離了養(yǎng)蝦實(shí)際所造成的。
    養(yǎng)蝦技術(shù)性強(qiáng),學(xué)無(wú)止境,高手只是相對(duì)的暫時(shí)的,只能說(shuō)明過(guò)去。養(yǎng)蝦很難做到年年成功,也沒(méi)有一成不變的養(yǎng)殖模式,高手也經(jīng)常被各種新問(wèn)題搞得焦頭爛額,也經(jīng)常犯顧此失彼或疏忽遺忘的低級(jí)錯(cuò)誤,加上這幾年養(yǎng)蝦發(fā)展非常快,新理念、新技術(shù)、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),即使是高手如果不繼續(xù)學(xué)習(xí),固守老一套,也會(huì)落伍過(guò)時(shí)。
    總之,由于每個(gè)人的技術(shù)水平不一樣,所以養(yǎng)蝦必須要從自己的實(shí)際出發(fā),例如蝦塘條件,放苗密度,養(yǎng)殖面積等等,做到適度可控,能管多少養(yǎng)多少,有多大本事做多大事業(yè)。

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