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益生菌在水產(chǎn)無脊椎動物養(yǎng)殖中的研究與應(yīng)用

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cjlittlepig

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本帖最后由一片云于 2014-9-9 22:13 編輯

益生菌在水產(chǎn)無脊椎動物養(yǎng)殖中的研究與應(yīng)用

——摘自《益生菌的研究與應(yīng)用技術(shù)》

摘要 簡述了水產(chǎn)無脊椎動物養(yǎng)殖的問題和益生菌的利用；概述了益生菌的概念發(fā)展和種類；綜述了益生菌對水產(chǎn)無脊椎動物的功能和作用機(jī)理；闡述了益生菌在水產(chǎn)無脊椎動物中的應(yīng)用和研究進(jìn)展。
關(guān)鍵詞 益生菌；水產(chǎn)；無脊椎動物；養(yǎng)殖

隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平日益提高，人們對于水產(chǎn)品的需求量逐漸增加，直接促進(jìn)了我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的不斷發(fā)展。蝦、蟹、貝類、海參、鮑魚等水產(chǎn)無脊椎動物具有營養(yǎng)價值高、口味獨特、對人體有保健療效等特點，因此備受人們的喜愛，其養(yǎng)殖規(guī)模也越來越大。然而現(xiàn)在整個水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)以商業(yè)化的高密度、集約化養(yǎng)殖為主，大量殘餌和糞便進(jìn)入水體，造成了水體富營養(yǎng)化嚴(yán)重，水質(zhì)惡化和疾病頻發(fā)等問題，生產(chǎn)中大量使用化學(xué)藥品和抗生素類藥物進(jìn)行控制，這種養(yǎng)殖方式雖然帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)利益，但從長遠(yuǎn)來看具有很大的隱患：這些藥物會污染水體，殺害有益微生物，破壞養(yǎng)殖生物體內(nèi)和體外的生態(tài)平衡，造成免疫力低下，更易發(fā)生病害；抗生素類藥物的大量使用，極易造成病原體產(chǎn)生抗藥性，造成更大的安全隱患；還會造成藥物殘留，使水產(chǎn)品降低或者喪失經(jīng)濟(jì)價值，甚至直接危害人類健康。隨著人們健康環(huán)保意識的加強(qiáng)，禁止在養(yǎng)殖業(yè)中使用高殘留藥物和抗生素的呼聲越來越高。益生菌是利用環(huán)境或養(yǎng)殖生物體內(nèi)有益的微生物菌群制成，既無毒副作用和殘留問題，又能促進(jìn)生長、防病治病，還可改善養(yǎng)殖水體的環(huán)境，在生產(chǎn)上越來越受到重視。將益生菌應(yīng)用于水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖，是協(xié)調(diào)人與自然關(guān)系，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的安全有效的途徑。

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