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從養殖環境論述陽澄聚金大閘蟹肉質鮮美的原因

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    發表于 2014-8-8 08:57:08 |只看該作者 |倒序瀏覽
      人有三六九等之分,蟹亦然。中國是大閘蟹的故鄉,全國的蟹品種有500種之多。但分等級而言,蟹有六等之分。一等湖蟹,有陽澄湖、嘉興湖、固城湖;二等江蟹,有九江、蕪湖;三等河蟹;四等溪蟹;五等溝蟹;六等海蟹。排名有先后次序,為什么陽澄湖大閘蟹居于首位?
      其實陽澄湖大閘蟹是我國蟹類中個體最大的淡水蟹,肉質鮮甜,膏美黃肥。不是江蟹河蟹可以相比的。就連陽澄湖數公里外的雉城湖,湖蟹產量很多,但受到海潮影響,肚不白,毛泛黑,肉質遠不如陽澄湖大閘蟹好吃。
      陽澄湖大閘蟹聲名顯赫,這和陽澄湖水域環境有重要關系。陽澄湖水域面積方圓百里,屬于太湖下游湖群之一,湖體的生態原始一直得到有效保護。加上近年來蘇州政府對陽澄湖水域環境的大力扶持,更使得陽澄湖大閘蟹產量一年比一年高,蟹膏蟹黃一年比一年肥美。
      水體就是大閘蟹的家,陽澄湖水域環境可以用一下幾個詞概括:水質清而醇,水草多而密,底棲生物豐富,沙質土壤層。
      陽澄湖水淺水清,是沒有受到污染的表現,在養殖期間方便蟹農進行大閘蟹觀察和捕撈,同時水體環境清醇有利于底層的水草藻類進行充足的光合作用, 防止有害物質堆積,能凈化水環境。
      水草繁茂不僅僅是維系水環境的重要元素之一,更是大閘蟹養殖期間攀爬玩耍的活動場所。大閘蟹在運動中穿過大量的水草,讓腹部始終保持干凈奶白,成就了陽澄湖大閘蟹特征之一:白肚。
      底棲生物豐富,是陽澄湖水域的又一大特征。魚蝦的多樣化給陽澄湖大閘蟹自主覓食帶來了方便。同時也是當蟹農沒有及時投放飼料時的補給品。水中頻繁的追逐,更是鍛煉出了大閘蟹的金爪黃毛和強壯的體魄。
      陽澄湖不同于一般湖中的泥濘土壤。堅硬的沙質土壤為大閘蟹橫行霸道、追逐魚蝦提供了優良的運動場。同時也是白肚形成的又一成因。
      除了陽澄湖的天然環境,蟹農的生態圍網養殖也要做到相輔相成。不能單純利用水域自身的優勢,而不做相關的維護。想要環境一直或者越來越適應陽澄湖大閘蟹的生長,需要長期的維護和協調,做到養蟹重要,蟹環境更重要。
      陽澄聚金經過多年的養殖經驗和豐富的大量實驗,形成了現下最正宗最有效的大閘蟹生態圍網養殖。這種養殖主要采用水草和活餌作為生態調節因子,輔以大閘蟹二級放養的養殖方式,每年年底成蟹起捕后對圍網區內水草種類、數量以及底棲生物進行生態調節,水草最低覆蓋率不能低于60%,低于這個數值需要及時補種,過多時收割拔除。
      水域環境的精心養育,大閘蟹品質的層層推進,促進了陽澄湖大閘蟹品質保障和品牌信譽,這是陽澄聚金最為驕傲的地方。蟹季即將來臨,陽澄聚金向您作出承諾,我們不能保證我們的蟹一定讓您滿意,但可以保證我們的蟹是陽澄湖大閘蟹中最好的蟹,最放心食用的蟹。
    水產前沿網



    陽澄聚金大閘蟹 www.ycjjdzx.com/
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    {:soso_e100:}陽澄聚金大閘蟹的官網:w w w. y c j j d z x . c o m
    聯系人:貢先生
    聯系電話:18915566637
    聯系地址:蘇州市相城區太平街道黎明村蘇州陽澄聚金水產養殖有限公司
    陽澄聚金大閘蟹 www.ycjjdzx.com/
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