【圖文直播】高蛋白棉粕試驗(yàn)成果專家鑒定會(huì)暨棉粕應(yīng)用研討會(huì)【PPT已上傳】

一醉千年

產(chǎn)能過剩
賒銷、高折扣現(xiàn)象仍然存在，對(duì)蝦飼料賒銷最嚴(yán)重，90年代后期蝦料利潤特別高，只要收回70%的錢就可以賺到了。要想搶量上量，不賒銷是上不去的，長三角賒銷是抓的比較緊，但旺季還是賒銷
競(jìng)爭加劇，少數(shù)企業(yè)虧損、倒閉。接觸過幾家企業(yè)因?yàn)橘Y金少，撐不住，瀕臨倒閉
技術(shù)進(jìn)步緩慢，企業(yè)熱衷于規(guī)模、搶市場(chǎng)。但是有一點(diǎn)比較樂觀的是，技術(shù)慢慢得到企業(yè)重視
抗自然災(zāi)害能力差，靠天吃飯局面難以改變
2012年，恒興32萬噸，海大30萬噸，粵海28萬噸，通威12萬噸，其他70萬噸。

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整合兼并：飼料企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)？
雖然企業(yè)一直在擴(kuò)張，但是飼料容量是有限的。
美國1978年，10000多家企業(yè)；1995年，2000多家；現(xiàn)在300多家；
日本，世界飼料工業(yè)第四強(qiáng)，總共只有24家配合飼料企業(yè)
中國，現(xiàn)有11000家企業(yè)
有人預(yù)測(cè)，10年內(nèi)，飼料企業(yè)可能要減少一半，若干年后90%消失，未來能夠存活企業(yè)不超過1000家。
但是在中國不一定，和國外不一樣，也沒有健全的社會(huì)保障體系，一個(gè)企業(yè)干不下去，另一個(gè)企業(yè)接手來做。跌下去一批又上來一批，不一定會(huì)減少很多。
整合兼并問題還要畫一個(gè)問號(hào)！

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高蛋白棉粕替代魚粉對(duì)凡納濱對(duì)蝦的影響。
增重率影響，替代量超過50%就明顯低于對(duì)照組（魚粉組）
以增重率為判據(jù)，泰昆高蛋白棉籽粕可以替代40%的魚粉。

免疫指標(biāo)
隨著添加量的增加，酚氧化物酶活性直線下降；添加量高于40%時(shí)，超氧化物歧化酶活動(dòng)跟對(duì)照組有顯著差異；堿性磷酸酶也是在添加量高于40%時(shí)，顯著高于對(duì)照組；

攻毒試驗(yàn)，看抗病力（附圖片）
使用副溶血性弧菌注射，看1-96h存活率
0-24h時(shí)，所有組都是100%
48h時(shí)
……

萬物生

50%的高蛋白棉粕，抗?fàn)I養(yǎng)因子水平如何呢？

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棉粕替代豆粕實(shí)驗(yàn)
棉粕替代豆粕到80%以下，對(duì)生長并無影響。
以增重率為判據(jù)，泰昆高蛋白棉粕可以替代75%左右的豆粕
分氧化物歧化酶隨著替代量增加而下降，總超氧化物歧化酶、、酸性磷酸酶、丙二醛MDA在替代量為30%、50%、70%時(shí)無顯著差異，90%、100%時(shí)顯著下降

攻毒試驗(yàn)
圖片。
高蛋白棉粕可以替代45%的魚粉，75%的豆粕，對(duì)生長無影響，但是對(duì)抗病力還是有影響的。

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棉粕營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)試驗(yàn)

劉嶺博士，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)








高蛋白棉粕在豬飼料上的實(shí)驗(yàn)是我們和泰昆的一個(gè)合作。

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【PPT分享】之棉粕營養(yǎng)價(jià)值評(píng)估試驗(yàn)-劉嶺

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棉粕營養(yǎng)成分，（附圖片）

單一測(cè)定某個(gè)樣品的營養(yǎng)或評(píng)估其質(zhì)量是不合適的，就算這次測(cè)到這個(gè)結(jié)果，下一批還是穩(wěn)定么？或者是不同場(chǎng)的結(jié)果也一樣么？
我們?cè)诿�索找一個(gè)模型來評(píng)估原料質(zhì)量。

我們對(duì)12個(gè)樣品對(duì)游離棉酚測(cè)試，
當(dāng)?shù)鞍缀�量高時(shí)，有效能值增加。
棉粕有效能治預(yù)測(cè)方程的建立，DE消化能值=1.290+0.201*CP
也可以理解為，蛋白增加一個(gè)點(diǎn)，飼料蛋白就增加0.201

預(yù)測(cè)棉粕氨基酸含量的回歸方程（圖片）
我們知道，送一個(gè)樣去檢測(cè)，都要2個(gè)星期，我們用這個(gè)實(shí)驗(yàn)建立的模型，大家就可以很快推算氨基酸量

棉粕氨基酸消化率跟什么相關(guān)呢？氨基酸消化率難測(cè)
作為一個(gè)“原料”，蛋白含量增加意味著纖維含量下降，纖維含量增加，蛋白消化率其實(shí)是下降的。
粗蛋白含量增加，氨基酸的消化率增加

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飼料原料價(jià)值評(píng)估
我畢業(yè)之后開始做這個(gè)工作，同時(shí)也有一個(gè)很好平臺(tái)，每年的樣品都很多
1、動(dòng)態(tài)的觀點(diǎn)看飼料原料價(jià)值數(shù)據(jù)，看固定數(shù)據(jù)，以及標(biāo)準(zhǔn)差。
2、掌握影響飼料原料有效養(yǎng)分的規(guī)律
3、重視飼料化學(xué)成分
美國每年出一個(gè)飼料原料成分表，在玉米中，蛋白含量降低說明淀粉含量降低。
圖中可以看，我們?nèi)×硕�十多個(gè)DDGS玉米照片，顏色不一樣，這跟產(chǎn)地、氣候、品種等不同，也有很多新產(chǎn)品的出現(xiàn)，例如我們泰昆的高蛋白棉粕就是一個(gè)新原料產(chǎn)品，如果作為普通棉粕來使用，是一個(gè)浪費(fèi)。
飼料營養(yǎng)成分的變異，
粉碎粒度不一樣，營養(yǎng)價(jià)值不一定。相同的粉碎機(jī)、轉(zhuǎn)速、刀片，但是不一定粉碎出一樣的粒度。影響飼料原料價(jià)值因素很多，不要單獨(dú)考慮一點(diǎn)。做了一個(gè)不同干燥條件的實(shí)驗(yàn)，120℃烘干，儲(chǔ)存3個(gè)月，消化能不變，9個(gè)月后下降；晾干的玉米儲(chǔ)存3個(gè)月，能值升高至16.20，（0月是15.81），9個(gè)月后也下降；
加漿玉米皮，NRC的數(shù)據(jù)，CP含量是19.96%，我們平均值是21.83%，我認(rèn)為這不是同一種原料測(cè)試出來的，我們國家的生產(chǎn)廠迫于環(huán)保壓力，玉米漿會(huì)更多的加到玉米皮里。

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作為玉米，不要太關(guān)注蛋白和脂肪含量，作為一個(gè)能量飼料，要關(guān)注淀粉含量。淀粉測(cè)得比較麻煩是，考慮纖維。
玉米、小麥這些，纖維含量高，淀粉含量下降，能值下降。蛋白含量高，并不意味著能值高，反而意味著長得并不飽滿。
飼料和原料一定要分開考慮，飼料可以考慮整體，原料一定要單獨(dú)考核。

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親愛的們，新疆和北京時(shí)間兩個(gè)小時(shí)的自然時(shí)差，會(huì)議下午三點(diǎn)半開始下半場(chǎng)

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棉粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

葉元土教授














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【PPT分享】之棉籽粕質(zhì)量及其在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用-葉元土

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只有充分理解一種飼料的來源，質(zhì)量變異及其影響因素之后，才能用好一種飼料原料。

溫度，超級(jí)溫度魚粉的溫度究竟有多少，通過了解有130℃，我們中國也有100℃一下，說明我技術(shù)并不比外國差。
那么 棉粕加工工藝上呢，蛋白含量差異主要在棉粕中殼與絨含量與蛋白質(zhì)含量差異。為什么現(xiàn)在不能把棉殼和棉仁完全脫掉再榨油呢？因?yàn)橥耆�脫掉之后，含油量太高，是榨不出來的。泰昆這邊的技術(shù)改進(jìn)就在于這里。把棉殼和棉仁剝離再榨，就能做到50%以上了。
影響棉粕質(zhì)量的因素
1、棉花品種，棉花中游離棉酚、
2、地區(qū)差異：地區(qū)氣候影響，水分。
3、加工工藝
蛋白質(zhì)含量
加工溫度
水分與溫度

例如，南北疆陸地棉面子品質(zhì)差異表（圖）

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給個(gè)資料參考一下，
這是葉老師之前去新疆考察原料的PPT:
http://www.fuqitext.com/forum.php?mod=viewthread&tid=26582

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為什么不把棉籽殼、棉絨清理干凈？
在“蒸炒-壓榨”環(huán)節(jié)，全部棉仁壓差出口難以改進(jìn)，所以要保留部分殼。這個(gè)也是世界性難題，泰昆基本解決了這個(gè)問題。這樣的供應(yīng)不只應(yīng)該用于棉粕，在葵仁粕等原料上同樣適用。
蒸炒階段是影響蛋白質(zhì)溶解度，有效氨基酸含量，游離棉酚含量的主要階段，而不是在壓餅，盡管壓餅溫度更高。
附蛋白質(zhì)溶解度含量圖
附兩張生產(chǎn)流程圖

在軟化之前，有個(gè)挑戰(zhàn)——加工過程中高溫對(duì)蛋白質(zhì)、賴氨酸的熱損傷，這是消化率下降，賴氨酸含量下降的原因。
我們可以用蛋白質(zhì)溶解度、離體消化率、……來評(píng)價(jià)。

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所以我們要考察的關(guān)鍵點(diǎn)就是蒸炒階段，我們就看飼料廠的設(shè)備。
油菜籽蒸炒和不蒸炒，蛋白質(zhì)溶解率是很大的。例如，芝麻需要經(jīng)過兩次蒸炒，但是芝麻溶解度就不到20了

從不同緩解下，重點(diǎn)看一下蛋白含量的變化。棉仁時(shí)，PS蛋白溶解度92.68，軟化棉仁84.5，蒸炒后66.74，棉仁餅64.91，
影響棉粕蛋白溶解度是在蒸炒階段，那么我可以推一推別的花生、葵仁等~~

菜餅和菜粕，低溫餅（青菜餅）和高溫機(jī)壓榨餅（黃菜餅）差異最大的是賴氨酸和精氨酸
棕櫚粕本來是不用在魚料中的，味道比較大，那么我們是否可以發(fā)酵之后再用呢？原來不能利用的可以用了，原來利用率低的變高了。這也是一個(gè)方向，不要只盯著高蛋白的原料。

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很多做替代實(shí)驗(yàn)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的時(shí)候，往往考慮替代多少，我們考慮是是否在某個(gè)點(diǎn)上氨基酸平衡最好？
做了一個(gè)棉粕和菜粕的配比實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)棉粕和菜粕配比2:3時(shí)最優(yōu)。

棉粕的有害物質(zhì)
黃曲霉毒素：多數(shù)在200-600ppm，新疆棉粕質(zhì)量好，霉菌毒素低
環(huán)丙烯酸：有人問我，能不能把棉籽油用到魚料里，是不行的。加進(jìn)去之后，一捕撈，魚出血就死掉了。棉籽油殘留也是要考慮的。所以，大家要看含油量，含油量低的更安全。
游離棉酚：


草魚實(shí)驗(yàn)：
高蛋白的棉粕就不要用到草魚料里了，可能會(huì)浪費(fèi)，因?yàn)榫哂幸欢ǖ睦w維含量更利于草魚。
高蛋白棉粕是把棉殼、棉仁脫掉，棉酚沒脫掉。

葵仁粕，是豆粕的有力競(jìng)爭者
剛開始用的時(shí)候沒感覺，后來可以完全和豆粕替換，在江蘇魚料里就替換過，廣東也試驗(yàn)過。全世界有2000多萬噸油葵。這個(gè)大家可以關(guān)注下，我們也希望泰昆可以把中亞的葵仁粕拿過來。

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去年所有糧食都在增產(chǎn)，但是棉粕、菜粕價(jià)格再上妝。
2013/2014年全球葵花是產(chǎn)量數(shù)據(jù)上調(diào)了140萬噸，達(dá)到

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高蛋白棉粕的生產(chǎn)工藝及應(yīng)用

王成，泰昆集團(tuán)技術(shù)研發(fā)中心



主要從工藝角度講









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【PPT分享】之高蛋白棉粕的生產(chǎn)工藝及質(zhì)量應(yīng)用

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每年國內(nèi)的棉籽產(chǎn)量大約1000萬噸，新疆的產(chǎn)量約500萬噸，除去出疆籽、留種及小作坊壓榨籽，新疆壓榨的棉籽產(chǎn)量約400萬噸，出粕約170-190萬噸左右，

高蛋白棉粕生產(chǎn)工業(yè)介紹
主要有：預(yù)榨、浸提工藝；脫酚棉籽蛋白工藝；膨化工藝。

在以上加工工藝中，有幾個(gè)因素影響質(zhì)量
1、棉籽質(zhì)量：
   棉籽水分、仁蛋白含量與棉仁是否變質(zhì)等決定了棉粕的蛋白水平，棉籽的霉菌毒素含量等影響棉粕的品質(zhì)。綜合來說，就是棉籽的質(zhì)量決定了棉粕的質(zhì)量。
2、剝殼、篩分：
   棉籽剝殼量的多少（即仁中含殼量）直接影響棉粕的粗蛋白和粗纖維水平。
3、蒸炒、脫溶：
   這兩個(gè)環(huán)節(jié)由于都牽涉到加工溫度，因此對(duì)棉粕的蛋白質(zhì)變性及游離棉酚含量影響顯著。

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為了增加出油，增加了調(diào)質(zhì)工藝。軋胚和調(diào)質(zhì)工藝是我們泰昆改進(jìn)力度較大的工藝。蒸炒環(huán)節(jié)，我們大概是100度，中溫中濕。
我們通過降低纖維提高蛋白水平，所以能量較高。