細(xì)談那些品蟹的故事

crab達(dá)人

　　古今吃大閘蟹的名人很多，以古人吃蟹為風(fēng)格高雅，以今人學(xué)者詩人吃蟹為情趣所致。以蟹品鮮，將蟹中的滋味嘗盡，也道出了一顆曲高和寡孤獨(dú)的心。
　　張大千的貪吃是出了名的，有次在李府他一餐就吃了15只大閘蟹，然后又上街猛吃兩杯四球冰淇淋，結(jié)果到了晚上上吐下瀉起來。深夜李秋君前來探視，見狀忙請(qǐng)來醫(yī)生急診，醫(yī)生一邊為張大千治療，一邊安慰李秋君道：“太太，不要緊的，小毛病，您請(qǐng)放心!”此時(shí)張大千躺在床上不便解釋，心想都是自己不好，讓秋君吃了啞巴虧!當(dāng)他病好后向李秋君道歉時(shí)，李秋君坦然一笑道：“醫(yī)生誤會(huì)了也難怪，不是太太，誰在床邊侍候你?”
　　也許是張大千既慕其才，又感其恩的緣故吧，他賦予了李秋君代收門徒的特權(quán)，張大千自言：“向大風(fēng)堂拜門的弟子，李秋君可以代我決定收不收。如我不在上海，秋君可以代表我接帖，受門生的叩頭大禮。拜了她，就算數(shù)!”此時(shí)的李秋君儼然以“張師娘”自居。
　　張大千一餐吃15只蟹的記錄著實(shí)讓人驚訝，在歷史中除了他的粗品蟹味，還有細(xì)品慢嚼蟹的白先勇。
　　臺(tái)灣著名作家白先勇以小說聞名于世，他的《大腳奶奶》和《玉卿嫂》等名篇紅極一時(shí)，至今仍是臺(tái)灣文學(xué)的代表之作。近年來，白先生癡迷于昆曲的傳承，全身心投入于青春版《牡丹亭》的制作，在蘇州緊張工作的時(shí)候，忙里偷閑，帶領(lǐng)劇組人員，到蘇州來吃大閘蟹。
　　昆曲是白先生的最愛。一方水土養(yǎng)一方人，一方人醞釀一方曲。是陽澄湖的碧水靈氣孕育了優(yōu)雅脫俗的昆曲，也是陽澄湖的水質(zhì)水草養(yǎng)出了鮮美無比的大閘蟹。
　　說到大閘蟹，白先生說，他小時(shí)候在上海就吃過了，也知道是陽澄湖的蟹最好，可是沒想到，50多年以后，才真正吃到陽澄聚金正宗的陽澄湖大閘蟹。
　　月色撩人，白先生的品蟹時(shí)光就在昆曲和陽澄湖大閘蟹的融合中慢慢淡去。和陽澄湖大閘蟹一起的時(shí)光過的真快，將陽澄聚金的品牌記下了心中，更是將陽澄聚金的大閘蟹放在了心頭。