8·29【在線交流】眾專家齊聚大探討：魚體為啥變色？ 葉元土黃峰冷向軍張文兵陶青...

鈍角

背景光、紫外線燈等通過視覺作用中樞再通過下丘腦-垂體--色素細胞作用軸與中樞-松果體--色素細胞作用軸這兩個軸使體色產生變化。

鈍角

在缺氧環境下，溫度、鹽度急速變化的條件下，通過化學感受器產生刺激，作用于中樞，再通過下丘腦-垂體--色素細胞作用軸與中樞-松果體--色素細胞作用軸這兩個軸體色產生變化。

鈍角

當NH3  、NO2 - 濃度升高的時候，一方面通過化學感受器經中樞通過下丘腦-垂體--色素細胞作用軸與中樞-松果體--色素細胞作用軸這兩個軸體色產生變化，另一方面，它會直接損傷色素細胞，使體色產生變化。

鈍角

這是為什么有時候甚至出現同一批飼料此地魚蝦不產生變色，彼地魚蝦產生變色的原因。

鈍角

營養與飼料對魚體色澤的影響，是客觀存在的事實，也是普遍存在的事實。但是原因是什么呢？

鈍角

這方面的因素很多。第一飼料口味對魚體的影響。長期飼喂同一種飼料，可能使魚蝦對飼料的口味、飼料中某些成分的不適應等，產生厭煩情緒，引起神經、激素作用失調，導致體色改變。

所以建議：經常改變飼料配方，可能有利于魚蝦保持正常的體色。

鈍角

色氨酸會引起褪黑素的合成。含雙鍵的氨基酸會影響吸光物質的吸光特性。

飼料中的營養物質，主要通過影響色素細胞的色素合成或者吸光物質的合成，從而影響魚體顏色。

鈍角

酪氨酸對體色的影響。

鈍角

色氨酸、脂肪酸、鐵、銅等都會對體色通過不同的作用途徑而產生影響

鈍角

鈍角

鈍角

關于著色劑對魚蝦體色方面的研究報道相當多，但是效果不一，有時候效果顯著，有時候完全無效。
這方面的問題往往與魚蝦種類，大小、生理狀態、飼料組成、色素來源等諸多因素有關。

除了這些物質外，可能還有一些沒有發現的對魚體產生影響的物質，所以飼料中的各種成分對魚體色的變化影響，是相當復雜的。

因為飼料成分對體色影響非常大，因此在配方設計時應盡可能地考慮影響體色的各種成分。

鈍角

對漁民來說，養殖環境是必須注意的，如溶解氧、NH3 和NO2-

等，這些問題很多漁民是不太注意的，但是對魚體色澤的影響比較大。

對飼料企業來說，飼料的配方合理性是必須考慮的，這是大家都知道的。

特別強調的一點是：著色劑是需要的，但不是萬能的。

鈍角

以上內容，因為第一次在網上 上講課，所以有的地方可能文字和圖片產生分離的現象。

水寶寶

黃老師這么快就把內容上傳了！小伙伴們抓緊時間先學習下{:soso_e113:}@孔雀魚 @言行好修意念難 @孫中亮 @陽光生活 @chingchih.wang @Huihui @阿雅丫頭 @GANDP @～小魚兒～

hyaha

還好，我們公司的料養出的魚沒出現這個問題，不過還是想學習下

朝天N棍

感謝黃老師分享，趕緊先學習一下！！{:soso_e113:}

蝦兵魚將

感謝黃老師的無私分享！學習了!

請教各位老師：能否從商業配方的角度，提出一套適合飼料廠執行的 避免黃顙魚體色異常的 方案？

方案給出的建議舉例：

1. 不同原料需要關注哪些關鍵指標？（魚粉、魚油、玉米蛋白粉、油脂類……）
2. 這些關鍵指標的檢測結果要在什么數值范圍內？（酸價、VBN、黃曲霉毒素）
3. 為了降低風險，哪些原料是避免使用的？

先謝謝各位老師了，提前祝各位老師教師節快樂！

鈍角

學院派 發表于 2014-8-27 10:11
葉佬，最近可好，好久沒有見你露面了，學習你的書籍受益匪淺。
冷教授，你好，我最喜歡看你發表的關于改善 ...

你那個網箱養魚魚體變黑，如果飼料沒問題，很可能是環境脅迫時間太長，所造成的。比如密度太大、空間太小，如果再加上一些飼料問題，時間長了，就會變色。

如果是這種情況，換一下環境，養殖一段時間，應該可以恢復。

hfliu

真不錯，謝謝分享～