中國高端養魚模式的構建任重道遠

太陽魚

    近日，參加在青島舉行的“中國高端養魚模式構建與可持續發展”論壇，各位網友讓分享下專家觀點。其實，本次論壇的主要論題就是水產養殖走工業化道路。專家觀點在咱們頻道直播，大家自可去學習，我只談一下個人想法，那就是中國實現水產養殖工業化任重而道遠！我只談幾個觀點：
    第一：個體養殖仍將在一定時間內大面積存在。
    從農業總的發展歷程來看，我們國家從建國初期的人民公社的大鍋飯，到包干到戶，是一個質的轉化；而隨著經濟的發展，現在發現個體農業的效率已經相對低下，無法滿足大面積的種植和生產，而且大面積耕種收割的機械已經非常成熟。所以，現在有人呼吁重新將土地集中起來，實現農場化和現代化——但至少目前看來這種全面的轉變還遇到很多困難，一是回收農民土地的形式不確定，二是農民失去土地后的安置問題，三就是與農業現代化相比，工業現代化已經跑在了前面，城市工業也在走知識和技術密集型的道路，它們也在精簡人員，所以根本無法容納如此多的失去土地的勞動力。農業尚且如此，水產業更是如此，因為水產業的發展從來就沒有離開過農業的發展。當養雞養鴨養魚都屬于資本主義尾巴的時候，個體養殖只是一個夢想。而隨著土地的包干到戶，個體養殖才蓬勃發展起來，而且成為老百姓菜籃子工程不可分割的一部分。目前，我們提的口號不是菜籃子，而是米袋子，海上糧倉等更符合中國夢的目標，但不管如何，其性質并沒有改變。而個體養殖由于其機動、靈活、品種多樣的養殖模式，無疑更符合中國老百姓的多樣化的飲食習慣。不要以為凡事都成體系就好，產業化就好，看看活雞的銷量和凍雞的銷量你就知道了，標準化不一定適應中國，否則舌尖上的中國就不存在了。
    第二，個體養殖在一定時間內難以實現工業化
    我個人是對個體養殖是非常敬重和欽佩的，我給學生們講課的時候反復強調過我們所服務的對象是何等的不容易，何等的辛苦。但是，由于從業者的財力不強、風險意識強，專業水平差異等，在個體養殖戶中實現工業化是非常難的。當然，這也是由我國的總體國民教育水平較低、職業化教育相對缺乏、產學研脫節等種種因素造成的，導致個體養殖具有非常強的成本意識，打個比方吧，很多養殖戶的想法甚至是一般能手動做到的都不會考慮用機器來替代的，節省成本嘛；另外就是魚生病的時候，管它什么禁藥不禁藥，能治病就行，另外，在環境保護意識也會有所差異。
    第三，水產養殖很多環節尚缺乏一定的標準
    水產養殖的工業化就是要實現鏈條式的發展。一個適應高密度養殖的良種，一套成熟的繁育和苗種培養技術，一種高效的養殖模式，幾種不同生長階段特異化的飼料配方，幾種針對主要疾病的，適應于不同生長階段的疫苗，一套成熟的加工、運輸、銷售、出口途徑等等。也就是以良種選育-育苗-養殖-飼料-病害-加工-流通等全產業的標準化。試問，現在我們哪種水產品實現了全產業鏈的標準化？就連羅非魚、對蝦和多寶魚都還沒有實現！
    如上所述，我個人覺得水產養殖工業化道路任重道遠。