【在線交流】11月4日幾種國內外對蝦急性肝胰腺壞死癥（AHPND/EMS）防控方法介紹

曉仲

辛苦了！謝謝

水產寶寶

zeus 發表于 2014-11-3 00:28
水寶寶，表1的pH=4-7，表2的pH=6，蝦塘的pH大多在7.5-8.5之間吧，用這么低的pH的水質檢測的殺弧菌效果，即使 ...

那個表格的意義在于解釋高效，都說了這個斯福是不依賴于pH發揮作用的，它是走甘油通道進入細胞的，跟外界pH無關，圖表上標明的pH只是為了科學規范而注明的條件而已。

一片云

首先小編將王停軍總裁他所了解的一些比較有效的對蝦EMS防控方法內容進行了整理。

TJWANG|：大家好，EMS/AHPNS是個比較復雜的病癥，目前沒有確定的統一的說法。

最受認可的是副溶血弧菌的感染。最近看了一個美國專家的好多文章，他支持Lighter的意見。認為自然界中弧菌的存在本來是一個穩定的生態系統，我們在日常養殖時會破壞這種生態平衡，導致了一些以前沒有或者不常見的細菌成為優勢菌。就像大家知道的一樣，弧菌幾乎無處不在。要想殺死所有弧菌，根本不現實，也沒必要。而且即使殺死了一些弧菌，可能會導致其他本來不是主要弧菌的生長，破壞生態平衡。

弧菌會粘在浮游生物、浮游植物、微藻上進行傳播。因為弧菌是定植在蝦的胃部，蝦在脫殼時，也會傳播。之所以這種疾病很難治療是因為弧菌會在胃部的定制部位形成一層生物膜，這種生物膜會保護弧菌。所以不是各種抗生素或者殺菌劑不起作用，而是這些藥品根本不能接觸到受感染部位。

弧菌的數量不多時不會產生毒素，但是一旦超過某個限值時，細菌之間會溝通并形成“群體效應”（quorum sensing），一旦形成“群體效應”就會產生毒素。所以大部分國外的病害及養殖專家建議控制蝦體內外的弧菌數量，讓弧菌不能形成“群體效應”，這樣就不會對蝦造成大面積死亡。

下面的防控方法是基于副溶血弧菌導致EMS/AHPNS的原理（有的可能和傳統觀念有沖突，可以探討）：

1. 塘底的處理以翻塘暴曬為主，不要過度使用殺菌劑，因為不是所有的弧菌都有害，大部分是無害的。殺死了無害的病菌，都等于給有害菌創造了生存機會，這是生態平衡。

2. 養殖開始時就培養益生菌，并貫徹整個養殖過程，因為整個過程的變量太多，一旦哪個源頭有副溶血弧菌引進就可能出問題。

3. 盡量不要太肥水，如果蝦感染了副溶血弧菌，本身抵抗力降低，如果倒藻產生毒素，會導致蝦的死亡。

4. 無論如何處理水體都不能禁止蝦的體內進入副溶血弧菌，所以應以預防為主。可以用益生菌拌料或者使用脂肪酸甘油酯。這兩種不同，益生菌是培養有益的菌來抑制病原菌。脂肪酸甘油脂是在副溶血弧菌感染蝦體后，進入蝦的細胞抑制副溶血弧菌的生長和繁殖。

5. 盡量減少各種應激

6. 越南把蝦塘改小，坡度稍大，中間建集污池（不是平的，3米見方，半米深），確保增氧機運轉時，污物進入集污池（注意增氧機擺放）。

7.魚蝦混養

一片云

下面是互動環節：

1、 @ 胡路怡：“最重要的是它可以不依賴pH而發揮選擇性抗菌作用。試驗結果表明，斯福只對有害細菌有抑制作用，不會抑制有益菌如乳酸菌”這個結論出自何處？

@ TJWANG|：這是Silo公司的試驗結果，而且PPT里面有理論支持。

@ 胡路怡：這是wiki上的截圖，懂有機化學的同學應該知道這是什么。說它有殺菌效果，實在太勉強。

@ TJWANG|：不是它殺菌，是短中鏈脂肪酸殺菌，和甘油結合的目的是利用甘油做木馬進入細胞內，甘油作為營養物質被吸收，脂肪酸釋放抑制細菌生長。

@ 謝全森： 與其他革蘭氏陰性菌類似，副溶血性弧菌的毒力島（PI，DNA的一部分）激活III 型分泌系統（TTSS），通過TTSS將效應蛋白注入被感染動物上皮細胞質中。效應蛋白進入細胞體內后，引起肌動蛋白重組，從而導致上皮細胞吞入病菌（Collazo和 Gala′n，1996； Daoguo和Gala′n，2001）。
      許多細菌（如副溶血性弧菌）將甘油作為能量來源。這些細菌含有水通道蛋白形成的管道來吸收周圍環境中的甘油（Antonio,1990）。而短中鏈脂肪酸單甘油酯中含有溶于甘油的短中鏈脂肪酸鉀。通過策略性的利用水通道蛋白，已甘油作為載體，將丁酸鹽及短鏈脂肪酸帶入細菌內。活性物質進入細胞后，特異性降低毒力島基因的表達（Gantois, 2006），使毒力島失活。從而使III 型分泌系統（TTSS）的轉運功能失效，進而阻止細菌感染動物細胞，抑制細菌的繁殖。不知道這樣回復，樓主是否認同？

@ 胡路怡：說法確實很新穎，相微生態制劑銷售那套理論尚屬創新。問題在于市面上對付EMS的產品太多了，如何辨別其真偽？

@ TJWANG|：現在確實是用了好多的產品來預防或者防止偷死病，但是一旦弧菌數量達到一定數量并形成群體效應，基本已經病入膏荒了。治不了。以預防為主。根據越南的經驗，是以益生菌為主，內用加外用。內用時一定是不能產生感染，一旦感染，內用不管用。剛才共享的一篇文章是內用的，在早期感染可以起作用。

2、@ 轉身dè尐貝我是養蝦新手，我也在不停的學習和思考，對我來說，EMS就是就是保護肝臟的過程，研究表明EMS是被感染的，誘因是胃里的細菌，既然大家都知道以菌抑菌，所以我個人把乳酸菌每隔3-5天拌料3-5天進入對蝦的消化通道，讓有益菌占優勢抑制有害菌，一方面乳酸菌幫助其消化，減輕消化系統的負擔，等等，整個消化系統好了，也把白便問題解決了，我今年也遇到白便問題，全程乳酸菌拌料和多維跟益生菌產酶素.保肝素拌料，基本上對于肝臟和腸道問題沒出現和很快解決問題了，對于我的經驗，專家們有沒有什么不同的觀點和建議？

@ TJWANG|：根據我們了解的信息，您的方法道理是對的。稍有不同的是，越南用的還有牙孢桿菌，而且不僅僅是拌料，在水體也用。年初水產前沿還是農財寶典介紹的一款牙孢桿菌的藥片在印度使用很多，效果很好。

@ 轉身dè尐貝：嗯。芽孢桿菌我知道很好，有非常的優點，但是他的缺點就是耗氧，乳酸菌也有缺點，但是它到時不耗氧，在今年14年里，我遇到的是天天陰雨天，好不容易熬過了梅雨季，之后還是天天陰雨，直到9月底，長期陰雨天，我是真的不敢用芽孢，怕底缺氧...

一片云

3、@ zeus ：水寶寶，表1的pH=4-7，表2的pH=6，蝦塘的pH大多在7.5-8.5之間吧，用這么低的pH的水質檢測的殺弧菌效果，即使數據結果的真實準確的，但跟現實蝦塘的水質不太相同，這樣的數據有多少參考價值？
@ TJWANG|：這個數據只是想說明斯福在不同ph值時功效不受影響

4、@ 芭靈兒珊：副溶血弧菌在鹽度高點（7度以上）的池塘容易滋生，低鹽度和淡水較少，就是說低鹽度和淡水EMS很少爆發，這種觀點對不？
@ TJWANG| ：副溶血弧菌對鹽度、PH的耐受度都很高，這就是為什么高鹽度和低鹽度都發生偷死。但是調查結果顯示低鹽度或者淡水的EMS爆發確實少。

5、zeus ：王總，聽說您最近看了一個美國專家的好多文章，支持Lighter的意見。認為自然界中弧菌的存在本來是一個穩定的生態系統....，能否給文章名稱？多謝
@TJWANG| ：英語的可以嗎？13 AP_WAS 1-MG EMS Framelco

6、@ zeus  “弧菌會粘在浮游生物、浮游植物、微藻上進行傳播。”，弧菌本來就是鹽水里自然細菌種群中存在的，不需要其他載體吧
@ TJWANG|：不需要

7、@ 斑馬過河 ：養殖戶在沒檢測病原情況下，不要把所有死蝦歸于EMS名下
@ TJWANG| ：實際上即使是PCR檢測，也不是非常準的辦法。上次湛江的大會，泰國專家剛發明了一種新方法，原因就是現在使用的PCR準確率不是100%。換句話說，只有確認真正的導致EMS/AHPNS副溶血弧菌的菌株，才有可能使ＰＣＲ準確。新的方法網站上已經發布，可以查查。只記得泰國專家的名，不記得姓了。Dr. Tim Flago?

8、網友提問：我們所了解的信息有一點覺得有疑問，也即檢測水體弧菌數量很少，但是檢測患病蝦體肝臟等，弧菌含量則比較高，是苗種攜帶還是其他原因？而且不是高鹽度海水養殖。
@ TJWANG|：這個問題有點復雜，水中的弧菌和對水體的處理有關，有可能是那時正好水體剛剛殺菌或者益生菌比較多。但是養殖環境是一個動態的過程，會受很多因素影響，比如攜帶菌體的浮游植物、動物、蛻殼殼體、輪蟲、外來水源等等。而且，一旦弧菌在蝦的胃部定植，即使外部水體變好，內部也不會。
垂直傳染也是大家討論的話題，從親蝦到幼體到蝦苗，如果生物防控不好，都有可能傳染。
但是為什么在孵化場不發生偷死或者偷死不嚴重？最大的原因是幼體和蝦苗的蛻殼較頻繁，在胃部很難定植。

9、網友提問：你好，斯福是一款新上市的藥嘛？它的主要成份是什么？
@ Manuela：不,該產品是基于丁酸和月桂酸和其他短鏈脂肪酸和甘油單甘酯和雙甘酯的形式。它是一種基于自然原料的飼料添加劑。
@ 謝全森：斯福是屬于飼料添加劑，《國家頒布的《飼料添加劑品種目錄（2014）》中的“粘合劑、抗結塊劑和穩定劑中”的“脂肪酸單/雙甘油酯”）。該產品主要成分是短中鏈脂肪酸單甘油酯。

10、網友提問：斯福產品作用機理？有副作用嗎？都有哪些研究？
@ 謝全森 ：斯福產品能夠抑制增長和殺死細菌引起EMS的副溶血弧菌。該產品可以穿透細菌通過水通道蛋白放在細菌膜，在胃腸道、肝胰腺和后腸發生作用。
該產品沒有副作用。且產品通常提高采食量、增長速度也增加(在許多情況下每周增加為0,35克),并減少喂食時間。意大利政府公共衛生研究所對該產品進行了進行了系統研發。隨后在越南、,印度和中國進行大塘對比試驗，效果顯著。產品不僅具有抗菌作用,它也對消化和營養吸收營養有益的影響。

11、網友提問：這個產品怎么使用？是直接喂料的時候加入還是飼料公司直接作為添加劑？
@ 謝全森 ：Yes,! 1% of product  can be sprayed on the feed. after this, it isnecessary to wait for 30 minutes. After 30 minutes some vegetable oil (1%) hasto be sprayed on top. After oil is dryed, the feed can be administered toshrimp

12、@ 芭靈兒珊：有沒有斯福臨床的具體數據？目前斯福的銷售渠道有哪些？
@ 謝全森 ：斯福（短中鏈脂肪酸單甘油酯）產品在中國已經推廣接近兩年了，最初是推廣的固體產品，今年推出的預防蝦偷死的效果更為好的液體斯福產品，具體的數據可以從我公司網站（廣東美瑞科海洋生物科技有限公司)查詢到。我們也會及時追蹤到越南、印度的產品使用數據；另外告訴大家是該今年已經剛進入泰國養蝦重鎮，我們會同步定期更新數據，歡迎大家及時登錄我公司網站查詢。
目前產品的銷售方式是直銷。

@ 曉仲：斯褔是好東西，但在飼料上應用往往要客戶訂制確實有點煩！
@ 水寶寶：梁總你是有用過的，說說使用情況把！
@ 曉仲：用后經檢測基本不會出現弧菌原因引起的偷死，前提是蝦要夠料吃
@ TJWANG|現在是第二代產品了，已經有兩種，液體和粉末。液體、粉末都可以直接拌料，也可以做成飼料。

一片云

13、網友提問：產品對防控EMS癥是單一作用還是協同作用？目前該產品的用戶有多少？
@ 謝全森  ：就內服斯福產品發揮作用的過程，這個是該產品單一發揮抑菌殺菌作用的；外界水體環境通過調水產品來輔助減少細菌繁殖。目前產品在中國地區的用戶主要集中在廣東、廣西、海南和福建的冬棚蝦，在越南地區主要集中在越南的南部、中部，目前越南北部有三個經銷商在開始對產品投放市場用戶；印度目前用戶集中在Bhimavaram 和Kaikaluru。

14、@ Aimer ：脂肪酸甘油酯是常說的魚油嗎？
@ TJWANG|不是。脂肪酸甘油脂是幾種有機酸和甘油的化合物。是把脂肪酸鏈接在甘油的一個鍵上。


15、@ 水寶寶：第6個方式，越南的方式可以稍微詳細介紹下嗎？
@ TJWANG|：越南HUY THUAN 集團公司形成了一種全新的養殖模式。南美白對蝦的放養
密度為5 萬尾/畝，上市對蝦的規格為40－50P/kg，養殖周期為90－100 天，主
要通過：
⑴ 隔離分區：通過隔離分區，羅非魚依賴攝食蝦塘中的有機碎屑和殘餌生
長，可以控制起到控制水質污染作用；
⑵ 控制水質：通過蝦苗標粗，將蝦苗飼養于逐步擴大的外周泳道中，可以
精確投餌量，進一步避免殘餌污染水體；
⑶ 檢測弧菌：通過每周監測水體中弧菌的數量，及時進行消毒處理，來控
制弧菌濃度；
⑷ 全面分布水車式增氧機，來確保集污功能。
EMS 主要發生于投苗后的30 天內，因此這種方式可以保證前期水質的良好，
用這種模式養殖對蝦全程的餌料系數1.3-1.5，對蝦的產量為1300 公斤/畝，
該模式目前在國內有一定借鑒意義。

16、@ 水寶寶：關于益生菌這塊，今年也聽到了2種聲音，一種是支持拌料投喂，一種反對拌料投喂，每種說法都看上去有說服力，而且實際操作起來，也各有好壞，對于益生菌，怎么使用會比較好？
@ TJWANG| ：個人意見：益生菌外用會比較好。但是內服不是不管用，如果在體內形成優勢菌，控制病原菌，也能起作用。但是前提是你不知道水體、藻類會有多少弧菌哦。
前幾天拜訪一個客戶，用的是一種韓國的益生菌，特別貴，但是特別喜歡用，原因就是“管用”。周圍都有偷死，但是他的沒有，所以堅持用。

17、@ 水寶寶：生物絮團算不算肥水養蝦？生物絮團不也是國外的一種推薦方式？建議不要太肥是因為怕倒藻產生藻毒素的原因？那之前也會倒藻，為何蝦沒有那么難養？
@TJWANG|：大家可以看看生物絮團的原理，和培藻不同。我們和澳大利亞科學院研發的一種產品就是基于生物絮團的，可以提高蝦的長速。
倒藻會造成蝦出問題，但不是偷死的主要原因。主要的原因是蝦受副溶血弧菌影響而破壞了肝胰腺，倒藻是輔助原因。

18、@ Dannyhuang：EMS/AHPNS僅僅是由弧菌引起的嗎？弧菌是不是只在對蝦胃里才有呢？
@ TJWANG|：目前最多的說法是由副溶血弧菌造成的。弧菌在胃部開始定植，但不是只有在胃里面有。去年和一個美國專家解剖過多個蝦，在腸胃里面都很多。有的已經變成紅色。弧菌在胃里面定植后不斷成熟，會脫落并傳播到其他地方。

19、@ 水寶寶：@海上積雨云：這種思路適合于長期不斷的使用，比如每餐拌喂。但單次或連續三五次加倍使用根本出不來效果的。關于這一點，我早就做過很多類似成份的同類實驗了，而且不單單是實驗室實驗，還有一線養殖實用，都沒效果。沒辦法，這種生態養殖用藥的概念，至少在個體養殖戶盛行的中國現有國情下，五年之內無法推廣。
@ TJWANG|：說得非常對。所以意大利外方在致力于提高產品效能，降低使用量，不僅僅是成本的問題，也不方便。我們在南三島的試驗是一天三餐，在印度是每天一餐，但肯定是和弧菌的感染濃度有關系。所以，如果開始就是用的話，又可能能降到一天一餐。不過還是那句話，如果水體中，包括外來因素，不可控，還是以預防為主。一旦發病就比較麻煩。

20、網友提問：用后經檢測基本不會出現弧菌原因引起的偷死，前提是蝦要夠料吃
@ TJWANG|：非常對，如果一旦蝦不吃料了，就很難治療。所以以預防為主，防止副溶血弧菌成為優勢菌。

@ 水寶寶：王總，關于藻毒素的問題，您的觀點是？
@ TJWANG| ：我同意這種觀點。一旦倒藻，產生毒素，蝦吃了會出問題，尤其是在蝦應激的情況下。
@ TJWANG| ：清水養蝦也難，說明和藻類無關這是一個Q友說的
@ TJWANG| ：藻類倒藻產生毒素不應該是主因

21、網友提問：產品有液體和固體兩種形式，區別是什么？
@ 謝全森 ：液態產品的真正發揮作用的濃縮物的濃度是100%。因為一些客戶和飼料生產商的需要，所以才生產固體產品（(載體)占23%+濃縮作用77%）。這兩種產品都有強壯的功效,但液態形式有更高的濃度。

22、網友提問：產品有國內的檢測報告嗎？
@ 謝全森 ：產品有國內的權威部門的衛生指標檢測報告、進口產品商檢報告，需要的話請聯系我郵箱56205900@qq.com

23、網友提問：白便是今年出現較多的一個情況，這個產品對白便有效嗎？
@ TJWANG| ：白便已經使用脂肪酸甘油脂進行了試驗，在越南、印度、中國的結果一致，可以消除白便。時間上就是停止了副溶血弧菌對胃和腸道的破壞。
@ 謝全森  ：我對于蝦白便的個人觀點：對蝦白便是腸炎病的一種，可能發生的原因有蝦腸道弧菌繁殖、池塘藍藻爆發的藻毒素造成腸粘膜的壞死甚至完全脫落。目前在越南和印度的最新數據證明了發生白便病的蝦使用短中鏈脂肪酸單甘油酯（液體斯福產品）后，對蝦腸道會粗壯鮮亮，攝食積極，出現白便或空腸的現象明顯減少。期望大家討論。

24、網友提問：現在很多公司都有推出各種各樣的產品，但EMS依然很嚴重，這是為什么？
@ TJWANG|：養殖環境非常復雜，各種產品針對的病癥也不同，如果只是提高免疫力，不能對癥下藥，不會有作用。而且，即使是對癥下藥，如果不能堅持以預防為主，也很難有效果。
@ 謝全森 ：目前確實如大家說的，市場的水產養殖產品許多，但是現狀是EMS依然許多，對于這個問題，我個人的觀點是，目前不同區域的EMS爆發原因不同，但主流原因仍是弧菌和藻毒素。雖然可用的產品很多但EMS依然嚴重，我認為的原因是：1、苗種環節：許多地區蝦苗質量難以把握；2、養殖管理環節：就病害而言，用戶觀念仍以發病后盲目大量用藥治療為主，日常預防觀念還較淡薄；就水源而言，水質難以把握，而市場產品難以完全調節并保持水質始終處于穩定優質水質水平；3、養殖用品環節：用戶無法獲知產品與自身蝦塘情況的最適劑量，從而可能影響最佳防治時機。

25、網友提問：什么樣的肝是好的，肝所呈現的不同顏色(紅，白，黑，綠，黃，褐)代表什么意思及其怎么治療。
@ TJWANG| ：相信大家都知道什么是正常的肝胰腺。上次和美國專家解剖的蝦里面，即使是看著沒問題，弧菌也很多。以檢測為準最好。

26、網友提問：EMS與養殖管理水平是否有關系？
@ TJWANG|：和大家共享的文章有幾篇是來自一個美國的專家，在Aquafeed上發布了好多文章。他的名字叫Stephen Newman，他做了很多深入的研究，堅持說偷死病不可能有一勞永逸的方法，而且即使是偷死病沒了，不知道什么時候又會出現什么其他病癥，因為生態平衡受很多因素影響而被打破。
他發明了一種益生菌，藥片狀的，可以直接投到污染比較嚴重的區域并沉到底部，對有機物進行降解，減少病原菌的食物，增加有益菌群。
但是，即使是這樣，他也說，養殖過程太復雜，我們能做的是做好過程控制，預防問題的發生。而且盡量不要破壞生態平衡。所以ＥＭＳ絕對和養殖管理有很大關系。

27、網友提問：液態斯福在什么地方有賣？我們位于廣東省中山市，或者要聯系的電話是多少？？？？？？求幫助

@ TJWANG| 統一回復，液體斯福第一批已經斷貨，第二批今天清關，預計10天左右可以發貨。聯系人，技術總監：謝全森，18666728980，銷售總經理：楊敏杰，18666733021。

finly

TJWANG| 發表于 2014-11-4 11:45
越南HUY THUAN 集團公司形成了一種全新的養殖模式。南美白對蝦的放養
密度為5 萬尾/畝，上市對蝦的規格為4 ...

該模式在國內已經有人在實行了

大家好，最近是不是陸續開始放苗進行冬棚蝦養殖了？

2014年11月液體斯福產品治療南美白對蝦EMS癥效果數據

用戶地點

湛江市遂溪縣樂民鎮

單塘增氧機

4臺/塘，1.5KW/臺

苗種來源

粵海苗

水質鹽度

10-13‰

使用產品時間

2014.10.28-11.10

池塘水溫

21-25℃

pH值

8.0-8.5

水質

過濾海水

使用產品情況描述

池塘性質

池塘編號

池塘面積（畝）

放苗時間

放苗尾數（萬尾）

飼料品牌

發病    時間

癥狀描述

開始用產品時間

目前情況

土塘鋪地膜

A5

5.2

2014/10/2

45

GL

2014.10.26

吃料顯著減少，肝臟模糊，蝦腸道發紅且斷腸

2014.10.28

吃料量增加，蝦明顯轉好

B2

2.4

20

2014.10.27

池塘起藍藻，吃料顯著減少，腸道紅，斷腸

小結：用戶10月初放苗（PL12進口一代苗），在投苗接近四周時候，出現偷死病趨勢；及時使用液體斯福產品每餐拌料，兩周后，蝦偷死癥狀消失，活力增加，吃料加量，腸道清晰且無斷腸，肝臟清晰。目前用戶持續拌料以確保蝦健康。

2014年10月26日，水質變濃綠，蝦肝臟發紅，斷腸，吃料明顯減少，如下：

10月28日開始拌料斯福，11月1日，蝦好轉，但仍有紅肝和斷腸現象，如下：

11月3日，蝦開始轉好，紅肝顏色基本轉好，但是斷腸現象還存在，具體如下：

11月7日，蝦吃料加速，肝臟顏色鮮亮正常，斷腸現象明顯減少，活力增加：

11月10日，觀察蝦活力轉好，采食加速，肝臟顏色清晰，無斷腸現象：

水寶寶

QQ_DCD5E0 發表于 2014-11-9 22:15
2014年11月液體斯福產品治療南美白對蝦EMS癥效果數據

拌料的量和次數是？

液體斯福拌料1%，每餐拌料

大家好，現在把截止2014年12月初使用液體短中鏈脂肪酸單甘油酯的市場效果數據發給大家。

禾豐

內容充實，受益匪淺

秦之楊

不斷地學習，學習，才能夠進步。

渡夢人

贊贊{:soso_e179:}

一步之遙

值得學習，總結經驗