廈門新穎佳生物科技公司的循環水養殖設備

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中國是世界漁業大國，水產養殖產量約占世界總產量的70%，然而由于養殖業迅猛發展而產生的環境和病害問題不容回避。日趨嚴峻的食品安全和生態安全等問題，使傳統養殖模式正面臨巨大挑戰，資源與環境的剛性約束將成為今后長期制約我國水產業可持續發展的主要因素。中國水產科學研究院黃海水產研究所雷霽霖院士在今年的“高端養魚模式與可持續發展研討會”中講道，工廠化養殖是中國水產養殖業的必然趨勢。
　　
　　在2014年11月份的第五屆石斑魚養殖論壇上，廈門新穎佳生物科技公司（以下簡稱“新穎佳”）展示的循環水養殖設備引起了業內人士的高度關注，其100kg/噸水的龍膽石斑養殖效果讓很多人不敢相信。2014年12月18日，筆者有幸走進位于廈門市新陽工業區的新穎佳公司，此次參觀完全顛覆了對水產養殖方式的看法。

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　　在新穎佳，你看不到池塘和泥土，有的只是現代化的辦公大樓，主樓面積約2600㎡，分為辦公區和養殖區，其中養殖區包括兩個樣板車間，分別為多層立體循環水海參養殖系統（圖1）和雙層循環水魚類養殖系統（圖2），每套系統占地約400㎡。整套循環水設備主要包括蛋白分離機、生物過濾桶組、紫外殺菌器，此外根據養殖品種的不同，還有相應的養殖槽（圖3）或立體養殖盒（圖4）進行配套。車間常年保持水產動物的最佳生長溫度，兩個車間全年只需4-6個養殖工人，這樣的養殖環境真可謂“魚兒舒服，人也舒服”。

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　　雙層循環水魚類養殖系統可高效利用養殖空間，整套系統包括40個養殖槽，上層20個主養龍膽石斑，下層20個主養寶石斑（也稱寶石鱸）。該系統兩層水槽中的水分開循環，因此用戶可自主選擇兩個海水或淡水養殖品種。另外，系統不設氧氣包等加氧設施，水中溶氧幾乎全部來自循環水帶入的空氣中的氧氣（魚類養殖模式工藝圖參見圖3）。該系統的循環水日補充量小于5%，真正實現循環水養殖，新穎佳運海水的車子每天僅需去海邊拉回10噸左右的海水。2013年11月至今的養殖數據顯示，養殖密度為130kg/m3的條件下，十公分左右的龍膽石斑一年內可長到35-40公分，重3-4斤，遠超網箱和土塘養殖。
　　
　　多層立體循環水海參養殖系統分6層，每層又包括上中下3個海參盒，也就是最高的海參住在該系統的18樓，養殖效益可達普通沙塘的5倍（海參養殖模式工藝圖參見圖4）。該系統全年養殖溫度為15℃上下，30-50g的海參苗養到120g大概需要3個月，一年養4批，按照目前行情，每年凈利潤在100萬左右。

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　Werner Gaus認為目前中國政府主導的循環水養殖系統研究，還是多數建立在借鑒國外系統或者引用歐洲系統的部分原理，只是借鑒到皮毛，沒有觸及真正核心的原理與技術，這是很多設計和設備在歐洲系統里好用，而在國內應用時效果不理想的癥結所在。

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提及新穎佳循環水養殖系統，就不得不介紹其系統的技術提供方——Werner Gaus。2013年5月，Werner與投資者簽訂合約，成立廈門新穎佳生物科技有限公司（RIB），并組裝室內多層式工廠化循環水海參養殖系統和室內雙層式工廠化循環水海淡水魚類養殖系統，進行兩套設備的開發與銷售。
　　
　　在此之前，Werner在循環水養殖系統領域的主要履歷是：1989年在丹麥建立第一個室內鰻魚養殖場；1997年在德國Kiel市建立歐洲第一個室內工廠化育苗廠；1998年為臺灣提供第一間防地震的室內RAS高密度香魚養殖廠；2000年在日本為日本國家企業Hazama Gumi建立1套海水南美白對蝦室內循環水養殖系統（2003年此系統獲得專利，專利號為：JP2003023914）；同年在北京小湯山建立了室內循環水白對蝦養殖廠；2002年在南非建立多個玻璃鋼室內循環水養殖場；2003年在新疆瑪納斯建立了一個養殖園區；2009-2010年擔任Inter IKEA 家私集團之首席RAS顧問；2011-2012年在中國擔任多家水產養殖企業做首席顧問，規劃各型態的循環水養殖專案，在青島地區規劃設計并執行世界最先進的工廠式循環水海參養殖系統。
　　
　　升級系統路徑：回訪客戶、切合需求
　　
　　《水產前沿》：Werner先生為何會選擇致力于循環水養殖系統的研究，并在中國堅持了十幾年？
　　
　　Werner：首先是我處在歐洲養殖用水處理設備更新的那個時代。30年前，丹麥由于虹鱒魚的粗放養殖泛濫，造成本國及鄰國的江河、湖泊和沿海地區遭受污染，其事態嚴重性引起了政府的注意。當時在排放養殖用水方面沒有相關的法規來監督控制排放量，于是丹麥及其鄰國開始限制水產養殖戶的每戶餌料購買量，以此來控制水產養殖業所造成的污染。同時提出如果養殖戶排出來的廢水量比較小，而且比較干凈的話，則可以得到適當提高餌料配額的許可。規定一經發出，成為了促使養殖戶想不同的辦法減少自己農場排污的動力，最終大體上分化為了兩個方向：
　　
　　一是自主研發凈水設備，盡量將養殖池內的水處理干凈后進行排放，從而達到減少排污量的目的。這促進了養殖水處理設備的不斷研發和更新，如固液分離機、蛋白分離機、低揚程大水量軸流水泵、增氧設備、純氧設備等都是這個階段產生的。
　　
　　另一種是著手改善餌料對水的污染，農場主通過科研機構、政府部門以及餌料廠的幫助，將原始的魚糜類餌料改良成顆粒飼料。雖然之后做過很多升級和改良，不過這種顆粒飼料我們一直沿用至今。
　　
　　歐洲在1985-1989年間是養鰻魚最火熱的時期，可觀的利潤驅使大家蜂擁而上，出現了扣棚土塘養殖、水泥池流水式養殖、室內養殖以及室內循環水養殖等。各種模式采用的池型也各不相同，如方型、長方型、園型、六角型、跑道型等，配上之前研發的水處理設備，循環水養殖系統就這樣初具雛形了。
　　
　　我對魚類很感興趣，就參與到了室內循環水養殖的研究之路。當時是與丹麥政府資助的R&D institution研發研究院合作開發養殖系統，后來政府方面因故對此項目停止了資金投入，我便買斷所有的技術及成果，獨自繼續完成此套系統。現在雖然歷經多年的不斷更新和改變，但最基礎的池型和水處理模式仍保持原有的設計。
　　
　　《水產前沿》：您從開始做循環水養殖系統至今總共研發了幾種類型的系統，每種系統是如何升級的？
　　
　　Werner：可以說是一種，也可以說是幾種，因為這套循環水系統的核心技術一直是一種，我并沒有研發其他的新系統。但是針對于不同養殖品種（魚類、甲殼類、無脊椎動物），在原核心技術的基礎上衍生出幾種不同的方式。比如我現在擁有的魚類養殖系統、南美白對蝦養殖系統和海參養殖系統，所用的核心技術是一樣的，但養殖池型等外觀上卻有很大差異。
　　
　　升級系統的研發一般從兩個角度出發，一是回訪客戶，得到更多的養殖數據和問題反饋，這是發現問題所在、改良部分配件、更新升級系統的基礎。另一個方面是根據市場的需求改變，像現在的雙層魚類養殖系統就是針對各國土地資源越來越緊張的問題研發出來的。
　　
　　中國缺失室內循環水養殖積累
　　
　　《水產前沿》：您如何看待中國循環水養殖系統的發展？
　　
　　Werner：我沒有對中國RAS系統的種類具體統計過，不過中國的水產水處理設備生產商很多，都自稱是做RAS的，但真正能做到整套系統與技術輸出的公司不到5家，而且其中還有歐美循環水系統的銷售商或代理商。
　　
　　我認為中國循環水養殖系統的發展還處于比較雜亂的初級階段，需要一定的時間去淘汰錯誤的技術和完善正確的技術，要打破這種局面需要中國政府方面的支持和引導。目前政府主導的這方面研究，還是多數建立在借鑒國外系統或者引用歐洲系統的部分原理，現在問題是這種借鑒只是借鑒到皮毛，沒有觸及真正核心的原理與技術，這是很多設計和設備在歐洲系統里好用，而在國內應用時效果不理想的癥結所在。
　　
　　另外一點，中國是直接由傳統養殖跨入室內循環水養殖，缺失的過渡階段讓大家對循環水養殖存在很多盲區。比如沒有第一現場的生產狀況、設備操作情況、養殖數據等方面的回饋，便不能找出問題點，問題不解決勢必導致養殖失敗，最終結果會是無人問津。各種第一現場的數據再次遺失，下一個嘗試的人又得重新摸索。如此這般的惡性循環使得大家一直在嘗試走第一步而不能取得進一層的進步。
　　
　　解決這一問題的辦法還是落在政府方面，如果政府能夠以正確的導向培養一批針對循環水養殖專業方面的專家力量，給予這個專業領域人士一定的聲望、地位、就業機會，設置有利于專業發展的研究中心、技術數據匯總中心，并通過科研院所向社會不斷輸出這個專業方面的人才，讓這些人才深入到基層去探尋研究循環水養殖的運作方式，我相信中國RAS肯定會很快發展起來的。
　　
　　以上是我看到的中國循環水養殖方面的一些問題，不一定說的完全正確，但這個行業內的確存在這樣的現象。這次通過中國廈門新穎佳公司來共同銷售我的循環水養殖系統，為中國帶來了整套設備和技術，所有的設備都是在中國生產，而且所有的技術人員都是中國人，他們參與在生產第一線，不僅能學到如何操作系統，更重要的是在此過程中讀懂循環水養殖的真正核心原理。希望此舉能對中國循環水養殖行業起到一點幫助，促進這個行業的發展。
　　
　　《水產前沿》：目前在中國發展循環水養殖的阻力有哪些？
　　
　　Werner：這個行業對中國人來說還屬于新生事物，大家都感興趣，都想投資，但因行業內成功的案例太少導致大家仍處于觀望階段。拿我自己來舉例，從2000年到中國來的14年里，除了現在任職的廈門新穎佳生物科技有限公司外，14年里只做了兩個項目，即2000年在北京小湯山的南美白對蝦室內循環水養殖廠和2003年新疆瑪納斯的南美白對蝦循環水養殖園區。其實這兩個項目的系統是一樣的，且曾通過了日本Hazama公司對其各項功能及參數的檢測與驗證，并注冊有專利號，就是這樣系統和技術都很成功的項目卻在中國實施時失敗了。
　　
　　我現在都沒有主推這套系統的原因在于沿海城市對蝦的價格太低，因為我的系統雖然產量可以達到60噸/年/廠，但出廠的成品蝦規格只有10-12g/只（42-50頭/斤），這種規格的對蝦在中國水產市場價位不高。由此可見，一個循環水養殖項目的成功，除去設備和技術要求外，還受人為因素、地理位置、建筑質量、水產市場環境等諸多方面因素影響。
　　
　　《水產前沿》：能否談一下循環水養殖系統的應用前景。
　　
　　Werner：循環水養殖是人類保障食物來源必走的一條路，具有不可估量的前景。相對其他養殖業來說，水產養殖是消耗資源最少、污染最小、供給量最快、最大的一個行業，而現在海洋資源逐漸走向枯竭，食物來源勢必轉向水產養殖業獲取，將來這個行業會變得越來越重要；其次，各國土地資源越來越緊張，環境污染也日益加重，驅使行業不得不走向標準化的循環水養殖模式，引進這一技術也是希望或能扭轉中國是環境污染大國的形象。
　　
　　所以說，水產養殖業勢必會走上室內循環水養殖之路。

漁民黃小弟

這就是高技術含量的工廠化養殖···這是土豪投資產品···也只有資本雄厚的人才能玩得起。目前99。99%的漁民與之無緣。不過這些都是未來的趨勢。另外···我很想去參觀學習···啥時候論壇有組團？

大山塢

版主啥時候組織參觀學習啊？

tuf

大山塢 發表于 2015-4-16 16:57
版主啥時候組織參觀學習啊？

你要是想參觀，那邊很歡迎啊

不死小胖

有養南美白對蝦的循環水養殖系統嗎

大山塢

tuf 發表于 2015-4-17 21:16
你要是想參觀，那邊很歡迎啊

版主，請留下聯系方式，有機會方便參觀學習。

yikesong

樓主  我想去看看！

Dollar

我想養龍蝦可以嗎？

lanlingshuizu

成本有點高，要養附加值較高的品種者能賺回成本 。別迷信老外。他的砂濾罐早已被更好的設備替代了。

yong800

我也想去看看

zgzydst

不錯不錯，好東東

changcc1986

很有用的訊息 但不知道能否獲利?

樓主，這套設備全部采購需要多少錢呢？

lanlingshuizu

砂缸因為要手動反沖洗，因此在反沖洗之前，污物會分解成氨氮、硫化氫等，造成對水體的二次污染。
因此，自動反沖洗的微濾機是個更好的選擇。

合作共贏

有盒子養青蟹的嗎，若有，聯系我18688050469微信手機同號，謝謝

zhuxiao52

這個可以啊　前期投資太高了