如何挑選干海參？

科爾蒂斯

市場(chǎng)上種類繁多的干海參到底應(yīng)該如何挑選呢？

首先，海參一定要夠干，就是含水量盡量要小于百分之十五。由于海參價(jià)格昂貴，所以水分含量越低越實(shí)惠，而有些商家為了賺取高額利潤，往往在海參中摻入過多的水分，這不僅使消費(fèi)者在價(jià)格上吃虧，而且水分含量過高也不利于海參的保存和保質(zhì)。

其次，大家還可以從發(fā)制的工藝來辨別海參的質(zhì)量。淡干的海參買回來自己發(fā)也很容易，鹽干的海參在發(fā)制時(shí)有時(shí)因鹽弄不干凈，海參就容易發(fā)不透！從營養(yǎng)角度，也是淡干海參更好。科爾蒂斯野生純淡干刺參100%足干，泡發(fā)率達(dá)5-8倍，全面保留了科爾蒂斯野生刺參的營養(yǎng)精華。

從生長(zhǎng)環(huán)境上看，野生海參優(yōu)于養(yǎng)殖海參。為了提高海參幼苗成活率，防止生病，養(yǎng)殖戶會(huì)在參苗池里大量添加抗菌素等藥物，而海參不具備排解化學(xué)物質(zhì)的能力，這樣的海參被人食用后，不但不能達(dá)到滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)的效果，反而還會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)殖海參中所吸入的有害物質(zhì)而對(duì)人體造成傷害。

與養(yǎng)殖海參相比，科爾蒂斯野生純淡干刺參生長(zhǎng)于人跡罕至的無公害海域——科爾蒂斯海，生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，滋補(bǔ)價(jià)值非同凡響。美國品質(zhì)，健康首選！每一只科爾蒂斯野生刺參蘊(yùn)含59種天然營養(yǎng)元素，源源不斷為人體補(bǔ)充膠原蛋白、刺參黏多糖、海參皂苷、氨基酸、不飽和脂肪酸、牛磺酸、硫酸軟骨素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)精華，補(bǔ)腎益精，美容養(yǎng)顏，四季皆宜。長(zhǎng)期服用可促進(jìn)細(xì)胞新生，消除慢性疲勞，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，調(diào)節(jié)血糖血脂，改善新陳代謝，防癌抗腫瘤，有效預(yù)防心腦血管疾病，抵御有害自由基引起的氧化損傷，延緩機(jī)體衰老。

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獨(dú)家菜譜——色香味俱全的野生刺參炒山藥！
與朋友們分享一道獨(dú)家菜譜——色香味俱全 營養(yǎng)豐富 四季皆宜的科爾蒂斯海參炒山藥！
1.山藥切片（建議處理山藥時(shí)戴著手套），泡好的海參切丁；
2.山藥下鍋，翻炒2、3分鐘后，加入科爾蒂斯海參翻炒；
3.加入青菜、枸杞子等配菜和調(diào)料；
4.出鍋，與家人和朋友一起分享健康美味吧！

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