好蟹匯教你辨認(rèn)正宗陽澄湖大閘蟹

大閘蟹專賣

很快又要到品蟹的季節(jié)了，小編知道那些愛吃蟹的顧客又蠢蠢欲動了。但是有些愛吃蟹的顧客還是不能完全的一眼就能辨認(rèn)出什么是正宗的陽澄湖大閘蟹，所以容易吃的不舒心，送的不放心，花著冤枉錢，還買不到好東西。買蟹，也一定要買品牌蟹，有品質(zhì)的保障，市場上那些30塊一只的大閘蟹是不能吃的。那么小編就來告訴大家如何辨認(rèn)正宗陽澄湖大閘蟹的幾種方法。
一.從大閘蟹的體型外貌去辨認(rèn)是否正宗
1、青背；蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；
2、白肚；貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點(diǎn)；
3、金爪；蟹爪金黃，堅(jiān)挺有力，放在玻璃上都能八足挺立。
4、黃毛：蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；
二.防偽
為了防偽，好蟹匯陽澄湖大閘蟹，被套上了一個(gè)用PP材料制作的環(huán)，上面有經(jīng)銷企業(yè)的商標(biāo)圖案，外圈上有“蘇州市陽澄湖蟹協(xié)監(jiān)制”的字樣和短信防偽專用號，內(nèi)圈則刻有18位防偽數(shù)碼。每枚“戒指”的18位編碼都是惟一的，消費(fèi)者只要發(fā)送短信或是撥打電話查詢系統(tǒng)，即可辨別真?zhèn)巍６�“戒指”一旦鎖住便無法正常打開，破壞后不能重復(fù)使用。
三.口感
正宗的陽澄湖大閘蟹的口感是跟湖蟹或者池蟹的口感是不一樣的。它肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩、口味甜，其他湖蟹則口感比較粗糙，其味遠(yuǎn)不如陽澄湖大閘蟹鮮美。
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