聽雨想蟹

大閘蟹專賣

這幾天小編這邊的天氣有點時好時壞，一會兒烈日炎炎一會兒微風(fēng)瑟瑟。今天早上小編出去鍛煉，明明是夏天可是小編能感到嗖嗖的涼風(fēng)襲面而來，這不你看，剛走到公園門口，雨點就啪啪啪的下來越來越大，等小編以百里沖刺的跑回去的時候頭發(fā)還是濕了。
當(dāng)小編坐在窗邊靜靜的聽雨落在地上的聲音落在樹葉上的聲音。思緒飄到的遠(yuǎn)方，想到如果在這樣的秋意滿滿的夏天來一個大閘蟹該有多好。美味的新鮮的陽澄湖大閘蟹，先剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼，然后我在輕輕的將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物的蟹心挑出來丟掉。用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹的蟹黃蟹膏吃干凈。隨后把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。順著蟹腳來撕滿滿的將蟹肉拆出。被小編吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。 用剪刀把蟹腿剪成三截，把最末一節(jié)蟹腳尖充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。最后小編將蟹鉗分成三段，前兩段將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼被小編完整地分開了；在小編的遐想中吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一上午的時間就用來吃蟹可真是美妙啊。可是遐想終歸是遐想，因為夏季是沒有陽澄湖大閘蟹的，想必現(xiàn)在很多人跟小編一樣開始想念大閘蟹的美味了吧。那還猶豫什么，趕緊拿起電話預(yù)定吧，400-690-1787.讓您足不出戶就能享受到正宗陽澄湖大閘蟹的美味。更多詳情請關(guān)注www.taiyuan-dazhaxie.com