賀成輝：湖北淡水養(yǎng)蝦實操

海南卓越

       2014年，我主要服務(wù)于鄂東淡水養(yǎng)蝦基地，從剛開始的困難重重到得到他們的信任，再到現(xiàn)在的信心滿滿，我收獲很多。在我看來，新的品牌進入新的市場存在著很多不確定因素，但產(chǎn)品效果是決定一個品牌能走多遠(yuǎn)的最重要因素，我對卓越產(chǎn)品的品質(zhì)堅信不移。在基地，技術(shù)上的事情基本上都是由我全程在跟蹤服務(wù)與指導(dǎo)，從養(yǎng)殖前期到養(yǎng)殖后期，12口棚子與8口外塘的管理工作都比較穩(wěn)定。在養(yǎng)殖南美白對蝦的整個管理過程中，我受益匪淺，現(xiàn)將一些經(jīng)驗、感悟與大家分享：

一.清塘消毒要徹底
        我走訪了許多養(yǎng)殖白對蝦的用戶，了解到他們在放苗前的準(zhǔn)備工作中往往都不重視清塘消毒，都是等到快要放苗時才想起要消毒，隨后解毒就匆忙肥水。殊不知，這樣匆忙的清塘消毒導(dǎo)致很多障礙肥水培藻的因素沒有完全清除，可想而知，這樣不僅起不到清塘的作用，而且對放苗后在著很大的隱患。
在我看來，正確的清塘消毒工作至少有以下幾大步驟：
a.曝曬塘底至干裂；
b.進水進行曝氣；
c.進行水體消毒；
d.用茶餅清除野魚野蝦；
e.殺蟲。
       當(dāng)把這些準(zhǔn)備工作都完善后再測塘里指標(biāo)，若是都達標(biāo)了，再解毒后方可進行肥水培藻。

二.肥水培藻要足量
       當(dāng)我們把清塘消毒的工作做得比較徹底后，只要塘里指標(biāo)正常，我覺得肥水培藻其實是一件很容易的事情。俗話說“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”，放苗前的肥水培藻工作就好比要建一棟新房子，必先打好扎實的地基。在南美白對蝦養(yǎng)殖前期準(zhǔn)備工作中，無論是新塘還是老塘，淡水或是海水養(yǎng)殖，我認(rèn)為施基肥一定要足量，最好一次性將水肥好，此時塘里天然餌料豐富，適合蝦的生長，否則水沒肥好，反而讓塘里蟲子繁殖起來，水就很容易掉清，氨氮、亞硝酸鹽也容易升起來，這時再來追肥養(yǎng)水就比較困難了。施基肥建議用六抗培藻膏1桶(5公斤/桶)+酵素鈣肥1包+黑金神1包(如果新塘用3～4畝，老塘則用5～6畝），效果很好。

三.飼料“蟲子”(指浮游動物)需控好
        在整個養(yǎng)殖過程中，從開始投料后就應(yīng)該結(jié)合塘里情況與蟲子的多少去合理安排投喂量，結(jié)合南美白對蝦喜歡早晚攝食的習(xí)慣安排適宜的投喂比例，按照這種投喂量與比例控制在一定時間內(nèi)吃完。在對蝦全程養(yǎng)殖過程中，我認(rèn)為我們應(yīng)該更加重視“蟲子”問題，因為它直接影響水質(zhì)的好壞，特別是苗期當(dāng)水肥不起來且氨氮、亞硝酸鹽升高時，其實往往是蟲子在作怪，所以在放苗前肥水培藻一定要足量。當(dāng)飼料和蟲子控好后，只要平常多注意提前培藻培菌、調(diào)水養(yǎng)水，那么水質(zhì)就可比較穩(wěn)定了。
◇“蟲子”與氨氮、亞硝酸鹽高以及肥水困難的關(guān)系
        我們在基地做服務(wù)的過程中，經(jīng)常會遇到氨氮、亞硝酸鹽高以及肥水困難等問題。結(jié)合自身的實踐經(jīng)驗，我是這么理解的：塘里氨氮、亞硝酸鹽之所以會升高，顯然是水體中的溶解氧不足所致，許多有機物無法被氧化分解，從而在厭氧菌的作用下轉(zhuǎn)變成氨氮、亞硝酸鹽；而水中70%以上的溶氧都來自于藻類光合作用產(chǎn)生，所以氨氮、亞硝酸鹽升高時，塘里的藻相肯定出問題了。經(jīng)過我在基地長時間跟蹤觀察與總結(jié)發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致許多塘口氨氮、亞硝酸鹽升高的根本原因是因為塘里蟲子(浮游動物)過多后把藻類都吃了，塘里的溶氧就很低，水也變得較瘦，若此時我們再來降氨氮、亞硝酸鹽以及肥水，效果往往事倍功半。因此在養(yǎng)殖中我們要經(jīng)常觀察蟲子的發(fā)展趨勢，適當(dāng)?shù)貋聿扇】刂仆妒沉浚�用活性蒜寶引誘對蝦吃蟲子或適當(dāng)?shù)貧⑾x子，這樣氨氮、亞硝酸鹽高與肥水困難等問題也許就沒有我們想象的那么復(fù)雜了。

四.穩(wěn)水養(yǎng)水抓時機
        如何去穩(wěn)定水質(zhì)和養(yǎng)好水質(zhì)，可以說決定著養(yǎng)蝦的成敗。如何選用合適的產(chǎn)品來穩(wěn)水調(diào)水，就需要我們對產(chǎn)品有一定的理解，而什么時候需要開始穩(wěn)水養(yǎng)水，這就要靠我們平常細(xì)心觀察塘里水色和水質(zhì)指標(biāo)變化以及蟲子的發(fā)展趨勢，從而有針對性去提前采取相對應(yīng)的方案。在對蝦養(yǎng)殖過程中，穩(wěn)水養(yǎng)水時常受到天氣等因素的影響，所以身為技術(shù)人員的我們，一定要練就尖銳的眼力及時且主動地去養(yǎng)護水質(zhì)，而不是等發(fā)現(xiàn)水明顯變了再來調(diào)，那就只能事倍功半了。

五.溶氧和營養(yǎng)需跟上
       溶氧是蝦的命根子，所以在養(yǎng)蝦過程中要經(jīng)常培育和穩(wěn)定優(yōu)良的藻相顯得尤為重要，特別是養(yǎng)殖中后期塘里存塘量大的時候更要注意，有必要時應(yīng)結(jié)合外源氧及時補充塘里溶解氧。營養(yǎng)則是直接影響著蝦的生長速度，所以從蝦的苗期開始就需要不斷地補充各種營養(yǎng)，這樣才能更有利于蝦的健康生長，不然當(dāng)營養(yǎng)攝食不足后，蝦就會出現(xiàn)許多問題。

◇ 用卓越產(chǎn)品，水質(zhì)較穩(wěn)定，蝦活力較好
       西湖周老板：有一口11畝的塘，由于苗已經(jīng)淡化好了，周老板下了其他公司的肥水依舊沒有變化，無奈清水下的苗，但很擔(dān)心清水放苗后影響苗種成活率。我與經(jīng)銷商剛好跑塘口，碰到周老板的情況，測量指標(biāo)都正常，于是建議他搶著下了2桶六抗培藻膏，第二天回訪發(fā)現(xiàn)塘里透明度還是高，但塘里水色有明顯變化，變成綠色。過2天后來觀察，塘里透明度明顯降低，周老板終于松了口氣。從那時起，他對卓越的產(chǎn)品非常認(rèn)可，與我們交流后經(jīng)常自己去店里買六抗培藻膏、黑金神，主動補藻調(diào)水，所以他塘口的水質(zhì)比較穩(wěn)定，到上料臺時發(fā)現(xiàn)蝦活力非常好，大小比較均勻。

◇ 每畝塘凈利潤均在一萬元以上
       武漢東西湖柏泉張老板：有3口塘，分別為2畝、3畝和8畝。他從事養(yǎng)殖行業(yè)多年，在當(dāng)?shù)厥墙?jīng)驗比較豐富的養(yǎng)殖戶。今年第一年與我們卓越打交道，從起初的對我與我們產(chǎn)品充滿懷疑到現(xiàn)在的絕對信任，這讓我感到非常自豪。如今，張老板儼然成了我們卓越的忠誠用戶。
       因為是第一年回到內(nèi)地做服務(wù)，所以我更多的是抱著互相學(xué)習(xí)的心態(tài)，與養(yǎng)殖戶們交流探討一些養(yǎng)殖過程中的問題，大家各抒己見，從而取長補短。養(yǎng)殖前期時，我發(fā)現(xiàn)張老板在水質(zhì)的調(diào)控與管理方面還是做得比較到位的，唯一需要改進的是，他們認(rèn)為前期塘里投料少，殘餌糞便少，所以不需要改底，殊不知這忽略了藻類、微生物等經(jīng)常代謝所產(chǎn)生的垃圾是需要轉(zhuǎn)化與處理的。
       到了養(yǎng)殖中期(9月份)我去張老板塘口拜訪時，我清晰地記得他3口塘的水都比較深，兩口小塘都加到平均有2米了，雖各裝了一臺葉輪式增氧機，大塘(已加到1.8米)裝了兩臺葉輪式增氧機，但我還是與張老板商量，最后決定拋網(wǎng)看蝦，發(fā)現(xiàn)3口塘的蝦都出現(xiàn)肝胰臟發(fā)白、紅腿等癥狀。由于塘里水比較深，增氧設(shè)備比較簡陋，底部溶氧長期不足所致。我建議用新菌克控制紅腿，同時少量多次排水至1.4米。或許他抱有疑問，也或許是覺得新菌克成本高，就沒有按我的方法使用，結(jié)果2天后大塘開始出現(xiàn)偷死，并且死亡量逐步加大。之后張老板方才覺得情況嚴(yán)重，最后都按照我的思路來處理。值得高興的是：3口塘都保住了并獲得高產(chǎn)，2畝與3畝的塘，畝產(chǎn)平均有900多斤，8畝的塘也有800多斤，在武漢這邊基本畝產(chǎn)不到300斤能保本，價格在每斤25元左右，所以張老板的每畝塘凈利潤平均都在15000元左右。
       總結(jié)：在內(nèi)地，淡水養(yǎng)蝦相比沿海養(yǎng)蝦，營養(yǎng)更加缺乏，水質(zhì)和底質(zhì)更容易發(fā)生變化。所以在平常的預(yù)防管理過程中，要經(jīng)常性的補充營養(yǎng)，如通過外潑與內(nèi)服金多維、酶解多糖、高穩(wěn)C、保肝促長靈、活性蒜寶、清源等；在養(yǎng)殖進行中隨著鹽分的不斷流失，可以選擇性地適當(dāng)補充鹽分。只有“以預(yù)防為主”，提高蝦的自身免疫力和管理好水質(zhì)、底質(zhì)，那么養(yǎng)殖成功率才會更高。