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海水火焰

“中小飼料企業(yè)為何還不向大企業(yè)開炮？”

——謀易咨詢王中認為，很多人唱衰中小企業(yè)，覺得中小企業(yè)沒有未來，最終會被淘汰的觀點并不客觀。他表示，中小飼料企業(yè)至少在九個方面有可勝出的機會，分別是：細分小眾領域、區(qū)域市場、偏遠市場、海外市場、非成熟品類、非常規(guī)原料、拾遺補缺、農牧電商、原料波動。

“未來企業(yè)靠人賺錢，還是靠產品賺錢？”

——企業(yè)有限的資源是該更多投入人才培養(yǎng)，還是產品研發(fā)？有人認為行業(yè)缺乏有技術的人才，因此培養(yǎng)一個具有塘頭服務能力的團隊才能適應市場需求；但也有人認為，人是活的，培養(yǎng)了不一定會為企業(yè)所用，唯有把核心競爭力放在產品上，企業(yè)才有未來。

“前幾個月不敢睡，因為一覺醒來魚價就掉一毛錢。”

——海南地區(qū)1-1.6斤規(guī)格羅非魚價由年初的4.6元/斤一路下滑至3.6-3.7元/斤，跌幅超過1元/斤，養(yǎng)殖戶大多虧損0.7-0.8元/斤。8月初，魚價逐步回暖至4.1元/斤，當地養(yǎng)殖戶笑稱終于可以安心睡覺了。

“時代交給我們一個落魄的養(yǎng)殖環(huán)境、一個資本化的社會、一個過山車式的市場環(huán)境。過十年后行業(yè)內一定有年輕的企業(yè)成長壯大、一定有業(yè)務精英飛黃騰達。如果是我們，我們很榮幸。如果不是，我們努力過，不后悔！”

——某位在十年前以做飼料業(yè)務員起家的老總在一次營銷培訓會上這樣鼓勵年輕的飼料業(yè)務員。他強調最重要的不是行業(yè)低迷，而是業(yè)務員自己是否具備在這個行業(yè)里生存的心態(tài)及能力。

“現在的蝦料更多體現了商業(yè)的本性，忽略了蝦生存和生長時必要的營養(yǎng)訴求。”

——近年來，隨著中國和東南亞養(yǎng)蝦業(yè)持續(xù)抵迷，飼料廠家之間的市場競爭日趨激烈。有飼料企業(yè)認為，現在企業(yè)更多是聚焦價格，通過降低成本，低價擠占市場，蝦料的品質逐年下滑，以致養(yǎng)蝦業(yè)走進了一個惡性循環(huán)的怪圈中。

“以前養(yǎng)蝦像賣白粉，現在就像吸白粉。”

——蝦好養(yǎng)的時候獲利是暴利，但隨著對蝦養(yǎng)殖成功率越來越低下，養(yǎng)殖戶只能不斷地往里邊投錢，來博取有可能的成功。

30米
寧波的消費者在網上發(fā)布消息稱，從市場買回的兩只青蟹，每只青蟹身上所綁縛的繩子長度超過30米。一時嘩然，部分網友調侃這是買繩子送螃蟹。“過度綁蟹”的現象并不少見，主要是在流通領域青蟹綁繩執(zhí)法缺乏可參照的法律依據，仍處于執(zhí)法盲區(qū)。

4噸

據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協會預估，2015年陽澄湖大閘蟹產量為2000-2100噸左右，較去年總產量2300噸減少10%-15%。而受陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護的商家有519家，意味著每個商家平均擁有的正宗陽澄湖大閘蟹不足4噸。盡管如此，電商、消費者仍圍著陽澄湖大閘蟹轉，有業(yè)者認為陽澄湖大閘蟹品牌被過度消費。

20.9kg
據FAO預估，2010-2030年間水產品產量將增長23.6%，全球人口增長20.2%，估計全球人均水產品消費理論上將從2011-2013年的19.2kg增長到2023年的20.9kg。參照上一個十年，由于高魚價及人口增速放緩的影響，人均水產品消費量增速也將放緩。

1元/斤

7月底，廣西地區(qū)連續(xù)10天的暴雨，使得欽州灣近800萬斤金鯧幾乎全軍覆沒，養(yǎng)殖戶求船、求車、求冰塊、求碼頭……一晝夜間，廣西金鯧魚價從10元/斤暴跌至5元/斤，隨著資源緊缺程度和魚發(fā)病程度的惡劣化，欽州灣泛起一片又一片白花花的死魚，有心急的養(yǎng)殖戶出價1元/斤，只要對方肯來收魚。廣西鐵山港地區(qū)雖直接受暴雨影響不深，但暴雨導致小瓜蟲病等病害增加，吃料減少。

8730萬噸

據國內180個重點飼料企業(yè)的數據統(tǒng)計顯示，上半年飼料總產量為8730萬噸，同比下降1.7%，但因為飼料原料成本有所緩解，企業(yè)的利潤空間增加。據一季度報告，11家飼料上市公司的利潤是85億，同比上漲9.4%。




注膠蝦

溫州和昆明在7月份的一周內先后出現“注膠蝦” 蹤跡，且產地均指向廣東湛江，抽樣送檢結果顯示膠狀物80%為明膠，剩余20%不溶物屬性不明，注膠后每斤蝦可多賺30元。注膠蝦再次引起公眾對水產品安全的關注，同時也暴露了市場監(jiān)管的諸多問題。

“香蕉”魚糾紛

最近，黃顙魚變色問題（出現酷似香蕉的體色，被稱之為“香蕉”魚）引發(fā)的糾紛不斷，從華中到華南已有多起因變色而導致飼料企業(yè)、養(yǎng)殖戶或經銷商對簿公堂的事件。據了解，出現“香蕉”魚主要是飼料配方、原材料等出現問題。蘇州大學葉元土教授曾表示，養(yǎng)殖戶偏好在飼料中添加魚油，但魚油在高溫季節(jié)易氧化，再喂食很容易導致魚體變色。他建議淡水魚料中不用魚油。

羅非藥殘風波

中國輸美羅非魚被曝出嚴重的磺胺類等藥殘問題，美國FDA下了最后通牒，稱如果中國的羅非魚加工出口企業(yè)仍被檢出嚴重的藥殘問題，將對中國羅非魚施行“自動扣留”，需要進行100%檢測合格后才允許進入美國市場。盡管在中國磺胺類藥物非禁用藥物，而在美國屬于禁用藥物，標準的不同導致雙方的訴求存在差異。但需要認清的事實是，羅非魚產業(yè)以出口美國市場為主的發(fā)展模式，注定了只能生產符合消費市場需求標準的產品。

水產入安全黑榜

近日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布2-6月食品安全監(jiān)督抽撿情況，問題最大的是水產品及水產制品，不合格率高達10.53%。此次抽檢的水產及水產制品共361批次，主要包括淡水魚蝦類、海水魚蝦類、烤魚片（含散裝）和熟制動物性水產品（可直接食用）等，主要問題為抗菌類藥物殘留，如硝基呋喃類藥物、孔雀石綠、喹諾酮類藥物、喹乙醇土霉素等。

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