《健人健談》—2016猴年首個水產技術干貨連載出世

漁歌子

作者：李永健。江門市新會吉海水產有限公司經理，土木工程畢業，2008年進入水產行業，羅非魚苗生產和淡水魚類養殖工作至今，前挪威吉諾瑪廣東地區生產負責人。

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《健人健談》第一期

這是一個可逆的初中化學方程：
CaCO3↓+ CO2 + H2O<==>CaCO3↓+ H2CO3<==>Ca(HCO3)2
如果上述方程是牛角尖的話，那么林文輝翻譯的《養殖池塘底質》就是巴黎塔尖了。對，沉淀的碳酸鈣和碳酸反應變成了溶于水的碳酸氫鈣，騙你的是小狗。
復雜問題當然不能簡單討論，這是基于定量分析而言的。但對于定性分析，復雜問題簡單化有助于我們抓住主要矛盾，不會把科學做成玄學。
水體是有碳酸存在的，空氣和動植物呼吸作用都會持續為水體補給二氧化碳。碳酸是水體Ph值的重要組成部分。一般情況下，由于其他變量影響力較小，所以水體Ph值波動一般體現為碳酸含量的波動：呼吸作用旺盛，碳酸含量高，Ph值降；光合作用旺盛，二氧化碳被植物吸收，碳酸含量降低，Ph值升。
高臨時硬度（一般指高碳酸氫鈣）的水為什么可以降低的水體Ph值的波動呢？
光合作用旺盛時，水體碳酸含量降低，Ca(HCO3)2<==>CaCO3↓+ H2CO3，碳酸氫鈣自殺變成沉淀，釋放補充了水體碳酸，對抗了光合作用對二氧化碳的消耗。
呼吸作用旺盛時，水體碳酸含量升高，CaCO3↓+ H2CO3<==>Ca(HCO3)2，碳酸鈣重新投胎吸收超量二氧化碳，避免Ph值過快升高。
所以結論一：臨時硬度為水體貢獻了Ph值的緩沖能力。

第二趴（百度的），堿度與硬度的關系：
總堿度>總硬度時，永硬=0  
總堿度=總硬度時，總堿度=暫時硬度；
總堿度<總硬度時，總硬度-總堿度=永硬
換而言之，池塘水的臨時硬度決定的水的總堿度。除非……你加了蘇打粉。
什么是永硬，簡單說，就是強酸的鹽，比如氯化鈣。氯化鈣可以提高水體總硬度，但在強酸根離子的作用下，不參與碳酸和碳酸氫根的循環反應，對提高總堿度似乎沒幫助。
結論二：永久硬度對水體Ph值緩沖無貢獻。

結論三：……，算了吧，不寫了，下什么藥你們有自己決定吧，我就是個賣苗的……

寫到這里，估計某些人要欠我一頓飯了。當然我們談的是主要矛盾，不能說是復雜問題簡單化啊。

漁歌子

健人健談（第二期）之《寒潮下的增氧邏輯》

寒潮下的魚塘，有一種僥幸的情形，表層水溫可以凍死魚，但是塘底水溫因為地溫傳導而不會降得太快，能讓魚兒熬得到氣溫回升的時候。

這是兩條“dead line（死線）”：
…………冷死…………
————悶死————

如果冷死是天命的話，悶死與否還是可以自主選擇的。如果不是“手賤”把魚兒提早冷死的話，也可以選擇把魚兒悶死在塘底。

悶死在塘底通常也有兩種情況，一種是缺氧，一種是塘底太臟直接中毒了。

.......

（作者的話：抱歉，這一期內容因為原因特殊，不能完全展示給大家，望諒解！）

漁歌子

《健人健談》第三期——那些增溫神器的作用分析

寒潮下的救急操作，彷如急病時的求醫——自己思維混亂的同時，專家們的建議往往也是眾說紛紜、莫衷一是。比如底管增氧（鼓風機）、浴霸（太陽燈）、增氧機、增氧劑等等的應用方法和理據都是充滿著各種沖突。
這一期分析一下寒潮下被受推崇的增溫保溫神器——底管增氧（鼓風機）。[陰險]
據報道，鼓風機之所以被很多行家看好的原因是，它通常打出來的空氣是熱的。據說這種熱空氣在水體底部逸出時會加熱附近的水，形成小范圍的熱島，魚兒會聚集在這個溫暖而又富氧的地方撐過寒冬。
不過實情似乎不是這樣的，今日江門有好事者測量了一下自己的水體，并無找到傳說中的“熱島”。這不合劇本，得找個理由。[疑問]
……
1. 雖然鼓風機出來的風是熱的，但經過漫長而沒有任何隔熱措施的管道，通常會流失熱量，等去到出口時，輸出空氣已經跟常溫無異；[驚訝]
2. 沒完，管道里面的是壓縮空氣，壓縮空氣在微孔管爆出來以后就會泄壓，會膨脹做功吸熱，所以噴出來的是冷空氣……和空調的原理類似……[敲打]
3. 還沒完，這氣泡上升運動過程中會吸收水分，即讓水分蒸發，蒸發過程會吸收相變潛熱，讓周圍水體溫度降低……[驚恐]
……
三大理由，嚇到了吧？
其實上文的理論雖然真實存在，但僅供裝逼使用。真實的情況是，不管噴出來的是熱空氣還是冷空氣，其實都沒鳥用，因為與打火鍋相當的能量輸入（或輸出）相比，魚塘水體的比熱容實在太大了。
舉個栗子：
假設一臺3千瓦的鼓風機向667立方米的水體輸入全部能量；
1立方米水體溫度上升1攝氏度需要能量為1000大卡，一畝水需要能量是667000大卡；
需要鼓風機工作時間：667000/（3×3600/4.184）=258小時；
258小時候后估計寒潮可以吹到菲律賓了吧……[衰]
“慢！不是說好只加熱氣盤范圍的水嗎？熱島啊。”
是啊，問題是，度娘說，3千瓦鼓風機經過微孔管輸出的氣量保守估計都有每小時60-300立方米（視乎水深），帶動好幾十立方底部水水體上水面吧……幾十立方的循環水量啊，豈止是杯水車薪，簡直就是滄海一粟。更要命的是，水表溫度通常不是比地溫低只一兩度而已。
當然，所謂兩害相權取其輕，同樣的氧氣輸入情況下時，底部增氧的降溫效應比葉輪機低多了，畢竟葉輪機拋起水花，那才是蒸發散熱的大戶。
不說了，想當然害死人，說多都是淚。

漁歌子

《健人健談》第四期——那些增溫神器的作用分析（II）

“今天我，寒夜里看雪飄過，懷著冷卻了的心窩飄遠方……”
……
上一回，《健人健談》欄目組在理論計算上證明了鼓風機（如此類推加熱棒也）是遠不足以有效加熱水體的，至于實踐是否和理論沖突我們并不關心，因為口炮黨永遠敵不過實踐派的質疑：“我開了鼓風機，怎么我是蝦沒死？”，“張三沒開鼓風機，怎么蝦全掛了”……這種問題太無聊，因為顯然我不是兇手，不要問我。
……
據說，今年銷售浴霸（太陽燈）的生意火爆，不標配一個浴霸神器都不好意思說自己養冬棚蝦的。理由是：加熱水體既然如此困難，用浴霸加熱空氣總可以了吧？
假設市售浴霸的功率為2kW，平均服務于1畝的溫棚，需要加熱空氣體積約為650立方米，（標準大氣壓下空氣定壓比熱容為1.004kJ/(kg K），干空氣密度是1.3kg/m3，空氣含水量15g/kg。）
粗略計算一下，即每小時升溫：2*3600/（（1.004*650*1.3）+（4.184*650*1.3*0.015）≈8℃，（不知道有沒有算錯，哪位學過初中物理的幫我驗一驗）。
這意味著一個5畝塘配置10Kw的功率給浴霸，的確可以讓空氣每小時升溫8攝氏度！
這8攝氏度理論上可以讓水體溫度每小時上升0.0026攝氏度。
那為什么不用電吹風呢？要知道電吹風直接加熱的是空氣啊，浴霸發出的是光波，光波會穿過空氣打在其他吸光物體上的，比如水，甚至穿過薄膜，照亮夜空，但根本就不能直接加熱空氣！
那為啥人站在浴霸下會感到陽光般的溫暖呢？
因為電磁波直接打在皮膚上啊。比如冬日太陽曬到才暖，曬不到還是冷啊。
所以用浴霸的理論是站不住腳的，充其量只能溫暖農夫的心靈……
……
加熱空氣的目的是為了避免空氣比水體冷，從而避免空氣帶走熱量，理論上電吹風的確有用，（記得在水產界可是我首先提出來的啊！），但有意義嗎？
我們知道這個應用環境是溫棚，日間太陽輻射輸入溫棚的功率可是比太陽燈或者電吹風大得多，溫室效應下，空氣一定是暖的。即使是夜間空氣比水體冷，但由于水體的比熱容比空氣大得多，水體只要輸出極少能量（損失0.1度你不介意吧），就能把空氣加熱到相同溫度，只要溫度平衡了，水體熱量就不會流失了，因為空氣有保溫作用。
“啥？空氣有保溫作用？！”
對啊，羽絨服和棉被靠啥保溫，你以為是羽絨和棉花啊，錯！是靠他們蓬松組織里面的空氣啊，只要空氣不流動，熱量就會散失很慢，因為空氣是熱的不良導體。溫棚之所以能保溫，也是因為薄膜分隔了里外的空氣，空氣不發生對流就無法快速帶走熱量。
“那為啥我的溫棚氣溫和水溫嘩嘩的掉啊？”
因為你的溫棚漏風啊！如果棚內空氣總是冷的，水溫不持續流失才怪。一百個浴霸和電吹風都供應不起空氣對流帶走的熱量啊。
所以與其裝浴霸，不如補好溫棚的洞洞。

漁歌子

初中物理知識，我表示還給體育老師了。

漁歌子

《健人健談》第五期——那些荒謬的增溫邏輯

    上一篇“增溫神器”的理論分析，結論是：無論是提高氣溫還是保持水溫，浴霸對于溫棚保溫都毫無用處，無論是提高氣溫還是保持水溫。結果計算過程本人裝B用力過猛，引來了一大波以為我們鼓吹浴霸加溫的人過來抨擊“浴霸加溫方法荒謬”……好吧，含冤莫白換來世人覺醒也是值得的，可謂求仁得仁……
    之前講的增溫“神器”里面，無論是電熱棒、鼓風機、還是浴霸（太陽燈）充其量只是屬于九陰白骨爪、辟邪劍法之流，發熱量最了不起的時候也只是能夠把電量100%轉化成熱能。但其實行業內還有另一個大殺器鮮有人提及，那就是吸星大法級別的——熱泵。傳說中可以制造所消耗電能的400%的熱量出來！
    不久前，微信群有人提及“溫棚氣溫能恒定升高8度，水溫24小時后差不多能升四五度”。歷史總是重復，多年前我就遇到番禺一個奇人，基于這個理論給室內育苗池裝了一套空氣熱泵，即系中央空調。那個大殺器運作起來，室內氣溫豈止升8度，當時目瞪口呆的我只能驚嘆那是特么的熱力逼人啊……
    奇人的邏輯是：水體那么大，直接加熱水體是非常耗能的。加熱空氣的話，耗能就少很多了，氣溫容易升高，氣溫高了，水溫自然高。邏輯絲絲入扣……
    但這……那不是刻舟求劍嗎？
    基于眾所周知的能量守恒定律，不考慮其他環節流失，同樣的功率先輸入空氣再傳入水體，跟直接用機器加熱水體不是一樣嗎？
    結果是不言而喻的，最后水溫幾乎沒有上來，工人幾乎熱死。還不如用空氣能熱水器。（不過當年空氣能熱水器還不是很流行。）
    空氣的熱量的確會因為溫差輸入水體，但很慢。想通過空氣24小時能快速加熱水體四五度，恐怕那些積年累月開發巨型換熱器的工程師們已經哭暈在廁所了。
    問題1. 為啥太陽底下棚內氣溫比水溫高？
    答：因為水的比熱容大啊，吸收同樣的能量，同樣重量的水的升溫幅度比空氣慢4倍；而且按重量計，溫棚水體的總量是棚內空氣的800倍以上。
    問題2. 溫棚的水體是誰加熱的？
    答：當然是太陽輻射直接加熱和周圍溫度較高的物體（如空氣）傳導過來，但以太陽輻射為最主要貢獻。太陽輻射以短波輻射為主，可以穿透薄膜和空氣，大部分直接被水體吸收。
    問題3. 是不是晚上棚內氣溫比水體低？
    答：空氣比熱容小，得熱快，也失熱也快，晚上需要從水體吸收熱量，除非室外氣溫就比棚內水溫高。
    其實我們已經明示暗示過很多次了：
   1. 溫棚增溫只有一種有效途徑，就是有足夠大的熱量功率直接去加熱水體，加鍋爐水也好，加井水也好，輸入功率一定要夠大。2. 溫棚保溫最最重要的是氣密性。
3. 其他低功率神器都是浮云。
……
《健人健談》欄目組基于自身能力水平，到目前所分析的問題其實都是應用常識，且多是九年義務教育范圍，并不涉及高等數學、高等理化、祖傳獨步單方、行業小道消息等。所以我們拒絕任何人稱呼我們是“專家”，否則我們會毫不猶豫地以牙還牙：“你才是專家！你們全家都是專家！”
    還有好事者搬出耍賴界最萬試萬靈的終極無敵質問：“你們這么牛x，能養出蝦來嗎？”正所謂謀事在人成事在天，如此關乎蒼生社稷福祉的問題我們如何擔當得起？只能說：“你活該養蝦，你們全家都養蝦。”

蝦工_V8FP1

期待健人繼續犯健……更多干貨霸氣側漏

漁歌子

蝦工_V8FP1 發表于 2016-2-26 00:08
期待健人繼續犯健……更多干貨霸氣側漏

前有《蝦工蝦聊》，后有《健人健談》，多么工整的對聯。橫批是：水產猴思雷

漁歌子

蝦工_V8FP1 發表于 2016-2-26 00:08
期待健人繼續犯健……更多干貨霸氣側漏

蝦工封筆了嗎？多少人失望呀，期待2016更多更多干貨霸氣側漏

齊同俊_OQqKK

健哥物理學得好，去年又去高中上了補習班？還是經常在做補習老師？

啟航_df2HL

一定學習，樓主辛苦