本帖最后由 水調歌頭 于 2011-7-3 11:30 編輯
主題報告:
《福建省漁業及漁用配合飼料現狀與發展對策》
艾春香 教授
艾春香, 廈門大學教授,康乃爾大學高級訪問學者,主要從事水產動物營養生理學和生態毒理學的教學科研工作。累計發表論文60余篇。現兼任中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會委員、中國鰻業工作委員會專家組成員、全國飼料標準委員會水產飼料技術分會委員、福建省漁業行業協會技術專家組成員、福建省飼料技術創新戰略聯盟理事會副秘書長、福建省水產飼料研究會常務副理事長兼秘書長等。
演講精要:
一、福建漁業現狀 1.1漁業產量持續增長,漁業效益持續看好1.2 水產養殖品種結構進行了優化調整,海水魚的養殖品種發展迅速,魚、蝦比例增長較大。1.3 水產品重點養殖區域已經形成,且發展迅猛1.4漁業開放持續強勁,漁業質量持續提升----水產品質量逐年提高,出口水產品逐年增長 2010年我國水產品進出口總量716.06萬噸,總額203.64億美元,其中,出口量333.88萬噸、出口額138.28億美元.2010年全國水(海)產品出口前三名為:山東省、福建省和遼寧省。福建省2010年出口的水(海)產品52.63萬噸,價值26.82億元。 1.5 國內消費增長勢頭迅猛 水產品結構性、階段性、地區性供大于求矛盾仍然突出,水產品價格相比當前農產品增長趨緩,加上生產資料價格上漲、漁民轉產轉業困難等原因,目前漁民增產不增收現象十分普遍。 二、水產養殖業存在的問題 2.1病害 健康從營養開始水產養殖場的健康、可持續發展,要從后親魚抓起,絕不能輸在起跑線上。 2.2種質 2.3飼料 2.4污染 2.5安全衛生問題 (三)水產養殖業發展趨勢與發展對策 3.1區域化和品牌化,加強種子工程,優化產品結構、增強產業素質 3.2 規模化、標準化、集約化、生態化、多元化、工程 化和產業化的水產健康養殖,大力推進工業化養殖,保護養殖環境,保障水產品安全 3.3 加強疾病防疫體系建設,推行可控穩定生態養殖 3.4 加大漁用配合飼料研發力度,推廣配合飼料養殖 二、福建省漁用配合飼料現狀與發展對策 2.1 小型飼料企業仍然居多,朝規模化、標準化、專業化、信息化和現代化方向發展---“四大” 2.2 環保和安全意識有待提高 2.3 高質量漁用配合飼料產品開發有待加強---研發低養殖成本的高效配合飼料,提高配合飼料普及率 2.4 水產動物營養及水產飼料科學配方研究滯后,強化魚蝦營養和飼料的基礎及應用研究 2.5飼料蛋白源短缺與蛋白源消耗的矛盾日益突出,加大漁用飼料研發力度,特別是魚粉替代蛋白的開發力度 艾春香教授強調,要切實保證飼料質量安全,奠定養殖水產品安全基礎。 1. 飼料企業應該成立一個‘水產飼料危害管理’工作組,逐步實施水產飼料GMP和HACCP認證; 2.建立可溯源的信息檔案體系和食品安全問題可追溯制度,加強原料質量安全管理; 3. 進一步提高生產過程質量管理水平,加強車間、倉庫的衛生管理,嚴防藥餌生產的交叉污染、不同批次飼料生產的交叉污染; 4.規范產品的庫存、運輸、用戶儲存和使用方法,主動建立召回制度; 5.引導飼料用戶和水產品消費者正確的食品安全觀念。” |