尋找全球最成功的養蝦模式，Let's go!

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一個新品種，前三年會比較好養，然后問題就開始出現，到最后，可能會遭受滅頂之災。
然后，南美白對蝦自引進大規模養殖10余年，由全海水，到咸淡水，再到淡水養殖，一直在高速發展，似乎沒有明顯受到這一法則的影響。
然而，近幾年，南美白對蝦養殖由于病害肆虐，養殖難度逐年增加。為了應對病害，去年部分地區的養殖者開始嘗試魚蝦混養模式，取得了較好效果。國家蝦產業首席科學家何建國亦表示，采用生物防控模式將南美白對蝦與其它魚類混養今后或是一種有效的防病手段。
除了魚蝦混養，我們也注意到，在全球的不同區域，總是有一些特別成功的養殖案例在持續著。我們相信，對這些模式的總結，將指向產業未來發展的路徑。
為此，“中國水產頻道”與《水產前沿》雜志聯合，向行業征集國內乃至全球最成功的養蝦模式，無論是哪種模式，只要被實踐所驗證，就是我們所想要的。
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大家一起來，破除對蝦養殖周期魔咒！

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【尋找全球最成功的養蝦模式】
“中國水產頻道”與《水產前沿》雜志聯合，向行業征集國內乃至全球最成功的養蝦模式，無論是哪種模式，只要被實踐所驗證，就是我們所想要的。
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現在就出發！��！

潛伏

1、第一年養蝦，第二年養魚，這樣可以提高養殖效益，雖然收益少點，但養殖成功率高。
2、珠三角地區魚蝦混養的成功率也不錯。
3、低密度養殖，還蝦一個空間自由。

水調歌頭

樓上的意思是通過像種植業一樣的輪作方式
這種方式能否說說其優點呢？如果可以的話，歡迎您把這種模式的文章發到我們這個版塊，讓大家一起學習，一起養蝦賺錢！

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南美白對蝦與河豚混養，充分利用了河豚的食性。當蝦出現病害時，河豚能盡早的將這部分蝦吃掉，從而減少傳染的機率，為蝦的治療爭取時間，起到很大程度的輔助作用，提高養殖成功率。

文/圖 湛江恒興養殖技術服務有限公司 劉超斌



近年來對蝦養殖持續低迷，發病率居高不下，發病時間越來越提前，養殖風險高。很多地方連續投苗幾次，都不能正常賣蝦。養殖戶在經歷失敗后，運用自己的智慧，混養其他品種，以提高養殖成功率�；祓B方式多，有單純為提高養殖成功率的如：南美白對蝦混養草魚、南美白混養塘鲺。有兩者都能帶來經濟效益的如：南美白混養羅非魚、南美白混養金鯧。中山養殖戶們實踐出河豚與南美白對蝦混養模式，近兩年來采用這種養殖模式的成功率明顯高于周邊精養的區域，今年的成功率保持在70%左右。由于三年來河豚價格高，這種養殖模式的經濟效益十分可觀，下面對該混養模式進行簡單介紹。

中山地區的放養時間為清明前后，河豚放苗密度為1000-3000尾每畝，蝦放養密度為每畝5-6萬（二代苗）。放養蝦苗4-5天后，放養規格“綠豆”大小的河豚苗。如果放大規格的河豚苗（1兩左右）則需等蝦苗上箏吃料時才放河豚（25天左右），以免河豚追食蝦苗，影響蝦苗成活率。養殖過程如下：

1 池塘準備 面積3-20畝，河豚對池塘的底質要求十分嚴格，底部清潔干凈，pH值穩定不反酸，淤泥厚度不超過3cm。池底每畝用漂白粉10-15公斤，加海水與淡水后，將鹽度調控在5度左右，水深120公分，再用二氧化氯或碘消毒。

2 放苗前培水 使用黃粉與利生素肥水或者EM菌培水，以培養浮游動物。放苗時使用解毒高穩VC與草本應激靈潑灑以提高成活率，放苗后3-5天用河豚料與蝦苗開口料一起兌水全池潑灑，一星期后可以將河豚料與水按照一定的比例將飼料調成面團狀，放入料臺慢慢馴化河豚（料臺為蝦用試料箏，每個塘10至20個不等，離池邊2-3米一字排開，間隔2米左右）。蝦苗與河豚均投喂三餐，先喂蝦，再喂河豚，中后期溫度高河豚轉為二餐，中午單喂對蝦。

3 水質要求 河豚對水質要求比較高，水透明度增大時，河豚吃料會明顯減慢影響生長，需要定期使用生物制劑（芽孢菌或光合細菌）與肥（氨基酸，有機肥等）保持良好的水色，盡量少用化肥，以免池底板結。

4 定期殺蟲與清毒 河豚的主要病害為異溝蟲，指環蟲，纖毛蟲等，當感染寄生蟲后，河豚吃料會明顯減少，殺蟲后也會持續幾天才會恢復攝食，因此需定期殺蟲，以免影響河豚的生長。每隔15-20天左右使用指環清或阿維菌素殺蟲，第二天使用二氧化氯或者碘等清毒劑消毒。

5 捕撈 蝦生長到上市規格后，可以采用浸籠的方式賣蝦，不損傷河豚。也可先用疏網將河豚拉起轉入網箱，刮蝦后又將河豚放回原塘養殖。河豚喜歡新鮮水體，魚塘多的養殖戶大多采用過塘的方式，錯開蝦苗的放苗時間，將河豚提前過塘至蝦已經上箏吃料（一個月左右）的蝦塘，然后清塘賣蝦，重新消毒、加水、調水放苗，養殖一個月左右時間又可將河豚轉入，此種方式有利于河豚的生長，便于蝦上市，為大多數養殖戶采用。

6 冬棚養殖 年底達到上市規格（每條3-4兩左右）的可以分批上市，部分需轉入冬棚養殖。先放蝦苗，養殖一個月左右后將河豚轉入冬棚。河豚的低溫界限為20攝氏度，長期低于此溫度會造成河豚患水霉，造成巨大的損失，一般在入棚前殺滅體表寄生蟲，補充地下水，提高養殖水體的鹽度，可以起到一定預防作用。冬棚的水質比較難以調控，需在河豚入棚前加大肥水的力度，調理好綠、爽、活的水質，有利于河豚安全越冬。

以下對兩位養殖戶的成功案例作一下介紹：

養殖戶一：何生，魚塘面積14畝，水深1.7米，11月16日放二代苗90萬（冬棚）， 一個月后將規格2-3兩的河豚過塘至蝦塘開始混養（4萬條）。4月18日清塘，其間分批出蝦14600斤，河豚19800斤。對蝦用料376包，料比1.03，河豚用料841包，料比1.7。蝦平均20元每斤，河豚平均35元每斤，獲利45萬左右。

養殖戶二：黃生，養殖面積10畝，水深2米，4月20日放普通蝦苗80萬，4月25日放河豚粒（綠豆大�。�3萬尾。從8月份蝦60條/斤時開始，用浸籠的方式賣蝦，直到第二年3月28日規格17條/斤時清塘，共出蝦11000斤，價格從最初的8元、9元、11元、15元、25元到清塘時30元/斤。河豚在11月底入冬棚前賣掉部分規格在三兩以上的3000多斤，價格30元/斤。2月中旬規格達到五兩時賣出河豚9000斤左右，價格35元/斤。3月28日清塘賣出河豚3200斤，共賣河豚15200斤，使用630包河豚料，料比為1.65，獲利30萬左右。

南美白對蝦與河豚混養，充分利用了河豚的食性。當蝦出現病害時，河豚能盡早的將這部分蝦吃掉，從而減少傳染的機率，為蝦的治療爭取時間，起到很大程度的輔助作用，提高養殖成功率。同時，河豚味道鮮美深受人們喜愛，近年來價格比較理想，能帶來可觀的經濟效益。

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在龍海紫泥、東園等半咸水區域，魚蝦混養以黃鰭鯛+南美白對蝦為主，采取輪捕輪放，蝦苗一年放3-4次，相對精養南美白對蝦來說，風險小了，但利潤減少了一半左右。

文/圖 福州大福有限公司 陽勇權

隨著天氣、水源、池塘等因素的影響，南美白對蝦精養越來越困難，養殖成功率一直較低。養殖戶的養殖方法又逐漸回到最初的粗養模式，但單一粗養養殖南美白對蝦的利潤較低。于是，各種各樣的混養模式不斷涌現，魚蝦混養的養殖面積也逐漸增加。

魚蝦混養雖說降低了養殖風險，但因投放的魚的品種，魚蝦的主次關系等因素的影響，養殖的效益參差不齊。在龍海紫泥、東園等區域，有草魚+南美白對蝦+花白鰱混養模式，有螃蟹+南美白對蝦混養模式，有黃鰭鯛+南美白對蝦+花白鰱混養模式。其中，以黃鰭鯛+南美白對蝦養殖面積最大，養殖效益最好�，F在簡單分析其養殖的方法和效益。

一、養殖環境  

在龍海紫泥、東園區域沿九龍江的池塘都是圍墾地，池塘面積大多數3-8畝/口。有少數溫棚養殖，水源為半咸水，鹽度在2-20度之間，漲潮進水，退潮排水。以前養蟶、螃蟹、魚、蝦，以蟶、螃蟹為主。近幾年來，南美白對蝦的價格較高，養殖戶逐漸改養南美白對蝦。由于池塘較密集，沒有有效的防御措施，精養白蝦的成功率也往往較低。再加上天氣的突變，水源的惡化，使得養殖水質極其不穩定，精養白蝦就難上加難了。

魚蝦混養可以使水體中生物種群更多元化、物質循環更順暢、水質更穩定，大大降低了養殖的風險。隨著黃鰭鯛的價格不斷上漲，養殖技術也越來越成熟，而且黃鰭鯛養殖的鹽度范圍在2-15度，紫泥、東園咸水區域的水質較適合黃鰭鯛的養殖。因此，當地的養殖戶自發的改成黃鰭鯛+南美白對蝦混養。

二、黃鰭鯛+白對蝦的模式介紹   

黃鰭鯛一般放苗500-1500尾/畝，魚苗規格在1-5公分。蝦苗放10萬尾/畝，一般在暫養池養到3公分左右再放入大池，再套養魚。養殖戶自己標粗的黃鰭鯛苗在11月底到次年2月放苗。蝦苗一般在清明過后放苗，蝦苗養到3公分左右再放魚苗。

抓蝦以輪捕輪放的形式，大蝦開始抓時，在暫養池標粗另一批蝦苗，待蝦苗長到3公分左右，大蝦抓完時再放入池塘，密度10萬尾/畝，一年可放3-4次。黃鰭鯛4兩左右便可出售，一般在夏季或10-12月出售。夏季禁魚期時魚價較好，冬季要進行清池，為來年做準備。
南美白對蝦的產量一年在1500-2000斤/畝，黃鰭鯛的產量在300-500斤/畝左右，黃鰭鯛的養殖周期為9-15個月。

三、養殖方法  

1、清塘主要是清除池底的淤泥，由于是圍墾地，池底較軟，淤泥較厚，想要沖洗干凈較為困難。一般是沖洗前一造養殖遺留的殘餌、排泄物等，沖洗完后干灑生石灰，100-200斤/畝，曝曬，使池塘表面的土質充分氧化，殺死表層的病原體。

2、進水用雙層篩絹網過濾，里層為80目，外層200目。抽水時要經常更換，以免堵塞。水位進到80-100公分后，先用30-50斤/畝的茶麩消毒，清除野雜魚、蟲卵等，3天后再用有效氯30%的漂白粉30ppm進行水體消毒，消毒時間最好選在傍晚。

3、肥水用米糠、海魚精、紅糖、速寶貝等發酵后潑灑。也可用水產藥店的一些肥水產品，如氨基酸，利生素等。肥水可使池塘中浮游植物組成更多元化，使浮游植物群落的演替相對穩定，水體的生態環境良好。

4、魚蝦混養一定要調節好放苗前的水質，以免影響蝦苗或魚苗的成活率，可參照以下指標：PH在7.8-8.6，堿度80-200ppm，鈣離子>300ppm，鎂離子>300 ppm
無氨氮和亞硝酸鹽，溶解氧>4.0ppm，透明度<50公分，鹽度在10‰左右。
黃鰭鯛是肉食性魚類，魚蝦混養時，如果蝦苗和魚苗同時放，蝦苗的成活率較低。放苗時，可先放蝦苗，10萬尾/畝，待蝦苗長到3公分后再套黃鰭鯛。如果黃鰭鯛是過冬的魚苗，蝦苗要放在暫養池，長到3公分后再放入。

5、黃鰭鯛對飼料的蛋白含量要求較高，考慮到魚蝦的營養指標，最好選用高檔的蝦料，對魚的生長速度大大提高。為了節約成本，目前大部分養殖戶都是選用蛋白在35%左右的魚蝦混養料，其魚蝦的生長速度都相對較慢。投喂原則以少量多餐，最好在2個小時吃完，根據天氣、水質的變化適當調整，避免浪費。

6、魚蝦混養后，可根據水質適當加水，每次加水不超過5公分。定期消毒，每15天左右消毒一次，減少水體的病原體。消毒3天后潑灑活菌，以保持水體菌相和藻相的平衡�；罹�還可根據天氣、水質的變化適當潑灑，保持水體的生態平衡。

7、魚蝦混養的周期較長，底質改良便是養殖后期的關鍵。增氧機要多開，以保持水質的“肥、活、嫩、爽”。控制好pH值、氨氮、亞硝酸等理化指標。

8、疾病防治堅持以防為主、防治結合的原則，定期投喂VC、免疫多糖等，增強魚蝦的抵抗力。當蝦養到50尾/斤時便可以抓蝦，抓蝦采用輪捕的方式，以減輕池塘的壓力，使水質保持平穩，小蝦得到足夠的生長空間。

四、養殖成本及效益分析

魚蝦混養的養殖周期根據不同養殖戶的需求，養殖周期長短不同，魚的規格也不相同，養殖效益相差甚遠。目前主要還是以當年放苗，當年收成為主。以養殖周期為10個月左右的模式進行分析（見表1）。

魚蝦混養的養殖成本主要是飼料和電費，混養放的蝦苗多為本地普通苗，價格都較便宜。混養風險較低，各項費用也都不高，這里沒有把工人工資計算在內，因為大部分養殖戶都是自己在管理。如計算在內，一畝的總成本約為15000元左右。
以平均水平計算（見表2），魚蝦混養的利潤在1萬元/畝左右，相對精養南美白對蝦來說，風險小了，但利潤減少了一半左右。

蔓延

來張河豚的特寫



誰是主角？

養蝦人

應該找不到最好,只能是邊養邊改,今年的模式明年可能不行,廣東模式搬不到海南.混養也有局限性.大家一直苦苦追求,深刻小心翼翼,不怕失敗,更期待豐收的喜悅,這就是養殖的魅力.

蔓延

混養或者是最成功的養殖模式，但不是最賺錢的模式，現在中國人天天在賺錢，大家接受這種模式也需要一個過程，有條件的話，還是要高精養。

ifish

多種模式并存，才是對蝦養殖業的出路
一種模式的系統風險太大了

勇往直前

任何一種模式都有風險，只是風險的高低問題。如果白蝦很容易養成，估計價格會大幅下降。養殖戶的利潤是不可能很高。農業沒有保險，靠養殖戶自己來承擔風險，改主養為混養，就是降低風險。

農夫三拳

我對河豚的市場風險有（如果有人中毒{雖然現品種毒性不強}，或出現市場飽和）點擔心，但蝦價是會在高位運行，那產量也不怎高！

myfish

回復 14# 農夫三拳

市場是在變化的，魚價、蝦價每年的走勢都不同；病害的情況，每年也不太一樣；

根據市場與病害的情況，選擇不同的養殖模式，在保持成功率的基礎上，爭取市場的最大化！


樓主的這個提議不錯！
多一些成功養殖模式，就多一些選擇！

kook

魚蝦混養：
利用池塘水體立體空間，利用南美白對蝦中下層偏底層生活，而羅非魚在中下偏中層生活，兩者互不相擾的生活習性，并搭養少量中上層濾食性的鳙魚，只喂少量蝦料，蝦主要吃殘餌、碎屑，鳙魚吃后期較肥水體中的浮游生物，而病蝦、死蝦則有羅非魚充當清道夫，減少蝦吃蝦傳染造成大量對蝦爆發死亡機率。

51水產

樓主和南海水產研究所李卓佳研究員聯系下，她從事對蝦養殖模式研究多年，應該有不少好東些！

福建對蝦

前幾天也去過漳浦赤湖轉了一圈，在朋友的帶領下參觀了當地的養殖高手。
土塘，水深1米，全程無進排水，一年養三造才排一次水清塘。
他的方法是：進水后采用含氯32%漂白粉每畝15KG，夜晚潑灑。隔天早上用碘含量10%，一畝150克。早上一邊泡上茶籽餅每畝10KG，夜間潑灑。次日用殺螺劑殺螺，再隔一日中午用苦參末殺野雜蝦。之后開動所有增氧機五天肥水增菌。三到四天觀察水色，透明度25公分，菌藻平衡，各項指標正常，每畝投放100條350克左右鳙魚，10條500克草魚，10條100克左右金鯧魚（目的主要用來監控池塘中下層溶解氧）。這樣先養魚半個月到一個月時間。然后將暫養池的蝦苗撈過來投到養成池當中，全程不消毒，采用微生物調控水質。其養殖模式十多年來幾乎沒有一次是賠過錢的。
     此方法跟大家分享借鑒參考，養殖有風險，投資需謹慎！

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【分享成功的養蝦模式】澄海魚蝦混養模式的技術探討

汕頭市澄海區養殖戶普遍應用魚蝦混養、多批投苗、輪捕輪放的養蝦模式，連年來取得成功，池塘年畝產南美白對蝦600-2000斤，混養魚類500-1000斤，每年70-80%以上養殖戶盈利

文/圖 汕頭市澄海區水產養殖技術推廣站林延川 王少敦



汕頭市澄海區擁有3萬多畝半咸淡水海圍池塘，主要養殖南美白對蝦，自2006年，養殖戶普遍應用魚蝦混養、多批投苗、輪捕輪放的養蝦模式，連年來取得成功，池塘年畝產南美白對蝦600-2000斤，混養魚類500-1000斤，每年70-80%以上養殖戶盈利。這種養殖模式成功率高，風險小，雖不高產但穩產，有一定的經濟效益，并且易于操作和推廣，故將其技術和經驗進行總結和探討如下，供業內同行參考。

一 池塘主要生產投入及收成情況

近幾年來澄海蝦池年畝產量（以實養水面計）平均約為南美白對蝦1300-1400斤和總魚600-700斤，每年畝純利潤3000-4000元以上（見表）。

澄海蝦池兩名較有代表性養殖戶2010年生產投入與產出情況

二 池塘基本條件

澄海區的三大海圍是20世紀60-70年代期間圍海造田建成的，產權為各鄉鎮集體所有，90年代后陸續改造為池塘分發給養殖戶承包，承包期一般為3年，養殖戶擁有養殖面積30-50畝居多。池塘面積8-15畝為主，底質為沙泥底，養殖多年老化嚴重。近年來電網已基本普及到海圍，養殖用電方便。水源是韓江下游淡水和出�？诎胂趟�，水質良好。

三 澄海蝦池養殖的基本做法

1 放養前準備工作

放苗前徹底進行清淤和消毒，殺死病原體。每年在冬季池塘起捕魚蝦完成后，通過高壓槍、吸淤機或推土機清除塘內表層污泥，再進行暴曬，然后在對蝦放苗前1個月進行毒塘，消毒藥物以生石灰為主，藥性消失后視海區海水質量情況一次性進海水60-80厘米，一般在澄海沿海海區3-4月份進水時海水鹽度為1.010左右；然后用茶籽餅和敵殺死全池潑灑，茶籽餅主要是殺死小雜魚并起到肥水作用，要先浸泡后才使用，敵殺死（菊脂類）主要是殺死小雜蝦；1-2天后再施用含碘消毒劑（或其他鹵素類消毒劑）進行水體消毒，最后使用水產專用肥肥水培植基礎餌料生物，使水色呈黃褐色。

2 苗種放養

一般一年投放蝦苗四批，每批每畝池投放4-8萬尾南美白對蝦苗, 苗種規格0.6-1厘米，大多數蝦苗不經標粗直接投放入養殖池。澄海的苗種來源主要是從饒平購進，蝦苗已經過淡化處理，價格在15-40元/萬尾。蝦苗第一批苗放苗時間一般在3月底4月初（清明前后），最后一批在8月中上旬之前進行，以免水溫太低對蝦長速慢達不到上市規格，中間第二、三批蝦苗的投放則根據池塘對蝦的生長、起捕、存池情況和水質等來確定。

魚苗的放養時間主要根據對蝦的規格大小、生長情況及躲避敵害能力來確定。一般來說，在投第一批蝦苗后的15-30天后投放魚苗，混養的品種主要是草魚、鰱魚、鳙魚。每畝放養密度是草魚25-50尾，規格15-30厘米；鰱魚30-60尾，規格4-8厘米；鳙魚15-20尾，規格10-20厘米；除這3種魚之外，養殖戶還混養部分鯽魚或黃鰭鯛、鯔魚、尖頭鯔等。

3 投料管理

通常養殖戶投第一茬蝦苗后一開始不立即投飼，主要依靠池中原有的基礎餌料生物為食，一般是2-3周后才陸續投料。投喂人工配合飼料，以低價、每噸3-4千元的魚蝦混養料為主，前期少量搭配使用蛋白高、質量好、每噸7-8千元的南美白對蝦料。蝦料每天投喂2次，時間分別是早上6時和下午5時，并設置3-4個繒網觀察攝食情況，一般以1-2小時攝食完為宜，結合攝食情況、天氣狀況，適當調整實際投喂量，以減少浪費防止污染。

4 水質管理

澄海蝦池基本是一池水養幾茬蝦，即全年養殖都是第一茬池水。在第一茬蝦標粗期間進了60-80厘米鹽度約為1.010的海水后，采取逐漸添補進淡水的措施，使池塘水位達到100-150厘米以上，水鹽度在1.005以內。養殖期間平時一般不用排換水的。只有在池水因滲透、暴曬而致流失，才視水源質量適當少量加水保持水位，即使是在對蝦發病和死亡期間或水質發生較大變化時，也是換掉少量底層水。蝦池每1-3畝配備1臺增氧機，一般是水車式增氧機或葉輪式增氧機混搭使用，水車分布在四周，葉輪安排在中間，及時進行立體增氧確保溶氧充足。生產過程中經常使用有益微生物制劑和底質改良劑改善水質與底質。部分養殖戶定期使用各種水質測定試劑測定水質狀況，做到及時發現，及時處理，放心養蝦。

5 病害預防
蝦病主要有紅體病、紅腿病（弧菌）、聚縮蟲病等，池塘一旦發病，病程長，對蝦死亡陸陸續續，但不會出現像草蝦白斑病一樣一下子大規模死亡的現象。

當發生蝦病時，養殖戶采取的措施大多是換掉少量底層水，多開增氧機，搶收大規格蝦，停止投喂飼料，不用排塘而是用鹵素消毒劑進行水體消毒處理，依靠草魚等吃掉病蝦、死蝦。等待病情穩定后才補放蝦苗，和池塘存活下來的健壯對蝦一起養殖。

6 收蝦
澄海蝦池采取多次起捕、捕大留小、間收方式收獲，6月份后便可以全年性地陸續起捕對蝦。盡量爭取在5月底6月初“炮頭”規格達到每斤80-100只時便開始陸續起捕。一是市面蝦量少、蝦價高，效益也高，例如今年規格100只的蝦在6月初塘頭價格為11.5元/斤，但在6月中下旬同一規格僅為8.5元/斤左右；二是起捕后減少部分成蝦，可以減輕養殖密度造成的壓力，并可以及早投放第二茬的蝦苗。澄海對蝦起捕規格總體偏小，平均起捕規格是70-80只，所以價格低，塘頭價僅為每斤7-9元，運到市場上活蝦價大概是10-15元左右。平時一般起捕后銷往本地及周邊市場，而當起捕高峰時，主要依靠加工廠來收購冰蝦，加工出口。對蝦一般養殖至11月底12月初起捕完，少數池塘留著對蝦至春節期間起捕，賣個好價。

收蝦在早上4-5點放置多個定置籠網（本地俗稱長城網，見圖），2-3個鐘頭后收網起捕。魚是拉網起捕，一般是在下半年冬至前后進行，如魚太密，也可在中秋前先拉網起捕一些，以緩解養殖壓力。


四 混養模式成功經驗分析

1 魚蝦混養模式通過合理混合搭配，能提高池塘的總產量和效益，不僅混養的總魚產值就能抵池租和人工費用，而且對蝦的產量和效益也會有所提高�；祓B模式下水體中生物種群更多元化、物質循環更順暢、水質更穩定，達到立體養殖，全面、充分和經濟地利用水體和各種天然餌料、人工飼料，而且混養魚后，部分魚能清理病蝦和死蝦，去弱存優，特別有利于對蝦的存活和生長。

澄海主要放養草魚、鰱魚、鳙魚，草魚屬雜食性，喜吃草，對動物性餌料也不拒絕，能吃掉死蝦、病蝦，控制蝦病的蔓延；鰱魚鳙魚屬濾食性，主要是調節水質，鰱魚以吃浮游植物為主，并喜吃動物的糞便、殘餌和有機腐屑，鳙魚主要主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍藻類)和人工飼料。這3種魚在放養量適當情況下，不但不會與對蝦爭食，而且可使對蝦塘內食物鏈組成更趨完善，從而有利于改良蝦塘養殖環境。

2 澄海蝦魚混養采取多茬放養、捕大留小、間收方式收獲，能延長和擴大池塘養殖的時間和空間，不僅使混養品種、規格進行一步增加，而且使池塘在整個養殖過程中保持合理的密度，最大限度地發揮水體的生產潛力。

3 混養模式投入少，效益穩定，風險性小。實際生產投入時，因為6月份后蝦池便可以全年性地陸續起捕對蝦，所以投入最高峰時一畝僅約3000-4000元，主要是用于塘租、養殖前期的清淤毒池和水質處理、苗種購置等，中后期的養殖費用可以邊收蝦邊投入。

五 存在的問題及改進探討

澄海的混養模式雖然取得了一定的效益，但池塘四茬蝦年總成活率不到40%，畝收成僅1300-1400斤，起捕規格小，蝦價低，從成活率、起捕產量、效益等方面還有較大的發展空間和潛力�，F將養殖過程存在的問題和不足歸納并探討如下：

1 苗種問題和投放措施

澄海的南美白對蝦苗種來源90%以上采用饒平淡化土苗，其價格低廉，但存在著品種退化、生長緩慢、規格參差不齊、經常攜帶有病毒等問題。而近幾年來SPF的一代苗、二代苗也逐漸為澄海養殖戶接受，其長速快、規格齊整，養殖周期短，產量高，但其苗種需從福建或粵西購進，價格也多在140-300元/萬尾，成本高；另外，養殖中有這么一個現象，一旦發�。�紅體或紅腿）時，一代苗、二代苗病情顯得更急、死亡率更高，容易整個池全軍覆沒，養殖風險大。反而土苗在發病時病情慢、死亡少，病程較長，并且還有相當數量的蝦存活，給人感覺好象土苗對病害更適應，已有一定的免疫力，所以養殖條件差、養殖水平低的養殖戶，用土苗的效果更好一些。

澄海蝦苗入塘時基本都是直接投入大池，沒有經過標粗，特別是投苗2-3周后才開始投料，因此在苗種階段其生長和成活率不可避免地會大打折扣。

養殖建議：
（1）養殖條件好、技術水平高的養殖戶多采用優質健康的SPF第一代、第二代南美白對蝦苗，提高生長速度，縮短養成期；

（2）苗種階段（包括中間補苗在內）要進行標粗，在池的一角設置標粗池或圍網，投料標粗10-15天，增強蝦苗的體質和抵抗力，提高其生長速度和入大池后的成活率；

（3）有條件的話，利用膘粗池搭建簡易保溫棚，提高水溫，可以做到提前投苗和延慢捕蝦，延長養殖天數。

2 混養魚類的搭配和密度控制

目前蝦價高，魚價低，所以要以蝦為主、魚為輔，以“有利于蝦的生長”為總體原則。蝦池中放養的魚，一類主要是濾食性魚類如鰱魚、鳙魚，用來調節水質，保持池水的穩定，為南美白對蝦提供了良好的水質環境，但因鰱鳙價格低廉，少量搭配即可。另一類是雜食性魚類如草魚、鯽魚、黃鰭鯛、鯔魚、尖頭鯔等，能攝食浮游生物、底棲生物、小魚小蝦、有機碎屑和殘餌等，用來清潔池塘，捕食病死蝦，控制對蝦疾病的蔓延；只要在蝦塘內控制適當的規格和比例，投足餌料，對對蝦不會構成很大的危害，而且它們還具有較高的經濟價值，例如，黃鰭鯛、尖頭鯔，每斤10元以上，可以考慮適當增加其放養量。還有一類是偏動物性的魚類，如烏鱧、鯰魚、東方鲀、卵形鯧鯵等，會對南美白對蝦造成較大傷害，混養時要慎重，并要嚴格控制其放養密度和規格。

3 飼料的品種質量與投喂方式的確定

澄海養殖戶長期投喂營養成份低、質量差的魚蝦混合料，低價飼料表面看起來能降低養殖成本，但會造成對蝦生長慢，水質易惡臭。對蝦對營養的要求較高，建議選用品牌蝦料如海大、恒興等，品牌蝦料的價格雖高但品質相對穩定可靠，飼料系數相對較低，蝦健康、長速快。而且，品牌大廠一般都實行產品質量跟蹤和提供技術服務，還能為養殖戶的生產管理起到重要的支持作用。近兩年，已有部分養殖戶開始嘗試用品牌好蝦料，并取得了較好的養殖效果。

建議實行“少量多餐”、“先粗后精”、“先大后小”， 降低成本和提高餌料的效率。改日投2次為4次以上，每次先投入部分魚蝦混養料給魚吃，稍后才投入純蝦料，蝦料顆粒先大后小，以盡量保證小規格的蝦苗能攝食到飼料，生長順利。

4 水質管理的問題

在澄海魚蝦混養池中，基本是一池水養幾茬蝦，由于養殖期間基本是添加淡水，池水鹽度一般在1.005以下，容易形成以顫藻、螺旋藻、微囊藻等藍藻為優勢品種，水質惡臭。建議適當添加優質海水，定期施用“利生素”等品牌微生物制劑，經常檢測池內浮游生物種類及數量變化，控制池水以綠藻、硅藻為優勢品種，浮游生物更加多元化。

池塘在對蝦發病時采取水體消毒而不用排干塘重新清塘，固然有可以繼續養殖幸存下來的對蝦、減少損失和節省養殖時間的好處，但也存在著容易發生重復感染，誘發疾病的的弊端。

另外，澄海蝦塘的養殖密度太高，多年養殖、池塘老化，大量的殘餌和糞便經常性地造成池水氨氮、亞硝酸鹽偏高。此外，很多技術員和養殖戶雖然經常檢測水質，但主要是檢測酸堿度和氨氮、亞硝酸鹽等，而對溶解氧重視程度不夠，基本沒有檢測。而在我們看來，所有的水質指標中，溶解氧應該是最重要的因子，溶氧直接關系到蝦、魚的生存和生長，是養殖密度、產量和效益的關鍵因素，在充足的溶氧條件下，魚蝦生長快、飼料利用率高、系數低，產量高，效益好。而且溶解氧在水中對有機物質的分解和池塘的物質循環起著重要的作用，只要保持有充足的溶氧，就能促進氨氮、亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉化，從而降低水體中氨氮、亞硝酸鹽的含量。因此建議養殖戶應重視改善溶氧條件，合理地使用增氧機增氧，特別要注意晴天午后開機1-2小時，并且維持穩定良好的藻相水體，才能取得池塘穩產高產。

fishfirst

【分享成功的養蝦模式】東莞沙田養殖模式總結與分析

沙田養殖戶養殖每一環節緊扣預防病原體、增強南美白對蝦體質、保肝、調節腸道菌群平衡和調節好水質和底質環境，沙田養殖成功是防病養殖理念的成功。

文/綠百多水產藥店 湯曉 霍本 楊利革 劉可可

沙田鎮對蝦養殖為土塘模式，畝產雖只有1000斤左右，但是近兩年來成功率較為穩定，養殖戶也樂于在調水改底上下功夫

今年在南美白對蝦養殖普遍低迷情況下，東莞沙田南美白對蝦養殖卻獲得大豐收，養殖成功率9成以上，畝產800-1000斤。這讓人刮目相看，也引起我們去思考、總結。

沙田養殖集中在東莞市沙田鎮立沙島上，南美白對蝦養殖面積5000-6000畝，每年養殖兩造，放養時間為清明左右，南美白對蝦放苗密度每畝5萬尾左右，池塘同時放養草魚或塘鲺，放養密度每畝5-30條不等。一般在蝦苗上箏吃料時放魚，也有在放蝦苗前就開始放養草魚的。養殖時間80-100天左右，上市規格30-50頭/斤，餌料系數一般在0.9-1.2左右。

一 養殖過程如下：

1 清塘 常規的清塘方法，基本上用漂白粉、生石灰；如果有野雜魚或野蝦，先毒殺魚蝦再清塘。
2 放苗前解毒肥水 解毒一般采用有機酸類、大蘇打、EDTA，肥水一般采用肥水菌類肥水。也有采用發酵肥、有機肥、氨基酸肥肥水的。從整體養殖效果來看，用肥水菌類肥水和發酵肥肥水的養殖效益較好，而且穩定。
3 放苗、投喂 沙田養殖戶所選用蝦苗五花八門，基本上集中在50-80元/萬尾的蝦苗。頭造蝦基本上在放苗后7-20天之間才開始喂料。一般一天三到四餐，料箏放料1-2%，控制在90-120分鐘之內吃完。
4 日常管理 基本上定期培菌、改底。即使出現各種水質問題，也是通過大劑量用菌來解決，而且基本上都是采用高品質的菌類產品和底改產品，所以一造蝦下來，很平順，很少有問題出現，甚至在天氣變化時，水質也較為穩定，蝦攝食正常。
沙田地區養殖對蝦的幾個特點：一是預防為主，特別關注保肝，一般采用維生素類、中藥類保肝；二是下雨天常用解毒抗應激類產品；三是定期培菌和改底。

二 沙田養殖模式成功經驗分析與思考

縱觀沙田養殖模式，表面上并沒有多大亮點，很多地方基本上也是沿用這種思路和模式，但是表面上的雷同，不能掩蓋其本質的不同。筆者認為，沙田養殖模式的成功有以下可取之處：

1 關于肥水 肥水的目的在于保持池塘水質穩定、溶氧充足，但是肥水也會增加水體有機負荷，甚至有時導致病原體的滋生。所以沙田養殖戶普遍采用肥水菌肥水，一方面可以直接分解釋放池塘底部的“肥”，減輕水體有機負荷；另一方面，有益菌占據池塘生態位，達到抑制病原體滋生的目的。而且肥水菌肥水穩定而變化不大，減少水體水質指標波動，有利于南美白對蝦盡快適應環境。

2 關于開始喂料時間 開始喂料時間早雖然可以讓蝦苗盡快習慣飼料的味道，但浪費的飼料容易敗壞水質，滋生病原體。而且在蝦苗還沒有完全適應水環境時開始馴化喂料，容易導致腸胃炎的發生，浪費飼料，敗壞水質，容易發病。而開始喂料時間稍遲，可以讓蝦苗“吃通”水，更加容易適應水環境，在開始馴化喂料時，更容易。這樣在水環境優良的前提下，蝦苗只要開始攝食，其生長速度更快。沙田養殖戶頭造蝦基本上在放苗后7天-20天之間根據天氣和上箏時間才開始喂料。

3 關于保肝 沙田養殖戶喜歡拌料保肝，有時候有點不惜成本。筆者認為肝臟的確是南美白對蝦重要的消化器官、解毒器官，需要特別關注。然而如果沒有霉菌毒素、沒有病原體入侵肝臟、沒有缺乏必需微量元素、維生素、氨基酸，肝臟不會輕易出現問題的，至少短時間內不會出現問題。所以筆者認為所謂的保肝產品其實在增強免疫力、調整腸道菌群平衡、預防病原體入侵、滋生、清熱降火方面起著重要作用，間接起到了預防疾病的作用。

4 關于混養 沙田養殖戶喜歡在池塘里混養塘鲺或草魚，但數量不多。筆者認為雖然混養魚類在預防南美白對蝦疾病方面起著重要作用，但是不管混養什么種類，都會增加水體負荷，減少南美白對蝦的生長空間，減慢南美白對蝦的生長速度。在實踐中發現，混養池塘雖然安全一點，但餌料系數居高不下、生長速度過慢，導致利潤被壓縮。特別是不注意調水的池塘這種問題很突出。這很值得關注。所以在選擇混養種類時一定要把握混養數量、混養目的和放養時間。否則，混養效果不會很好。

5 關于定期培菌 這已經得到很多人的認可，很多地方也是如此操作。筆者認為沙田養殖戶堅持使用高品質的菌類產品的經驗可以值得借鑒。菌類產品在穩定水質、抑制病原體方面有不可替代的作用。其性價比不能簡單用水色和水質指標來評價，而應該用對整造養殖的貢獻和水的穩定性來評價。

定期使用優秀的菌類產品可以大大降低水體病原體滋生的機會，但在實踐中發現，由于有益菌進入水體后，有一個尋找適宜環境、定植、生長、分解底物的過程，其效果快慢決定于有無適宜環境和產物多少。其作用相對于化工類產品要慢，有時甚至感覺不到。有些地方客戶排斥使用菌類產品來解決問題，更不用說堅持定期培菌。有些干脆使用做工粗糙的菌類產品，達不到抑制病原體的作用。

6 關于改底 南美白對蝦生活在底層，改底的重要性不言而喻，這也得到大多數養殖戶的認可。但是如何改底和如何評價改底效果，就仁者見仁了。筆者認為沙田養殖戶定期使用改底產品改底的經驗可以借鑒。

7 關于養殖過程中使用產品 沙田養殖戶使用產品的原則是只要有效、安全，則不計成本。筆者認為產品不是萬能的，它只是所有養殖環節中的重要一環。產品使用方法和產品質量對養殖影響很大。合理的產品使用方法、時機和過硬的產品質量是養殖成功的保障，更會讓您少走彎路。沙田養殖戶很有經驗，知道如何把握用藥時機、知道如何合理搭配產品。這也是成功的原因之一。

8 可能沙田養殖成功的原因還有很多，甚至可能還有某些關鍵的因素沒有發掘出來。但是筆者認為借鑒經驗也要整體把握。養蝦環節環環相扣，不可模仿照抄某一環節。如用肥水菌肥水的蝦塘，開始投喂時間應早一點。用發酵肥肥水的，開始投喂時間應推遲一點，培菌改底的周期應縮短。沙田養殖戶養殖每一環節緊扣預防病原體、增強南美白對蝦體質、保肝、調節腸道菌群平衡和調節好水質和底質環境，沙田養殖成功是防病養殖理念的成功。