淡水小龍蝦高效養殖實用技術（一）——稻田養蝦

海南卓越

        小龍蝦是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦�？耸显�螯蝦是甲殼類中分布最廣的外來入侵物種�？耸显�螯蝦因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。克氏原螯蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。小龍蝦壽命一般在12～18個月左右。
      現將小龍蝦的健康高效養殖模式與養殖戶進行分享。

一．稻田養蝦
       稻田養蝦主要是在稻田閑置期間養殖，與種植水稻不產生矛盾。稻田養蝦的方法及注意事項如下：

(一)養殖田塊選擇與田間工程建設
      養殖小龍蝦的稻田要求選擇在水質清新、水源充足、無污染、進排水方便的田塊，能做到旱季不涸，雨季不澇；底質要求壤土或粘壤土，底泥肥沃疏松、保水性能好，腐殖質豐富；田埂比較厚實、不滲水、不漏水。田塊面積以5～10畝為好，便于管理。
稻田養殖小龍蝦需開挖蝦溝。蝦溝是小龍蝦游向稻田的主要通道，也是小龍蝦在稻田種植、施肥、施藥時躲避的場所。蝦溝開挖面積一般占稻田面積的5%左右，蝦溝寬5米以上為宜，深度為1.5～1.8米，中間做30cm高的田埂，以便蓄秧田的水，留一處3～4米寬的路方便收割機下田收割。

（二）防逃設施
      選用農用塑料薄膜作防逃墻，每1米用1根毛竹或小木樁固定，塑料薄膜埋入土中20厘米，上端用鐵絲或尼龍繩固定即可。

(三)稻田養蝦的細節管理

1．健康清塘
     ① 在水稻收割以后，將殘留的稻桿和枯葉收拾干凈，以防來年因為稻桿枯葉腐爛造成水質變紅變黑，影響水質。
     ② 排干回形溝的水，翻耕池底曝曬，讓太陽紫外線殺菌消毒解毒更徹底。
     ③ 曬塘至放苗前10天加適量水浸濕池底，然后用石灰或漂白粉(根據池塘pH值情況選定，如pH偏低就用石灰，pH偏高可用漂白粉)。
     ④ 降解殘毒，活化底泥：用凈水王+納米氧(兩者混合加200倍水)絡合或降解水土中藥殘和重金屬的毒性，疏通活化底泥，消除養殖隱患。
     ⑤ 生物清底：用黑靚加粉劑活菌王(1+2用8畝)混泡3小時后全池潑灑，分解動植物尸體殘留，消除二次污染，且利于培藻植草。

2．種植水草
      “蝦多少，看水草”。水草不僅是小龍蝦不可缺少的植物性餌料，也小龍蝦棲息、蛻殼、躲避敵害的重要屏障和場所。同時，水草還有調節池塘水質，保持水質清新，改善水體溶氧的重大作用。建議先栽種回形溝和坡度上的水草，主要以苦草、輪葉黑藻、伊樂藻為主，水草覆蓋面積約占小龍蝦塘的1/3為宜。

3．肥水培藻，防控青苔
      養殖小龍蝦，青苔是最令人頭疼的問題。根據多年服務跑塘的經驗，青苔多是因為前期稻田基肥施得不足，水色清徹導致的�？砂�6～8畝用六抗培藻膏1桶+特力肥1包（或貝倍肥半包）+特力鈣1包，施足基肥，培養藻類，降低透明度，又可有效防控青苔。如果遇到滿塘底“棉苔”，須先人工清理，再按上述方法處理；如果池底有少量青苔，可用黑靚+粉劑活菌王重點撒于苔區。然后按上述方法肥水培藻，其間要關注水色變化，適時適量的追肥，防上水色掉清，青苔再生。
      切不可亂用毒性強，殘毒時間長的藥物殺青苔。一是藥殘難消，不利于肥水培藻，青苔容易復生；二是使蝦苗致畸致殘；三是損害肝腸胃致死；四是影響蛻殼不順致�。晃迨怯绊懟夭堵剩�大大降低產量。
      青苔死亡后，如量大一定要將其尸體撈起，少量可用黑靚+粉劑活菌王定點潑撒分解，以徹底消除青苔尸體腐爛產生病毒病菌或亞硝酸鹽，硫化氫，重金屬等毒害蝦苗。

4. 清除野雜魚
     每畝用20斤茶麩加水浸泡1夜后全池潑灑，茶麩既可殺死各種野雜魚蝦蟹，還可肥水控苔。

5. 肥水培藻，準備放苗
      蝦苗入塘前一星期用特力肥（或貝倍肥）+六抗培藻膏肥水培藻，活化營養水體，培養輪蟲橈足等開口餌料，為蝦畝入池做好健康環境和充足的餌料準備。

6．健康放苗
      第一， 每年10月左右，選擇每尾4錢以上的性成熟的紅殼蝦，比例以70%母，30%公為宜。讓小龍蝦在塘里打洞之后交配、產卵，苗要在冬月之前放完，每畝放50～60斤。放苗時，切勿直接倒入水中，應輕輕均勻散于池邊，讓其自由爬入水中，使蝦種在池內均勻分布。
      第二，若年前10月因各種原因來不及放苗的，在基本設施都做好的條件下(如設防逃網，種植水草等)，可選擇來年4月放苗，視池塘情況，每畝按60～80斤，每斤80～100只。蝦苗以就近采購為原則。
      選擇色澤光潔，規格整齊，無損傷，活力強的蝦種購買，質量不好不要放。
      放苗前用解毒超爽或凈水王解毒，用六抗培藻膏+特力肥（或貝倍肥）肥水，培養好輪蟲等開口餌料后開始放苗。蝦種下塘前用3‰的食鹽水浸泡2～3分鐘后入池；在蝦苗入池前3～5小時用納米氧+護苗露(1+1用4畝)混合潑灑，蝦苗密集區重點發灑。提高蝦種的抗應激能力和成活率。

7．適當混養
      冬季放20～30尾/畝白鰱，規格在半斤以上的，其他魚不能放，尤其是草魚，因為小龍蝦在幼體和蛻殼期，草魚會大量的攝食蛻殼蝦或軟殼蝦。加水時要注意用過濾網過濾，防止抽進野雜魚魚卵。

8．健康投喂
      不管是投喂龍蝦配合飼料，還是投喂豆粕、小麥、玉米等，最好是先將餌料發酵5小時左右再投喂。
      飼料發酵方法：用新活菌王+酶解多糖(每公斤餌料拌新活菌王15克，酶解多糖10克)加250克干凈水攪拌均勻后，放到陰涼處放置5小時即可投喂。 (注：1兩等于50克)。
     投喂發酵料的好處：
     ① 增強飼料誘食性(發酵后飼料味香)；
     ② 提高飼料適口性(發酵后的飼料柔軟，口感好)；
     ③ 促進飼料消化和營養轉化，降低料肉比，提高日增重，縮短養殖周期，促進大規格蝦養殖，從而大大提高養殖效益；
     ④ 消除飼料污染，防止病從口入(發酵的飼料已被干凈水浸潤，不會再吸底部污水，從而保證飼料不被污染變成“毒料”)，飼料在發酵過程中，還可有效消除飼料中的各種霉菌毒素；
     ⑤ 長期添加有益菌種，提高消化道有益菌優勢，從而改善消化道健康，增強消化能力，有效防控消化道疾病；
     ⑥ 龍蝦糞便中含有從腸道中攜帶的有益菌種，“糞便”變成了有益的生物底改，不僅可降解排泄物中的剩余營養，還可降解其它池底有機污染物；
     ⑦ 促進營養消化吸收，降低料肉比，降低飼料成本10%以上。
在飼料中添加有益微生物制劑進行短時間的發酵處理，雖然表面上看似麻煩，實則消除了大量的隱患，為健康高效養蝦奠定了堅實的基礎。具體做法：將發酵料每天喂兩餐，早上一餐投喂全天投喂量的30%，下午一餐投喂全天投喂量的70%。
    小龍蝦是雜食性動物，每天投喂一餐的害處：
     ① 很多沒有吃到飼料或者沒吃飽的，就會夾草，造成草損草��；
     ② 在塘底亂爬，消耗體能，混濁水體，促成底質毒素釋放，導致中毒致病或致死；
     ③ 覓食塘底的帶病菌或毒素的有機碎屑，引發腸胃或肝臟疾��；
     ④ 營養不足，不均衡，長成“老頭蝦”；
     ⑤ 互相爭食，互致傷殘、感染或致死，降低產量；
     ⑥ 饑餓時間過長，易產生暴食(吃得太飽，消化不了，甚至撐死)致病。
      以上所述，都是影響產量和效益的風險，也是小龍蝦養殖過程中的關鍵控制所在！馬虎不得！
      投喂是否恰到好處，可根據灘上四角放置食臺的攝食時間，腸胃是否飽滿來判斷。(投喂量以蝦吃到7～8成飽為好，過量投喂，易引起消化不良，浪費飼料，污染池底)。 有時池塘水渾濁、有夾草等現象是蝦料投喂不足或投喂餐數不夠而造成的。在5～6月投喂高峰期，投餌量可按蝦體重的8～10%投喂。在冬季，水溫在10℃以上就可以投喂南瓜、豆腐糟等植物蛋白類食物。開春后3～4月份，小蝦苗開始從洞穴中出來活動并攝食和生長，所以一定要及時喂食。小龍蝦因為規格不齊而不好掌控，早期脫殼也很快，所以還要及時補鈣，每隔10～15天用六控底健康+粒粒神(各500克用5～6畝)養護底質，并潑灑納米氧+特力鈣，拌喂離子對鈣、活力素、金多維等促進快速脫殼硬殼，提高成活率并促進健康生長。
     投喂技巧：
     ① 堅持將料按上述辦法簡單發酵后投喂；
     ② 堅持少量多餐（每天不少于2餐）；
     ③ 傍晚和清晨多喂，陰雨天，悶熱天少喂；
     ④ 投喂1個半小時后，空胃蝦較多適當加量；
     ⑤ 水溫低于15度或高于32度少喂；
     ⑥ 天氣晴朗時多喂，大風暴雨惡劣天氣少喂或不喂；
     ⑦ 小龍蝦大量蛻殼時少喂，蛻殼后多喂；
     ⑧ 池塘內競爭生物多適當多喂；
     ⑨ 水質良好時多喂，水質惡劣時少喂或停喂。

9 .科學起捕
      越冬小龍蝦一般從4月份開始起捕，苗種過多時，不論大小，都要快速起捕，以防密度過大，影響規格，加大管理難度，增加養殖風險。苗種不足時，捕大留小，及時補苗，充分利用時間和池塘空間提高單位產量。因為水溫、水質、水草不好和投喂不科學的影響，會造成塘里產生3錢左右的小硬殼紅蝦，俗稱“丁殼蝦”。這種蝦只吃料，不長個，不增重，須及時捕撈賣掉，以免浪費飼料。
      經眾多養殖戶的實戰經驗證明：“稻田養蝦”模式中，若是新稻谷梗腐爛變質，導致塘里水質變黑變紅，用六控底健康、粒粒神各500克（用3～4畝），天晴2～3天水色有明顯的改善。

10. 蝦稻共生
       在5月中旬至6月份龍蝦又有一次交配產卵高峰期。建議用六抗培藻膏+特力肥（或貝倍肥）培養藻類，補充水體營養。6月中旬插秧之前，把水排至回形溝里，之后開始整理稻田，準備水稻種植。在秧苗下返青肥之后，開始上水，讓小龍蝦上田，方便小龍蝦在陰涼處活動。如果稻田殺蟲，要使用生物農藥，不能用菊酯類，磷類藥殺蟲。要確保水稻殺蟲不影響龍蝦安全健康。其它過程管理方法通“稻田養蝦”。