在線交流 | 如何擴培沼澤紅假單胞菌、乳酸菌種、芽孢桿菌？

親朋好友

什么時候開講還是發微信?

一片云

親朋好友 發表于 2016-6-16 20:43
什么時候開講還是發微信?

已經講完了，由于今晚我的網速慢，所以沒來得及更新

cuangjin

等整合語音和文字

cuangjin

一片云 發表于 2016-6-16 14:48
以上就是今晚的內容，剩下的內容我明天再上傳吧

姐姐辛苦了

一片云

今晚的網速讓我抓狂啊，一會有一會沒

郭海振

謝謝群主提供這一個好的機會

0928

不簡單�。〈a這么多字，花很多時間，辛苦啦！多謝！感恩！

鄭東風

等著學習晚上好好聽

魚康康

謝謝群主精彩分享

wx_u4eBgRbM

我可是用流量進來的

鄧立惠

學習……提高

郭海振

很好的學習機會

郭海振

謝謝群主精彩分享

郭海振

很好的學習機會

cuangjin

姐姐 辛苦了 么么噠

一片云

6月18日晚交流的內容
乳酸菌的建議擴培及應用


目前乳酸菌制劑在水產養殖業中，潑灑在水體中的量遠遠大于拌料內服的量。其在畜禽養殖業中不會潑灑到環境當中，而是通常添加在飼料中，但是用量不大。

　　一、乳酸菌簡介
　　


　　通常我們所說的乳酸菌也叫乳酸桿菌。乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。凡是能在葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌。除極少數外，其中絕大部分都是動物體內必不可少的且具有重要生理功能的菌群。人類腸道含有大量的乳酸菌群。養殖動物的腸道里面（尤其是恒溫動物）含有大量的乳酸菌群，水產養殖動物的腸道中也有。
　　
　　常見的菌種主要包括嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、植物乳桿菌、糞鏈球菌等，這些都屬于兼性厭氧、革蘭氏陽性菌。在有氧的條件下它們同樣也是能夠存活和繼續繁殖。
　　
　　我們在超市里面買的各種各樣的酸奶實際上都是很多種被衛生部批準用于人食用的乳酸菌的發酵產物。咱們定期的在食物中補充一定的酸奶能夠促進消化，增加腸道內的有益菌群數量，提高免疫能力。
　　
　　今天講的主題是干酪乳桿菌，以它為代表，把它放在水產養殖業中是因為干酪乳桿菌的功能正好被水產養殖業能夠利用到，而且我們認為它比其它幾種乳酸桿菌的效果更好一些。

一片云

　　二、乳酸菌在水產養殖中的作用


　　
　　乳酸菌在水產養殖業中的作用主要體現在以下幾條：
　　
　　1.肉眼可見的：誘食、肥水； 用于外環境的時候，早上用第二天肉眼就可以見到魚的食性增強。比如說在沒有用乳酸菌之前，吃食魚在早上的欲望比較低，吃食魚的面積相對來說小一些。用了乳酸菌之后，第二天早上同樣的時間段你再去投喂，會發現吃食魚的面積明顯比沒有使用乳酸菌前擴大了，而且是很明顯的擴大了，跟下午是一樣的。這就說明，它有一個肉眼可見的誘食作用。其實這個誘食的作用就是改良了水質。 還有一個，你會發現用了之后水通常會變肥。變肥指的是水體當中的微生物、浮游植物、原生動物、浮游動物等在水體當中數量變多了，也就是增殖了，多了之后我們肉眼看到的就是水變肥了，就是這么一個現象。
　　
　　2.間接的增氧、改良水質；
　　
　　乳酸菌由于它把水體變肥了，會對水體產生間接的增氧作用。雖然它本身不產氧，但是它培養了大量的浮游植物，因此間接的增氧作用是很明顯的。
　　
　　3.噴灑在飼料上投喂，增加養殖動物腸道內有益菌，顯著提高飼料利用率；提高免疫力，降低腸道疾病發生率。
　　
　　在水產養殖中，我們也會把乳酸菌制劑按照一定的比例噴灑到飼料中投喂，增加養殖動物腸道內的有益菌（當然這個要求就是你拿到的乳酸菌制劑是真的是活菌，而不是純的代謝產物，這個問題我想后面要專門說一下）。
　　
　　噴灑到飼料上可以顯著的提高飼料的利用率、降低飼料系數，提高養殖對象的免疫力，降低腸道疾病發生率。
　　
　　這里有些科研的報告，我想給大家說一下。我們用乳酸菌投喂之后和之前草魚腸道內的腸壁皺褶發生明顯的改變。飼料添加乳酸菌其結果是中腸、后腸的腸壁皺褶都明顯的變多了、變長了、變密了，意味著腸道內壁的表面積擴大了。食物和腸道內壁的接觸的表面積擴大之后，它吸收食物當中的有效成分的速度就更快了，消化功能也提高了，食物的分解更徹底了，營養吸收得更多了，結果有效地降低了飼料系數，提高了腸道內的有益菌的數量。
　　

　　根據2008年農業部批準的使用的飼料添加劑中的安全微生物，農業部的公告1126號文件，實際上有十多種都是乳酸菌。

　　干酪乳桿菌
　　
　　今天講的干酪乳桿菌我們稱之為水產專用，因為在相應的對比實驗中干酪乳桿菌應用到水環境中的效果比其它的乳桿菌表現得更突出一些，雖然這個差別不是特別的明顯，但是我們還是認為以這種菌為主的話可能得到的結果會比其他的嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌為主的效果好。

一片云

三、菌種來源
　　


　　菌種經過農業微生物學國家重點實驗室保種和選育，然后經過華中農業大學生命科學技術學院一級擴培，再到我們公司的二級擴培，最后做成成品來銷售。
　　
　　之前，乳酸菌主要還是用在城市生活污水處理當中，在這個過程當中我們發現把乳酸菌運用到水產養殖業上也可以起到很好的效果，因此乳酸菌在08年的時候我們才開始逐步的往水產養殖業上推廣干酪乳桿菌，實際上我們現在生產的是以干酪乳桿菌為主的復合乳桿菌。
　　
　　我就不再重復地去介紹我們的華中農業大學生命技術學院了。因為在之前已經講過了。

一片云

　　四、乳酸菌的擴培


　　
　　乳酸菌簡易擴培需要的設備（我們現在講的都是簡易擴培，指的是大型的養殖戶或者小養殖戶都可以做到）
　　
　　1、容積1噸或者0.5噸的不透明的塑料罐，白色為宜。如果你是小養殖戶，可以采取有蓋的白桶，密封的都是可以。
　　
　　2、恒溫電加熱控制裝置，因為乳酸菌在恒溫動物中大量的存在。比如說我們人類的體溫正常體溫36.5℃左右，差別不會太大。豬馬牛羊鴨等也基本上是37-40℃這個樣子，體內的溫度相對來說是非常穩定的。在培養乳酸菌制劑的過程中也要求培養的溫度基本保持在38℃。
　　
　　3、自來水——無菌水制備設備，和家里送來的純凈水實際上就是用這個設備做出來，原理是一樣的，有大有小，大家可以看到后面的課件上的不銹鋼的設備。
　　
　　4、功率不超過100瓦的潛水泵。潛水泵起的作用是不斷的在罐體內攪拌，把容易沉到底部的比較的培養基均勻分布在罐體內（被我們的菌種利用掉）。
　　
　　這些設備溫控裝置很簡單，你也可以做得更精致一些，像圖像上這種溫控裝置的成本大概不到200塊錢。如果你要做得更精致一點的話，可能要加一個配電箱（相應的東西全部裝在配電箱里面），再配上一個溫度探頭再配上一個U型的加熱管，加起來的成本可能就超過300塊了。
　　

　　大家看干酪乳桿菌簡易擴培設備這張圖，圖中罐體中只有1/3的發酵，這是一個濃縮發酵。也就是一組培養基+一組菌種，然后只加了330kg無菌水，最后再發酵的過程。也就是有些企業做1L的產品，1L EM菌或者乳酸菌用于3畝的水體的這樣一個濃度的濃縮液。也可以把罐子里面的無菌水（990kg）全部加滿，做成一般的市場上5升的瓶子裝用于5畝水體的濃度的稀釋液。濃縮和稀釋的實際上最后的比例是一樣的，用量的比例是一模一樣的。
　　




　　另外一個罐子無論是方的還是圓的都不影響產品的質量。
　　
　　自動溫控攪拌裝置
　　


　　大家可以看到一個很簡單的塑料的潛水泵和一個熱得快。熱得快是針對小型養殖戶的，他用這種就可以了。但這熱得快只有1.5千瓦，它比較容易燒壞。建議如果用1噸的大罐子去做簡易擴培的話就用3千瓦的工業用的加熱管，加熱管相對來說，速度更快，而且不容易壞，這張溫控設備上有一個電子溫控器和空氣開關這都是為探頭服務的。
　　


　　不銹鋼過濾罐
　　




　　無菌水從不銹鋼過濾罐的上方進入，從下方出來（圖片沒有把下方照出來）然后通過紫外燈的滅菌裝置一頭進一頭出，那么基本上可以把水當中的雜質以及浮游植物和所有的微生物都能夠殺死掉了，接近于純凈水的標準（我們說的無菌水就是這個意思）。通過這兩個設備得到的就是無菌水，這個無菌水我們就把它加入罐體當中。

一片云

　　五、干酪乳桿菌菌種定向培養基
　　


　　照片當中只照到了5個5L的瓶子，其中2個比較淺的灌得比較滿的咖啡色瓶子是兩瓶菌種，剩下的3瓶就是培養基。實際上標準化的是4瓶培養基，圖片上只照了3瓶。
　　
　　1、培養基的原料配方
　　


　　濃縮乳酸菌原料配比：10L菌種+ 330kg的無菌水；
　　
　　成品乳酸菌原料配比：10L菌種+990kg的無菌水
　　
　　2、培養方法
　　


　�、�        首先將乳酸菌的濃縮培養基加適量的水煮沸5分鐘以上（大家記住一定要煮沸5分鐘以上），殺滅其中所有的微生物。如果不到5分鐘，沒有煮沸，那么做出來的雜菌可能就比較多。
　　
　　②        補充無菌水到330kg，或者做直接的產品，那你就直接補到990kg。
　　
　　③        加入菌種開始培養，培養的過程把培養液的溫度保持在35-40℃，建議直接在溫度控制開關上把它調整到38℃，這是最合適的。
　　
　　在38℃恒溫條件下培養36-48個小時，基本上可以完成培養。如果你要做稀釋的，那在這個時候再加入660公斤無菌水就可成為乳酸菌的成品，灌裝或者直接使用。
　　
　　乳酸菌的稀釋成品和濃縮成品到底有什么區別？無非就是濃縮的1L用3畝水體而稀釋的1L只能用1畝水體，所以大家在市面上買的相應的乳酸菌類的產品，5升裝的如果用5畝說明他用的是我們說的990公斤水加上培養基和菌種做出來的。如果1L的產品可以用3畝水體那就是濃縮的方法做出來的（還能不能更濃縮了呢？不能了）。
　　
　　乳酸菌的濃度問題，因為乳酸桿菌是有體積的，雖然它很小。目前這種大規模的工廠化生產，簡易擴培的方式，能夠做到的最高濃度基本上也就是我剛才講的330kg無菌水+一組定向培養培養基+菌種，然后灌裝出來的成品。如果你同樣灌裝5L的油壺，你就可以用到15畝水體。