在線交流 | 如何擴(kuò)培沼澤紅假單胞菌、乳酸菌種、芽孢桿菌？

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　　六、注意事項(xiàng)
　　


　　1、在擴(kuò)培乳酸菌過(guò)程中，先加入無(wú)菌水，其次加入煮沸5分鐘以上的定向培養(yǎng)基。加水需要很長(zhǎng)的時(shí)間，所以我們一邊加水一邊煮培養(yǎng)基。培養(yǎng)基煮沸5分鐘以上后，再把它倒入到罐體中，水可能還沒(méi)加滿，這時(shí)候你一定要注意在加水的過(guò)程中盡可能的將培養(yǎng)容器的蓋子蓋在口子上面，減少空氣當(dāng)中的細(xì)菌落入到罐體中的機(jī)會(huì)。另外等所有的東西都加好后一定要蓋蓋子。
　　
　　蓋完蓋子之后還建議大家用膠帶密封，以免空氣中的微生物掉到罐體當(dāng)中造成污染，蚊蟲(chóng)都有可能在簡(jiǎn)易擴(kuò)培時(shí)飛到罐體中去（這個(gè)是經(jīng)常發(fā)生的）。
　　
　　2、培養(yǎng)容器使用過(guò)后要及時(shí)清洗，使用前還要用消毒劑進(jìn)行消毒處理（消毒劑通常是二氧化氯），將二氧化氯直接噴霧到罐體的體壁上下，進(jìn)行全部的噴霧，進(jìn)行消毒處理，消毒之后要繼續(xù)生產(chǎn)乳酸菌的話，再用無(wú)菌水把整個(gè)罐體沖洗一遍，把消毒液沖走，變成一個(gè)無(wú)菌的狀態(tài)就可以了。
　　
　　3、注意接種時(shí)培養(yǎng)液的溫度不能高于45℃，防止菌種被殺死。因?yàn)槿樗峋鷾囟冗^(guò)高的時(shí)候會(huì)被高溫殺死，所以在生產(chǎn)過(guò)程中，大家要記住這個(gè)步驟：首先把罐體消毒完之后用無(wú)菌水沖洗一次，然后把水放掉，再開(kāi)始加無(wú)菌水，加無(wú)菌水的同時(shí)把培養(yǎng)基煮沸5分鐘，煮沸之后馬上倒進(jìn)去，這個(gè)時(shí)候水可能還在加，等到水加到快滿的時(shí)候再把菌種加進(jìn)去，菌種加了之后立刻將攪拌裝置、溫度探頭、工業(yè)用的加熱管消毒過(guò)后全部放到罐體當(dāng)中。
　　
　　4、        成品應(yīng)為正常發(fā)酵酸香味，有異臭味則污染雜菌。
　　


　　5、溫控裝置可以采用熱帶魚(yú)養(yǎng)殖的電加熱溫控方式。小規(guī)模的生產(chǎn)可以在桶里面做，用電加熱的裝置。如果溫度加不到38℃，只能加到35℃也是行，但是培養(yǎng)的時(shí)間就延長(zhǎng)。
　　
　　6、無(wú)菌水的制備過(guò)程就是要用自來(lái)水經(jīng)一級(jí)過(guò)濾和紫外殺菌器處理獲得。沒(méi)有自來(lái)水的地方或者在偏遠(yuǎn)的湖泊（不是水庫(kù)），用池塘里面的水或者井水也是可以，但是必須要把它曝氣或者燒開(kāi)，盡可能的消毒。
　　
　　7、最好使用新鮮的菌種（我公司提供的乳酸菌菌種保質(zhì)期30天），放置時(shí)間越長(zhǎng)活力就越低，菌數(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)下降。
　　
　　成品菌液的濃度基本上可以達(dá)到100億個(gè)/ml。
　　
　　成功的制備完畢之后，pH基本上都在3.8左右。能不能做到更低呢？可以。pH可以達(dá)到 3.6甚至更低，當(dāng)pH值低于3.8的時(shí)候罐體內(nèi)的乳酸菌等有益菌數(shù)量會(huì)隨之下降，它雖然是產(chǎn)乳酸的，但是乳酸菌本身對(duì)酸的忍受能力是有限的，當(dāng)pH過(guò)低或者低于3.0的時(shí)候，大量的菌都被它自己產(chǎn)生的酸殺死了。
　　
　　我們?cè)谏�產(chǎn)過(guò)程發(fā)現(xiàn)有些養(yǎng)殖戶做得乳酸菌的pH低于3.8甚至更低低于3.0，但把這個(gè)產(chǎn)品潑到水里面后仍然是有效的。大家就會(huì)問(wèn)照你這么說(shuō)活菌都被殺死了一部分，沒(méi)有 pH值3.8的時(shí)候那么高了，為什么你潑進(jìn)去還是有效呢？實(shí)際上乳酸菌比較特殊，乳酸菌本身相對(duì)沼澤紅假單胞菌和芽孢桿菌活菌來(lái)說(shuō)能夠存活下來(lái)是比較難的，因?yàn)闂l件不適應(yīng)。
　　
　　那么問(wèn)題又來(lái)了，我們投下去這些東西到底是什么在起作用呢？是乳酸菌的活菌在起作用還是乳酸菌的代謝產(chǎn)物在起作用呢？實(shí)際上乳酸菌的活菌是能夠起作用的，在水體當(dāng)中在它能夠存活的不長(zhǎng)的時(shí)間里，它也起到了很好的作用。它的代謝產(chǎn)物能夠促進(jìn)水體當(dāng)中的土著微生物包括浮游植物的生長(zhǎng)和繁殖。說(shuō)白了，乳酸菌制劑的代謝產(chǎn)物是其他土著微生物和植物的營(yíng)養(yǎng)源（我們可以這樣理解），當(dāng)然不是說(shuō)，它是唯一的營(yíng)養(yǎng)源而是錦上添花一般的營(yíng)養(yǎng)源。

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　　七、消毒步驟

　　罐體內(nèi)部消毒的步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單（這里講的是簡(jiǎn)易擴(kuò)培的方式，真正的做菌種不能這么做，真正的生產(chǎn)企業(yè)也不能這么做。如果你只銷售到周邊很近的地方，你可以用簡(jiǎn)易擴(kuò)培的方式去做，有點(diǎn)雜菌沒(méi)關(guān)系。如果你銷售到很遠(yuǎn)的地方，你還用這個(gè)辦法做，它就有可能出現(xiàn)，脹氣爆瓶這么一個(gè)有趣的現(xiàn)象）。
　　
　　1、罐體內(nèi)部的消毒
　　


　　①用高壓水槍沖洗附著物（自來(lái)水）；
　　
　　②放掉臟水，再次加入自來(lái)水（需要覆蓋出水口上方），加入適量二氧化氯（產(chǎn)生二氧化氯氣體），浸泡、熏蒸10-30分鐘，加上蓋子；
　　
　　③放掉消毒水，關(guān)掉出水閥門，用無(wú)菌水由上至下沖洗罐體，使蓄水量覆蓋出水口上方后全部放掉，完成整個(gè)消毒過(guò)程。說(shuō)白了就是想盡一切辦法把罐頭變成基本無(wú)菌的狀態(tài)。
　　
　　2、環(huán)境消毒和器具消毒
　　


　　①空氣消毒的方法：在生產(chǎn)的車間內(nèi)，安裝紫外燈，在加入菌種前開(kāi)燈照射30分鐘（有人的時(shí)候盡量不要開(kāi)紫外燈，因?yàn)?0分鐘太長(zhǎng)，對(duì)于人來(lái)講會(huì)曬傷到皮膚）。或使用高濃度二氧化氯溶液自然熏蒸（這也是很好的一個(gè)辦法）。將高濃度的二氧化氯溶液放置到雞舍和豬舍合適的地方，讓它自然熏蒸，能有效地殺滅空氣中的致病微生物和分解掉一部分臭味。
　　
　　②器具消毒：指的放入罐體內(nèi)的溫度探頭、潛水泵、加熱管都需要在二氧化氯的消毒液中浸泡2分鐘，再用無(wú)菌水沖洗（要沖洗干凈）后放入罐體。不要把消毒液帶入到罐體當(dāng)中，否則它會(huì)殺死掉一部分菌種。

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　　八、干酪乳桿菌簡(jiǎn)易擴(kuò)培案例
　　


　　我們?cè)倏匆幌逻@兩張圖，這2張照片就是干酪乳桿菌簡(jiǎn)易擴(kuò)培案例，左邊一張圖的顏色相對(duì)來(lái)說(shuō)比較黃，表面上有一點(diǎn)點(diǎn)氣泡，但是沒(méi)有什么其他的雜質(zhì)；右邊的那張圖表面有明顯的一些個(gè)體比較大的破不了的氣泡，而且表面上有像粉末狀的東西，明顯的有雜菌。這個(gè)東西是什么呢？這些東西實(shí)際上是芽孢，灌裝之后，容易脹氣，并不是因?yàn)檠挎咴诋a(chǎn)氣而是因?yàn)槠渌�的雜菌在產(chǎn)氣。
　　
　　所謂的雜菌是什么意思？我們現(xiàn)在指的是做菌種，做的菌種是純的干酪乳桿菌，提供的純的干酪乳桿菌菌種。說(shuō)明書(shū)上很明確的寫(xiě)的有90%以上含量是干酪乳桿菌，剩下的不足10%都是屬于乳酸菌這一類的，比如講有植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌等，但在菌種這個(gè)概念上來(lái)講，那些都叫做雜菌了，因?yàn)槲覀冋f(shuō)的菌種是純的，就是某一種叫菌種。

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　　九、灌裝后脹氣的常見(jiàn)主要原因：
　　


　　灌裝后脹氣的常見(jiàn)主要原因：
　　
　　1、        純的干酪乳桿菌是不產(chǎn)氣的，但我們公司現(xiàn)在生產(chǎn)的叫做復(fù)合乳桿菌的成品是產(chǎn)氣的，因?yàn)槲覀兗恿撕芏嗟钠渌�的乳酸桿菌，我們發(fā)現(xiàn)用復(fù)合型的乳酸菌用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)效果更好一些。
　　
　　2、        脹氣的原因有可能是發(fā)酵時(shí)間過(guò)短，培養(yǎng)基還沒(méi)有消化完，糖類物質(zhì)還沒(méi)有消耗完前提下?lián)u動(dòng)或者運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中不斷的振動(dòng)就可能會(huì)產(chǎn)生氣體。
　　
　　當(dāng)然，如果在菌種里面本身就有產(chǎn)氣的菌種它當(dāng)然會(huì)產(chǎn)氣當(dāng)然會(huì)脹氣。現(xiàn)在還有些公司生產(chǎn)的自放氣的那種負(fù)壓的蓋子，就是里面有壓力了產(chǎn)氣了，就自動(dòng)的把蓋子頂開(kāi)，把氣放出去，放到和外面的氣壓平衡的時(shí)候，蓋子又關(guān)閉起來(lái)了。不過(guò)我倒是覺(jué)得沒(méi)有必要，因?yàn)樯w子的成本比較高，采購(gòu)一個(gè)蓋子要增加成本，最終還要算到咱們老百姓的頭上。

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　　十、養(yǎng)殖戶使用自來(lái)水或者井水作為水源是否可行？
　　


　　養(yǎng)殖戶在簡(jiǎn)易擴(kuò)培的時(shí)候在沒(méi)有條件使用無(wú)菌水的情況下，使用自來(lái)水或者井水作為水源也是可以的，但是會(huì)產(chǎn)生部分雜菌。如果現(xiàn)做現(xiàn)用有雜菌也沒(méi)關(guān)系，只是灌裝之后是會(huì)脹氣，如果養(yǎng)殖戶馬上使用不會(huì)有明顯的負(fù)面影響。
　　
　　但是活菌制劑的生成企業(yè)一定要用無(wú)菌水作為水源，而且一定要用不銹鋼的發(fā)酵罐，還有電加熱系統(tǒng)等相對(duì)來(lái)說(shuō)高端一點(diǎn)的配置來(lái)生產(chǎn)。
　　
　　這種簡(jiǎn)易擴(kuò)培面向的用戶主要是大水面、大規(guī)模合作社和一些小型的加工企業(yè)（它生產(chǎn)的產(chǎn)品只供應(yīng)在周邊的市場(chǎng)，那是可以的，長(zhǎng)途運(yùn)輸就有麻煩了）。
　　
　　不得不說(shuō)有一些漁民，他的面積不夠大，水體不夠大，他買回去1噸成品，但他一次只能用半噸，他就先用半噸，然后剩下來(lái)的再過(guò)3-5天再用。這樣行不行呢？當(dāng)然是可以的，但是一定要注意要，要把它密封，不能感染雜菌，盡可能的讓它和空氣隔絕，但是這個(gè)是很難做到的。

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　　十一、發(fā)酵好的乳酸菌能不能長(zhǎng)期存放？


　　
　　當(dāng)存放時(shí)間過(guò)久產(chǎn)生易臭的時(shí)候那就已經(jīng)可以判定是雜菌污染了，或者在生產(chǎn)過(guò)程中你做出來(lái)的都不是那種酸香味而是臭味，那肯定是感染了雜菌。在這種情況下依舊是有效果的，雖然有雜菌有臭味，但它用下去還是有效的。
　　
　　說(shuō)一下存放時(shí)間。目前市場(chǎng)上流行的所有的活菌制劑，我們標(biāo)出的時(shí)間大多數(shù)比如講液態(tài)的大多數(shù)是12個(gè)月，但是說(shuō)句實(shí)話，很多的液態(tài)制劑如果里面真有活菌的話，6個(gè)月之內(nèi)可能菌數(shù)下降的相對(duì)緩慢一些，但是6個(gè)月以后下降得非常明顯、非常的快。

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　　十二、成品菌液的顏色問(wèn)題


　　
　　一般做出來(lái)的菌液的顏色，乳酸菌稀釋的產(chǎn)品，它的顏色相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較淡的，是黃棕色。如果做濃縮的，它的顏色相對(duì)來(lái)說(shuō)濃度要高一些，可能是黃褐色，然后還有一些是棕黑色的。
　　
　　這些原因是什么呢？
　　
　　1、        顏色不同，是因?yàn)椴煌�批次的培養(yǎng)基的顏色差異對(duì)菌液成品的顏色有較大的影響。我們的培養(yǎng)基的顏色通常來(lái)講是近黑色，近黑色也是有區(qū)別的，因?yàn)槲覀兊呐囵B(yǎng)基也不是完全的一模一樣，每一批次培養(yǎng)基可能有一點(diǎn)稍微的顏色差別，但是在營(yíng)養(yǎng)成分上差別幾乎沒(méi)有，因此培養(yǎng)出來(lái)的產(chǎn)品有時(shí)候偏淡一些，有時(shí)間偏深一些，這都沒(méi)有關(guān)系。
　　
　　2、        顏色的變化還有一個(gè)原因就是大量的使用糖蜜做的培養(yǎng)基也會(huì)使菌液呈近黑色（這個(gè)已經(jīng)很多企業(yè)已經(jīng)在用了）。糖蜜是糖源，用大量糖蜜，別的什么都不使用，培養(yǎng)出來(lái)成品菌液顏色相對(duì)來(lái)說(shuō)深一些，但是如果做的成品的顏色就是黑色的那也不科學(xué)。我可以負(fù)責(zé)任地告訴大家，雖然糖蜜的顏色很深，但是經(jīng)過(guò)乳酸菌的代謝之后，它的顏色會(huì)變淺，整個(gè)菌液的顏色相對(duì)來(lái)說(shuō)都會(huì)變淺，如果拿到手的，菌液的顏色是黑的或者特別黑，那我就要懷疑它是不是添加了焦糖色素了或者發(fā)酵過(guò)程不完全。

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　　十三、擴(kuò)培菌種為什么要用定向培養(yǎng)基
　　


　　乳酸菌的擴(kuò)培，第一要使用定向的培養(yǎng)基；第二要經(jīng)常去購(gòu)買原種而不是自己留種，自己留下來(lái)的種可能會(huì)變異了，一次變一點(diǎn)一次變一點(diǎn)，從量變到質(zhì)變到最后真的不是以前的那個(gè)功能了，所以你培養(yǎng)出來(lái)的東西也許還是保持了原來(lái)的酸香味，也許顏色也類似，但是用到水體當(dāng)中結(jié)果將會(huì)發(fā)生相對(duì)明顯的變化。
　　
　　我這里還要說(shuō)明一個(gè)觀點(diǎn)，如果說(shuō)大家用糖蜜或者單純的糖做培養(yǎng)基的話你得到的這個(gè)菌數(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)低一些。
　　
　　關(guān)于菌種的變異了，我這個(gè)課件里面也舉了兩個(gè)例子。隨著環(huán)境的改變、時(shí)間的推移，細(xì)菌和病毒在不斷的變異。營(yíng)養(yǎng)鹽、溫度、pH值理化因子都可以成為環(huán)境。
　　
　　你比如說(shuō)禽流感病毒， 2005年的時(shí)候是H5N1到了2013年變成了H7N9型，到現(xiàn)在又變異了，但它都是禽流感病毒。
　　
　　再比如造成魚(yú)類細(xì)菌性敗血癥的的元兇嗜水氣單胞菌，在國(guó)內(nèi)的不同地區(qū)，獲得的不同的菌株型就不一樣。比如說(shuō)在湖北找到的嗜水氣單胞菌，用它做疫苗發(fā)到廣東去打；在廣東珠三角地區(qū)分離到的嗜水氣單胞菌，用它做細(xì)菌性的疫苗拿到了湖北去打，打到草魚(yú)身上，可能起不到作用。當(dāng)然我說(shuō)的是可能，不是一定。因?yàn)榧?xì)菌的菌株型不同，它的毒力也不一樣，它的生存能力也不同，包括魚(yú)種也不一樣，可能效果就出現(xiàn)了差別。因此致病微生物發(fā)生不同情況的變異在不同的地區(qū)有不一樣的菌株形式很正常。
　　
　　所以在菌種的擴(kuò)培當(dāng)中，一味的為了降低成本而留種，留一次，留兩次，留三次甚至更多次，其結(jié)果并不是我們想象的那么好。

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　　十四、如何做到科學(xué)的在水環(huán)境中使用乳酸菌制劑
　　


　　乳酸菌制劑說(shuō)了半天到底是什么，其實(shí)大家應(yīng)該明白了。目前根據(jù)農(nóng)業(yè)部微生物產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢測(cè)中心在市場(chǎng)上送樣檢測(cè)到的結(jié)果，很多所謂的EM菌實(shí)際上就是乳酸菌這一類的擴(kuò)培的得到的產(chǎn)物。有很多不脹氣的產(chǎn)品檢測(cè)的結(jié)果是一個(gè)活菌都沒(méi)有。至于為什么，原因很簡(jiǎn)單，可能它是產(chǎn)氣菌，為了不脹氣我們把他殺死掉了，這個(gè)有可能。另外還有一些不脹氣的新鮮的產(chǎn)品還是有一點(diǎn)活菌，但是具體檢測(cè)結(jié)果我不可能告訴大家，我也負(fù)不了這個(gè)責(zé)任。
　　
　　但是我們可以負(fù)責(zé)任的講，目前EM菌這類產(chǎn)品主要起作用還真的就是乳酸菌這一類的物質(zhì)在起作用。那么，真正的潑灑到水體當(dāng)中后到底是活菌在起作用還是它的代謝產(chǎn)物在起作用，一句話最終是它的代謝產(chǎn)物在起作用。實(shí)際上我們潑灑到水體中的真正的這些微生物制劑，它們都是藥引子，我們潑灑的量是很少的，水體是很大的，他們起到的就是一個(gè)藥引子的作用。
　　
　　當(dāng)我們把這些有活菌或者沒(méi)有活菌的微生物制劑倒到水里面之后它第一會(huì)激發(fā)土著微生物功能上的不斷擴(kuò)張，原本它沒(méi)有那么多的營(yíng)養(yǎng)源，現(xiàn)在受到外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)源的影響，它會(huì)越來(lái)越多了，它的功能也就激發(fā)出來(lái)了，它就更好的起作用了。我們知道微生物是基礎(chǔ)的生產(chǎn)者和代謝者，土著微生物的代謝產(chǎn)物又讓水體中相對(duì)高級(jí)一些單細(xì)胞浮游植物、多細(xì)胞浮游植物、原生動(dòng)物（包括我們一些小型的輪蟲(chóng)）都可以利用它的代謝產(chǎn)物，這樣一來(lái)咱們的這個(gè)生物圈當(dāng)中數(shù)量就會(huì)增加。
　　
　　科學(xué)的使用時(shí)間，大家記住是在早上的天亮之后盡早使用，而不是等到九點(diǎn)十點(diǎn)或者更晚。原因很簡(jiǎn)單，它潑到水體里面實(shí)際上激發(fā)了水體原本存在的各種微生物和浮游植物的生長(zhǎng)。你想想看，它起到了這么一個(gè)作用，那你是不是應(yīng)該更早，在有光已經(jīng)開(kāi)始天亮的時(shí)候就把它投入進(jìn)去呢？當(dāng)然有一個(gè)前提條件，在缺氧浮頭的時(shí)候不要用。

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　　十五、陰雨天能不能用？
　　
　　包括前天晚上講的沼澤紅假單胞菌和我們現(xiàn)在講得乳酸菌制劑在陰雨天都是可以用的。大家記住，它們都是不耗養(yǎng)的，雖然他們不產(chǎn)氧，但是它們也不耗養(yǎng)。那么陰雨天為什么可以用？陰雨天和晴天的區(qū)別就在于光照的程度和光照的強(qiáng)度，陰雨天天亮得晚一些，光照的強(qiáng)度相對(duì)來(lái)說(shuō)弱一些，但并不代表沒(méi)有光合作用，在這種情況下，如果我們非用不可的話還是可以用的。比如已經(jīng)很久沒(méi)有太陽(yáng)或者連續(xù)陰雨10天半個(gè)月，你不用的話，你的水質(zhì)怎么改良，你不補(bǔ)充這些微生物結(jié)果會(huì)不會(huì)更不好？所以陰雨天也是可以用的，只不過(guò)用在陰雨天的時(shí)候沒(méi)有在晴天的時(shí)候用效果來(lái)得那么快。
　　
　　我這里還有一段話，大家要記住。實(shí)際上，我們打個(gè)比方，我們的養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖對(duì)象，最后我們把它養(yǎng)成成品之后賣掉。我們想象我們?cè)谧鲆粭l生產(chǎn)線，生產(chǎn)線的最末端出來(lái)的是魚(yú)蝦蟹的產(chǎn)品，生產(chǎn)線的各個(gè)環(huán)節(jié)從第一個(gè)崗位到第二個(gè)崗位到第十個(gè)崗位可能需要不同功能的工人，然后把不同的部件組裝起來(lái)或者把它加工，變成最終的產(chǎn)品。我們首先設(shè)想一下我們用的是一個(gè)生產(chǎn)線，我們投入到生產(chǎn)線上的工人就是基礎(chǔ)的生產(chǎn)者，就是我們的微生物。那么，原料是什么呢？就是我們投入的魚(yú)種、蝦苗、蟹苗、飼料、肥料以及藥品。
　　
　　尤其是在一些投糞肥的養(yǎng)殖水體中，你光投糞肥是什么意思呢？糞肥就是生產(chǎn)原料，那么你在投放糞肥的同時(shí)你不把分解糞肥的工人放進(jìn)去，你投下去的糞肥的分解速度自然就慢，慢了之后，很多糞肥就會(huì)沉到水底當(dāng)中轉(zhuǎn)變成無(wú)法分解的有機(jī)質(zhì)或者在厭氧的條件下產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，因此我們?cè)谕都S肥的過(guò)程當(dāng)中，最好是配合使用一些能夠分解糞肥的活菌制劑，這就是我們下面這一節(jié)要講的芽孢類的產(chǎn)品（見(jiàn)下回整理）。
　　
　　我再說(shuō)一下劑量，如果是我們做成的復(fù)合乳酸菌成品，它的劑量5L用于15畝的水體，那么這個(gè)15畝的水體指的是水深2米以內(nèi)，水深超過(guò)2米就不要管它了，為什么呢？因?yàn)樗�太深，我們這個(gè)產(chǎn)品它激發(fā)的是微生物包括浮游植物的生長(zhǎng)，水太深，浮游植物是沒(méi)有了。雖然有些微生物，但是主要是上層水，這樣一算的話2米的水深就ok了！

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芽孢桿菌的簡(jiǎn)易擴(kuò)培及應(yīng)用

芽孢制劑我們已經(jīng)用了很久了，通常我們大家都知道枯草芽孢桿菌，今天講的還包括地衣和短小。

芽孢是一種無(wú)莢膜，周身鞭毛，能夠運(yùn)動(dòng)的革蘭氏陽(yáng)性菌。它的個(gè)體相對(duì)來(lái)說(shuō)比較小，橢圓到柱狀，位于菌體中央或稍偏，芽孢形成后菌體不膨大。在液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)時(shí)，常形成皺。可廣泛分布在土壤及腐敗的有機(jī)物中，很容易在枯草浸汁紅大量繁殖，因此而得名。

枯草芽孢桿菌是一種兼性好氧菌，一個(gè)是喜好，一個(gè)是消耗，它喜好有氧氣也消耗大量的氧氣。在無(wú)氧的環(huán)境當(dāng)中基本不能萌發(fā)，但是它的營(yíng)養(yǎng)體可以部分存活，只不過(guò)它的凈水功能會(huì)減退，這一點(diǎn)大家要注意，并不是在缺氧的環(huán)境下它就不能存活，雖然在無(wú)氧的條件下，休眠體雖然不能萌發(fā)，但是營(yíng)養(yǎng)體依然能夠存活下來(lái)。

根據(jù)2008年1126號(hào)公告這里面批準(zhǔn)使用的安全微生物只有兩種芽孢一種是枯草芽孢一種是地衣芽孢，今天我們還加上了一個(gè)短小。根據(jù)在實(shí)踐當(dāng)中得到的結(jié)論是枯草，配地衣、短小芽孢桿菌，按照一定的比例之后，比單用枯草、地衣、短小的效果好。

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拌料內(nèi)服的主要作用：

1、芽孢本身在消化道中是存在的，菌體自身合成酶類，在消化道中與動(dòng)物體內(nèi)的消化酶類一同發(fā)揮作用；促進(jìn)飼料中營(yíng)養(yǎng)素的降解，也就是降低飼料系數(shù)，所以很多飼料生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)飼料的過(guò)程當(dāng)中會(huì)添加芽孢制劑，不用擔(dān)心它的耐受性，因?yàn)轭w粒飼料的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中溫度會(huì)達(dá)到121度，雖然很短暫，但是它會(huì)達(dá)到這樣一個(gè)溫度，膨化飼料的生產(chǎn)過(guò)程中達(dá)到的溫度更高。但是大家記住了，芽孢不會(huì)被殺死，因?yàn)檠挎邨U菌特別能耐高溫，121度要10-30分鐘才能殺死一部分芽孢；

2、能合成多種B族維生素，提高動(dòng)物體內(nèi)干擾素和巨噬細(xì)胞的活性來(lái)刺激動(dòng)物免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激活T、B淋巴細(xì)胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象的群體免疫力，這個(gè)是很關(guān)鍵的，當(dāng)然這個(gè)是我們?nèi)庋劭床坏降模�所有我們的飼料中添加芽孢的好處，養(yǎng)殖戶是看不到的。

3、芽孢菌體生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)對(duì)致病菌或內(nèi)源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用；在腸道當(dāng)中降低腸炎的發(fā)生率，和乳酸菌有類似的功能，乳酸菌和芽孢桿菌在腸道內(nèi)起到互相促進(jìn)的作用。

4、迅速消耗環(huán)境中的游離氧（在體內(nèi)），造成腸道低氧，促進(jìn)有益厭氧菌生長(zhǎng)，并產(chǎn)生乳酸菌等有機(jī)酸類，降低腸道pH值，間接抑制其它治病菌生長(zhǎng)。

從這個(gè)意義上來(lái)講，在飼料中添加芽孢桿菌，可以有效的降低飼料系數(shù)，能夠一定程度上降低細(xì)菌性疾病的發(fā)病率。

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用于水體環(huán)境的主要作用

其實(shí)它就是一個(gè)凈水的功能，能夠分解各種有機(jī)質(zhì)，綜合凈化水環(huán)境，改善過(guò)肥的水質(zhì)。芽孢桿菌的營(yíng)養(yǎng)體是好耗菌，它到底有多耗養(yǎng)，有我們想象中的那么耗養(yǎng)嗎？有那么可怕嗎？其結(jié)果是否定的。其實(shí)芽孢桿菌雖然耗養(yǎng)，但是沒(méi)有我們傳聞當(dāng)中厲害消耗那么多得氧氣。我要正面宣傳一下，它的耗養(yǎng)和減少耗養(yǎng)物質(zhì)是有關(guān)聯(lián)的。

在很多情況下，我們的老百姓包括一部分從業(yè)人員，只看到了芽孢桿菌是耗養(yǎng)菌，但沒(méi)有看到芽孢桿菌這類物質(zhì)分解大量的原本也需要消耗氧氣的有機(jī)質(zhì)。實(shí)際上，分解有機(jī)質(zhì)的過(guò)程，雖然芽孢桿菌在消耗氧氣，但是如果它不分解這些有機(jī)質(zhì)，有機(jī)物沉到水底或者懸浮在水體中難道它們就不耗養(yǎng)嗎？因此，芽孢桿菌雖然耗養(yǎng)，但它也消耗了原本也要消耗氧氣的有機(jī)質(zhì)。所以它并沒(méi)有我們想象中的那么可怕。

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芽孢桿菌的應(yīng)用范圍
目前芽孢制劑的應(yīng)用主要在
1、污水處理、工業(yè)循環(huán)水處理，腐化槽、化糞池等處理，畜牧養(yǎng)殖動(dòng)物廢料、臭味處理，糞便處理系統(tǒng)，垃圾、糞坑、糞池等處理；

2.畜牧、家禽、特種動(dòng)物及寵物養(yǎng)殖，水產(chǎn)養(yǎng)殖也在用；

3.還可以與多種菌種混配，在種植業(yè)、土壤當(dāng)中也起到了非常重要的作用。

一片云

相關(guān)的問(wèn)題

1.枯草芽孢桿菌的菌體和芽胞的關(guān)系；
所謂的菌體指的是營(yíng)養(yǎng)體，就是已經(jīng)萌發(fā)出來(lái)的。形成的芽孢實(shí)際上是休眠體，芽孢的表面有一層厚厚的莢膜，它能耐高溫、耐腐蝕、耐化學(xué)制劑的清洗。用消毒劑去殺芽孢要很長(zhǎng)的時(shí)間才能殺死它，用消毒劑去殺病毒或者細(xì)菌相對(duì)來(lái)說(shuō)更容易得些，要?dú)⑺喇a(chǎn)生芽孢的這種菌相對(duì)來(lái)說(shuō)就難多了，要用更長(zhǎng)的時(shí)間和較高的濃度。

那么到底休眠體的芽孢和營(yíng)養(yǎng)體的芽孢桿菌有什么區(qū)別，他們之間的關(guān)系是什么？
大家都知道西游記，西游記的第一章第一回，孫悟空是從一塊石頭里面蹦出來(lái)的，這塊石頭我們可以理解為這個(gè)芽孢桿菌形成的休眠體，就是芽孢。他蹦出來(lái)之后就是活的了，就是營(yíng)養(yǎng)體，就是營(yíng)養(yǎng)體的芽孢桿菌，這就是他們之間的關(guān)系。孫悟空在石頭里面的時(shí)候用子彈打他、刀去砍他都沒(méi)事，不會(huì)受影響，孫悟空一旦蹦出來(lái)以后槍還是可以打死的。

換句話說(shuō)休眠體的芽孢萌發(fā)成為營(yíng)養(yǎng)體的活菌的時(shí)候，它更容易死亡掉。因?yàn)樾菝唧w的芽孢（就是現(xiàn)在賣的芽孢粉劑）變成營(yíng)養(yǎng)體后就是活的，活的就會(huì)受到環(huán)境因素的影響，以及其它所有的不利因素對(duì)它的影響，比如講缺乏營(yíng)養(yǎng)、溫度過(guò)高、溫度過(guò)低和紫外線的侵襲，都可能造成不可逆的損傷，導(dǎo)致它的死亡。

2.與地衣、短小芽孢桿菌合用的比例；
這是一個(gè)商業(yè)機(jī)密的問(wèn)題，可能在這里我不能跟大家說(shuō)的清楚。因?yàn)楹芏嗥髽I(yè)都在研究這個(gè)問(wèn)題，到底怎么樣去用，什么樣的比例才能夠發(fā)揮更好的功效，這是一個(gè)商業(yè)機(jī)密。

3.與沼澤紅假單胞菌搭配使用改良水質(zhì)效果明顯；
如何和其它的有益菌搭配這是一個(gè)很科學(xué)的問(wèn)題，一般來(lái)講，在天晴的時(shí)候，早上日出后盡早的使用沼澤紅假單胞菌，比如講6點(diǎn)天氣亮了就可以用了，到了中午12-13點(diǎn)之間再使用一次芽孢桿菌，這樣對(duì)于水質(zhì)的改良有明顯的效果。

4. 存放要求；
一定是干燥、通風(fēng)、陰涼處。一定把干燥放在第一位，大家注意潮濕的環(huán)境芽孢容易萌發(fā)

5.水體中正確的使用時(shí)間溶氧條件；
這個(gè)很重要。和耗養(yǎng)是有關(guān)系的。水體中正確的使用時(shí)間通常是在中午這個(gè)時(shí)段，
溶氧的條件我告訴大家，無(wú)論是一天24小時(shí)的任何一個(gè)時(shí)間段，我們測(cè)量底層水（指的是養(yǎng)殖池塘，湖泊或者更深的水庫(kù)就沒(méi)法做了），只把水測(cè)到3米深，底層水溶氧，比如早上8點(diǎn)鐘的時(shí)候去測(cè)底層水溶氧達(dá)到或者超過(guò)4mg/L。在這樣的一個(gè)條件下，無(wú)論今天是不是下雨，還是天晴，我認(rèn)為都可以大膽的使用芽孢。

6.夏季大風(fēng)大雨過(guò)后，天氣轉(zhuǎn)晴時(shí)使用是良機(jī)。
為什么，在這個(gè)時(shí)候使用效果是最好的，因?yàn)榇箫L(fēng)大浪過(guò)后，水體可能發(fā)生了垂直交換，底下的有機(jī)質(zhì)可能都會(huì)攪起來(lái)了，懸浮在水體當(dāng)中比較多，這時(shí)候我們使用芽孢更能夠發(fā)揮芽孢的作用，

實(shí)際上我要給大家說(shuō)一個(gè)很好的辦法，就是在什么時(shí)候使用芽孢有說(shuō)服力。

一般來(lái)講，我在使用芽孢的時(shí)候一定有一個(gè)前提條件。第一就是溶氧要達(dá)到，第二、我一定會(huì)在養(yǎng)殖戶的池塘邊，在任意一個(gè)點(diǎn)，用一個(gè)白色的塑料桶，打半桶水上來(lái)，靜置15-30分鐘，有的15分鐘就夠了，放上15分鐘之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)桶底會(huì)不會(huì)有沉淀。桶底明顯有沉淀，我就要用芽孢了，如果靜置30分鐘一點(diǎn)都沒(méi)有得話，我可能就選擇不會(huì)用芽孢，為什么呢？有沉淀物說(shuō)明這個(gè)水體中懸浮的有機(jī)質(zhì)特別多。

這個(gè)情況使用芽孢制劑，今天中午12點(diǎn)用了，明天再去看，同樣的地點(diǎn)用白色塑料桶打半桶水，方式15-30分鐘，桶底沒(méi)有沉淀了，說(shuō)明這些沉淀物質(zhì)可能就被我們的芽孢桿菌消耗掉了。這就是證明用芽孢有沒(méi)有效的簡(jiǎn)單的方法。每個(gè)人都可以判斷的。

一片云

關(guān)于芽孢的使用

我們以2000億枯草芽孢桿菌原粉為水體用量標(biāo)準(zhǔn)
正常的水質(zhì)調(diào)控使用量：5克/畝.米

一般的生成企業(yè)我們把枯草芽孢桿菌的原粉提供給他之后，建議使用100-300目的沸石粉為載體稀釋成200億級(jí)或100億級(jí)的成品再使用于水體，這是一個(gè)通行的方法。

可用于糞肥等有機(jī)質(zhì)的有氧發(fā)酵！也是可以的，但是養(yǎng)殖戶一般不具備生產(chǎn)擴(kuò)培條件。

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芽孢的活化

活化的目的其實(shí)是激活休眠體讓它變成營(yíng)養(yǎng)體，可能的情況下獲得更多的營(yíng)養(yǎng)體，迅速提高。一個(gè)芽孢變成一個(gè)營(yíng)養(yǎng)體需要的條件：溫度適宜，有充足的氧氣，有水分、有它的食物——培養(yǎng)基，但是大家想一想我們養(yǎng)殖戶的活化芽孢的條件能否達(dá)到我們上面說(shuō)得4個(gè)條件。

我們有一線工作經(jīng)驗(yàn)的同志們可能就知道了，我們養(yǎng)殖戶在活化芽孢的時(shí)候用紅糖水一泡，可是你想過(guò)沒(méi)有你的紅糖水在泡的過(guò)程中里面的溶氧有多少，會(huì)不會(huì)都消耗掉了。如果芽孢休眠體在有培養(yǎng)基、有水分、溫度也適宜，剛開(kāi)始有一定氧氣下的條件下，它迅速被激活了，你想想它變成營(yíng)養(yǎng)體了，突然氧氣消耗掉了，底層的芽孢活菌可能會(huì)死掉，它都來(lái)不及變成休眠體就會(huì)死掉，因此活化的結(jié)果不見(jiàn)得是我們預(yù)期的那樣。

因此科學(xué)的活化芽孢應(yīng)該是在活化的容器里面一定要增氧和攪拌。攪拌的目的讓培養(yǎng)基和菌種充分的混合均勻，增氧的目的就是不斷的提供氧氣，讓更多的芽孢長(zhǎng)出來(lái)。

當(dāng)然這個(gè)時(shí)間也很科學(xué)，因?yàn)檠挎邚男菝唧w萌發(fā)變成營(yíng)養(yǎng)體是需要很長(zhǎng)時(shí)間的，不是半個(gè)小時(shí)、一個(gè)小時(shí)，根據(jù)不同的菌種，萌發(fā)的時(shí)間長(zhǎng)短不一。每個(gè)公司拿到的菌種菌株型可能不一樣。在這里我不好說(shuō)一個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)間，

我們做出來(lái)的芽孢成品，我們建議不用活化，直接使用。和別的公司是不是有區(qū)別，我不敢說(shuō)，因?yàn)闆](méi)有檢測(cè)。我們的產(chǎn)品不用活化，一定有效。

一片云

枯草芽孢桿菌的擴(kuò)培
固體發(fā)酵：

用餅粕、麩皮、米糠等培養(yǎng)基和菌種攪拌均勻。
相對(duì)來(lái)說(shuō)堆積的高度越低，產(chǎn)生的熱量更容易散發(fā)出去。因?yàn)槲覀儗?shí)測(cè)結(jié)果是堆積物料過(guò)高的地方，溫度可能達(dá)到70度了，發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生大量的熱能，無(wú)法有效的散發(fā)出去，所以我們?cè)谘挎叩墓腆w發(fā)酵的過(guò)程當(dāng)中，所以一定要注意定期攪拌、底部通風(fēng)、散熱。

固體發(fā)酵的缺點(diǎn)，獲得產(chǎn)品菌數(shù)不穩(wěn)定，一般200億個(gè)/克左右。

所以一般不建議養(yǎng)殖戶去擴(kuò)培芽孢甚至不建議養(yǎng)殖戶用不科學(xué)的方法去活化芽孢。

液態(tài)發(fā)酵：使用發(fā)酵罐投入培養(yǎng)基密閉恒溫發(fā)酵（增氧），獲得產(chǎn)品菌數(shù)穩(wěn)定，菌數(shù)可以達(dá)到萬(wàn)億級(jí)別。

我還得重復(fù)一下之前講過(guò)的一段話。因?yàn)樗�非常重要。在我們使用各種有益的微生物制劑，用到水體當(dāng)中，希望得到的結(jié)果是好的，但是我們投入的芽孢、光和菌、乳酸菌等活菌真正的能夠在水體當(dāng)中長(zhǎng)時(shí)間的大量存活和增殖嗎？這個(gè)答案是否定的，尤其是乳酸菌存活的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)更短一些，而芽孢和光合細(xì)菌存活的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)長(zhǎng)一些，它們有些能夠增殖，能夠定殖。但是由于環(huán)境的改變的，他們的菌種出現(xiàn)了功能上的衰退。

由于菌體在水環(huán)境當(dāng)中和我們之前的給它一個(gè)充足的定向培養(yǎng)基，給它一個(gè)恒溫的條件，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者的條件，在這里兩者不同的環(huán)境下，投入到水體中的活菌，都會(huì)在相對(duì)來(lái)說(shuō)短時(shí)間內(nèi)發(fā)生變異，功能上也會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變，也就不能夠達(dá)到我們的預(yù)期。因此我們投入一次，可能過(guò)一段時(shí)間又得重新投一次。實(shí)際上，他們本身能夠發(fā)生一定的特點(diǎn)的功能之外，更大的發(fā)揮功能的地方是在它們的代謝產(chǎn)物，它們的代謝產(chǎn)物促進(jìn)了土著微生物的大量的繁殖。

因此我一直在講我們投入的活菌制劑實(shí)際上起到了一個(gè)藥引子的作用，大家想一想，我們投入的菌，就那么多，分散到水體當(dāng)中實(shí)際上市很少的，量并不多。但是為什么它們起到了明顯的這樣那樣的作用，藥引子的作用，四兩撥千斤。

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已經(jīng)更新完畢了，謝謝周老師的耐心講解！

李大少爺

直播是在哪里啊，是有視頻可以看嗎，我一直在等著，但是到了時(shí)間也沒(méi)看到哪里有直播可以看啊~