青島與世界干杯，安全多寶魚與青島啤酒干杯

海上海

炎炎夏日，醉舞青島；又待啤酒飄香日，同飲美酒在青島。 青島啤酒節可謂名揚中海外，在這樣的時節必有美食相伴，小編給大家推薦一款在美食界名滿天下，受到中海外美食家追捧的貴族美食佳肴。

多寶魚，也稱大菱鲆，中國稱其“多寶魚”，與英文諧音，又圖喜慶吉利，因此得名。多寶魚因其營養和美味，自古以來就是歐洲國家王家貴胄們的餐桌珍品。1992年由黃海水產研究所雷霽霖院士（被譽為“多寶魚之父”）從英國引進我國并實現了產業化生產，現主要養殖區域集中在山東、遼寧、河北、江蘇等地，并漸漸成為國人餐桌上的一道美食。

多寶魚對水質、環境要求極高，養殖用水必須是取自沿海地下幾十米的深井海水，養殖全程采用24小時不間斷的循環水，保證了多寶魚是安全無公害的合格水產品。多寶魚養殖可以做到科學用藥，甚至不用藥，確保其食用安全。多寶魚膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富，可以和鮑魚、海參相媲美。

且在進行多寶魚抽查時，據廣州日報報道，2016年1～2月份，廣東省食品藥品監督管理局對轄下22個地級市餐軟服務環節多寶魚、桂花魚、鯽魚、鱸魚、黃姑魚等10多個重點水產品進行了專項監督抽查，多寶魚的合格率達到98.3%，高居全部被檢水產品之首。

多寶魚在歐洲

在歐洲，多寶魚自古深受皇室青睞，是英國國宴用魚，也是西班牙的國寶魚。英女王非常偏愛多寶魚，2015年習主席訪問英國，英國女王用多寶魚來招待習總書記，國宴上的第一道菜即為“多寶魚柳與龍蝦慕斯”，該菜品中龍蝦慕斯是為多寶魚佐味的。

多寶魚在中國

多寶魚肉質潔白細膩，口感軟嫩爽滑，味道鮮美香醇，營養豐富，富含DHA、蛋白質、各種維生素鈣和鐵，其鰭邊和皮下含有極為豐富的膠原蛋白。且多寶魚魚刺少易食，深受兒童的喜愛和年輕人的追捧。多寶魚與偉大的中國烹飪完美結合，已完全融入中華美食，菜品種類不計其數，形成了豐富的多寶魚飲食文化。

多寶魚在青島啤酒節

又待啤酒飄香日，同飲美酒在青島。又到一年一度的啤酒節，該活動是以啤酒為媒介，融旅游休閑、文化娛樂、經貿展示于一體的大型節慶活動，是國內規模最大的酒類狂歡活動，在國內外具有較廣泛的知名度和影響力，被譽為亞洲最大的啤酒盛會。

2016年7月29日—8月29日，第26屆青島國際啤酒節黃島主會場在西海岸新區金沙灘啤酒廣場隆重舉行。現場絢麗的燈光效果，給你視覺沖擊，讓你身臨其境留戀往返。

本屆啤酒節主題：一樣的啤酒節，不一樣的啤酒文化,齊聚西海岸，相約鳳凰島，盡情開懷暢飲、舉杯狂歡。每晚20點在中心舞臺演出的大型實景秀《夢筑瑯琊》，是青島首部大型實景秀，為現場游客奉獻一場具有強烈視覺沖擊的文化盛宴，讓您絕對不虛此行。

在這狂歡和激情同行的盛大節日里，美酒與美食的陪伴，讓你在啤酒節歡暢的時光，感受到人生最別樣的美好。多寶魚味道鮮美，營養豐富，可是本次啤酒節上的主打美味健康菜肴。多寶魚中西吃法各不同，中國的食用方法為清蒸、清燉、紅燒、烤、燜、焗、煎等多種吃法。

多寶魚也是做生魚片的好材料,其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。歐洲人喜歡將多寶魚做成“魚排”。

有的餐館大廚會將多寶魚剔骨起肉,再將魚肉蒸熟,在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁,

上碟時每一塊多寶魚扒放在白瓷小碟上,上面淋滿了紅酒汁,拌上佐料,精致如藝術品。

吃這款菜時每人分得一份魚扒,另外特別配上一套刀叉,像在西餐廳用刀叉吃牛扒一樣地吃蒸多寶魚，最好吃的是魚鰭。

看了這幾種秀色可餐的中西式烹飪的美食，是不是已經亟不可待的想品嘗了，多寶魚的做法還有很多種，多寶魚的獨特健康美味、豐富的營養與中國烹飪相結合，塑造出餐桌上一道道令人垂涎欲滴、回味無窮的美食佳肴。比如：

豉油蒸多寶魚

醋燜多寶魚

芙蓉蒸多寶魚

香煎多寶魚

椒汁多寶魚

金湯多寶魚

骨香多寶魚

老壇酸菜多寶魚

鹽香多寶魚

只看圖片是不是都已經垂涎欲滴、垂涎三尺了。來青島啤酒節喝著啤酒，吃著象征多寶多福的美味多寶魚，與家人和朋友一起來享受健康美味吧。這個夏天要嗨，要美味、更要健康！在這里讓我們一起與世界干杯！與健康美味的多寶魚美食相約！！

啤酒與多寶魚干杯更有激情！

“青島壹號啤酒屋”位置西區1號

電話：13705327890

“鮮來厚道”位置

西區三號電話：18661401296

多寶魚—多寶多福鲆鲆安安，宴會首選用魚

（婚宴、升學宴、生日宴會、百歲宴等各種宴會）

賽格林與多寶魚歡迎您的到來！

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