本帖最后由 wx_O1ZyUtN7 于 2016-10-18 12:43 編輯
我實習，我做主 學校：集美大學 姓名：林璟文 指導老師：黃永春 通信地址：廈門市印斗路 43 號 聯系電話：13023986883
食蝦不知育蝦難，經手方知肩上擔。操作處處顯門道，時時刻刻需謹慎。過程雖雜分步走，出現問題對癥醫。一心投身育苗場，早日取得育苗經。 ——題記
對蝦育苗是一門技術活，即要求全面、精細，因此在育苗過程中需要對每一個環節都做到滴水不漏，才能確保對蝦的收成。此次實習我所在的是廈門龍程水產科技有限公司，是一家有著多年水產養殖實踐經驗、專業從事南美白對蝦選育、養殖、研究以及南美白對蝦飼料的創新型企業。我的實習內容將無節幼體引入育苗池，期間經歷無節幼體I～Ⅵ六個時期、、蚤I～III三個時期，再經過糠I～III三個時期（統稱糠蝦幼體），培育到仔蝦V期就可以打包裝箱出售了。
但是，從無節幼體入池前到仔蝦裝箱出售，每一時期每一環節都有大量的工作需要我們去一步一步的實施完成。總的來說，育苗管理過程分五大步：1.消毒2.養水3.投苗4.喂料5.出苗。這五步一環扣一環，密切相關。
一、消毒——創造健康的環境
對于整個育苗流程那得從最早的消毒開始。“育蝦如育人”，這是我對對蝦育苗的直觀感受。既然希望這些小家伙茁壯成長，首先就得為他們準備舒適的居住環境。由于無節幼體幼嫩細小，對于環境的要求可謂苛刻，所以消毒這一環節尤為重要。第一步就是將門窗緊閉，向整個育苗室的里里外外、邊邊角角潑灑甲醛。一般在早上七點左右完成，至下午五點左右就可以將門窗全打開通風。第二天一大早，我們進行第二次的消毒，即先用三個大桶裝滿水，其中一個倒入高錳酸鉀，攪拌均勻后將高錳酸鉀溶液用水泵抽到各個育苗車間，對每個育苗池一一噴灑，再將水泵放到其余兩桶水中,將高錳酸鉀沖洗干凈，四個育苗車間48口育苗池以及六個蓄水池需要七個小時才消毒完。對于外人而言，消毒可能就是按部就班的潑藥沖洗，但在我看來，卻是另一幅畫面：我們蹬著梯子，戴著防毒面具，進入到一個伸手不見五指的蓄水池，然后一手打著手電筒，另一只手握著水管盡情揮灑著，和我一同進來的技術員大哥則拿著掃把，手上的動作配合嘴里哼著的“洗刷刷洗刷刷，洗刷刷……，”，極負韻律的在刷著池子，入口處還有個“傳話員”，負責將水管開關和更換的指令傳達下去，接到指令后便有負責人做出相應操作。這是簡簡單單的消毒嗎？不，這是及其富有團隊合作的一項工作啊！消完毒后給每口池子注滿水，一直到投苗前第三天給各池潑灑氟樂靈,它的作用是殺滅細菌、真菌等微生物。
圖1 專注的消毒小哥
正所謂“養蝦先養水”，在投苗的前一天我們要將各池子的水配好，迎接蝦苗的入住。配水階段講究一個“度”。所謂的“度”就是調試好海水的鹽度、稱配好所加藥物的度量，還有控制好池水的溫度。配水前先在海水管口裝上過濾棉，防止雜質混入。配得多了，也就能掌握一點小技巧，基本就是海水加到1.1米，再加10—15cm的淡水，用比重計測下，將鹽度控制在15‰左右即可，再根據具體情況適當的調試。將配好的水靜置一下午，期間開啟通氣管，讓池子里的水充分攪拌混合。到了晚上會對每一口池子依次潑灑500ml甲醛溶液（消毒）、一包的小蘇打溶液（穩定水質，防止PH波動太大）、250g乙二胺溶液（中和重金屬離子），每種溶液間隔一小時潑下一種。這時候育苗室的供暖設備也要開始工作，將溫度控制在28-31℃之間，為蝦苗提供舒適的成長條件。不得不說這個“度”真有點折磨人，特別是鹽度這一塊。剛開始被安排做鹽度調試工作時候，不是配高了就是配太低，總是完美避開理想鹽度，這時候需要排掉大約5cm的水，再根據鹽度加海水或者是淡水，殊不知這一排一進半小時就浪費了，再一排一進又是半小時，現在想想我還真浪費了不少個半小時。所幸時間比較充裕，足夠我摸索出配水的竅門，否則可是要誤了大事啊！
圖2 配好的池水 圖3 養殖室整體結構
三、投苗——育苗的開始 到了正式投苗那一天，公司總部運來了用塑料袋打包的無節幼體，每袋裝有大約200萬尾。每口池子一般投入1200萬到1600萬的無節幼體，但四個室的48口池子不會全放苗，基本會留下三四口來配水。放苗那天還有個小插曲，這不好不容易迎來蝦寶寶的入住，可把我們幾個沒見過世面的大學生激動的。爭先恐后地去提苗，不想被我們不小心鉤破一袋蝦苗，幾十萬的蝦寶寶就慘死在我們手里，忘不了技術員惋惜的眼神和我們三面面相窺的尷尬場景。還好經歷了這個小插曲，我們就再也沒犯類似的低級錯誤，不過在以后的很長一段時間，老員工都會時不時拿這和我們開玩笑。雖然出師不利，但是我安慰自己萬事開頭難，養蝦工作才剛剛開始，我可不能氣餒。 四、值班——蝦苗的保姆 投苗后我們就開始了日夜輪班的工作制度，日班從中午十二點開始一直持續到凌晨一點，夜班就接著往下值班一直到下一個值日班的來替班。值班期間我們和其他員工一起坐在配料區。主要負責給蝦苗喂料，配水，以及定時觀察池子的溫度。如果說投苗前得給蝦苗提供舒適的居住條件，那么投苗以后還得為它們提供可口的餌料。餌料的配料是由公司的技術員制定。如果說技術員是蝦苗的“營養師”，那我們就相當于蝦苗的“保姆”，只有讓蝦苗吃好住好才能長好。需要注意的是，無節幼體是自帶營養的，但在進入蚤狀幼體之前必須準備好適口的餌料——生產上稱 “過料”，這是蝦苗培育的重要環節。因此這段時間作為它們的“保姆”，我們有義務時刻關注他們的生活起居。
圖4 剛入苗池的無節幼體
五、喂料——蝦苗生長的源泉 消毒和養水是投苗的前提，投喂餌料則是投苗后的重中之重。作為對蝦養成計劃最核心的一步，搭配營養均衡的餌料，是蝦寶寶們茁壯成長的關鍵所在。所以關于蝦苗吃的這一塊，我覺得可以用“配、稱、洗、提、潑”五字總結整個過程。“配”就是為蝦苗配制營養充分的“食譜”。這個就是技術員的技術活了，他每天基本隔兩小時都會來查看一次各室蝦苗的生長情況，根據蝦的攝食情況、活力、水色進行餌料的增減。就比如說1號室蝦苗的餌料配制為：蝦片250g、B.P.15g、海草15g、豐年蟲每次3.5包，但由于蝦苗的攝食能力有所減少，第二天技術員就將蝦片改為230g，豐年蟲減為每次3包。所以具體問題得具體分析。“稱”就是用天平準確稱取出“食譜”里的配料，然后將他們混在一個碗里。“洗”也是門大學問，我們會根據不同階段選擇不同網目的篩絹網進行洗料，從最開始的300網目，逐漸擴大到250，200，150，100和60網目不等。“提”和“潑”顧名思義就是將洗好的餌料提到各育苗室內均勻潑灑到池子的各個角落。 為了加強他們的營養，增強他們的體質，還要給他們加餐加料，益生菌、食母生、土霉素、VB、VC、BK都相繼出現在“食譜”中，這比我們育兒過程中在嬰兒期喂奶粉，稍微長大點吃米糊要復雜的多了。而且即使是你覺得自己該做的都做足了以后，脆弱的蝦苗會突然出現大面積死亡，所以這時候又得用過濾網將活下來的蝦苗合并到一個池子中，這就是所謂的“并池”。作為蝦苗的“保姆”，我不禁嫉妒它們的待遇是如此的優渥。
圖5 分別為配料、搓料和喂料
六、出苗——汗水換來的碩果 從無節幼體到仔蝦V期，白熾燈下的蝦寶寶長大了不少，形態與成體相似，但蝦寶寶依舊是寶寶，因為他們的個頭依舊很小，大約在0.5cm左右，只不過他們馬上要成為別人的寶寶了。所謂出苗就是，先將育苗池的水排出，在下水道口用過濾網將蝦苗集中到一起。接著用網將這些集中到一起的蝦苗撈到事先準備好的大桶里，作為他們的臨時落腳地，等待集裝車的到來。車來了以后，再將它們從桶里撈出，打包到塑料袋中，充入氧氣，橡皮筋密封后裝入到保鮮箱中將他們運到機場，上了飛機以后，這些兄弟姐妹們便各奔東西，成了其他育苗戶的寶寶了。至此，一批苗就算養完了，所有的付出可能就是為了迎來這一刻的到來吧!出完苗接下來要干嘛呢?老板親切的告訴我們，出完苗就可以開始準備消毒工作了，然后就是......對于對蝦育苗這個行業而言，八月底才是真正的結束時間，現在還早得很呢。
圖6 激動人心的出苗
七、育苗者說
從消毒到出苗，付出的汗水在收獲的喜悅面前簡直不值一提。忘了多少次因為蝦苗出現問題而提心吊膽，也忘了給蝦苗投喂餌料的多少個不眠夜，只記得出苗時候那一勺又一勺密密麻麻的蝦苗。養蝦是個技術活，也是個辛苦活，我們得時刻盯著蝦苗的一舉一動，說24小時監控也不為過。所以，很多時候我們會熬夜值班，會和蚊子作斗爭，和炎熱的天氣作斗爭。但值夜班時候也會有親切的大姐教我們講閩南語，給我們點蚊香驅蚊，靜下心來后也能感受到陣陣清風徐來，并且看著自己養的蝦苗一天天成長，更能收獲不一樣的體會。所以，這段實習生活更多的是收獲和成長，是大學乃至人生當中一段寶貴的財富。 養蝦講究細心和耐心，對蝦育苗還有那么多的門門道道等著我這個新手養蝦者去不斷學習、不斷探索！
圖7 日出日落，海邊一隅
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狗仔卡
發表于 2016-10-16 21:07:25
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發表于 2016-10-19 09:21:45
