什么叫好菌，什么叫壞菌？

漁歌子

       對細菌的革蘭氏陰性陽性和革蘭氏陰性劃分，在養殖業好像在小范圍有下面這個看法：


　　革蘭氏陰性菌就是有害或不利于生物的細菌，革蘭氏陰性菌是以蛋白質或氮作為營養源的。


　　革蘭氏陽性菌就是有益細菌，革蘭氏陽性菌這些有益細菌是以碳水化合物或碳作為營養源的。


　　從上面的這兩個理由得出下面的結論：經常潑灑糖或者糖蜜就會讓養殖水體中，以碳水化合物或碳作為營養源的革蘭氏陽性菌有益細菌大量繁殖，而以蛋白質或氮作為營養源的有害革蘭氏陰性菌則難以滋生，從而起到上佳的防治疾病的效果。這些說法對沒有學過相關專業的朋友有時候可能會感到有理有據，可信！是否真的如此？這一點不能夠靠猜，也不能夠靠吵架得出結論，得必須先了解一下：什么是革蘭氏陰性菌，什么是革蘭氏陽性菌？革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌只是根據微生物對革蘭氏染色劑的染色著色程度來人為劃分的兩類菌。不一定與該微生物是否具有致病性或者水體中是否有利于凈化有關系。什么是革蘭氏染色？


　　一革蘭氏染色的原理


　　1：革蘭氏染色的方法


　　革蘭氏染色包括初染、媒染、脫色、復染等四個步驟：


　　A細菌涂片的固定。


　　B用草酸銨結晶紫對細菌涂片染色1分鐘。


　　C染色后用水沖洗細菌涂片。


　　D加碘液覆蓋細菌涂片的涂面約1分鐘后用水洗，再用吸水紙吸去細菌涂片表面的水分。隨后再用95%酒精為染色后的細菌涂片脫色，20秒后水洗，吸去水分。


　　F再用蕃紅染色液（稀）為細菌涂片染色2分鐘后，用水沖洗。干燥后就可以繼續鏡檢了。


　　注意哈，是染了兩次色的。


　　整個染色過程完成后，鏡檢里的染色結果是：


　　革蘭氏陽性菌是呈紫色，革蘭氏陰性菌是呈紅色。


　　2：革蘭氏染色的原理


　　細菌通過結晶紫初染、碘液媒染后，就會在細菌的細胞膜內形成不溶于水的結晶紫與碘的復合物。


　　革蘭氏陽性菌由于其細胞壁較厚、肽聚糖網層次多和交聯相對致密，所以染色后在乙醇95%脫色處理時，因失水而使肽聚糖網的網孔縮小，在加上它不含類脂，因此結晶紫與碘的復合物很難溶出細胞壁的縫隙牢牢留在壁內。所以：革蘭氏陽性菌即被乙醇脫色處理后依然保持紫色。


　　革蘭氏陰性菌因其細胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄和交聯度差，所以染色后在乙醇95%脫色處理時，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時肽聚糖網薄而松散，自然就不能阻擋結晶紫與碘復合物的溶出細胞壁了，因此細胞退成無色。此后，在經蕃紅染色液等紅色染料復染，就使革蘭氏陰性菌呈紅色。


　　所以：革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的最大差異是：細胞壁的組成不同，從而不是其他。


　　從上面的描述可以看到：革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌只是根據微生物對革蘭氏染色劑的染色著色程度來人為劃分的兩類菌。不一定與該微生物是否具有致病性或者在水體中是否有利于水質凈化有關系。更加不能夠隨意以革蘭氏陽性菌或者革蘭氏陰性來判斷這個細菌是否有益或者有害。



　　二細菌需要的營養素


　　有益細菌是否可以單單以碳水化合物或碳作為營養源而不需要其他含氮營養素等等營養素？咱們先了解一下微生物細胞的化學組成就一清二楚了。


　　1：微生物細胞的化學組成


　　微生物細胞的主要化學組成是：


　　碳、氫、氧、氮、磷、硫。


　　其中：碳、氫、氧、氮是一切生命體的最基本的組成元素，沒有了碳、氫、氧、氮四大元素就基本上不要談包括有益細菌、無益菌在內的任何生命體了。


　　而其中硫是蛋白質的重要組成元素。再其中磷是組成核酸和ATP不可缺少的元素。碳、氫、氧、氮、磷、硫這6種元素（也就是營養素）就占細胞干質量的97%。其他當然還需要有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鈷、鋅、鉬等常量、微量元素。


　　2：有沒有細菌可以單單以碳水化合物或碳作為營養源而不需要含氮以及其他營養素？


　　從微生物細胞的化學組成的描述可以看到：


　　碳、氫、氧、氮、磷、硫都是細菌細胞缺一不可的主要化學組成。討論了微生物細胞的化學組成也就是為討論微生物所需要什么的營養素打下了理論依據。既然碳、氫、氧、氮、磷、硫是細菌細胞的主要化學組成，那么也就是說：碳、氫、氧、氮、磷、硫是細菌細胞生存、繁殖必須的營養素。


　　那細菌體內的這些碳、氫、氧、氮、磷、硫等等營養素從哪里來？細菌細胞本身是不可能無中生有的變出這些元素的，當然就必須是環境提供了，必須是靠外界環境提供了的元素就是營養素了。當外界環境中沒有這碳、氫、氧、氮、磷、硫這6種營養素，那么有益的、無益的細菌還能不能生存、繁殖？


　　那我們再看看下面的討論：


　　三碳水化合物或碳作為營養源能夠提供什么的營養素？


　　1：碳源


　　一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養物，稱為碳源。碳元素在細胞干物質中約占50%左右。也就是說：有益的、無益的細菌都必須依賴碳這個營養素。可不是無益菌就可以例外哈。當然：碳水化合物還能夠提供氫和氧。


　　碳營養素可以分無機碳源與有機碳源兩大類。


　　能夠利用有機碳源的微生物叫異養微生物。比如枯草桿菌、乳酸菌等等。


　　有機碳主要是：


　　葡萄糖，果糖，麥芽糖，蔗糖，淀粉，半乳糖，乳糖，甘露糖，纖維二糖，纖維素，半纖維素，甲殼素，木質素、有機酸：乳酸，檸檬酸，延胡索酸，低級脂肪酸，高級脂肪酸，氨基酸等等。當然糖蜜這個復合物也算是了。


　　只能夠把利用無機碳源作主要碳源的微生物叫自養微生物。比如EM菌、光合細菌等等


　　無機碳源主要是：乙醇、二氧化碳等等。


　　2：碳水化合物或碳作為營養源能夠提供什么的營養素？


　　碳水化合物或碳作為營養源只能夠提供：碳、氫、氧這三大營養素。其他比如組成蛋白質的氮、磷、硫就完全沒有了。那么細菌是否可以單單以碳水化合物或碳作為營養源而不需要組成蛋白質細菌體蛋白質的含氮營養素？答案應該是不言而喻，你懂得！無論有益的、無益的細菌和任何生命體都需要蛋白質的，離不開氮的。


　　從這個角度看：


　　“經常潑灑糖或者糖蜜增加碳源就會讓池塘水體有益細菌大量繁殖而以蛋白質或氮作為營養源的有害革蘭氏陰性的微生物難以滋生，從而起到上佳的預防疾病的效果。”這個看法是否成立？通過上面這么多的描述你會不會感到：答案應該是不言而喻了！

　　至于碳、氮比是幾才合適，就需要看看是溶解氧、BOD等等條件下才能夠綜合評價，而不能夠脫離這些條件談碳、氮比。


　　四：常見的革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌


　　1：常見的革蘭氏陽性菌有：葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、破傷風桿菌等。大多數導致體表感染的菌都屬于革蘭氏陽性菌，這些導致體表感染的菌往往會產生外毒素引起致病。


　　2：常見的革蘭氏陰性菌


　　大多數腸道致病菌多屬于革蘭氏陰性菌，它們產生內毒素，靠內毒素致病。常見的革蘭氏陰性菌有痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等。


　　革蘭氏陰性菌對青霉素不敏感,可以選擇氟喹諾酮類藥物如諾氟沙星，左氧氟沙星等，也可以選擇大環內酯類比如克拉霉素、羅紅霉素等。有習慣拌喂、潑灑青霉素的朋友應該參考一些這個建議了。在實際的生產過程中，拌喂青霉素這個習慣好像并不少見哈。


　　從上面的綜合描述，那么養殖過程中以后還能不能憑：革蘭氏陰性或者陽性判斷這個菌是壞淫還是好淫？你懂得？還有值得注意的一條：弧菌可是比枯草桿菌、光合細菌更加喜歡碳哈，弧菌可是條件致病菌，應該算壞淫一個？最起碼不是一個好淫。（摘自：施工評說）

0928

這篇文章知識性很足！感恩！

vanadis

告訴你吧，世界上沒有什么好菌和壞菌之分，就像沒有好人壞人之分一樣，這都是人定的標準。微生物世界誰也離不開誰。