【在線交流】通威股份高啟平所長做客中國水產頻道（263樓問答整理）

fishfirst

回復 157# 高啟平


    哈哈，高手過招，

fannyfay

回復 127# fannyfay
     魚粉是好東西，可以在草魚上用啊。你有足夠的成本空間就可以。
   我記得幾年前，一個水庫的成魚草魚，非要使用10%魚粉的鯉魚飼料，效果還非常好。
   除非，魚粉的質量有問題。
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高所長，關于您對魚粉是否可用于草食性魚類的回復，非常感謝！
另外，還有一點小疑惑還需高所長指點。

    草食性魚類因長期進化在飲食上選擇植物性物質，體內的一些產生可酶解動物性蛋白酶的組織器官已經衰退了，魚粉即使能夠被攝食，會不會消化率不高呢？？？

高啟平

高所長，你好，請問在高檔魚飼料中霉菌毒素含量多少時會影響適口性？
lucas 發表于 2011-8-30 16:01

高:很抱歉沒有對這個毒素進行詳細研究.您在生產上碰到過吧,有具體的數據可以提出來大家參考嗎?

sdhuang

高所能分詳細解釋一下鯽魚熱水魚的技術啊，在華東地區鯽魚出熱水魚較多，但在出熱水魚時發現很多問題，有的魚肥滿度較好，有的魚較瘦，有的魚耐運輸，有的不耐運輸。請問高所這種現象是什么原因造成的。

高啟平

回復 130# ifish
南方羅非魚鏈球菌很嚴重，前不久，劉漢元去海南時，說要推行一套成本不高，可以讓養殖過程少發病或不發病的模式，高所長能不能介紹下大致的情況？

高:您怎么知道的? 目前應該在秘密實施過程中,適當保密.成功了再與大家分享!

congfish

請問高所長：對于華中地區常規養殖模式下成魚和苗種的膨化料，您分別有何看法？對于它們的效果您有可預期？謝謝！

神仙魚

回復 160# fannyfay


   我認為： 草魚和陸生草食動物的食性應該區別對待，陸生草食動物有復雜的多胃或發達的盲腸以及腸道菌群來幫助消化粗纖維，而草魚無胃，腸道結構也相對簡單，雖然在自然生長時食草，但體內的碳水化合物類酶的活性也不高，有研究表明，糞便排入水體后經微生物發酵，草魚有食糞習慣進行二次消化吸收。另外在幼齡階段也是以動物源為主，成年后蛋白、脂肪酶活性也不低，且魚粉畢竟是很好的原料，消化利用率高，只是因為草魚對粗纖維有一定的耐受力，所以我們常常用較低檔次的飼料養殖。

fishfirst

回復  ifish
南方羅非魚鏈球菌很嚴重，前不久，劉漢元去海南時，說要推行一套成本不高，可以讓養殖過程少 ...
高啟平 發表于 2011-8-30 16:51

    希望早點聽到好消息

twjc-lym

氨基酸分析也不是萬能的，遇到添加游離氨基酸，把氨基酸配平的，此時也無能為力！對魚粉品質判定，需要綜合做相關性判定：感官、新鮮度、常規指標、鏡檢等等。甚至看容重。一句話，對于飼料原料，需要多觀察、口嘗。真正的好魚粉，應該有濃郁的魚腥味、類似肉松、口嘗化渣。

lucas

回復 161# 高啟平


    謝謝解答。我也是在市場跟蹤時有時會碰到吐料情況，所以有霉菌毒素這方面的考慮

twjc-lym

不好意思，在葉老師面前板門能胡！

fishfirst

葉老師，高所向您提的問題您還沒回答呢。156、157樓。

回復 152# 葉元土 葉老師來了,歡迎歡迎.機會難得,我要問您一個問題,就是"飼料企業可持續發展的關鍵是什么?,如何維持這些關鍵能力?"

葉老師,您是如何看待目前大家都在提的產品同質量化這個問題呢?

twjc-lym

我們是一個評價指標體系。克雷斯實驗+酸價+過氧化值，結合皂化值。含動物油脂的，還需要做TBA。

twjc-lym

請葉老師指教

葉元土

回復 156# 高啟平

其實你比我更了解企業可持續發展的關鍵的！
我們做技術的主要還是從技術角度考慮，核心還是在產品質量定位上，只有飼料廠、經銷商、養殖戶都賺錢了，產品的市場才會穩定。而飼料產品質量的穩定是基礎，飼料原料在變化、飼料配方在變化、飼料的顏色和氣味在變化，不變的是飼料的養殖效果！不變的是幾方都能賺錢！飼料質量不變的基礎又在飼料原料，在于飼料原料的選擇、優化組合，以及飼料原料的使用方法和技術。如何做原料？就是我們面臨的難題。

twjc-lym

光看酸價，或者PV ，或者單一其他指標，我認為都不行

神仙魚

回復  高啟平


    謝謝解答。我也是在市場跟蹤時有時會碰到吐料情況，所以有霉菌毒素這方面的考慮
lucas 發表于 2011-8-30 17:06

    請問是什么品種魚吐料，鯉、草食性魚會出現嗎？

twjc-lym

鑒于油脂新鮮度處于動態變化中，市場環境又特別復雜，所以對其品質評價，Kreis克雷斯定性試驗、皂化值和丙二醛值三項指標，必須結合各指標綜合判斷。具體步驟如下：
1、        首先是感官判定，氣味應該正常、具有正常油脂本身的特征香味、無酸味和哈喇味；
2、        進行Kreis克雷斯定性試驗：陽性證明氧化變質；陰性，視情況，直接使用或者再做后面化學分析3、        酸價高，說明油脂已經水解酸敗；
4、        酸價低、過氧化值高，混合油、動物油脂的丙二醛值低，說明油脂開始氧化；
5、        酸價低、過氧化值高，混合油、動物油脂的丙二醛值高，說明油脂持續氧化、已經變質；
6、        酸價低、過氧化值低、皂化值高、混合油、動物油脂的丙二醛值低，說明油脂保存得比較好、新鮮度好；
7、        酸價低、過氧化值低、皂化值低，說明油脂處在中后期，嚴重氧化酸敗，已經變質，并存在加堿調低酸價的情況。

wdy

回復 154# 高啟平

請問“養一塘魚，調一池水，護一根腸!”中“護一根腸”上面采用什么樣的技術思路呢？您覺得飼料角度影響腸道功能的發揮有哪些因素呢？實際應用當中具體如何操作呢？。

冰山

頂一下，學習了，謝謝各位老師！