搶占江西特種養殖先機，看這家本土料企如何打造黃顙魚全產業鏈

李齊財

比起發展早、規模大的華南華東地區，江西的黃顙魚養殖目前還處于起步階段。由于養殖區域分散，技術相對不成熟，相關配套不齊全，導致黃顙魚養殖沒有形成規模，產量也低。與此同時，隨著經濟水平的大幅提高，江西市場對于黃顙魚需求量逐年上升，本地養殖供應量卻嚴重不足，需要大量從廣東、浙江、湖北等地調運。一方面，消費端對于黃顙魚供不應求，另一方面，以草魚為主的大宗淡水魚養殖效益下滑。在此情況下，如何取得養殖轉型的先機？毫無疑問，2017年，對于江西而言，發展特種養殖，特別是黃顙魚養殖，是大勢之趨。

為搭建起黃顙魚養殖交流的平臺，2月26日，江西華杰水產集團聯合國內知名高校專家、科研單位以及水產行業標桿企業，在行業主管部門的支持下舉辦了江西省首屆黃顙魚養殖技術交流論壇。作為一家集飼料生產（包括常規魚料和特種魚料）、銷售，以及苗種孵化，成品魚養殖的一條龍集團化本土企業，華杰力在黃顙魚這個品種上發揮自身優勢，引領江西本土黃顙魚養殖的發展。

江西黃顙魚養殖優勢明顯，苗種供不應求

與華南華東及兩湖地區相比，江西發展黃顙魚養殖具有幾點不可替代的優勢：第一，塘租便宜，就養殖比較集中的南昌縣而言，年租金僅800元/畝左右，養殖戶對于產量的壓力小；第二，飼料價格相對浙江、廣東都便宜，養殖成本低得多，相反，魚價水平又較華南華東高，利潤空間大；第三，與其他地區都不同的是，江西的消費市場偏好小規格的黃顙魚，一般一兩甚至更小規格的魚就作為商品魚上市，養殖周期不超過三個月。這樣一來，飼料系數也較低，一般在1.2左右。

雖然發展黃顙魚養殖優勢明顯，然而迫于本省沒有專業的黃顙魚苗場，養殖戶一度面臨需要從外省進苗的尷尬局面。在這種情況下，江西華杰水產集團于三年前成立江西向陽農業發展有限公司，在鄱陽湖畔建設1000多畝特種養殖基地，布局江西規模最大，設施及技術最完善的黃顙魚工廠化養殖基地，從苗種孵化、規格苗標粗、成品魚養殖及水產飼料、動保產品等多個環節，逐漸完善黃顙魚全產業鏈體系。通過三年多的發展，成功帶領南昌、新建、九江、撫州等地區300多名養殖戶近萬畝水面從普通水產養殖轉型黃顙魚養殖，每畝效益平均增加3000元以上。

各種有利因素將使黃顙魚成為養殖新貴

會上江西省水產技術推廣站站長戴銀根先生做發言，他認為江西水產養殖業正面臨一個重要的轉型，傳統品種（如草魚）價格大幅波動，效益明顯下滑，亟待開發新的養殖品種。江西相關行業部門也正在搭建平臺，打造產業聯盟，倡導行業內有帶頭作用的企業加入進來，推動江西特種養殖的發展。

聯鯤集團副總裁張松博士詳細闡述了全國黃顙魚的養殖現狀，分析了華中地區黃顙魚養殖前景，并且介紹了黃顙魚的飼料質量控制要點。這幾年包括江西在內的華中地區黃顙魚養殖呈現爆發性增長，背后原因是草魚的養殖成功率下降和市場容量的局限，這給黃顙魚的養殖帶來機遇。黃顙魚擁有良好的市場消費基礎，行情穩定，養殖利潤可觀。

華中農業大學黃顙魚苗種繁育專家樊啟學教授主要介紹了黃顙魚特優品種“黃優一號”，“黃優一號”具有生長快速高、飼料高效、免疫力和抗逆性強等優勢，成為黃顙魚養殖很有競爭力的一個品種。

“對于水產養殖發展相對落后的江西來說，其實這幾年不管是在養殖規模上，還是在養殖戶觀念的升級上都是相當大的。三年前，膨化料甚至還是一個非常新穎的事物，養殖戶對于膨化料接受度不高，但是現在，我們敢說江西的草魚顆粒料會很快被膨化料取代，這在以前是不敢想象的。同樣，目前特種養殖也處在一個發展的關鍵時期，江西的消費市場慢慢起來了，發展潛力巨大。再過三到五年，我們回頭再看江西的特種養殖業，會是一番不一樣的景象！”談及江西水產養殖業，江西向陽農業開發有限公司技術總監萬明輝飽含深情。

合理調整養殖結構，觀念升級是關鍵

江西向陽農業開發有限公司萬明輝對江西目前黃顙魚的養殖模式進行了詳細介紹。其中一年一季模式即每年4-5月份放頭年中規格晚秋苗，到年底出魚。這種模式抗不確定因素影響能力強、可調節性大，但是相應的也存在單季存塘量大、養殖周期長、資金周轉慢、風險相對較高等缺點。兩年三季模式即：第一季4月放大規格秋苗，7-8月初賣魚；第二季8月中下旬放中規格當年早苗，次年5月賣魚；第三季次年6月中旬放當年頭苗，年底賣魚。兩年三季模式具有資金周轉快、單季產量壓力小等優勢，但是對苗種配套要求較高。

基于江西本地的養殖模式概況，萬明輝提出了幾點養殖建議：

1.苗種要就近解決，尤其是大規格苗種，大規格苗種經過長期運輸有極大風險，成本亦高。

2.水溫低于15℃不要輕易輕易購苗、過塘。

3.單餐投喂不宜過飽，當魚突然吃料不好時要特別留意，可能就是魚發病的前兆。

4.黃顙魚低氧耐受性差，不耐浮，養殖高峰季節需要多巡塘，觀察水色變化，檢測水質，提前開增氧機

5.不要過于追求單季高產，應增快資金周轉速度，做兩年三季模式，當然也需要考慮苗種規格配套。

總的來說，江西發展黃顙魚養殖優勢非常明顯，如何正確引導養殖戶觀念升級，把養殖規模搞上來，是當務之急。

竹凌人

這個不錯，有機會去學習一下