任重而道遠，重振珠三角羅氏沼蝦產業

暮雨微涼

　　羅氏沼蝦在珠三角市場日漸萎縮， 如何解決當下羅氏沼蝦養殖面臨的問題是推動產業發展的關鍵。近年來，養殖環境的持續惡化直接影響到對蝦養殖戶的養殖效益，尤其是在珠三角這樣的傳統養殖區，養殖狀況一年不如一年，對蝦養殖發展遇到瓶頸。為改變當前現狀，提升養殖戶的盈利能力，使對蝦養殖可持續發展。

　　 羅氏沼蝦養殖產業已經發展了三十多年，去年全國的羅氏沼蝦產量達到12.8萬噸，以江浙兩廣地區發展最快。但目前羅氏沼蝦產業發展較為混亂，有著二十多年羅氏沼蝦研究經驗的朱春華教授認為，羅氏沼蝦產業發展主要面臨三個問題：首先是養殖方式一成不變，養殖戶多選擇魚蝦混養來減低養殖風險、提高效益，易出現白濁病、長不大等情況，這也是羅氏沼蝦養殖需要解決的核心問題。其次是蝦苗市場混亂，蝦苗來源渠道不明，缺乏質檢環節，有些蝦苗甚至沒有經過嚴格篩選和強化，影響養殖效果。再次是產業發展問題，羅氏沼蝦出肉率高，味道好，但消費習慣及市場沒有足夠引起重視。如何引導羅氏沼蝦后期深加工產業發展，也是當下需要解決的難點。

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　羅氏沼蝦在珠三角市場日漸萎縮

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