行情低迷，皰疹病流行，養殖利潤稀薄之下的華北鯉魚養殖業之憂思

李齊財

行情低迷，皰疹病流行，養殖利潤稀薄之下的華北鯉魚養殖業之憂思

鯉魚是我國華北地區傳統的水產養殖品種，而唐山是最為典型的鯉魚主養區之一，可以說是整個北方鯉魚養殖業的一個縮影。唐山鯉魚養殖業歷史已久，自80年代初就開始了大面積的鯉魚養殖。根據各個飼料廠的銷量情況粗略估計，目前唐山地區水產飼料容量在20-25萬噸之間，其中鯉魚飼料占到70%左右。唐山及周邊地區，幾十家飼料廠分食這塊市場。

據筆者走訪了解，目前包括天津、唐山在內的整個華北地區鯉魚養殖形式都不容樂觀，一方面，由于前幾年行情好，很多養殖戶盲目進入，養殖總量急劇上升，供求失衡；另一方面，隨著生活水平的提高，鯉魚作為一種較低端的消費品種，市場空間越來越小。種種原因，導致鯉魚價格持續低迷。與此同時，皰疹病的流行，也成了困擾鯉魚養殖業的大難題。鯉魚市場前景難以預測。

行情低迷、利潤稀薄

2010年和2011年是鯉魚行情最好的時候，當時塘頭價可以達到8塊/斤，畝利潤能達到10000元，效益非常可觀。這兩年卻處于魚價低迷難以盈利的尷尬局面，價格在4-5元/斤之間徘徊，有時甚至跌破4元/斤以下。很多養殖戶抱怨，辛辛苦苦養了一年的魚別說盈利了，就連成本也無法挽回。

低迷的魚價，形成了一個惡性循環：利潤稀薄甚至虧損→賒欠成風→成本增加→難以盈利。

那么魚價為何持續低迷呢？

“消費終端拉力不夠是行情低迷的主要原因”

“鯉魚沒有真正走入消費者的菜籃子，在北方，鯉魚更多的代表的是一種文化，作為一條喜慶魚，象征著豐收、好運，只有在家宴、過節、辦酒席的時候才被端上餐桌。”

“2010年、2011年行情好的時候，吸引了很大一部分人進來養殖，產能嚴重過剩了，現在行情不好了，想撤都撤不了。”

這是筆者在走訪市場時聽到的聲音。

在行情持續走低，利潤空間越來越稀薄的情況下，有資金實力的大養殖戶紛紛選擇擴大養殖規模。一方面，在塘租下跌的時候占據更多的資源；另一方面，由于單位面積效益下滑，只有擴大養殖規模，以期博取盡可能多的收益。資深人士推測，津唐地區鯉魚養殖業恐將面臨洗牌，低迷的行情或成為行業洗牌的一針催產劑。有養殖經驗、資金實力的老養殖戶更有可能在這一波沖擊中存活下來。相反，前些年盲目進入的沒有養殖經驗和資金實力的養殖戶恐將被淘汰出局。

皰疹病流行，做好預防是關鍵

除了行情低迷外，近幾年，鯉魚皰疹病頻發，也成了困擾鯉魚養殖業的大難題。除津唐一帶，河南、山東、東北受該病影響也非常嚴重。據原唐山市魚蝦病防治所副所長鄭萬啟介紹：“鯉魚皰疹病在津唐一帶初現于2008年，2011年出現大面積發病，由于該病毒主要臨床癥狀為魚鰓損壞，所以有人稱之為鰓霉病，大紅鰓，急性鰓壞死等。2012年唐山水產站與河北省水產技術推廣站、黃海水產研究所共同檢測確定為皰疹病毒，糾正了原來不確切的叫法。此病本地在六月中旬開始發生，水溫18-28℃為高發時段。具有高度傳染性，成魚養殖池一旦感染發病死亡率5%-15%，苗種池感染死亡率高達85%以上。”

“目前鯉魚皰疹病沒有特定的治療方法，原因是該病潛伏期短、發病突然，一旦發病即停止攝食，無法投喂藥餌，外用藥物受使用濃度滲透能力的制約如同隔靴搔癢，效果甚微。幾年來實踐心得，在水溫臨界18℃時每曰按體重投喂免疫多糖、維生素可顯著提高免疫力達到盡量少死魚的目的。近幾年有些廠家宣稱某藥連用三天至五天可治愈，完全是利用了該病的發病規律。因為此病發病后第三至五天達到死亡高峰，第六至七天后每曰遞減死亡。”

由于絕大多數養殖戶對該病缺乏足夠的了解，鯉魚患該病后被錯誤地當成細菌性爛鰓病、鰓霉病和腸炎病來治療，結果越治療死亡越嚴重，造成的經濟損失非常大。“前幾年，有些藥商欺騙百姓發了財，推介了一些根本沒有任何作用的藥物。人類對大多數病毒都無可奈何，何況水生動物呢？目前主要做法是提高免疫力提前預防。”鄭萬啟介紹。

調整模式降風險

據天津海大技術服務部高正勇介紹，從出魚節奏上看，目前華北地區主要有兩種養殖模式：春放秋捕模式和直拔魚越冬模式。這兩種養殖模式都存在養殖周期長、資金投入巨大、回報率低、資金周轉慢等問題。

“從目前來看，可行的辦法就是在現有的模式上作調整，實現反季節出魚。針對春放秋捕模式，可以通過放大苗，同時過程中搭配使用一些高檔料，加速生長，從而實現提前出魚，獲取更大利潤。針對直拔魚越冬模式，建議在年后，搭配投喂高檔料，以縮短養殖周期，趕在鯉魚銷售的空窗期出魚。”